< Return to Video

Uma história de sucesso: Thiam, a restauradora senegalesa de Uagadugu

  • 0:01 - 0:04
    Chamo-me Nianga Thiam,
    sou restauradora senegalesa,
  • 0:04 - 0:07
    residente em Burkina Fasso.
  • 0:08 - 0:10
    Nasci aqui em Burkina Fasso
  • 0:10 - 0:13
    e foi em 1998 que comecei a restauração.
  • 0:14 - 0:18
    Depois de terminar o secundário
    fiz um mestrado em Informática.
  • 0:18 - 0:20
    Foi nessa altura que me apercebi
  • 0:20 - 0:23
    que não havia um restaurante
    senegalês em Burkina.
  • 0:23 - 0:27
    Então decidi lançar
    o meu restaurante, devagar.
  • 0:27 - 0:31
    Comecei com 2 quilos de arroz,
    a preparar o tiep lá em casa.
  • 0:33 - 0:36
    Foi assim que comecei a minha atividade.
  • 0:36 - 0:39
    E, pouco a pouco,
    comecei a ganhar impulso.
  • 0:41 - 0:44
    Atualmente, temos dois restaurantes.
  • 0:45 - 0:49
    Depois do secundário, como já disse,
    fiz um mestrado em Informática.
  • 0:49 - 0:53
    E o meu pai abriu falência
    nos seus negócios.
  • 0:55 - 0:59
    Foi nessa altura que decidi
    entrar para a restauração.
  • 0:59 - 1:01
    Precisava de trabalhar.
  • 1:01 - 1:05
    Preparava pequenos pratos
  • 1:05 - 1:09
    e corria um pouco por todo o lado
    à procura de clientela.
  • 1:10 - 1:13
    Procurava os clientes em casa deles
    para eles provarem os meus pratos.
  • 1:14 - 1:16
    E eles apreciavam os meus pratos.
  • 1:16 - 1:19
    A atividade acabou por se lançar
  • 1:19 - 1:22
    e tive de contratar pessoal
    para nos ajudar na cozinha.
  • 1:22 - 1:25
    Fazemos "tiepbudiene" senegalês
  • 1:25 - 1:29
    com molho de amendoim
    e molho de tomate.
  • 1:30 - 1:34
    Fazemos couscous, molho de quiabo,
  • 1:38 - 1:42
    salada, esparguete de tô,
  • 1:45 - 1:49
    que propomos para a noite,
  • 1:49 - 1:52
    acompanhado de molho de quiabo
    e molho de azedas.
  • 1:54 - 1:57
    Oferecemos pratos a 700 francos,
  • 1:57 - 1:59
    com exceção do tô,
    cuja bola custa 100 francos.
  • 2:00 - 2:02
    Os clientes estão satisfeitos,
    dizem que é bom
  • 2:02 - 2:05
    e o ambiente é agradável e limpo.
  • 2:05 - 2:08
    É por isso que já ganhámos
    três vezes seguidas
  • 2:08 - 2:10
    o prémio de Higiene Alimentar
  • 2:10 - 2:11
    do Grande Prémio do setor informal.
  • 2:12 - 2:15
    Não era o meu sonho trabalhar
    na restauração, eu queria estudar.
  • 2:15 - 2:17
    Mas depois a vida decidiu de outra forma.
  • 2:18 - 2:22
    Quero mostrar às pessoas que o êxito
    não está apenas nos estudos.
  • 2:23 - 2:26
    Claro que isso pode ajudar-nos,
  • 2:26 - 2:28
    mas, se aparecerem outras vias,
    não devemos hesitar,
  • 2:28 - 2:31
    o êxito também pode acontecer.
  • 2:31 - 2:33
    Hoje temos mais de 30 empregados.
  • 2:33 - 2:35
    A minha família tem muito orgulho em mim,
  • 2:35 - 2:38
    porque, graças à minha atividade,
  • 2:38 - 2:42
    tenho podido pagar os estudos
    aos meus irmãos e irmãs.
  • 2:46 - 2:49
    Uma das minhas irmãs é hoje empresária...
  • 2:49 - 2:52
    Têm todos muito orgulho em mim.
  • 2:52 - 2:54
    Tradução de Margarida Mariz (2024)
Title:
Uma história de sucesso: Thiam, a restauradora senegalesa de Uagadugu
Description:

Nianga Thiam lançou um dos primeiros restaurantes senegaleses na capital de Burkina Fasso. Primeiro, vendendo uma parte dos pratos senegaleses que cozinhava em casa. Atualmente, Nianga Thiam gere dois restaurantes com uma trintena de empregados em Uagadugu.
more » « less
Video Language:
French
Duration:
02:54

Portuguese subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.