FoodCorps | Curt Ellis | TEDxManhattan

FoodCorps: não pergunte com o que o seu país pode alimentá-lo; pergunte com o que você pode alimentar o seu país.

O cofundador da Wicked Delicate, produtora de documentários localizada no Brooklin e cocriador do premiado filme King Corn, Curt Ellis está agora focado em lançar o programa nacional de hortas escolares Food Corps, que promete combater a obesidade infantil enquanto treina uma nova geração de agricultores.

Esta palestra foi dada em um evento TEDx, que usa o formato de conferência TED, mas é organizado de forma independente por uma comunidade local. Para saber mais visite http://ted.com/tedx

Como Laurie sugeriu, eu gostaria
de começar voltando no tempo

para outubro de 1960

quando John F. Kennedy

desembarcou no aeroporto de Ypsilanti
no sul de Michigan, o Willow Run.

Era 1:45 da madrugada,

Kennedy estava nos últimos dias
de uma eleição apertada com Richard Nixon

e quando chegou ao campus
na Universidade de Michigan,

no hotel do campus
onde ia ficar aquela noite,

ele estava exausto.

A Universidade de Michigan
não estava interessada em exaustão.

Havia 10 mil pessoas
que tinham vindo ao seu encontro,

e um microfone instalado
em frente às escadas do campus.

E embora os redatores de discursos

estivessem todos escondidos
na sala dos fundos do Memorial Union,

pensando, bebendo ou o que for,

Kennedy sabia que tinha
que dizer alguma coisa.

(Imitando JFK)
"Eu vim aqui para dormir", ele disse.

(Risos)

E então em três minutos,

às duas da manhã,

sem consultar um redator

ou fazer uma pesquisa,

Kennedy propôs uma das ideias
mais duradouras de sua curta existência.

Ele propôs o Corpo de Paz,

e pouco depois de eleito,
ele fez isso acontecer.

O que faz com que este ano seja

o quinquagésimo aniversário
do Corpo de Paz.

Duzentos mil homens e mulheres
já serviram em 139 países...

realizando pequenas ações,

trazendo melhorias na educação,
na agricultura e na saúde

para comunidades carentes.

E pelo caminho, essas pequenas ações
contribuíram para grandes objetivos,

resolvendo grandes problemas,

como desarmar a ira atômica
da Guerra Fria sem uma bomba

ou ajudar a construir
a imagem dos EUA no exterior

não só como uma nação de poder,

mas como uma promessa.

Mais que tudo,

o Corpo de Paz mostrou que jovens
líderes e o serviço nacional

podem ser uma ferramenta importante
em resposta a grandes problemas.

Agora, temos ouvido falar
de grandes problemas o dia inteiro.

Conhecemos as estatísticas: uma
em cada três crianças norte-americanas

e uma em cada duas das crianças de cor
irá desenvolver diabetes tipo 2.

Temos mais pessoas vivendo
em prisões nos EUA hoje

do que os que conseguem
ganhar a vida como agricultores.

Temos uma epidemia de obesidade
de tal forma incontrolável

que os líderes militares chamam
de uma crise de segurança nacional.

Hoje, 27% dos jovens dos EUA,
homens e mulheres,

não se qualificariam
para o serviço militar

porque estão gordos demais para lutar.

A menos que façamos algo para colocar
esse sistema de volta nos trilhos,

estamos indo para a maior
e mais cara crise na saúde pública

que podemos imaginar,

bem maior e mais difícil de consertar
do que a que temos agora.

Então olhando para esses problemas

e buscando uma solução,

minha pergunta hoje,

mesmo sendo menos bonito
que John F. Kennedy

e mesmo que eu esteja aqui

apenas como representante
de muitos outros que tiveram essa ideia,

minha pergunta é:

como os EUA estarão daqui 50 anos,

se começarmos juntos um Corpo de Paz
para a alimentação escolar?

Hoje, 31 milhões de crianças comem
na escola cinco dias por semana,

obtendo mais da metade
das calorias no almoço,

café da manhã e lanche da escola.

O que nossos filhos comem na escola
e o que aprendem sobre comida na escola,

afeta a forma como eles crescem,

como eles aprendem,

como eles vão alimentar suas famílias,

e quanto tempo eles vão viver.

A escola é onde tudo começa.

Agora, como seria esse Corpo de Paz

ou FoodCorps, para a alimentação escolar?

Eu não acho que precisamos do governo
para dirigir e financiar esse programa.

Eles têm muito o que fazer em Washington.

Mas um pouco de apoio,

um investimento estratégico do governo,

um carimbo de aprovação

poderia nos dar o tipo de apoio necessário

para podermos alavancar o apoio

de fundações, corporações
e filantropos individuais

que acreditam que todas as crianças
merecem um futuro saudável.

Existe um modelo

para esse tipo de parceria público-privada
através do serviço nacional.

É a AmeriCorps,

que foi abençoada
por amplo apoio bipartidário

por líideres como John McCain
e Orrin Hatch e o presidente Obama,

e é responsável por alguns
dos melhores trabalhos,

o trabalho mais inovador
acontecendo nos EUA hoje,

organizações como Teach for America,
e City Year e Habitat for Humanity.

Não acho que precisamos
de organizações sem fins lucrativos

para reinventar o trabalho
de reparar a alimentação escolar.

Já existem organizações trabalhando
em todos os 50 estados para isto:

trazer melhorias quantificáveis
para a merenda escolar.

Nós os ajudamos a ampliar.

Precisamos identificar
as organizações mais eficazes no solo

e dar-lhes botas,

dar-lhes trabalhadores,

ajudá-los a fazer mais.

