Biodiesel: La vida posterior del aceite - Natascia Radice
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0:07 - 0:08Hace apenas un minuto
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0:08 - 0:11este aceite ayudó a preparar
una deliciosa comida. -
0:11 - 0:14Pero ahora es solo
una grasa asquerosa. -
0:14 - 0:15¿Qué hacemos con eso?
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0:15 - 0:16Pues, lo más fácil sería
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0:16 - 0:17tirarlo por el drenaje;
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0:17 - 0:19pareciera que nos deshicimos de eso
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0:19 - 0:21pero realmente no es así.
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0:21 - 0:23Más bien está recolectando
partículas de comida -
0:23 - 0:24y otras cosas,
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0:24 - 0:27creando un tapón grasiento monstruoso
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0:27 - 0:29que atasca no solo la tubería
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0:29 - 0:30sino todo el sistema de drenaje
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0:30 - 0:33ocasionando inundaciones y contaminación.
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0:33 - 0:37Muchos sitios tienen leyes
para el desecho de las grasas, -
0:37 - 0:39pero podemos ir un paso más allá.
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0:39 - 0:41En vez de desecharlo de forma segura
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0:41 - 0:43podemos convertirlo en algo útil.
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0:43 - 0:44Y si te preguntas
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0:44 - 0:46para qué alguien querría
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0:46 - 0:48esa gran cantidad de asqueroso
aceite de cocina usado, -
0:48 - 0:50la respuesta es el biodiesel.
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0:50 - 0:52Seguramente has escuchado hablar
de los motores diésel. -
0:52 - 0:55Estos hacen funcionar equipos
agrícolas y de construcción, -
0:55 - 0:58camiones, autobuses, barcos,
trenes, generadores de emergencia, -
0:58 - 1:00e incluso algunos autos.
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1:00 - 1:02La mayoría de los combustibles
que alimentan estos motores -
1:02 - 1:03son refinados del petróleo,
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1:03 - 1:05proveniente de dinosaurios que murieron
hace muchísimo tiempo atrás -
1:05 - 1:07y otros fósiles antiguos.
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1:07 - 1:09Pero el diésel también puede derivarse
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1:09 - 1:11de organismos que murieron no hace mucho,
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1:11 - 1:12como las plantas y los animales.
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1:12 - 1:15Y este tipo de combustible
es lo que llamamos biodiesel. -
1:15 - 1:18El biodiesel es una fuente
de energía biodegradable -
1:18 - 1:20producto del aceite de las plantas
y las grasas animales, -
1:20 - 1:24que usualmente puede usarse
en motores de diésel común. -
1:24 - 1:25Adivinaste,
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1:25 - 1:27es la versión 'bio' del diésel.
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1:27 - 1:28Es más limpio que el diésel normal,
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1:28 - 1:30así que se ha estimulado su creación
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1:30 - 1:32a partir de cultivos como la soja.
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1:32 - 1:34Ahora, cultivar plantas
para combustible -
1:34 - 1:36en vez de alimentos,
acarrea algunos problemas. -
1:36 - 1:41Pero afortunadamente aquí ya
tenemos algunos aceites y grasas. -
1:41 - 1:42Preparar la grasa de cocina
para el reciclaje -
1:42 - 1:44es fácil.
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1:44 - 1:46Primero, déjala enfriar hasta
alcanzar temperatura ambiente. -
1:46 - 1:48Luego, transfiérela
a un envase limpio. -
1:48 - 1:51Puedes usar botellas viejas
que tengas por allí, -
1:51 - 1:52como envases de leche,
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1:52 - 1:53siempre y cuando estén
completamente vacíos, -
1:53 - 1:55enjuagados y secos.
