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Hola a todos, les saluda Rob Greenfield.
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Hoy les voy a hablar sobre
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huertas de supervivencia.
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Y me refiero a una huerta con la cual
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no sea necesario ir a los
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supermercados o restuarantes, una huerta
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del la cual puedas alimentarte 100%
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Producir suficientes calorías.
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Proporcionarte nutrientes.
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O al menos pueda mantenerte por
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semanas o meses sin tener
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que comprar comida. Con eso me
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refiero a una huerta de supervivencia
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Entonces, ¿Por qué sería yo quién
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te puede enseñar sobre cómo
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tener un jardín de supervivencia?
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Hace poco concluí un proyecto en el
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que cultivé y recolecté 100% de mis
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alimentos durante un año.
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Por lo que durante un año, todo lo que
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comsumía provenía de mi jardín
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o de plantas y/o animales silvestres.
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Incluso la sal, el aceite, todas
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mis calorías y mis nutrientes
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Mis proteínas, grasas.
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Lo que se te ocurra.
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Por lo que tengo bastante experiencia.
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Y el jardín sobre el que voy
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a hablarles en este video es
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precisamente donde llevé acabo
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ese proyecto, que está en Florida Central.
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Esta huerta de supervivencia es
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para climas más cálidos, pero
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hay muchas cosas que pueden
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aprender de este video, sin
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importar donde te encuentras.
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Y sobre todo, donde quiera que estés
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puedes cultivar gran cantidad de comida.
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Sólo es cuestión de adaptarse con
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las plantas correctas que
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estás hechas no sólo para sobrevivir
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si no prosperar en tu región.
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Voy a comenzar hablando
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sobre las calorías.
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1º, les hablaré de los camotes.
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Los camotes son una hortaliza increíble.
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Muchos de nosotros conocemos los camotes
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por las papas mismas, pero lo que mucha
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gente no se da cuenta es que
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las hojas también son comestibles.
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Entre los nutrientes del follaje
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y las raíces densas en calorías,
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son uno de los cultivos más
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importantes que pueden cosecharse
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en lo que concierne a calorías
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y nutrientes abundantes.
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En mi experiencia coseché
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170 Kg de camotes durante el
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año que realicé mi proyecto.
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Estaba soprendido con la cantidad de
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camote que puedes cultivar.
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Ahora bien, mucha gente se imagina
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los pequeños y naranjas de las tiendas
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Pero en realidad vienen en muchos tamaños
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y formas. He visto camotes que
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pesan hasta 6 Kg
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Quedé sorprendido con
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la cantidad de camotes que
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se pueden cultuvar en
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un area bastante reducida.
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En un patio promedio es posible
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cosechar todas las
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calorías que necesitas.
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Lo diré de nuevo.
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Es posible, en un patio
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promedio, cultivar todas
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las calorías necesarias,
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con diferentes tipos de tubercúlos.
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La 2º planta de la
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que voy a hablar se llama
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mandioca o yuca.
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Para los que no han escuchado
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ninguno de estos nombres antes,
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las tapiocas están hechas de eso.
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Esa es la verdadera comida.
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Más de un billón de personas
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dependen de ella para sobrevivir.
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Es dos veces más densa en calorías
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que los camotes,
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alrededor de 1400 calorías
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por kilogramo, según lo que he leído.
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Por lo que es verdaderamente densa
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en calorías. Un kg al día
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y satisfaces tus calorías requeridas.
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Aunque dicho eso, no tiene muchos
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nutrientes, pero llegaremos a los
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nuentrientes depués.
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Lo increíble sobre la yuca es que
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con un trozo de yuca,
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una rama. Agarras esta rama
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la encajas en la tierra, y en 12 meses
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cuando regreses vas a tener un
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arbusto o arbol entero de yuca
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o madioca, como quieras llamarle,
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con las raíces bajo tierra.
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No se plantan como las papas.
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Se siembran con un pequeño trozo
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nadamás, y también puedes
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comerte las hojas.
