1
00:00:07,050 --> 00:00:08,880
Jag vill att du öppnar dina ögon.

2
00:00:13,880 --> 00:00:16,390
Öppna dina ögon och ta min hand.

3
00:00:20,380 --> 00:00:22,400
Det finns så mycket du måste se.

4
00:00:26,680 --> 00:00:27,920
Det kommer inte vara enkelt,

5
00:00:29,670 --> 00:00:31,140
men det kommer vara simpelt.

6
00:00:33,880 --> 00:00:35,030
Oroa dig inte.

7
00:00:36,400 --> 00:00:38,050
Jag är här med dig.

8
00:00:40,600 --> 00:00:51,080
[ljud av lastbil på tomgång och en gris som skriker tills det tvärt avbryts]

9
00:00:52,060 --> 00:00:53,120
Vakna.

10
00:01:08,630 --> 00:01:12,920
Hej, det är Emily från Bite Size Vegan och välkommen till en ny "vegan nugget".

11
00:01:17,720 --> 00:01:25,439
Som ett samhälle, gömmer vi verkligheten bakom vår livsmedelsindustri. Vi sveper processen under mattan, interagerar

12
00:01:25,439 --> 00:01:31,149
endast med steriliserat, estetiskt tilltalande
förpackningar. Vi säger till oss själva att våra

13
00:01:31,149 --> 00:01:36,499
livsmedelsproducerande djur behandlas bra. Att de dödas "humant". Och när vi ser motsatsen

14
00:01:36,499 --> 00:01:39,979
bevisas, säger vi "så är det inte här".

15
00:01:42,659 --> 00:01:45,220
Men jag är här för att visa er att det faktiskt är så här.

16
00:01:47,140 --> 00:01:50,050
Den här videon är för veganer liksom icke-veganer.

17
00:01:52,850 --> 00:01:56,859
Om du är en icke-vegan, så är att vara fullt medveten om vad du köper och väljer

18
00:01:56,859 --> 00:02:02,989
att äta är av yttersta vikt. Om du är vegan, så är det av lika stor vikt

19
00:02:02,989 --> 00:02:05,919
att komma ihåg varför du valt den här livsstilen.

20
00:02:07,559 --> 00:02:11,950
Oavsett din livsstil så är liven som vi kommer stöta på här tillsammans är viktiga

21
00:02:13,190 --> 00:02:18,150
och att blunda till deras erfarenheter är att döma dem till en tillvaro helt

22
00:02:18,150 --> 00:02:21,080
utan ens ett ögonblicks erkännande.

23
00:02:23,010 --> 00:02:28,710
En del av vad jag kommer att visa dig idag kommer
vara störande, hjärtskärande, även irriterande.

24
00:02:30,630 --> 00:02:35,649
Du kommer vilja blunda, men jag vill be dig att du bevittnar deras verklighet.

25
00:02:37,319 --> 00:02:44,140
Det här är inte en sensation. Detta är vardagliga syner, vardagliga uppgifter i den dagliga verksamheten

26
00:02:44,140 --> 00:02:45,930
i animaliska-produkter industrin.

27
00:02:48,340 --> 00:02:52,980
Om du inte är vegan och känner att du behöver vända dig bort, skulle jag vilja att du tänker efter på frågan:

28
00:02:53,530 --> 00:02:58,080
"om det inte är bra nog för dina ögon, varför är det bra nog för din mage?"

29
00:03:00,180 --> 00:03:03,559
Det här är den nakna sanningen om varifrån din mat kommer.

30
00:03:05,299 --> 00:03:10,800
Om du är vegan, försök snälla att inom dig validera vad dessa individer har gått igenom.

31
00:03:12,080 --> 00:03:18,449
Om de har levt igenom det och dött av det, så är det minsta vi kan göra att vara vittnen till det.

32
00:03:20,189 --> 00:03:23,560
Om du måste kolla bort, fortsätt snälla att lyssna,

33
00:03:25,920 --> 00:03:29,460
Det här är verkligheten för biljoner av individer här på jorden.

34
00:03:30,920 --> 00:03:33,010
Det är inte ett enskilt fall.

35
00:03:34,120 --> 00:03:36,330
Det är inte på någon avlägsen plats.

36
00:03:38,390 --> 00:03:41,880
Det här är här och nu, i din egen bakgård.

