-
Jag vill att du öppnar dina ögon.
-
Öppna dina ögon och ta min hand.
-
Det finns så mycket du måste se.
-
Det kommer inte vara enkelt,
-
men det kommer vara simpelt.
-
Oroa dig inte.
-
Jag är här med dig.
-
[ljud av lastbil på tomgång och en gris som skriker tills det tvärt avbryts]
-
Vakna.
-
Hej, det är Emily från Bite Size Vegan och välkommen till en ny "vegan nugget".
-
Som ett samhälle, gömmer vi verkligheten bakom vår livsmedelsindustri. Vi sveper processen under mattan, interagerar
-
endast med steriliserat, estetiskt tilltalande
förpackningar. Vi säger till oss själva att våra
-
livsmedelsproducerande djur behandlas bra. Att de dödas "humant". Och när vi ser motsatsen
-
bevisas, säger vi "så är det inte här".
-
Men jag är här för att visa er att det faktiskt är så här.
-
Den här videon är för veganer liksom icke-veganer.
-
Om du är en icke-vegan, så är att vara fullt medveten om vad du köper och väljer
-
att äta är av yttersta vikt. Om du är vegan, så är det av lika stor vikt
-
att komma ihåg varför du valt den här livsstilen.
-
Oavsett din livsstil så är liven som vi kommer stöta på här tillsammans är viktiga
-
och att blunda till deras erfarenheter är att döma dem till en tillvaro helt
-
utan ens ett ögonblicks erkännande.
-
En del av vad jag kommer att visa dig idag kommer
vara störande, hjärtskärande, även irriterande.
-
Du kommer vilja blunda, men jag vill be dig att du bevittnar deras verklighet.
-
Det här är inte en sensation. Detta är vardagliga syner, vardagliga uppgifter i den dagliga verksamheten
-
i animaliska-produkter industrin.
-
Om du inte är vegan och känner att du behöver vända dig bort, skulle jag vilja att du tänker efter på frågan:
-
"om det inte är bra nog för dina ögon, varför är det bra nog för din mage?"
-
Det här är den nakna sanningen om varifrån din mat kommer.
-
Om du är vegan, försök snälla att inom dig validera vad dessa individer har gått igenom.
-
Om de har levt igenom det och dött av det, så är det minsta vi kan göra att vara vittnen till det.
-
Om du måste kolla bort, fortsätt snälla att lyssna,
-
Det här är verkligheten för biljoner av individer här på jorden.
-
Det är inte ett enskilt fall.
-
Det är inte på någon avlägsen plats.
-
Det här är här och nu, i din egen bakgård.
-
Under denna 24 timmars vaka med aktivistgruppen Toronto Pig Save, började vi tidigt på
-
morgonen på "Fearman's Fläsk", inkorporerad i Burlington, Kanada. Innan de flesta människor
-
ens klivit ur sängen, är dessa grisar runt hörnet från sin död.
-
Grisar och andra (som man kallar dem) "boskapsdjur" kan tvingas resa i flera dagar utan mat och vatten,
-
maximum gränsen varierar mellan olika länder. I Kanada är det nu 36 timmar
-
för grisar & höns och 48 timmar för kor. På grund av trånga och ohygieniska förhållanden, attackerar
-
grisar varandra och äter varandra och de lider av utväxter och infektioner.
-
Oavsett om de kommer från industriell djuproduktion eller "humana" familje-gårdar, hamnar de alla här.
-
Och idag är det deras dödsdag.
-
"Vi älskar dig! Vi älskar dig sötnos! Vi älskar dig älskling! Ja, vi..."
-
Vårt nästa stopp var två ko-slakterier i Toronto - St. Helens och the Halal and Kosher
-
Ryding-Regency. Enligt Halal och Kosher standarder, måste korna vara fullt medvetna när de dödas.
