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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.20,0:00:02.64,Default,,0000,0000,0000,,在非洲，农民对经济很重要,
Dialogue: 0,0:00:02.64,0:00:05.08,Default,,0000,0000,0000,,但是他们处在气候变化的风险中。
Dialogue: 0,0:00:05.88,0:00:10.04,Default,,0000,0000,0000,,再生农业是将被破坏的土地\N再利用的农业实践，
Dialogue: 0,0:00:10.04,0:00:12.36,Default,,0000,0000,0000,,这种方式可以让土地健康且高产，
Dialogue: 0,0:00:12.36,0:00:15.80,Default,,0000,0000,0000,,同时恢复生物多样性、提高营养含量，
Dialogue: 0,0:00:15.80,0:00:16.88,Default,,0000,0000,0000,,这就是未来。
Dialogue: 0,0:00:17.70,0:00:20.12,Default,,0000,0000,0000,,[通过农作物生产再生自然环境]
Dialogue: 0,0:00:21.36,0:00:23.48,Default,,0000,0000,0000,,在肯尼亚有两个创新农场，
Dialogue: 0,0:00:23.48,0:00:25.52,Default,,0000,0000,0000,,他们实践着再生农业：
Dialogue: 0,0:00:27.24,0:00:29.27,Default,,0000,0000,0000,,塔玛鲁农场采用农林复合经营，
Dialogue: 0,0:00:29.27,0:00:32.48,Default,,0000,0000,0000,,麦克斯用牲畜去再生化土地。
Dialogue: 0,0:00:37.32,0:00:41.12,Default,,0000,0000,0000,,这片农场的故事不仅仅与鸡有关，
Dialogue: 0,0:00:41.12,0:00:45.44,Default,,0000,0000,0000,,而是把鸡当成一种能再生化土地的工具。
Dialogue: 0,0:00:47.16,0:00:50.36,Default,,0000,0000,0000,,这对于每一小农场来说都是很常见，
Dialogue: 0,0:00:50.36,0:00:53.12,Default,,0000,0000,0000,,在这里放牧和耕种都很频繁，
Dialogue: 0,0:00:55.72,0:00:59.51,Default,,0000,0000,0000,,我们先这样养了 100 只小鸡。
Dialogue: 0,0:01:01.48,0:01:02.66,Default,,0000,0000,0000,,在过去许多年，
Dialogue: 0,0:01:02.66,0:01:05.60,Default,,0000,0000,0000,,土地都是以十分传统的方式来耕种的。
Dialogue: 0,0:01:05.60,0:01:07.27,Default,,0000,0000,0000,,也就意味着，随着时间流逝，
Dialogue: 0,0:01:07.27,0:01:10.36,Default,,0000,0000,0000,,在耕种的时候会导致微生物流失，
Dialogue: 0,0:01:10.36,0:01:12.76,Default,,0000,0000,0000,,作为微生物食物的碳被排出。
Dialogue: 0,0:01:15.00,0:01:18.44,Default,,0000,0000,0000,,我们所做的是不再去干扰土地，
Dialogue: 0,0:01:18.44,0:01:22.92,Default,,0000,0000,0000,,同时通过使用牲畜去活化土地，
Dialogue: 0,0:01:22.92,0:01:25.96,Default,,0000,0000,0000,,从而以一种自然的方式去使土地肥沃。
Dialogue: 0,0:01:25.96,0:01:29.92,Default,,0000,0000,0000,,传统家禽养殖是在一个狭小的房子里，
Dialogue: 0,0:01:29.92,0:01:32.88,Default,,0000,0000,0000,,里面有 3,000 至 4,000 只鸡。
Dialogue: 0,0:01:32.88,0:01:37.32,Default,,0000,0000,0000,,我们所作的，是将鸡群移动\N来减少生存负担。
Dialogue: 0,0:01:40.04,0:01:44.28,Default,,0000,0000,0000,,在食用鸡牧场，我们会有小群的奶牛群，
Dialogue: 0,0:01:44.28,0:01:47.24,Default,,0000,0000,0000,,将这些牧群移走 10 天后，再把鸡搬来。