37
00:04:01,040 --> 00:04:05,810
Under denna 24 timmars vaka med aktivistgruppen Toronto Pig Save, började vi tidigt på

38
00:04:05,810 --> 00:04:11,480
morgonen på "Fearman's Fläsk", inkorporerad i Burlington, Kanada. Innan de flesta människor

39
00:04:11,480 --> 00:04:15,569
ens klivit ur sängen, är dessa grisar runt hörnet från sin död.

40
00:04:17,869 --> 00:04:23,119
Grisar och andra (som man kallar dem) "boskapsdjur" kan tvingas resa i flera dagar utan mat och vatten,

41
00:04:23,509 --> 00:04:29,399
maximum gränsen varierar mellan olika länder. I Kanada är det nu 36 timmar

42
00:04:29,399 --> 00:04:36,340
för grisar & höns och 48 timmar för kor. På grund av trånga och ohygieniska förhållanden, attackerar

43
00:04:36,340 --> 00:04:40,550
grisar varandra och äter varandra och de lider av utväxter och infektioner.

44
00:04:42,240 --> 00:04:47,489
Oavsett om de kommer från industriell djuproduktion eller "humana" familje-gårdar, hamnar de alla här.

45
00:04:48,239 --> 00:04:50,630
Och idag är det deras dödsdag.

46
00:04:53,979 --> 00:04:58,839
"Vi älskar dig! Vi älskar dig sötnos! Vi älskar dig älskling! Ja, vi..."

47
00:05:00,090 --> 00:05:05,240
Vårt nästa stopp var två ko-slakterier i Toronto - St. Helens och the Halal and Kosher

48
00:05:05,240 --> 00:05:11,750
Ryding-Regency. Enligt Halal och Kosher standarder, måste korna vara fullt medvetna när de dödas.

49
00:05:12,880 --> 00:05:18,460
Ryding slaktar också "använda" mjölk-kor, mödrar vars kroppar är så utmattade efter upprepade

50
00:05:18,460 --> 00:05:23,089
graviditeter och all mjölk de att de har gett ut eller så har de dukat under för sjukdomar.

51
00:05:25,609 --> 00:05:30,750
Ryding-Regency Meat Packers slakterier dödar 50 mjölkkor om dagen. En slakteri-arbetare

52
00:05:30,750 --> 00:05:36,389
berättade för oss den här veckan att 60-70% av korna är dräktiga när de dödas.

53
00:05:37,269 --> 00:05:43,110
Deras foster kan vara så små som 5 cm och så stora som kalvar redo för att födas samma dag.

54
00:05:44,610 --> 00:05:50,319
Huvudena och ryggmärgen hos mjölk-kor märks som SRM (Specifikt Risk Material).

55
00:05:50,319 --> 00:05:54,610
Alla över 30 månader är mottaglig till galna ko sjukan.

56
00:05:54,610 --> 00:05:58,480
Det vill säga, de kan potentiellt bära bovin spongiform encefalopati (galna ko-sjukan).

57
00:05:59,380 --> 00:06:01,520
Kornas huvuden målas blå för att ange

58
00:06:01,520 --> 00:06:05,889
dem som SRM. De skickas iväg till förbränning snarare än till en

59
00:06:05,889 --> 00:06:09,160
konverteringsanläggning för husdjursmat eller boskaps foder.

60
00:06:11,060 --> 00:06:15,639
Jag träffade en slakteri-arbetare på Ryding-Regency som berättade för mig att

61
00:06:15,639 --> 00:06:21,090
han har bevittnat kor som flåtts medan de fortfarande är vid fullt medvetande. Den här grymheten

62
00:06:21,090 --> 00:06:26,730
är ofattbar och vem som helsts värsta mardröm i krig, men trots det händer detta varje dag i Toronto.

63
00:06:27,450 --> 00:06:33,780
En arbetare flår ansiktena medan korna fortfarande är vakna. Det händer oftast de

64
00:06:33,780 --> 00:06:39,610
första tio korna som slaktas varje morgon klockan 7 för att ägaren inte tillåter tillräcklig tid

65
00:06:39,610 --> 00:06:44,720
för de första korna att helt förblöda. Det finns en press att börja stycka

66
00:06:44,720 --> 00:06:48,730
korna direkt och inte förlora pengar genom att sakta ner produktionen.

67
00:06:50,080 --> 00:06:55,330
Att kor flås när de är vid medvetande var ett illdåd som skrevs i Gail Eisnitzs

68
00:06:55,330 --> 00:07:01,689
bok "Slaughterhouse"... Det händer varje dag här för att de slaktar 'kosher eller halal'. Det

69
00:07:01,689 --> 00:07:05,630
finns ingen bedövning och om korna inte blöder tillräckligt så börjar arbetaren

70
00:07:06,500 --> 00:07:08,349
stycka medan korna fortfarande är medvetna.

