< Return to Video

México: Alimentos prohibidos_(extracto)

  • 0:01 - 0:05
    Crecí en un lugar con mucha comida
    que los ricos llamaban "comida chatarra".
  • 0:05 - 0:07
    Pero nosotros no la llamábamos así
  • 0:07 - 0:09
    porque era simplemente comida.
  • 0:09 - 0:12
    Fuimos a un lugar en México
    que está tomando medidas drásticas
  • 0:12 - 0:16
    y abordando el hecho de que la nutrición
    puede resultar bastante cara.
  • 0:20 - 0:24
    (Emily) En Oaxaca, la comida
    es una parte vital de la tradición,
  • 0:24 - 0:26
    los rituales y la comunidad...
  • 0:32 - 0:35
    Mi comida oaxaqueña favorita
    son las tlayudas
  • 0:35 - 0:39
    que van acompañadas
    de tasajo, quesillo y asiento.
  • 0:39 - 0:42
    Mi platillo favorito es el mole negro.
  • 0:42 - 0:43
    Calabacitas con queso.
  • 0:44 - 0:47
    (Emily) ... y más recientemente,
    de los negocios.
  • 0:47 - 0:49
    Miles de turistas acuden en masa
    a los restaurantes de la ciudad
  • 0:49 - 0:52
    confirmando su posición
    como una de las ciudades mecca
  • 0:52 - 0:53
    de la gastronómica global.
  • 0:55 - 1:00
    Pero este fenómeno esconde
    un problema creciente entre los lugareños.
  • 1:00 - 1:02
    Una epidemia de obesidad y diabetes
  • 1:02 - 1:05
    como consecuencia de la ingesta
    de alimentos altamente procesados.
  • 1:14 - 1:16
    ALIMENTOS PROHIBIDOS
  • 1:17 - 1:20
    (Emily) Un tercio de los niños en México
    sufren de obesidad y sobrepeso
  • 1:20 - 1:23
    y más del 10 % de su población
    tiene diabetes.
  • 1:23 - 1:27
    México es uno de los países con el mayor
    número de diabéticos en el mundo.
  • 1:27 - 1:29
    Es la principal
    causa de muertes en el país.
  • 1:29 - 1:32
    Mi comida chatarra favorita
    son las frituras.
  • 1:32 - 1:36
    Me gusta comprar mucho
    Sabritas y un Friko.
  • 1:36 - 1:39
    Me gustan mucho las Sabritas
    porque tienen muy buen sabor.
  • 1:41 - 1:43
    (Emily) El gobierno está tratando de
    abordar el problema.
  • 1:43 - 1:44
    En octubre de 2020,
  • 1:44 - 1:47
    las nuevas regulaciones federales
    que entraron en vigor
  • 1:47 - 1:50
    requerían que los productos alimenticios
    mostraran un octágono negro
  • 1:50 - 1:52
    con advertencias acerca
    de su alto contenido
  • 1:52 - 1:54
    de azúcar, sal o grasa.
  • 1:54 - 1:57
    El estado de Oaxaca también prohíbe
    la venta de comida chatarra a los niños.
  • 1:57 - 1:59
    La pregunta es si funcionará.
  • 2:01 - 2:03
    Cuatro de chocolate.
  • 2:03 - 2:05
    Son dos, tres, cuatro.
  • 2:05 - 2:08
    (Emily) Mayra Hernández tiene
    un pequeño negocio en la ciudad de Oaxaca.
  • 2:08 - 2:11
    ¿Crees que las etiquetas
    tienen algún impacto
  • 2:11 - 2:13
    sobre lo que la gente compra?
  • 2:13 - 2:14
    No lo creo.
  • 2:14 - 2:19
    Aquí los clientes vienen
    y no le toman mucha importancia.
  • 2:20 - 2:21
    Como vez aquí enfrente,
  • 2:22 - 2:26
    todos tienen ya las etiquetas marcadas.
  • 2:26 - 2:31
    Pero llega la gente y sigue agarrando
    los mismos productos.
  • 2:31 - 2:35
    ¿Por qué crees que la comida chatarra
    se ha vuelto tan popular aquí en Oaxaca?
