0:00:01.294,0:00:04.404
Chamo-me Nianga Thiam, [br]sou restauradora senegalesa,

0:00:04.404,0:00:06.574
residente em Burkina Fasso.

0:00:07.833,0:00:09.595
Nasci aqui em Burkina Fasso

0:00:09.595,0:00:13.204
e foi em 1998 que comecei a restauração.

0:00:14.444,0:00:17.874
Depois de terminar o secundário[br]fiz um mestrado em Informática.

0:00:18.195,0:00:20.330
Foi nessa altura que me apercebi

0:00:20.380,0:00:22.905
que não havia um restaurante[br]senegalês em Burkina.

0:00:22.929,0:00:26.619
Então decidi lançar[br]o meu restaurante, devagar.

0:00:27.376,0:00:31.294
Comecei com 2 quilos de arroz, [br]a preparar o tiep lá em casa.

0:00:32.961,0:00:35.531
Foi assim que comecei a minha atividade.

0:00:35.562,0:00:39.342
E, pouco a pouco,[br]comecei a ganhar impulso.

0:00:41.062,0:00:43.792
Atualmente, temos dois restaurantes.

0:00:44.792,0:00:48.542
Depois do secundário, como já disse,[br]fiz um mestrado em Informática.

0:00:48.585,0:00:53.225
E o meu pai abriu falência [br]nos seus negócios.

0:00:55.257,0:00:58.747
Foi nessa altura que decidi [br]entrar para a restauração.

0:00:58.821,0:01:00.831
Precisava de trabalhar.

0:01:01.358,0:01:05.274
Preparava pequenos pratos

0:01:05.281,0:01:08.690
e corria um pouco por todo o lado[br]à procura de clientela.

0:01:09.826,0:01:13.496
Procurava os clientes em casa deles[br]para eles provarem os meus pratos.

0:01:13.504,0:01:16.264
E eles apreciavam os meus pratos.

0:01:16.304,0:01:18.964
A atividade acabou por se lançar

0:01:18.973,0:01:22.044
e tive de contratar pessoal [br]para nos ajudar na cozinha.

0:01:22.438,0:01:24.918
Fazemos "tiepbudiene" senegalês

0:01:25.110,0:01:29.250
com molho de amendoim[br]e molho de tomate.

0:01:30.006,0:01:33.696
Fazemos couscous, molho de quiabo,

0:01:38.438,0:01:41.918
salada, esparguete de tô,

0:01:45.438,0:01:48.621
que propomos para a noite,

0:01:48.621,0:01:51.911
acompanhado de molho de quiabo[br]e molho de azedas.

0:01:54.060,0:01:56.560
Oferecemos pratos a 700 francos,

0:01:56.560,0:01:59.170
com exceção do tô, [br]cuja bola custa 100 francos.

0:02:00.041,0:02:02.481
Os clientes estão satisfeitos, [br]dizem que é bom

0:02:02.491,0:02:05.073
e o ambiente é agradável e limpo.

0:02:05.404,0:02:07.665
É por isso que já ganhámos [br]três vezes seguidas

0:02:07.665,0:02:09.567
o prémio de Higiene Alimentar

0:02:09.567,0:02:11.448
do Grande Prémio do setor informal.

0:02:11.548,0:02:14.648
Não era o meu sonho trabalhar[br]na restauração, eu queria estudar.

0:02:14.648,0:02:17.449
Mas depois a vida decidiu de outra forma.

0:02:17.768,0:02:21.758
Quero mostrar às pessoas que o êxito[br]não está apenas nos estudos.

0:02:23.328,0:02:25.778
Claro que isso pode ajudar-nos,

0:02:25.790,0:02:28.360
mas, se aparecerem outras vias,[br]não devemos hesitar,

0:02:28.360,0:02:31.070
o êxito também pode acontecer.

0:02:31.137,0:02:33.297
Hoje temos mais de 30 empregados.

0:02:33.297,0:02:35.389
A minha família tem muito orgulho em mim,

0:02:35.389,0:02:37.738
porque, graças à minha atividade,

0:02:37.758,0:02:41.758
tenho podido pagar os estudos[br]aos meus irmãos e irmãs.

0:02:45.920,0:02:48.969
Uma das minhas irmãs é hoje empresária...

0:02:48.969,0:02:51.549
Têm todos muito orgulho em mim.

0:02:51.764,0:02:54.000
Tradução de Margarida Mariz (2024)