Bạn chính là vi sinh vật của bạn - Jessica Green và Karen Guillemin

Xem trọn bài giảng tại: http://ed.ted.com/lessons/you-are-your-microbes-jessica-green-and-karen-guillemin
Từ các vi sinh trong bao tử cho đến các vi sinh trên răng, cơ thể chúng ta là nơi cư trú của hằng triệu các cộng đồng vi khuẩn độc đáo và đa dạng giúp ích cho các chức năng cơ thể. Jessica Green và Karen Guillemin nhấn mạng tầm quan trọng của việc hiểu cách các tế bào sản sinh ra các tế bào.

Được giảng bởi Jessica Green và Karen Guillemin, minh họa bởi nenatv.

Là con người,

mỗi chúng ta xem bản thân mình
là một cá thể độc lập và duy nhất,

nhưng chúng ta chưa bao giờ đơn độc!

Hàng triệu sinh vật nhỏ bé đang
cư trú trên cơ thể chúng ta

và không cơ thể nào giống nhau.

Mỗi cơ thể là một môi trường khác nhau
cho quần thể vi sinh vật:

từ những sa mạc khô cằn trên da chúng ta,

đến những thôn xóm trên môi,

và các thành phố trong miệng.

Thậm chí từng cái răng cũng có
khu dân cư riêng biệt của nó.

và ruột chính là khu đô thị sầm uất
của các vi sinh vật tương hỗ.

Và trên những con đường
đông đúc của ruột,

chúng ta thấy dòng chảy
không ngừng của thức ăn,

và mỗi vi sinh vật đều có việc để làm.

Ví dụ, đây là vi khuẩn phân huỷ cellulose,

công việc duy nhất của chúng
là phân giải cellulose thành đường

cellulose là một hợp chất
thường thấy trong rau,

Những đường đơn sau đó
di chuyển đến cơ quan hô hấp,

một hệ các vi khuẩn khác
sẽ hấp thụ đường đơn này

và dùng chúng như nhiên liệu đốt.

Khi thức ăn đi qua đường tiêu hoá,

nó sẽ gặp các phân tử lên men để
phân giải đường thành năng lượng

bằng cách biến đổi chúng
thành những chất hóa học,

như cồn và khí hydro,

những thứ này sẽ thoát ra ngoài
dưới dạng chất thải.

Sâu hơn nữa trong ruột của chúng ta

sự hợp dưỡng duy trì sự sinh sôi
của các sản phẩm phụ từ phân tử lên men

Ở mỗi bước của quá trình này,

nằng lượng được giải phóng,

và năng lượng được hấp thụ

bởi những tế bào tiêu hoá.

Thành phố mà chúng ta vừa thấy
thì khác nhau ở mỗi người.

Mỗi người có một quần thể vi sinh vật
đường ruột đa dạng và duy nhất

có thể xử lý thức ăn
theo nhiều cách khác nhau

Vi sinh vật đường ruột
của người này có thể chỉ

giải phóng được một lượng nhỏ calo

so với vi sinh vật đường ruột
của người khác.

Điều gì quyết định về quần thể
vi sinh vật đường ruột ở mỗi người?

Yếu tố di truyền

hoặc các tế bào vi sinh
mà chúng ta gặp trong cuộc sống

đều có thể làm nên
hệ sinh thái vi khuẩn của mỗi ngườ.

Thức ăn chúng ta ăn cũng ảnh hưởng

tới việc vi sinh vật nào
sống trong ruột ta.

Ví dụ như thức ăn được tạo bởi
những phân tử phức tạp,

như táo,

đòi hỏi rất nhiều vi sinh vật khác nhau
làm việc để phân giải chúng.

Nhưng nếu thức ăn có cấu tạo
phân tử đơn giản

như kẹo que,

thì một số "thợ" vi sinh vật
sẽ phải nghỉ việc.

Những người thợ ấy sẽ rời thành phố
và không bao giờ quay lại.

Điều đó làm quần thể vi sinh vật
không hoạt động tốt

chỉ với một vài loại "thợ".

Ví dụ, khi con người mắc phải các bệnh

như bệnh đái tháo đường hay
viêm ruột mãn tính

thường có ít loại vi sinh vật
trong ruột của họ.

Chúng ta không thật sự hiểu được
cách tốt nhất

để kiểm soát môi trường vi sinh vật
ở mỗi người,

nhưng rất có thể là
thay đổi về lối sống,

như là có chế độ ăn đa dạng
với thực phẩm phức tạp và từ thực vật,

có thể giúp phục hồi môi trường sinh thái
vi sinh vật trong ruột

và trên toàn bộ cơ thể chúng ta.

Vậy nên, ta không đơn độc
trên chính cơ thể mình.

Cơ thể ta là nhà của hàng triệu
loại vi sinh vật khác nhau,

và ta cần chúng
không thua gì chúng cần ta.

Nhờ việc nghiên cứu sâu hơn
về cách các vi sinh trong cơ thể

tương tác với nhau và với cơ thể chúng ta,

ta sẽ khám phá cách nuôi dưỡng

thế giới phức tạp và vô hình này

thứ góp phần làm nên đặc tính,

sức khỏe,

và chất lượng cuộc sống
của mỗi người.