  • 2:35 - 2:36
    La falta de dinero
  • 2:37 - 2:38
    y los sueldos son muy bajos.
  • 2:39 - 2:41
    Si tú quieres un desayuno en forma,
  • 2:41 - 2:44
    o sea unos huevitos, un café con leche,
  • 2:45 - 2:48
    te gastas 45 - 50 pesos [$2 a $2.50].
  • 2:49 - 2:53
    Con la mitad te compras esto.
  • 2:53 - 2:55
    ¿Has visto algún cambio en las ventas
  • 2:55 - 2:59
    con la prohibición de la venta
    de comida chatarra a los niños?
  • 2:59 - 3:02
    No, no lo he visto.
  • 3:03 - 3:05
    Sí empezó a pasar ya que viene el papá
  • 3:05 - 3:08
    y trae la lista de lo que el niño quiere.
  • 3:10 - 3:14
    Cuando voy a la tiendita no me fijo
    en el etiquetado de los productos.
  • 3:14 - 3:17
    La verdad no me he fijado
    para nada en las etiquetas.
  • 3:17 - 3:20
    Fui a la farmacia
    a comprar unos refrescos,
  • 3:20 - 3:22
    pero me dijeron
    que no me lo podían vender
  • 3:22 - 3:24
    porque soy menor de edad.
  • 3:25 - 3:28
    (Emily) Algunas evidencias muestran que
    las etiquetas de advertencia sí funcionan.
  • 3:28 - 3:31
    Chile comenzó a exigirlos en 2016
  • 3:31 - 3:34
    y la venta de gaseosas cayó casi un 25 %.
  • 3:35 - 3:37
    Pero para lograr
    que la gente coma más sano
  • 3:37 - 3:39
    también hace falta un cambio cultural.
  • 3:42 - 3:44
    Charlynne Curiel estudia
    los hábitos alimenticios humanos.
  • 3:46 - 3:49
    (Charlynne) Entonces hay
    una asociación con el estatus
  • 3:49 - 3:52
    que hace pensar a las personas
    que [la comida chatarra] es mejor,
  • 3:52 - 3:56
    que es más fácil y que te da
    un touch como de moderno,
  • 3:56 - 3:59
    como de ya dejaste la tradición atrás.
  • 3:59 - 4:02
    La prohibición de venta
    de comida chatarra a menores,
  • 4:02 - 4:04
    ¿qué te parece?
  • 4:04 - 4:05
    Es necesaria, es un paso,
  • 4:05 - 4:09
    es como el etiquetado frontal,
    son pasos importantes.
  • 4:09 - 4:13
    No creo que amenacen necesariamente
    los intereses de la industria.
  • 4:13 - 4:16
    A medida que Oaxaca
    se ha vuelto más conocida,
  • 4:17 - 4:20
    ¿ha cambiado la dieta de los lugareños?
  • 4:20 - 4:25
    Creo que en los últimos años
    sí se desbocó un poco el tema del acceso
  • 4:25 - 4:30
    y lo fácil que es consumir
    comida procesada, industrializada,
  • 4:30 - 4:32
    que llega a todas partes.
  • 4:32 - 4:36
    Entonces, en cualquier lugar
    de este estado donde haya electricidad,
  • 4:36 - 4:38
    va a haber un refrigerador de Coca-Cola.
  • 4:39 - 4:42
    ¡A comer, a comer!
  • 4:44 - 4:47
    (Emily) La familia García vive
    en las afueras de la ciudad de Oaxaca.
  • 4:48 - 4:50
    Hay una larga historia
    de diabetes en la familia
  • 4:50 - 4:52
    por lo que están tratando
    de comer más sano.
  • 4:53 - 4:56
    (Raquel) No más un poquitito dale,
    si quiere.
  • 4:56 - 4:59
    (Emily) Pero eso también requiere
    más dinero y tiempo.
  • 5:06 - 5:07
    (Emily) ¿Qué estás cocinando ahora?