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Ahora, la mandioca o yuca tiene cianuro
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pero muchos alimentos tienen cianuro
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sólo es cuestión de cocinarlo de la
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manera correcta.
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Un billón de personas viven de
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esto alrededor del mundo.
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Sólo tienes que cocinarlo.
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Y eso sobre la yuca.
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Una planta puede producir
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de 5 a 10 Kg de tubérculos.
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El promedio de lo que obtenía en
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Florida era de alrededor de
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2.5 - 5 Kg de yuca.
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Y eso es todo sobre la yuca.
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La número 2.
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3º es otro tubérculo,
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otra raíz densa en calorías.
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y son las batatas.
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El género y la especie con la que
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he trabajado es Dioscorea alata,
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si es que así se pronuncia.
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En Florida se volvió una
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planta invasiva
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gracias al cultivo
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Creo que es originaria de Asia,
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y posiblemente África también,
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y es un cultivo comúnmente sembrado
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por muchas personas alrededor del mundo.
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Cuando digo batatas, muchas personas
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piensan en las anaranjadas que
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se consiguen en las tiendas,
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que las llamamos camotes y batatas
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sin importar cual es cual. Pero no
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Una batata, la más grande que cosechado
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ha sido de 70 Kg!!!!
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Imagínense, yo peso arededor de 70 Kg.
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La que coseché, la más grande era
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de 70 Kg, de mi tamaño.
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Pueden llegar a ser inmensas.
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Un promedio podría ser de
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5, 10, 15 Kg no sería raro.
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Y lo mejor sobre estas
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3 primeros cultuvos es que,
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puedes básicamente sembrarlos
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y olvidarte de ellos,
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sobre todo la Yuca o Mandioca.
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Ese es resistente a la sequía.
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No necesitan muchos nutrientes
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y 12 meses después, regresas y
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ya tienes una huerta de supervivencia.
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Puedes cercar alrededor de tu propiedad
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con yucas y batatas, y tener una cerca
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viviente de muchas calorías
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que puedes usar
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cuando necesites
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o cuando tengas ganas de comerlas.
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Pero volviendo a las batatas, el promedio
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de 5, 10, 15 Kg, soy deliciosas.
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Yo las prefiero por encima de las papas
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y son una especie de enredadera,
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sin hojas comestibles, no como
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la Yuca y el Camote.
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Los dos últimos tienen hojas comestibles
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pero las batatas son otro
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cultivo muy bueno y calórico.
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Ahora, otro cultivo calórico
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que quiero mencionar son las papas.
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Los cultivos de los que estoy hablando
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son más ideales para
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climas cálidos, aunque
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los camotes, esos son
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cultivados en casi todos lados,
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pero las papas son un estándar que
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pueden cultivarse en todos los climas.
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No es un cultivo con el que tengo
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mucha experiencia. Lo he cultivado en
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Florida, pero es un cultivo muy bueno
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que puede cosecharse en grandes volúmenes
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para las calorías.
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Y estas son los 4 cultivos calóricos.
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El siguiente al que entraré es
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de hecho, calórico, pero también es
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una fruta deliciosa y la favorita de
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mucha gente alrededor del mundo.
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y son las bananas, y también
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voy a hablar sobre los maduros. Las bananas
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son un verdadero cultivo de supervivencia
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Puedes agarrar una...
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Bananas de hecho, no se plantan
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desde semillas.
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Las plantas desde un brote,
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que es una planta más pequeña.
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Lo que pasa con las bananas es que
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crecen un hijo, pequeñas plantas
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que salen de los lados. Si hay algún montón
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enorme de bananas, puedes simplemente
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excavar uno de los hijos
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junto con parte del bulbo,
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sembrarlo, y en unos años
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puedes tener un bosque entero de bananas.
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Por lo que bananas en Florida Central,
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donde llevé acabo mi proyecto, por
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ejemplo, en 12 meses,
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pueden empezar a producir.
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Y en unos años más, podemos
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empezar a hablar de grandes
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cantidades de bananas y maduros.