Ter um reforço no grupo
para a alimentação escolar...

Membros do serviço que passem
um ano de serviço modestamente pago,

tornando a vida melhor para as crianças
que mais precisam de ajuda.

Encontrar esses membros
não deveria ser difícil.

Temos uma geração de jovens
que desejam um trabalho significativo.

Acho que temos metade
de uma geração procurando trabalho.

Mas se tirarmos proveito dessa intenção,

dessa paixão que ouvimos falar hoje

para que os jovens encontrem
uma forma de arregaçar as mangas

e larguem seus iPhones por um minuto,

coloquem a mão na massa,

produzam alimentos, ajudem as crianças,

se relacionem com as comunidades,

tornando as coisas melhores,

acho que podemos ter uma ideia
que realmente cresce.

Agora, para onde estes membros
de serviço iriam?

John F. Kennedy falou muito
sobre a nova fronteira,

mas é a velha fronteira
que precisa de nós agora.

São lugares como Iowa,

onde crianças da zona rural
crescem em cidades pequenas,

rodeadas pelo solo mais rico do país,

e muitas vezes sem acesso regular
a frutas e verduras frescas.

São lugares como Mississipi,
Arkansas e todo o sul,

onde os determinantes
sociais e raciais da saúde

já apresentam uma em cada cinco crianças
sofrendo de obesidade

e taxas muito mais altas
entre as crianças de cor e de baixa renda.

E são lugares como o Sudoeste
e comunidades indígenas norte-americanas

onde algumas das maiores taxas de diabetes
no mundo criaram raízes.

Como o Tohono O'odham Nation no Arizona

onde, na época de Kennedy,

o diabetes tipo 2,

a então chamada diabetes no adulto,

era inédita.

Bem, hoje, é diagnosticada
em crianças com seis anos de idade,

e estima-se que 60%
da população adulta tenha a doença.

Estes são os lugares
onde a herança do racismo,

a herança da pobreza

ergueram altas barreiras para o sucesso.

A epidemia de obesidade e o custo
com distúrbios alimentares

estão construindo muros mais altos.

Temos que derrubá-los,

e a mudança tem de vir
de jovens líderes das comunidades,

bem treinados e apoiados,

junto com homens e mulheres
de outros pontos do país.

O que esses membros do serviço farão

em seu ano de trabalho mal remunerado,
mas com profundo significado?

(Risos)

Os membros de serviço da FoodCorps

provavelmente poderão
inspirar-se no Corpo da Paz.

Originalmente, esse programa
focava a educação,

agricultura

e saúde.

Bem, neste caso, educação
significa educação alimentar:

ensinar aos jovens o que é comida saudável

e ser um modelo exemplar

que mostre que comer bem e se exercitar
pode realmente ser legal.

Significa que...

a agricultura, neste contexto,
são as hortas da escola.

Ajudar as crianças a tocar,
produzir e provar

os alimentos que são bons para elas,

alimentos que nunca tiveram a chance
de experimentar, como a alface.

(Risos)

Significa saúde,

que neste caso é dar
a essas crianças acesso regular

aos alimentos saudáveis
que eles estudaram e produziram;

programas "Da Horta pra Escola",
que ligam produtores locais

que plantam os alimentos
da mais alta qualidade,

com cantinas escolares
que estão sedentas por isso.

Significa tornar as cantinas em lugares
onde a comida saudável é celebrada,

e, mesmo de pequenas formas,
comercializada para as crianças,

usando os mesmos truques que pegamos

da indústria de fast food, que controlou
esse grupo demográfico por décadas.

Wendell Berry, o fazendeiro
filósofo e poeta do Kentucky,

diz que há três tipos de soluções.

Existem soluções que agravam
o problema que deveriam consertar.

É como responder ao aquecimento global
comprando um ar-condicionado maior.

(Risos)

Existem soluções que apenas
empurram o problema adiante.

Etanol à base de milho,

que parece ser uma solução tão sustentável

quando você olha para um campo de milho
pronto para a colheita,

não parece tão bom quando você lembra
que, para plantar meio hectare de milho

e fertilizá-lo apenas uma vez
com fertilizante de amoníaco anidro,

você queima 2 mil m3 de gás natural.

Depois há o terceiro tipo de solução.

Wendell Berry a chama
de solução por padrão.

São soluções que não causam mais problemas

nem fazem os problemas se aprofundarem;

elas causam mais soluções.

E eu acho que essa poderia ser
uma solução desse tipo.

Pense no que poderia acontecer
se começarmos esse rolo compressor.

O que poderia acontecer

se, em vez de ajudarmos
as crianças a combaterem a obesidade,

começarmos a ajudar
os jovens que estão servindo

a conseguirem trabalho
em alimentação e agricultura,

se ajudarmos os agricultores
a encontrar mercados locais nas escolas,

se começamos a ajudar as comunidades
a reunirem-se para construir hortas

e perceberem que têm o poder
de consertar outras questões,

justiça social e ambiental,

apenas trabalhando juntas.

Imaginem se daqui a 50 anos

tivéssemos essas coisas
como uma bola de neve,

se tivéssemos essas soluções
gerando mais soluções,

Acho que alguns dos problemas
que ouvimos e pensamos hoje

ficariam um pouco menores.

Essa é minha esperança.

O que temos que fazer

é tirar aquela antiga ideia cansada
de serviço de alimentação

e repensá-la

como algo um pouco velho e um pouco novo:

comida de verdade

e serviço nacional.

Obrigado.

(Aplausos)