Dialogue: 0,0:01:47.24,0:01:50.68,Default,,0000,0000,0000,,他们吃草，会吃到地面 6 英寸深，
Dialogue: 0,0:01:50.68,0:01:54.96,Default,,0000,0000,0000,,在鸡吃这些牛粪时，\N它们已经充满了自然蛋白质，
Dialogue: 0,0:01:54.96,0:01:58.64,Default,,0000,0000,0000,,所以，在自然蛋白质方面\N也满足了鸡的需求。
Dialogue: 0,0:01:58.64,0:02:01.36,Default,,0000,0000,0000,,这些鸡可以在土地上搜寻\N并啄起这些蛋白质，
Dialogue: 0,0:02:01.36,0:02:04.56,Default,,0000,0000,0000,,它们的粪便对我们土地来说即是资源，
Dialogue: 0,0:02:04.56,0:02:08.00,Default,,0000,0000,0000,,他们的粪便有较高的氮含量，\N所以能使土地肥沃。
Dialogue: 0,0:02:08.00,0:02:11.08,Default,,0000,0000,0000,,我们在努力重构生态系统健康，
Dialogue: 0,0:02:11.08,0:02:12.48,Default,,0000,0000,0000,,我们的努力是有效的。
Dialogue: 0,0:02:12.48,0:02:15.32,Default,,0000,0000,0000,,鸡群迁走后，羊群来到这里，
Dialogue: 0,0:02:15.32,0:02:18.80,Default,,0000,0000,0000,,维持了牧草的一系列水平，
Dialogue: 0,0:02:18.80,0:02:20.52,Default,,0000,0000,0000,,帮助生产食用鸡。
Dialogue: 0,0:02:20.52,0:02:23.20,Default,,0000,0000,0000,,在其他的家禽养殖方法中，粪便是负担，
Dialogue: 0,0:02:23.20,0:02:26.12,Default,,0000,0000,0000,,而对我们来说，是再生化土地的工具。
Dialogue: 0,0:02:27.96,0:02:30.32,Default,,0000,0000,0000,,我们的农业活动系统是能改善自然的，
Dialogue: 0,0:02:30.32,0:02:32.80,Default,,0000,0000,0000,,如果你能俯瞰我们农场，
Dialogue: 0,0:02:32.80,0:02:37.12,Default,,0000,0000,0000,,你就能发现鸡群在哪。
Dialogue: 0,0:02:37.12,0:02:40.24,Default,,0000,0000,0000,,如果你的土地是健康的，
Dialogue: 0,0:02:40.24,0:02:42.92,Default,,0000,0000,0000,,你的牧草也会是健康的，\N你的动物也是健康的，
Dialogue: 0,0:02:42.92,0:02:45.64,Default,,0000,0000,0000,,我们也是健康的，地球也会是健康的。
Dialogue: 0,0:02:54.52,0:02:59.20,Default,,0000,0000,0000,,农林复合经营要么是在林业系统\N使用农业实践，
Dialogue: 0,0:02:59.20,0:03:01.36,Default,,0000,0000,0000,,要不就是在农业系统中使用林业实践。
Dialogue: 0,0:03:01.36,0:03:04.76,Default,,0000,0000,0000,,所以在很长的一段时间里，树和谷物
Dialogue: 0,0:03:04.76,0:03:06.48,Default,,0000,0000,0000,,都属于土地的同一部分，
Dialogue: 0,0:03:06.48,0:03:09.52,Default,,0000,0000,0000,,农民能制造多样的农业食品，
Dialogue: 0,0:03:09.52,0:03:11.40,Default,,0000,0000,0000,,让他们拥有更多的收入，
Dialogue: 0,0:03:11.40,0:03:14.24,Default,,0000,0000,0000,,而不是让他们仅仅依靠一种谷物或企业。
Dialogue: 0,0:03:18.28,0:03:19.48,Default,,0000,0000,0000,,我们所站的地方，
Dialogue: 0,0:03:19.48,0:03:21.68,Default,,0000,0000,0000,,是过去使用过的种植花的长棚。
Dialogue: 0,0:03:21.68,0:03:23.84,Default,,0000,0000,0000,,在过去仅仅两年，
Dialogue: 0,0:03:23.84,0:03:26.64,Default,,0000,0000,0000,,杂草蔓生，没什么其他生命，
Dialogue: 0,0:03:27.76,0:03:31.60,Default,,0000,0000,0000,,在不到两年内能重现\N这些生命是令人吃惊的。