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Ahora bien, las bananas se pueden
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comer verdes, fritas por ejemplo,
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o puedes esperar a que estés bien
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maduras, y comerlas
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como una deliciosa banana.
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También puedes deshidratar la
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cáscara y la banana, entera,
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deshidratarla y licuarla para
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hacer harina.
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También por supuesto, los maduros
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son un alimento básico de muchas muchas
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personas en todo el mundo.
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Esos pueden comerse bien maduros,
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como un delicioso sabor más dulce,
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o se pueden comer salados,
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cuando aún están verdes.
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Y eso son las bananas.
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Puedes cosechar cientos
-
de Kg de bananas.
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Puedes empezar con una que
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te cueste $10 o 20$,
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o gratis.
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La siguiente de la que quiero hablar
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es la Papaya.
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La Papaya es muy versátil.
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Es un árbol,
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pero no es un árbol promedio.
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Duran, como máximo, alrededor
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de 7 años.
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De 3-5 años es bastante normal.
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Son un árbol bastante suave.
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Los puedes tirar a empujones.
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Puedes talar un arbol de papaya
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con un solo golpe de machete,
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pero la fruta es preciosa y
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muy versátil.
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Por lo que, por supuesto
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puedes esperar hasta que madure
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y esté de un buen color naranja,
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o puedes comerla cuando
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aún está verde,
-
como si fuera un vegetal.
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Hago algo parecido al chucrut (col en escabeche)
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con la papaya verde.
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Un fermento de papaya.
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También, personas en todo el mundo
-
la usan verde, como si fuera vegetal,
-
ya sea en escabeche, salteado o crudo.
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Algo bastante común es por ejemplo
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la ensalada Tai de papaya verde.
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También me gusta hacer un curry
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de coco con papayas verdes.
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Si estás lidiando con avispas,
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que seguido vienen con papayas,
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lo mejor que puedes hacer es no
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esperar a que maduren y comerlas verdes.
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Es un buen alimento escencial,
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no tan densa en calorías como
-
las que mencioné antes,
-
pero muy llenadoras y con
-
muchas calorías aún así.
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Ahora bien, en un clima más frío,
-
algo que más o menos me
-
recuerda a las papayas, en mi cabeza
-
son los calabacines.
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Calabacín, en un clima más frío,
-
es un buen cultivo de supervivencia.
-
Todo el tiempo escucho historias
-
sobre personas diciendo
-
que, en climas al norte,
-
tienen tantos calabacines
-
que los tienen que dejar en las
-
puertas de los vecinos para
-
poder deshacerse de ellos,
-
pero sus vecinos se esconden
-
porque no los quieren porque
-
ya tienen demasiados.
-
La razón por la que me recuerdan a la papaya
-
es porque pueden crecer muy grandes
-
y en muchísima abundancia, y
-
pueden ser preparadas de formas parecidas,
-
y no ninguna tiene grandes
-
cantidades de calorías,
-
pero son muy sustanciosas
-
y pueden satirfacer
-
facilmente.
-
Y esas son la papaya
-
y en otros lugares el calabacín.
-
Hablando de calabacines, lo que
-
tengo que decir sobre huertas de
-
supervivencia, estoy hablando sobre
-
una calabaza que tolera el calor.
-
En mi caso es la calabaza seminole
-
Es inceíble lo que puedes hacer
-
con una semilla.
-
La mayoría de la gente, lo que hacen
-
con las calabazas que compran
-
en el mercado,
-
lo que hacen es que
-
le quitan las semillas y las
-
tiran a la basura.
-
Al menos, se podrían
-
compostar, pero lo que
-
pueden hacer es sembrarlas,
-
sobre todo si son una
-
variedad de la región.
-
Una vez que cené con un amigo,
-
me llevé a mi casa semillas de
-
calabaza Seminole.
-
De dos calabazas,
-
las semillas de ellas se
-
volvieron es cientos de calabazas,
-
y se volvieron muchas comidas más.
