1
00:00:13,974 --> 00:00:16,411
Là con người,

2
00:00:16,411 --> 00:00:21,076
mỗi chúng ta xem bản thân mình
là một cá thể độc lập và duy nhất,

3
00:00:21,076 --> 00:00:23,064
nhưng chúng ta chưa bao giờ đơn độc!

4
00:00:23,064 --> 00:00:26,956
Hàng triệu sinh vật nhỏ bé đang
cư trú trên cơ thể chúng ta

5
00:00:26,956 --> 00:00:29,462
và không cơ thể nào giống nhau.

6
00:00:29,462 --> 00:00:33,080
Mỗi cơ thể là một môi trường khác nhau
cho quần thể vi sinh vật:

7
00:00:33,080 --> 00:00:35,319
từ những sa mạc khô cằn trên da chúng ta,

8
00:00:35,319 --> 00:00:38,106
đến những thôn xóm trên môi,

9
00:00:38,106 --> 00:00:39,978
và các thành phố trong miệng.

10
00:00:39,978 --> 00:00:44,696
Thậm chí từng cái răng cũng có
khu dân cư riêng biệt của nó.

11
00:00:44,696 --> 00:00:50,326
và ruột chính là khu đô thị sầm uất 
của các vi sinh vật tương hỗ.

12
00:00:50,326 --> 00:00:52,866
Và trên những con đường
đông đúc của ruột,

13
00:00:52,866 --> 00:00:56,306
chúng ta thấy dòng chảy
không ngừng của thức ăn,

14
00:00:56,306 --> 00:00:59,111
và mỗi vi sinh vật đều có việc để làm.

15
00:00:59,111 --> 00:01:01,947
Ví dụ, đây là vi khuẩn phân huỷ cellulose,

16
00:01:01,947 --> 00:01:04,837
công việc duy nhất của chúng
là phân giải cellulose thành đường

17
00:01:04,837 --> 00:01:08,567
cellulose là một hợp chất 
thường thấy trong rau,

18
00:01:08,567 --> 00:01:11,690
Những đường đơn sau đó
di chuyển đến cơ quan hô hấp,

19
00:01:11,690 --> 00:01:13,955
một hệ các vi khuẩn khác 
sẽ hấp thụ đường đơn này

20
00:01:13,955 --> 00:01:17,347
và dùng chúng như nhiên liệu đốt.

21
00:01:17,347 --> 00:01:19,813
Khi thức ăn đi qua đường tiêu hoá,

22
00:01:19,813 --> 00:01:23,716
nó sẽ gặp các phân tử lên men để
phân giải đường thành năng lượng

23
00:01:23,716 --> 00:01:25,247
bằng cách biến đổi chúng 
thành những chất hóa học,

24
00:01:25,247 --> 00:01:27,446
như cồn và khí hydro,

25
00:01:27,446 --> 00:01:30,512
những thứ này sẽ thoát ra ngoài
dưới dạng chất thải.

26
00:01:30,512 --> 00:01:33,165
Sâu hơn nữa trong ruột của chúng ta

27
00:01:33,165 --> 00:01:37,518
sự hợp dưỡng duy trì sự sinh sôi 
của các sản phẩm phụ từ phân tử lên men

28
00:01:37,518 --> 00:01:39,589
Ở mỗi bước của quá trình này,

29
00:01:39,589 --> 00:01:41,251
nằng lượng được giải phóng,

30
00:01:41,251 --> 00:01:42,776
và năng lượng được hấp thụ

31
00:01:42,776 --> 00:01:44,492
bởi những tế bào tiêu hoá.

32
00:01:44,492 --> 00:01:48,169
Thành phố mà chúng ta vừa thấy
thì khác nhau ở mỗi người.

33
00:01:48,169 --> 00:01:52,130
Mỗi người có một quần thể vi sinh vật
đường ruột đa dạng và duy nhất

34
00:01:52,130 --> 00:01:55,032
có thể xử lý thức ăn
theo nhiều cách khác nhau

35
00:01:55,032 --> 00:01:57,642
Vi sinh vật đường ruột
của người này có thể chỉ

36
00:01:57,642 --> 00:01:59,907
giải phóng được một lượng nhỏ calo

37
00:01:59,907 --> 00:02:03,113
so với vi sinh vật đường ruột
của người khác.