Dialogue: 0,0:03:32.96,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,我们决定使用农林复合经营，
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:36.92,Default,,0000,0000,0000,,因为我们想要一种生产食物的系统，
Dialogue: 0,0:03:36.92,0:03:39.08,Default,,0000,0000,0000,,而出自这种系统的食物拥有极高的质量，
Dialogue: 0,0:03:39.08,0:03:42.48,Default,,0000,0000,0000,,同时也尽可能提高土地质量，
Dialogue: 0,0:03:42.48,0:03:44.92,Default,,0000,0000,0000,,当然，也能促进生物多样性。
Dialogue: 0,0:03:50.04,0:03:51.56,Default,,0000,0000,0000,,当我们第一次去巴西的时候，
Dialogue: 0,0:03:51.56,0:03:54.68,Default,,0000,0000,0000,,我们发现了再生化混农林业，
Dialogue: 0,0:03:54.68,0:03:56.36,Default,,0000,0000,0000,,好于其他种类的混农林业。
Dialogue: 0,0:03:56.36,0:03:59.48,Default,,0000,0000,0000,,我们意识到许多的巴西谷物
Dialogue: 0,0:03:59.48,0:04:00.52,Default,,0000,0000,0000,,也存在于非洲，所以，
Dialogue: 0,0:04:00.52,0:04:02.04,Default,,0000,0000,0000,,我们知道也能在这使用该方法。
Dialogue: 0,0:04:02.04,0:04:04.32,Default,,0000,0000,0000,,只要稍微调整该方法，
Dialogue: 0,0:04:04.32,0:04:05.96,Default,,0000,0000,0000,,它就能符合当地的环境背景。
Dialogue: 0,0:04:05.96,0:04:07.92,Default,,0000,0000,0000,,所以，你可以想象在一个自然森林中，
Dialogue: 0,0:04:07.92,0:04:09.28,Default,,0000,0000,0000,,你会发现许多不同的演替水平。
Dialogue: 0,0:04:09.28,0:04:12.28,Default,,0000,0000,0000,,你可以有树冠层或露生层的谷物，
Dialogue: 0,0:04:12.28,0:04:13.80,Default,,0000,0000,0000,,或次树冠层的谷物，
Dialogue: 0,0:04:13.80,0:04:15.32,Default,,0000,0000,0000,,或有时
Dialogue: 0,0:04:15.32,0:04:16.72,Default,,0000,0000,0000,,仅仅是地面水平的植被，
Dialogue: 0,0:04:16.72,0:04:18.40,Default,,0000,0000,0000,,你还会有生长在底下的植物，
Dialogue: 0,0:04:18.40,0:04:21.40,Default,,0000,0000,0000,,这就是我们在系统中努力模仿的样子。
Dialogue: 0,0:04:21.40,0:04:24.84,Default,,0000,0000,0000,,在再生化混农林业中，所有东西\N都会在同一时间被耕种，
Dialogue: 0,0:04:24.84,0:04:26.36,Default,,0000,0000,0000,,不管是在种子还是幼苗时期。
Dialogue: 0,0:04:26.36,0:04:28.24,Default,,0000,0000,0000,,你开始耕种树和其他谷物
Dialogue: 0,0:04:28.24,0:04:30.96,Default,,0000,0000,0000,,他们开始一起缓慢成长并互相帮助，
Dialogue: 0,0:04:30.96,0:04:33.72,Default,,0000,0000,0000,,成长较快的将系统多样化，
Dialogue: 0,0:04:33.72,0:04:37.12,Default,,0000,0000,0000,,同时能在系统开始时生产果实。
Dialogue: 0,0:04:37.12,0:04:41.40,Default,,0000,0000,0000,,所以你会得到不断繁殖的植被一族，
Dialogue: 0,0:04:41.40,0:04:42.88,Default,,0000,0000,0000,,他们为你培养土地。
Dialogue: 0,0:04:45.76,0:04:48.92,Default,,0000,0000,0000,,塔玛鲁和他相邻的土地的不同很明显，
Dialogue: 0,0:04:48.92,0:04:52.84,Default,,0000,0000,0000,,我们的邻居的土地是裸露的，\N并且一直以来只有一种植物，