-
Ryding slaktar också "använda" mjölk-kor, mödrar vars kroppar är så utmattade efter upprepade
-
graviditeter och all mjölk de att de har gett ut eller så har de dukat under för sjukdomar.
-
Ryding-Regency Meat Packers slakterier dödar 50 mjölkkor om dagen. En slakteri-arbetare
-
berättade för oss den här veckan att 60-70% av korna är dräktiga när de dödas.
-
Deras foster kan vara så små som 5 cm och så stora som kalvar redo för att födas samma dag.
-
Huvudena och ryggmärgen hos mjölk-kor märks som SRM (Specifikt Risk Material).
-
Alla över 30 månader är mottaglig till galna ko sjukan.
-
Det vill säga, de kan potentiellt bära bovin spongiform encefalopati (galna ko-sjukan).
-
Kornas huvuden målas blå för att ange
-
dem som SRM. De skickas iväg till förbränning snarare än till en
-
konverteringsanläggning för husdjursmat eller boskaps foder.
-
Jag träffade en slakteri-arbetare på Ryding-Regency som berättade för mig att
-
han har bevittnat kor som flåtts medan de fortfarande är vid fullt medvetande. Den här grymheten
-
är ofattbar och vem som helsts värsta mardröm i krig, men trots det händer detta varje dag i Toronto.
-
En arbetare flår ansiktena medan korna fortfarande är vakna. Det händer oftast de
-
första tio korna som slaktas varje morgon klockan 7 för att ägaren inte tillåter tillräcklig tid
-
för de första korna att helt förblöda. Det finns en press att börja stycka
-
korna direkt och inte förlora pengar genom att sakta ner produktionen.
-
Att kor flås när de är vid medvetande var ett illdåd som skrevs i Gail Eisnitzs
-
bok "Slaughterhouse"... Det händer varje dag här för att de slaktar 'kosher eller halal'. Det
-
finns ingen bedövning och om korna inte blöder tillräckligt så börjar arbetaren
-
stycka medan korna fortfarande är medvetna.
-
Ägarna av Ryding-Regency och St. Helens påstår sig vara djur älskare, St. Helens' ägare
-
sa till och med till en Toronto Pig Save aktivist: "ingen älskar djur mer än jag".
-
Ko-skinnet laddas på, på lastbilar och körs tills garveri ner för gatan, vilket lämnar
-
ett spår av blod längst vägen. Stanken på garveriet är nästan outhärdlig medan arbetarna
-
köra skinnen genom saltvatten för att förhindra
förruttnelse av kollagenet.
-
Höga staplar av skinn flyttas runt på en gaffeltruck. Detta är din lyxiga läder.
-
Vid alla slakterier, pumpas lastbilar
fulla med blod, som tillsammans med avvisade kroppdelar
-
forslas iväg till konverteringsanläggningar för att
blandas till husdjursmat och boskapsfoder.
-
Vi matar våra livsmedelsdjur med blodet och resterna av dem som gick före dem.
-
Vårt sista stopp för natten var Maple Leaf Poultry i Toronto, ett kyckling-slakteri
-
som är igång 24 timmar om dagen under veckan, och slaktar överstigande 60.000 kycklingar per dag.
-
Varje ankommande lastbil bär mellan
5 och 10.000 kycklingar.
-
Vissa dör långsamt och smärtsamt från sjukdomar,
skador eller utmattning innan de ens når slakt.
-
Medan de kan verka vara fullvuxna, så är de faktiskt bara 36 till 42 dagar gamla dagen som
-
de dör. Som alla andra djur som dödas för att bli mat, så är det inte mer än bebisar.
-
På den senaste 24 timmars vakan, överlämnade Martin - platschef på Maple Leaf, en höna
-
till Toronto Pig Save aktivister. Mercy bor nu fri på en lokal djurfristad.
-
Uppmuntrade av denna seger, frågade aktivisterna om att få rädda en till.