38
00:02:03,113 --> 00:02:07,663
Điều gì quyết định về quần thể
vi sinh vật đường ruột ở mỗi người?

39
00:02:07,663 --> 00:02:10,661
Yếu tố di truyền

40
00:02:10,661 --> 00:02:13,073
hoặc các tế bào vi sinh 
mà chúng ta gặp trong cuộc sống

41
00:02:13,073 --> 00:02:16,829
đều có thể làm nên 
hệ sinh thái vi khuẩn của mỗi ngườ.

42
00:02:16,829 --> 00:02:19,073
Thức ăn chúng ta ăn cũng ảnh hưởng

43
00:02:19,073 --> 00:02:21,275
tới việc vi sinh vật nào
sống trong ruột ta.

44
00:02:21,275 --> 00:02:24,354
Ví dụ như thức ăn được tạo bởi
những phân tử phức tạp,

45
00:02:24,354 --> 00:02:25,213
như táo,

46
00:02:25,213 --> 00:02:28,751
đòi hỏi rất nhiều vi sinh vật khác nhau
làm việc để phân giải chúng.

47
00:02:28,751 --> 00:02:30,858
Nhưng nếu thức ăn có cấu tạo
phân tử đơn giản

48
00:02:30,858 --> 00:02:31,951
như kẹo que,

49
00:02:31,951 --> 00:02:34,989
thì một số "thợ" vi sinh vật 
sẽ phải nghỉ việc.

50
00:02:34,989 --> 00:02:38,005
Những người thợ ấy sẽ rời thành phố
và không bao giờ quay lại.

51
00:02:38,005 --> 00:02:40,623
Điều đó làm quần thể vi sinh vật
không hoạt động tốt

52
00:02:40,623 --> 00:02:43,718
chỉ với một vài loại "thợ".

53
00:02:43,718 --> 00:02:46,406
Ví dụ, khi con người mắc phải các bệnh

54
00:02:46,406 --> 00:02:49,016
như bệnh đái tháo đường hay
viêm ruột mãn tính

55
00:02:49,016 --> 00:02:52,550
thường có ít loại vi sinh vật
trong ruột của họ.

56
00:02:52,550 --> 00:02:54,886
Chúng ta không thật sự hiểu được
cách tốt nhất

57
00:02:54,886 --> 00:02:58,100
để kiểm soát môi trường vi sinh vật
ở mỗi người,

58
00:02:58,100 --> 00:03:00,269
nhưng rất có thể là 
thay đổi về lối sống,

59
00:03:00,269 --> 00:03:04,704
như là có chế độ ăn đa dạng 
với thực phẩm phức tạp và từ thực vật,

60
00:03:04,704 --> 00:03:07,874
có thể giúp phục hồi môi trường sinh thái
vi sinh vật trong ruột

61
00:03:07,874 --> 00:03:10,813
và trên toàn bộ cơ thể chúng ta.

62
00:03:10,813 --> 00:03:13,291
Vậy nên, ta không đơn độc
trên chính cơ thể mình.

63
00:03:13,291 --> 00:03:17,126
Cơ thể ta là nhà của hàng triệu
loại vi sinh vật khác nhau,

64
00:03:17,126 --> 00:03:20,957
và ta cần chúng 
không thua gì chúng cần ta.

65
00:03:20,957 --> 00:03:23,048
Nhờ việc nghiên cứu sâu hơn 
về cách các vi sinh trong cơ thể

66
00:03:23,048 --> 00:03:25,319
tương tác với nhau và với cơ thể chúng ta,

67
00:03:25,319 --> 00:03:27,546
ta sẽ khám phá cách nuôi dưỡng

68
00:03:27,546 --> 00:03:29,294
thế giới phức tạp và vô hình này

69
00:03:29,294 --> 00:03:31,176
thứ góp phần làm nên đặc tính,

70
00:03:31,176 --> 00:03:32,184
sức khỏe,

71
00:03:32,184 --> 00:03:33,945
và chất lượng cuộc sống 
của mỗi người.