Dialogue: 0,0:04:52.84,0:04:55.44,Default,,0000,0000,0000,,如果是旱季，那土地会很干燥，
Dialogue: 0,0:04:55.44,0:04:58.36,Default,,0000,0000,0000,,但是在我们的土地上，四季茂盛常青。
Dialogue: 0,0:04:58.36,0:05:00.96,Default,,0000,0000,0000,,在塔玛鲁，我们生活在一个食物森林中。
Dialogue: 0,0:05:00.96,0:05:03.84,Default,,0000,0000,0000,,仅仅一个普通的西红柿，如果你去尝尝，
Dialogue: 0,0:05:03.84,0:05:06.80,Default,,0000,0000,0000,,它不仅仅多汁，而且有些香气。
Dialogue: 0,0:05:06.80,0:05:09.56,Default,,0000,0000,0000,,但重要的不是果实本身，
Dialogue: 0,0:05:09.56,0:05:11.16,Default,,0000,0000,0000,,如果你去尝尝其他的，
Dialogue: 0,0:05:12.48,0:05:13.73,Default,,0000,0000,0000,,它会真的很美味。
Dialogue: 0,0:05:18.40,0:05:22.36,Default,,0000,0000,0000,,我们一直以来都在这片农场\N耕种十分高质量的农产品，
Dialogue: 0,0:05:22.36,0:05:26.68,Default,,0000,0000,0000,,我们从卖给家庭开始，\N但是现在产品能在电商找到，
Dialogue: 0,0:05:26.68,0:05:30.24,Default,,0000,0000,0000,,我们卖给Nanyuki和Nairobi的当地餐厅，
Dialogue: 0,0:05:30.24,0:05:34.56,Default,,0000,0000,0000,,我们也将农产品卖给 Mombasa 的超市。
Dialogue: 0,0:05:38.84,0:05:40.64,Default,,0000,0000,0000,,最终的目标是
Dialogue: 0,0:05:40.64,0:05:42.80,Default,,0000,0000,0000,,能一直向城市市场供应，
Dialogue: 0,0:05:42.80,0:05:45.92,Default,,0000,0000,0000,,因为这是农场的循环愿景的一部分。
Dialogue: 0,0:05:52.44,0:05:56.92,Default,,0000,0000,0000,,作为厨师，我们的责任是\N能向生产者追溯食品的来源，
Dialogue: 0,0:05:56.92,0:05:59.08,Default,,0000,0000,0000,,这些生产者得是关心、照料环境的人。
Dialogue: 0,0:05:59.08,0:06:01.64,Default,,0000,0000,0000,,从厨师的视角出发，
Dialogue: 0,0:06:01.64,0:06:03.40,Default,,0000,0000,0000,,这就是你建构菜肴风味的开始，
Dialogue: 0,0:06:03.40,0:06:05.60,Default,,0000,0000,0000,,你将会得到越来越多顾客回访，
Dialogue: 0,0:06:05.60,0:06:09.20,Default,,0000,0000,0000,,他们要求食物来自有责任感的供应商。
Dialogue: 0,0:06:09.20,0:06:11.48,Default,,0000,0000,0000,,未来即是能为所有人解决食物问题，
Dialogue: 0,0:06:11.48,0:06:13.32,Default,,0000,0000,0000,,我们不应该仅仅考虑我们，
Dialogue: 0,0:06:13.32,0:06:14.48,Default,,0000,0000,0000,,我们是自然的一部分，
Dialogue: 0,0:06:14.48,0:06:16.84,Default,,0000,0000,0000,,我们需要有一个稳定的农业系统，
Dialogue: 0,0:06:16.84,0:06:19.72,Default,,0000,0000,0000,,在这其中我们可以储存土地里的许多碳能，
Dialogue: 0,0:06:19.72,0:06:22.04,Default,,0000,0000,0000,,从而为人类
Dialogue: 0,0:06:22.04,0:06:23.96,Default,,0000,0000,0000,,和其他生态系统的部分去生产食物，
Dialogue: 0,0:06:23.96,0:06:25.52,Default,,0000,0000,0000,,从而，我们就走在进步的道路上，
Dialogue: 0,0:06:25.52,0:06:28.72,Default,,0000,0000,0000,,而该道路是基于我们对循环经济更深的理解。