71
00:07:10,699 --> 00:07:16,020
Ägarna av Ryding-Regency och St. Helens påstår sig vara djur älskare, St. Helens' ägare

72
00:07:16,020 --> 00:07:21,110
sa till och med till en Toronto Pig Save aktivist: "ingen älskar djur mer än jag".

73
00:07:22,530 --> 00:07:26,970
Ko-skinnet laddas på, på lastbilar och körs tills garveri ner för gatan, vilket lämnar

74
00:07:26,970 --> 00:07:32,930
ett spår av blod längst vägen. Stanken på garveriet är nästan outhärdlig medan arbetarna

75
00:07:32,930 --> 00:07:37,040
köra skinnen genom saltvatten för att förhindra
förruttnelse av kollagenet.

76
00:07:38,040 --> 00:07:44,190
Höga staplar av skinn flyttas runt på en gaffeltruck. Detta är din lyxiga läder.

77
00:07:46,670 --> 00:07:51,900
Vid alla slakterier, pumpas lastbilar
fulla med blod, som tillsammans med avvisade kroppdelar

78
00:07:51,900 --> 00:07:56,869
forslas iväg till konverteringsanläggningar för att
blandas till husdjursmat och boskapsfoder.

79
00:07:57,979 --> 00:08:02,450
Vi matar våra livsmedelsdjur med blodet och resterna av dem som gick före dem.

80
00:08:05,300 --> 00:08:10,180
Vårt sista stopp för natten var Maple Leaf Poultry i Toronto, ett kyckling-slakteri

81
00:08:10,180 --> 00:08:16,130
som är igång 24 timmar om dagen under veckan, och slaktar överstigande 60.000 kycklingar per dag.

82
00:08:18,820 --> 00:08:22,920
Varje ankommande lastbil bär mellan
5 och 10.000 kycklingar.

83
00:08:24,710 --> 00:08:30,649
Vissa dör långsamt och smärtsamt från sjukdomar,
skador eller utmattning innan de ens når slakt.

84
00:08:32,119 --> 00:08:36,480
Medan de kan verka vara fullvuxna, så är de faktiskt bara 36 till 42 dagar gamla dagen som

85
00:08:36,480 --> 00:08:42,169
de dör. Som alla andra djur som dödas för att bli mat, så är det inte mer än bebisar.

86
00:08:44,529 --> 00:08:49,160
På den senaste 24 timmars vakan, överlämnade Martin - platschef på Maple Leaf, en höna

87
00:08:49,160 --> 00:08:54,940
till Toronto Pig Save aktivister. Mercy bor nu fri på en lokal djurfristad.

88
00:08:55,920 --> 00:09:00,090
Uppmuntrade av denna seger, frågade aktivisterna om att få rädda en till.

89
00:09:01,730 --> 00:09:05,650
En av tusen idag, en av hundra

90
00:09:05,650 --> 00:09:14,280
tusen den här veckan, en av miljoner det här året på enbart detta slakteri. Bara en.

91
00:09:19,250 --> 00:09:22,890
Men de nekades, knuffades åt sidan, och frihetsberövades.

92
00:09:24,090 --> 00:09:29,980
Senare, körde en lastbilschafför in i en aktivist. Detta är inte en ovanlig händelse.

93
00:09:31,560 --> 00:09:35,870
Slakteriarbetarna själva sträcker sig från vänliga och hjälpsamma till direkt fientlig.

94
00:09:37,000 --> 00:09:41,910
Detta är deras levebröd, hur de försörjer sina familjer. Många av de har inget annan

95
00:09:41,910 --> 00:09:47,060
val, och många har realistiskt väldigt få, eftersom timlönen är högre än i andra industrier.

96
00:09:47,910 --> 00:09:49,280
Och av en bra anledning.

97
00:09:50,370 --> 00:09:52,230
Det här är INGENS drömjobb.

98
00:09:54,520 --> 00:09:58,700
Toronto Pig Save jobbar på att utveckla ett övergångs program för slakteriarbetare

99
00:09:58,700 --> 00:10:05,120
så att de kan hitta en alternativ sysselsättning. Industrin är utbredd med övergrepp och kränkningar av de mänskliga rättigheterna,

100
00:10:05,120 --> 00:10:10,910
arbetar skador och även dödsfall. Med prioriteten på tempo och kvantitet, faller

101
00:10:10,910 --> 00:10:11,880
säkerhet åt sidan.