-
La calabaza seminola es mi
-
variedad favorita, personamente,
-
son mis favoritas.
-
Donde quiera que te encuentres, tu huerta
-
de supervivencia puede tener calabazas.
-
Lo siguiente de lo que quiero hablar
-
es sobre proteina.
-
Para mi, una de mis fuentes favoritas
-
en el jardín es Gandules
-
Ahora, los Gandules son un cultivo perenne
-
No es una semilla que tiene que ser plantada
-
año tras año. Es de hecho un árbol
-
que va a producir gandules
-
constantemente, y algunas veces
-
más de una vez al año durante
-
todo el año.
-
Son muy sabrosos,
-
también les llaman Pigeon Peas.
-
Son muy populares en Puerto Rico
-
y otras partes del Caribe, y en otras
-
partes de América Latina también.
-
Son muy muy sabrosos.
-
He comido grandes cantidades de ellos
-
y ni una sola vez me he cansado
-
de ellos. De hecho, un
-
amigo y yo incluso hemos hecho
-
tempe con ellos.
-
Por lo que hay muchas formas
-
de prepararlos.
-
Y eso es todo sobre los gandules
-
y entre lineas, el siguiente cultivo
-
del que quiero hablarles son frijoles
-
o guisantes que cubren el suelo.
-
Para mi, mis favoritos son los
-
guisantes del sur.
-
Existen varios tipos de
-
guisantes del sur.
-
Probablemente has escuchado
-
de la alubia carilla, por ejemplo.
-
Hay muchas variedades de esos
-
No conozco los nombres de todas
-
las variedades, pero
-
me estoy refiriendo a esparcir las
-
semillas en el suelo.
-
Crecen y cubren el suelo
-
Producen montones de
-
alimentos saludables.
-
También pueden ser utilizados
-
como cultivo de cobertura
-
y como un regulador de nitrógeno
-
para agregar nitrógeno en el jardín.
-
Pueden ser comidos frescos o
-
pueden dejarse a que se sequen
-
en las vainas y cosecharse secos.
-
y pueden almacenarse.
-
Y lo mismo va para los gandules.
-
Y hablando sobre supervivencia,
-
estos son alimentos que, secos,
-
pueden durar en tu alacena
-
por años. Y es una parte importante
-
de todo esto, el almacenaje.
-
Ahora, en climas más cálidos,
-
como por ejemplo en Florida.
-
Se puede cultivar comida todo el año.
-
En climas al norte, la clave
-
para el éxito con las huertas de
-
supervivencia es producir tanta
-
comida como puedas durante
-
la temporada de siembra que hay
-
y luego almacenarla para el otoño.
-
Ahora, para toda la gente allá afuera
-
que piensen que. "Sólo se puede hacer
-
esto en Florida," Tengo que
-
decirles que, la mayor abundancia
-
que he llegado a ver ha sido
-
en el otoño de lugares como
-
al norte de Wisconsin, de donde soy.
-
La abundancia de nueces y diferentes
-
frutas, como manzanas y ciruelas
-
peras, moras, es sorprendente
-
muchísimo más
-
de lo que he visto en
-
climas más cálidos, por lo que
-
solo tienes que trabajar
-
con lo que hay en tu región.
-
Esos son algunos ejemplos de
-
fuentes de proteína. Ya vimos calorías.
-
Ya vimos proteínas.
-
Ahora, quiero entrar en los
-
alimentos densos en nutrientes.
-
La buena noticia es que, muchos de
-
los alimentos densos en nutrientes,
-
si quieres ser autosuficiente y
-
poder vivir sin supermercados
-
o restaurantes, estos alimentos
-
densos en nutrientes no son
-
ninguna carga para nadie porque
-
necesitan muy poco esfuerzo.
-
Puedes ahorrarte mucho dinero.
-
Son de los alimentos más saludables
-
que existen y puedes comer,
-
y ecológicamente, son de los
-
mejores que puedes cultivar en casa
-
porque transportar hierbas es una de
-
las cosas menos eficientes.