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1:55 - 1:56Usa un embudo para evitar derramarlo,
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1:56 - 2:00y un tamiz para filtrar
partículas pequeñas de comida. -
2:00 - 2:01Incluso puedes agregar
el aceite de tocino -
2:01 - 2:02y otras grasas animales,
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2:02 - 2:03o el exceso de aceite
en los alimentos enlatados, -
2:03 - 2:06como el atún o las sardinas,
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2:06 - 2:09solo asegúrate de que
es aceite y no salmuera. -
2:09 - 2:11¿Qué pasa ahora que el aceite
está envasado de forma segura? -
2:11 - 2:14Bueno, muchas ciudades
tienen servicios de reciclaje, -
2:14 - 2:16que vienen a recoger
grandes cantidades de grasa -
2:16 - 2:18en los restaurantes
y otros establecimientos. -
2:18 - 2:19Pero hay sitios
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2:19 - 2:22en donde las personas también
pueden traer sus envases. -
2:22 - 2:24Toda esta grasa termina en
una plata de procesamiento -
2:24 - 2:27donde puede ser convertido
en biodiesel para uso. -
2:27 - 2:29¿Cómo ocurre esta transformación?
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2:29 - 2:32Bueno, todo ese aceite
y las grasas que donaron -
2:32 - 2:33están hechos de triglicéridos,
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2:33 - 2:35una molécula de glicerol conectado
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2:35 - 2:37a 3 cadenas de ácido graso.
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2:37 - 2:39Para convertir las grasas
en combustible, -
2:39 - 2:41ellas reaccionan al alcohol,
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2:41 - 2:42usualmente metanol o etanol,
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2:42 - 2:45que producen largas cadenas
de ésteres y glicerol. -
2:45 - 2:47Para comparar, he aquí algunas moléculas
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2:47 - 2:49de combustible diésel normal.
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2:49 - 2:51Aquí las moléculas que creamos
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2:51 - 2:53con la ruptura de los triglicéridos,
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2:53 - 2:55el glicerol termina sobrando
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2:55 - 2:58porque lo que se remueve
al final del proceso. -
2:58 - 3:00¡Pero mira esos ésteres!
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3:00 - 3:02Si bizqueas, verás que sus
estructuras se ven muy similares -
3:02 - 3:06a esas largas cadenas de hidrocarburos
del diésel normal. -
3:06 - 3:08Y a los motores diésel con
unas pequeñas modificaciones -
3:08 - 3:11también se les puede hacer bizquear
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3:11 - 3:14y que quemen estos ésteres como
un combustible diésel normal. -
3:14 - 3:16Y, voilá, biodiesel.
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3:16 - 3:19Ahora, seguro te preguntarás
si tomarse toda esa molestia -
3:19 - 3:20de reciclar el aceite de cocina usado
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3:20 - 3:22vale la pena.
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3:22 - 3:25Después de todo, ¿cuánta energía
se puede generar realmente? -
3:25 - 3:29Pues, si toda la grasa que los
neoyorquinos desechan en un día -
3:29 - 3:31es convertida en combustible de avión,
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3:31 - 3:34sería suficiente para realizar
cientos de vuelos -
3:34 - 3:36desde Nueva York hasta Los Ángeles.
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3:36 - 3:38Y no olvidemos que usar
aceite de desecho -
3:38 - 3:40en vez de quemar más combustibles fósiles,
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3:40 - 3:43limitará nuestros efectos negativos
sobre el medio ambiente. -
3:43 - 3:45Reciclar la grasa de cocina usada
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3:45 - 3:47convierte la grasa en algo útil.
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3:47 - 3:48Contribuyendo un poquito,
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3:48 - 3:50las personas y los negocios
pueden ayudar a crear -
3:50 - 3:52una fuente alternativa y estable
de combustible diésel -
3:52 - 3:54mientras protegemos el medio ambiente
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3:54 - 3:56y mantenemos nuestras ciudades limpias.
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3:56 - 4:00Y eso es muy bueno.
- Title:
- Biodiesel: La vida posterior del aceite - Natascia Radice
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Ver la lección completa en: http://ed.ted.com/lessons/biodiesel-the-afterlife-of-oil-natascia-radice
¿Cómo puedes desechar el aceite de cocina después de que terminas de cocinar? Lo más fácil podría ser tirarlo por el drenaje, pero si lo guardas y lo mandas a una planta procesadora, puede tener una vida útil posterior como biodiesel, una fuente de energía biodegradable que puede alimentar potenciales motores diésel en vez de usar petróleo refinado. Natascia Radice nos describe el proceso para convertir esta grasa en algo útil.
Lección de Natascia Radice, animación de Lippy.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:15
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