102
00:10:14,240 --> 00:10:19,000
Säkerhetsvakten på St. Helens berättade för oss att han hade en fru och barn att försörja. Han sa

103
00:10:19,000 --> 00:10:23,940
att han inte har några problem med vad vi gör men med stor oro eskorterar han oss utanför fastigheten,

104
00:10:23,940 --> 00:10:29,440
och säger att han måste sköta sitt jobb. Han har kollat efter säkerhetsjobb på andra ställen men inget annat företag

105
00:10:29,440 --> 00:10:33,770
betalar såpass hög lön. Och såklart har inget annat företag så mycket att dölja.

106
00:10:35,950 --> 00:10:40,660
Animaliska livsmedelsindustrin frodas på sekretess och dör av exponering.

107
00:10:41,650 --> 00:10:44,920
Vi frågade om han någonsin går in för att se vad som händer.

108
00:10:45,640 --> 00:10:50,490
Han vred ansiktet i avsky och erkände att han hade slutat äta kor och grisar helt och hållet.

109
00:10:52,290 --> 00:10:56,450
En av chafförerna som levererar kor erkände till och med att han blivit vegan efter att ha

110
00:10:56,450 --> 00:11:01,560
sett vad som faktiskt händer med korna han lämnar. Men han fortsätter med sitt jobb för att

111
00:11:01,560 --> 00:11:04,080
an inte kan hitta något annat jobb som matchar hans nuvarande inkomst.

112
00:11:05,940 --> 00:11:12,010
Vårt mat-system är trasigt på mer sätt än ett. Industrin förlitar sig på att konsumenterna inte

113
00:11:12,010 --> 00:11:15,590
ser sanningen, och konsumenterna är allt för redo att följa det.

114
00:11:16,960 --> 00:11:18,930
Resultat över säkerhet, slutresultat

115
00:11:18,930 --> 00:11:22,420
över skäl, vinst över medkänsla.

116
00:11:24,030 --> 00:11:26,730
Vi som konsumenter förlitar oss på att vår mat

117
00:11:26,730 --> 00:11:32,330
inte gör att vi behöver tänka på hur den hamnade där och vad, eller vem, det var innan

118
00:11:32,330 --> 00:11:38,700
det blev prydligt förpackat för att vi ska köpa det. Slakteriearbetare förlitar sig på "högre-än-genomsnitt"

119
00:11:38,700 --> 00:11:42,250
inkomst trots skrämmande och ofta farliga arbetsförhållande.

120
00:11:43,010 --> 00:11:47,530
Och djuren... nåväl, de förlitar sig på oss.

121
00:11:48,730 --> 00:11:54,740
Deras enda hopp för frihet kommer från oss, deras plågoandar. Vi har förmågan att förändra

122
00:11:54,740 --> 00:12:01,640
allt det här. Och det börjar med att uppmärksamma att det händer. Det börjar med att komma

123
00:12:01,640 --> 00:12:09,010
ansikte mot ansikte med våra val och deras verkliga inverkan. Det börjar med att bevittna sanningen.

124
00:12:10,030 --> 00:12:13,570
Det börjar när du öppnar dina ögon.

125
00:12:23,830 --> 00:12:30,080
Dela snälla denna video för att öppna ögonen överallt för verkligheten om vår mat-industri. Vegan eller

126
00:12:30,080 --> 00:12:37,330
inte vegan, så borde var och en av oss uppleva detta med egna ögon. Du behöver inte vara stark,

127
00:12:37,670 --> 00:12:43,620
du behöver bara vara där. För mer information, källor och för att komma i kontakt med Toronto Pig

128
00:12:43,620 --> 00:12:49,120
Save för att delta själv, kolla snälla på blogginlägget för den här videon och/eller länkarna

129
00:12:49,120 --> 00:12:50,920
i beskrivningen nedanför.

130
00:12:52,120 --> 00:12:57,440
Om du vill hjälpa till att stödja Bite Size Vegan med att skapa dessa pedagogiska videor

131
00:12:57,440 --> 00:13:02,440
och Toronto Pig Save med att bevittna dessa varlser, kolla snälla på support länkarna

132
00:13:02,440 --> 00:13:05,940
här, i sidobaren och i videobeskrivningen.

133
00:13:06,750 --> 00:13:08,310
Tack för att du lyssnade.

134
00:13:08,700 --> 00:13:10,480
Tack för att du vittnade.

135
00:13:11,240 --> 00:13:13,920
Tack för att du öppnade dina ögon.