-
Por lo que voy a hablar de
-
hierbas o verduras de hoja perennes
-
La primera de la que hablaré
-
es la moringa. Ahora, la moringa también
-
es llamada árbol vitamina
-
o el árbol de la vida. Y en verdad
-
es un árbol de la vida.
-
Es una de las plantas más densas en
-
nutrientes del planeta.
-
Supuestamente es 20% proteína en peso
-
así como muchos otros
-
vegetales y hojas, que también
-
tienen mucha proteína
-
en ellos.
-
La moringa es Perenne.
-
Puedes sembrarla desde la semilla
-
o puedes cortar una rapa, encajarla en
-
la tierra y se convertirá en un árbol.
-
Puedes hacer un muro alrededor de tu
-
propiedad con moringa.
-
Puedes secar las hojas,
-
convertirlas en polvo, y tener
-
tu propio polvo multivitamínico
-
con el que puedes viajar, y
-
tabmién es muy bueno como
-
cultivo que puedes intercambiar
-
Puedes intercambiar con otros
-
el polvo multivitamínico que hagas
-
por otras cosas que necesites,
-
o puedes comenzar un pequeño
-
negocio y venderlo.
-
El siguiente cultivo del que quiero
-
hablar es el katuk.
-
El katuk es otra planta perenne.
-
Con perenne me refiero a que
-
una vez pantada produce año
-
tras año.
-
Allá en climas al norte,
-
una planta perenne es el rubibarbo
-
En promerdio, un rubibarbo puede
-
vivir 25 años.
-
Imagina que plantas rubibarbo y
-
por 25 años cada primavera produce.
-
Las anuales las plantas una vez
-
(como por ejemplo zanahorias)
-
las cosechas, las comes,
-
y se mueren.
-
Entre perennes y anuales están las
-
anuales de auto-siembra.
-
Estas son las que dejas que produzcan
-
semillas y continúan esparciéndose
-
y vuelven a crecer.
-
Una vez que crecen,
-
continúan creciendo
-
Por lo que en la huerta de supervivencia
-
recomiendo mucho trabajar con
-
perennes y anuales de auto siembra
-
tanto como sea posible
-
Y yo mencioné katuk y el siguiente del que
-
quiero hablar es la chaya.
-
La chaya es un alimento antiguo.
-
Se ha comido por miles de años.
-
No recuedo si eran los Mayas o
-
los Aztecas, o probablemente ambos,
-
que tenían la chaya como un alimento
-
básico en su dieta.
-
También es llamado árbol de espinaca.
-
Muy denso en calorías.
-
Este tiene que ser cocinado porque
-
tiene cianuro, como en el caso
-
de la yuca o mandioca,
-
pero sólo es cuestión de
-
preparar la comida correctamente.
-
Todos lo alimentos tienen que ser preparados
-
correctamente, ya sea café o chocolare
-
o la forma en la que preparas tus
-
bebidas, como cerveza y el vino.
-
Una vez que comienzas a conectar con
-
tu comida, comienzas a ver el proceso,
-
la forma de hacer las cosas.
-
Y la chaya es una muy buena.
-
Con esta puedes literalmente
-
agarrar una rama de chaya,
-
ponerla en la tierra y, después de
-
que obtienes algunos árboles de chaya,
-
puedes empezar a propagar chaya
-
en todo tu vencindario.
-
Otra que es muy tolerante a la sequía--
-
Con la huerta de supervivencia, la clave
-
está en sembrar cultuvos que son muy
-
resistentes, que no necesitan ser
-
regados constantemente,
-
que no necesitan muchos nutrientes,
-
que no son atacado por muchas plagas,
-
y todas estas cosas aplican generalmente,
-
a perennes más que anuales.
-
Pro lo que la huerta de supervivencia
-
es una que puedes olvidar y
-
3 meses depués regresas y su
-
comida no se ha ido;
-
ahora tienes más comida que cuando
-
la dejaste. Y eso sobre chaya.