-
En av tusen idag, en av hundra
-
tusen den här veckan, en av miljoner det här året på enbart detta slakteri. Bara en.
-
Men de nekades, knuffades åt sidan, och frihetsberövades.
-
Senare, körde en lastbilschafför in i en aktivist. Detta är inte en ovanlig händelse.
-
Slakteriarbetarna själva sträcker sig från vänliga och hjälpsamma till direkt fientlig.
-
Detta är deras levebröd, hur de försörjer sina familjer. Många av de har inget annan
-
val, och många har realistiskt väldigt få, eftersom timlönen är högre än i andra industrier.
-
Och av en bra anledning.
-
Det här är INGENS drömjobb.
-
Toronto Pig Save jobbar på att utveckla ett övergångs program för slakteriarbetare
-
så att de kan hitta en alternativ sysselsättning. Industrin är utbredd med övergrepp och kränkningar av de mänskliga rättigheterna,
-
arbetar skador och även dödsfall. Med prioriteten på tempo och kvantitet, faller
-
säkerhet åt sidan.
-
Säkerhetsvakten på St. Helens berättade för oss att han hade en fru och barn att försörja. Han sa
-
att han inte har några problem med vad vi gör men med stor oro eskorterar han oss utanför fastigheten,
-
och säger att han måste sköta sitt jobb. Han har kollat efter säkerhetsjobb på andra ställen men inget annat företag
-
betalar såpass hög lön. Och såklart har inget annat företag så mycket att dölja.
-
Animaliska livsmedelsindustrin frodas på sekretess och dör av exponering.
-
Vi frågade om han någonsin går in för att se vad som händer.
-
Han vred ansiktet i avsky och erkände att han hade slutat äta kor och grisar helt och hållet.
-
En av chafförerna som levererar kor erkände till och med att han blivit vegan efter att ha
-
sett vad som faktiskt händer med korna han lämnar. Men han fortsätter med sitt jobb för att
-
an inte kan hitta något annat jobb som matchar hans nuvarande inkomst.
-
Vårt mat-system är trasigt på mer sätt än ett. Industrin förlitar sig på att konsumenterna inte
-
ser sanningen, och konsumenterna är allt för redo att följa det.
-
Resultat över säkerhet, slutresultat
-
över skäl, vinst över medkänsla.
-
Vi som konsumenter förlitar oss på att vår mat
-
inte gör att vi behöver tänka på hur den hamnade där och vad, eller vem, det var innan
-
det blev prydligt förpackat för att vi ska köpa det. Slakteriearbetare förlitar sig på "högre-än-genomsnitt"
-
inkomst trots skrämmande och ofta farliga arbetsförhållande.
-
Och djuren... nåväl, de förlitar sig på oss.
-
Deras enda hopp för frihet kommer från oss, deras plågoandar. Vi har förmågan att förändra
-
allt det här. Och det börjar med att uppmärksamma att det händer. Det börjar med att komma
-
ansikte mot ansikte med våra val och deras verkliga inverkan. Det börjar med att bevittna sanningen.
-
Det börjar när du öppnar dina ögon.
-
Dela snälla denna video för att öppna ögonen överallt för verkligheten om vår mat-industri. Vegan eller
-
inte vegan, så borde var och en av oss uppleva detta med egna ögon. Du behöver inte vara stark,
-
du behöver bara vara där. För mer information, källor och för att komma i kontakt med Toronto Pig
-
Save för att delta själv, kolla snälla på blogginlägget för den här videon och/eller länkarna
-
i beskrivningen nedanför.
-
Om du vill hjälpa till att stödja Bite Size Vegan med att skapa dessa pedagogiska videor
-
och Toronto Pig Save med att bevittna dessa varlser, kolla snälla på support länkarna
-
här, i sidobaren och i videobeskrivningen.
-
Tack för att du lyssnade.
-
Tack för att du vittnade.
-
Tack för att du öppnade dina ögon.