  • 5:07 - 5:10
    (Raquel) Ahorita estoy preparando
    milanesa de pollo
  • 5:10 - 5:13
    y calabacitas con queso.
  • 5:17 - 5:19
    Gracias por tenerme en la mesa.
  • 5:19 - 5:20
    En la comida.
  • 5:22 - 5:24
    (Rigoberto) Dale una cuchara
    y pásale el vasito.
  • 5:24 - 5:26
    (Emily) ¿Y de qué está hecha la sopa?
  • 5:26 - 5:28
    (Rigoberto) Calabacita con tomate...
  • 5:28 - 5:31
    (Raquel) ... cebolla y queso.
  • 5:32 - 5:33
    (Emily) Una receta familiar.
  • 5:33 - 5:34
    (Raquel) Sí.
  • 5:35 - 5:37
    (Emily) Hace uno o dos años,
  • 5:37 - 5:40
    ¿qué hubieran comido normalmente
    en la hora de la comida?
  • 5:40 - 5:43
    Mucha [Coca-cola], pero ahora ya no,
    ahora más agua que Coca.
  • 5:43 - 5:46
    En la comida tomábamos uno,
    en el desayuno uno,
  • 5:46 - 5:48
    ya en la cena otro...
  • 5:49 - 5:51
    Así como el que trajo él ahorita,
    de los grandes.
  • 5:52 - 5:54
    ¿Fue difícil para ustedes
    cambiar su dieta?
  • 5:54 - 5:55
    Sí,
  • 5:55 - 5:56
    (Emily) ¿Por qué?
  • 5:56 - 5:58
    Porque...
  • 5:58 - 6:00
    (Rigoberto) Estábamos acostumbrado.
  • 6:00 - 6:02
    Estaba acostumbrado a tomar azúcar.
  • 6:02 - 6:05
    ¿Tienes miedo de convertirte en diabético?
  • 6:05 - 6:06
    Sí.
  • 6:08 - 6:09
    (Luis) Porque he visto a mi papá.
  • 6:09 - 6:11
    (Rigoberto) Y tu abuelito.
  • 6:11 - 6:12
    (Luis) Mi abuelito.
  • 6:16 - 6:21
    ¿Qué cambió hace un año que decidiste
    dejar de comer tanta comida chatarra
  • 6:21 - 6:23
    y dejar de beber refrescos?
  • 6:24 - 6:28
    El médico me dijo, "Tienes que cambiar
    la dieta por los niños que tienes".
  • 6:29 - 6:31
    Igual me dijo la doctora a mí
    que peso mal,
  • 6:31 - 6:34
    que yo no puedo comer
    ni mucha grasa ni mucho dulce
  • 6:34 - 6:36
    por la vesícula y todo eso.
  • 6:36 - 6:39
    Porque me dijo que si no me cuidaba
    me tenían que operar.
  • 6:39 - 6:42
    (Emily) ¿Cambiaste tu dieta
    más que todo por tus hijos?
  • 6:43 - 6:44
    Sí, por los niños.
  • 6:44 - 6:46
    Subtitulado por Jenny Lam-Chowdhury
    www.eatingwithmyfivesenses.com
Title:
México: Alimentos prohibidos_(extracto)
ASR Confidence:
0.82
Description:

México tiene uno de los índices más altos de diabetes en el mundo y un tercio de los niños en este país sufren de obesidad y sobrepeso. El gobierno mexicano ha comenzado a adoptar medidas como el etiquetado frontal con advertencias para educar a la población sobre los efectos nocivos de los alimentos ultraprocesados y con un alto contenido de azúcar, sal y grasas. En el 2020, el estado de Oaxaca pasó una ley que prohíbe la venta, donación, regalo y suministro de “comida chatarra” a menores de edad.
more » « less
Video Language:
English
Team:
Eating With My Five Senses
Project:
COUNTER SPACE_(CLIPS)_The Issues - (Ep01-Ep08)
Duration:
06:45
Jenny_PM published Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny_PM edited Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam published Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam edited Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam published Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam edited Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam published Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Jenny Lam edited Spanish subtitles for Mexico's Banned Foods (clip)
Show all

Spanish subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.