-
Lo siguiente a lo que quiero llegar es
-
otra verdura de hoja que es
-
perenne: espinacas.
-
Existen muchos tipos de
-
espinacas perennes.
-
Está la espinaca Bracileña y la
-
espinaca de Nueva Zelanda,
-
Espinaca de Okinawa, espinaca
-
de longevidad, por nombrar algunas.
-
Espinaca malabar es otra.
-
Probablemente existe una buena docena
-
que crecen en el área donde he chultivado
-
la mayor parte del tiempo.
-
Estas son perennes que puedes
-
sembrar una vez y continúan
-
creciendo por sí solas.
-
Con espinacas perennes y la
-
chaya, las hojas de yuca,
-
el katuk y la moringa,
-
todo eso ya es bastante diverso
-
por sí solo.
-
Hay un dicho que dice:
-
"Que tu comida sea medicina
-
y sea tu medicina tu alimento ".
-
Ahora en 2020 el dicho va:
-
"Deja que tu comida sea tu medicina
-
y deja que tu medicina sea tu comida ".
-
Muy básico.
-
Ahora, lo hermoso de esto es que,
-
sí, nuestra comida es nuestra medicina,
-
pero hay plantas que son especialmente
-
medicinales que podemos cultivar
-
para realmente darnos ese importante
-
refuerzo inmunológico y realmente
-
cuidar de nosotros mismos.
-
Estoy hablando de medicina holística,
-
atención médica integral, teniendo
-
en cuenta todo lo que hacemos --
-
nuestra comida, agua, la forma en que nos
-
movemos, nuestro cuerpo, la forma en que
-
vivimos nuestra vida, pero también podemos
-
cultivar mucha de nuestra propia
-
medicina. El #1 que recomiendo en una
-
huerta de supervivencia es cúrcuma
-
y gengibre.
-
Con la cúrcuma, agarras esos rizomas
-
los encajas en la tierra, y
-
7-9 meses después, vas a tener
-
un montón cúrcuma.
-
La mayoría de los jardines de
-
mis amigos que tienen cúrcuma,
-
tienen más de lo que
-
pueden manejar.
-
El gengibre toma un poco más de tiempo.
-
Tarda al rededor de, creo que como
-
un año y medio.
-
He cultivado gengibre exitosamente,
-
pero tarda más en crecer
-
y llegar a una buena cantidad y tener
-
mucho para cosechar, pero es muy fácil.
-
Y, cúrcuma y gengibre son fáciles de cultivar
-
y muy importantes como medicina.
-
Existen muchos tipos de medicinas.
-
Una que recomiendo cultivar es
-
baya de saúco. Junto con miel
-
que puedes obtener de tus abejas,
-
puedes hacer jarabe de baya de saúco y
-
es una de las mejores y más
-
increíbles medicinas naturales
-
que previene el resfriado y la gripe.
-
A mi me gusta tomar una cucharada
-
de jarabe de baya de saúco
-
todos los días.
-
Es una de mis cosas favoritas y
-
también es un dulce muy delicioso.
-
Y pues, he cubierto calorías, he
-
cubierto proteínas, y he cubierto
-
verduras de hoja como nutrientes.
-
Estas tres cosas pueden cubrir
una enorme cantidad de tus necesidades.
-
Estas tres cosas pueden cubrir
una enorme cantidad de tus necesidades.
-
Estas tres cosas pueden cubrir
una enorme cantidad de tus necesidades.
-
Podrías vivir sólo de eso,
-
Podrías vivir sólo de eso,
pero no hay necesidad porque
-
hay mucha abundancia de otras comidas.
-
hay mucha abundancia de otras comidas.
-
Voy a nombrar algunos otros cultivos
-
Voy a nombrar algunos otros cultivos
que son muy fáciles y es importante
-
tener como parte de la huerta.
-
tener como parte de la huerta.
-
Y esos serían chiles.
-
Yo coseché chiles serranos,
-
empezando con semillas
-
de un chile del jardín de un amigo.
