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肯尼亚的再生农业|东非循环粮食系统 1/5

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    在非洲，农民对经济很重要,
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    但是他们处在气候变化的风险中。
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    再生农业是将被破坏的土地
    再利用的农业实践，
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    这种方式可以让土地健康且高产，
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    同时恢复生物多样性、提高营养含量，
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    这就是未来。
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    [通过农作物生产再生自然环境]
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    在肯尼亚有两个创新农场，
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    他们实践着再生农业：
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    塔玛鲁农场采用农林复合经营，
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    麦克斯用牲畜去再生化土地。
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    这片农场的故事不仅仅与鸡有关，
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    而是把鸡当成一种能再生化土地的工具。
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    这对于每一小农场来说都是很常见，
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    在这里放牧和耕种都很频繁，
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    我们先这样养了 100 只小鸡。
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    在过去许多年，
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    土地都是以十分传统的方式来耕种的。
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    也就意味着，随着时间流逝，
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    在耕种的时候会导致微生物流失，
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    作为微生物食物的碳被排出。
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    我们所做的是不再去干扰土地，
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    同时通过使用牲畜去活化土地，
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    从而以一种自然的方式去使土地肥沃。
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    传统家禽养殖是在一个狭小的房子里，
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    里面有 3,000 至 4,000 只鸡。
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    我们所作的，是将鸡群移动
    来减少生存负担。
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    在食用鸡牧场，我们会有小群的奶牛群，
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    将这些牧群移走 10 天后，再把鸡搬来。
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    他们吃草，会吃到地面 6 英寸深，
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    在鸡吃这些牛粪时，
    它们已经充满了自然蛋白质，
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    所以，在自然蛋白质方面
    也满足了鸡的需求。
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    这些鸡可以在土地上搜寻
    并啄起这些蛋白质，
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    它们的粪便对我们土地来说即是资源，
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    他们的粪便有较高的氮含量，
    所以能使土地肥沃。
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    我们在努力重构生态系统健康，
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    我们的努力是有效的。
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    鸡群迁走后，羊群来到这里，
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    维持了牧草的一系列水平，
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    帮助生产食用鸡。
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    在其他的家禽养殖方法中，粪便是负担，
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    而对我们来说，是再生化土地的工具。
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    我们的农业活动系统是能改善自然的，
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    如果你能俯瞰我们农场，
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    你就能发现鸡群在哪。
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    如果你的土地是健康的，
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    你的牧草也会是健康的，
    你的动物也是健康的，
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    我们也是健康的，地球也会是健康的。
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    农林复合经营要么是在林业系统
    使用农业实践，
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    要不就是在农业系统中使用林业实践。
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    所以在很长的一段时间里，树和谷物
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    都属于土地的同一部分，
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    农民能制造多样的农业食品，
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    让他们拥有更多的收入，
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    而不是让他们仅仅依靠一种谷物或企业。
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    我们所站的地方，
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    是过去使用过的种植花的长棚。
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    在过去仅仅两年，
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    杂草蔓生，没什么其他生命，
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    在不到两年内能重现
    这些生命是令人吃惊的。
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    我们决定使用农林复合经营，
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    因为我们想要一种生产食物的系统，
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    而出自这种系统的食物拥有极高的质量，
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    同时也尽可能提高土地质量，
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    当然，也能促进生物多样性。
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    当我们第一次去巴西的时候，
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    我们发现了再生化混农林业，
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    好于其他种类的混农林业。
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    我们意识到许多的巴西谷物
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    也存在于非洲，所以，
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    我们知道也能在这使用该方法。
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    只要稍微调整该方法，
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    它就能符合当地的环境背景。
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    所以，你可以想象在一个自然森林中，
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    你会发现许多不同的演替水平。
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    你可以有树冠层或露生层的谷物，
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    或次树冠层的谷物，
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    或有时
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    仅仅是地面水平的植被，
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    你还会有生长在底下的植物，
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    这就是我们在系统中努力模仿的样子。
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    在再生化混农林业中，所有东西
    都会在同一时间被耕种，
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    不管是在种子还是幼苗时期。
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    你开始耕种树和其他谷物
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    他们开始一起缓慢成长并互相帮助，
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    成长较快的将系统多样化，
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    同时能在系统开始时生产果实。
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    所以你会得到不断繁殖的植被一族，
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    他们为你培养土地。
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    塔玛鲁和他相邻的土地的不同很明显，
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    我们的邻居的土地是裸露的，
    并且一直以来只有一种植物，
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    如果是旱季，那土地会很干燥，
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    但是在我们的土地上，四季茂盛常青。
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    在塔玛鲁，我们生活在一个食物森林中。
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    仅仅一个普通的西红柿，如果你去尝尝，
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    它不仅仅多汁，而且有些香气。
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    但重要的不是果实本身，
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    如果你去尝尝其他的，
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    它会真的很美味。
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    我们一直以来都在这片农场
    耕种十分高质量的农产品，
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    我们从卖给家庭开始，
    但是现在产品能在电商找到，
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    我们卖给Nanyuki和Nairobi的当地餐厅，
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    我们也将农产品卖给 Mombasa 的超市。
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    最终的目标是
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    能一直向城市市场供应，
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    因为这是农场的循环愿景的一部分。
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    作为厨师，我们的责任是
    能向生产者追溯食品的来源，
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    这些生产者得是关心、照料环境的人。
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    从厨师的视角出发，
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    这就是你建构菜肴风味的开始，
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    你将会得到越来越多顾客回访，
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    他们要求食物来自有责任感的供应商。
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    未来即是能为所有人解决食物问题，
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    我们不应该仅仅考虑我们，
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    我们是自然的一部分，
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    我们需要有一个稳定的农业系统，
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    在这其中我们可以储存土地里的许多碳能，
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    从而为人类
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    和其他生态系统的部分去生产食物，
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    从而，我们就走在进步的道路上，
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    而该道路是基于我们对循环经济更深的理解。
Title:
肯尼亚的再生农业|东非循环粮食系统 1/5
Description:

再生农业是一种使被破坏的土壤恢复健康和多产、恢复生物多样性并改善营养的耕作方法。

在视频中，聆听肯尼亚两家创新农场的介绍，他们展示了再生农业实践如何对自然和农村社区产生有益影响，同时帮助应对生物多样性丧失和气候变化。塔玛鲁农场使用农林复合技术提高土壤肥力，麦克斯农场使用综合牲畜系统使土壤再生。

了解更多关于艾伦·麦克阿瑟基金会食品倡议的信息:
https://www.ellenmacarthurfoundation.org/our-work/activities/food

非洲循环经济内幕:
https://www.ellenmacarthurfoundation.org/our-work/activities/learning-opportunities/focus-on-africa

关于塔玛鲁农场:https://www.tamalufarm.com/

关于麦克斯农场: https://www.farmermax.co.ke/

由宜家基金会资助。
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感谢收看本期视频。艾伦·麦克阿瑟基金会是一家英国慈善机构，致力于商业、学习、洞察和分析以及交流，以加速向循环经济的过渡。

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Video Language:
English
Team:
Amplifying Voices
Project:
Environment and Climate Change
Duration:
06:37

Chinese, Simplified subtitles

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