-
Pos un año y medio tuve un
-
árbol de chile serrano que dió
-
más de 1,000 chiles.
-
Donde quiera que te encuentres, hay chiles
-
que pueden sobrevivir y prosperar.
-
Chiles son una gran parte de cualquier jardín.
-
Luego están las hierbas.
-
Las hierbas agregan sabor a tu comida.
-
Vivir de tu huerta no significa,
-
no comer comida deliciosa,
-
De hecho, muchas veces es
-
mucho más sabrosa.
-
Algunas de las más escenciales hierbas
-
que he cultivado son oregano Cubano.
-
Crece como loco.
-
Tiene hojas enormes.
-
También están otras como:
-
la albahaca azul africana que
-
es un arbusto y atrae un montón de
-
abejas y otros polinizadores.
-
Es muy importante tener diferentes
-
plantas que atraigan polinizadores
-
a tu jardín, y las hierbas son una
-
de las más fáciles de cultivar.
-
Están cilantro, albahaca y eneldo,
-
por normbrar algunas.
-
Y también son un cultivo fácil para principiantes.
-
Si apenas estás comenzando, las hierbas son
-
una buena forma de comenzar.
-
Voy a mencionar dos más,
-
aunque hay muchas más
-
plantas de las que me
-
gustaría hablar, pero
-
una planta increíble es
-
el rábano radish.
-
Estamos hablando de rábano que
-
llega a este tamaño, que
-
es de auto siembra, vuleve a crecer,
-
crea muy buena cobertura de suelo,
-
que puede ser cortar y dejar ahí,
-
también lo puedes fermentar y hacer
-
un curtido de rábano
-
o mezclarlo con otros curtidos diferentes.
-
Es muy sabroso, agrega gran valor
-
a las comidas, y puedes elaborar
-
grandes cantidades.
-
Y eso es el rábano daikon.
-
Donde quiera que estés, el rábano puede
-
ser parte de tu plan, y los rábanos son
-
uno de los cultivos más rápidos en crecer.
-
Puedes cosecharlos en 30 días.
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Ahora, una huerta puede estar completa
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sin tomates, pero los tomates
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agregan mucho valor a la vida.
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Donde hice mi huerta de supervivencia,
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use el tomate de Everglades.
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En climas muy calurosos, es probable
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que debas trabajar con los
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tomates más pequeños.
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En lugar de los grandes,
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pero en climas fríos,
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puedes cultivar tantos tomates que
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probablemente no podrías comerlos todos.
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Y los tomates son preciosos,
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algo hermoso que tener en un jardín
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.
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Ahora, la última cosa que voy a
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mencionar es ajos y/o cebollas
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y es que agregan muchísimo
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sabor a la comida.
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El ajo también es antimicrobiano
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y antibacterial, muy importante para
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combatir enfermedades.
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En Florida Central, mis fuertes eran
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cebollino de ajo y
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ajo society.
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Estos son perennes
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que se dan muy bien.
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También cultivé ajo.
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Es un poco más difícil en climas calientes,
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pero logré tener éxito,
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aunque en climas fríos,
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el ajo se da facilmente.
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Y pues, esta es mi huerta de supervivencia.
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Ya vimos calorías, proteínas y
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verduras de hoja.
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Hay mucho más que esto;
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pero, si sólo cuentas con esto
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y trabajas con perennes más que
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anuales, estamos hablando de
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casi nunca tener que ir a
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una tienda a comprar comida.
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Estos son mis consejos, enfocados sobre
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todo en un clima cálido.
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En otros videos voy a hablar
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específicamente sobre
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climas más fríos, por lo que
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asegúrate de regresar
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para los siguientes videos.
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supermercados y sin
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restaurantes, y vivir de una forma en
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la que estemos trabajando con la Tierra,
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en lugar de en contra de ella y
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dónde podemos vivir felices y saludables
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con soberanía alimenticia
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en nuestras comunidades.
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Los quiero mucho y
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nos vemos pronto.
