Fiorenzo Omenetto: Seta, l'antico materiale del futuro

Fiorenzo Omenetto ci fa scoprire più di 20 incredibili nuovi tipi di utilizzo della seta, uno dei materiali più eleganti della natura -- trasmette la luce, si produce in modo sostenibile, rinforza altri materiali e viene usata in medicina per una molteplicità di scopi. Ci mostra dal palco alcuni articoli interessanti creati con questa fibra così versatile.

Grazie.

E' elettrizzante trovarsi qui.

Sto per parlarvi di un materiale antico e al contempo nuovo

che continua a stupirci,

e che ci potrebbe far guardare in modo diverso

alla scienza dei materiali e all'alta tecnologia --

e magari, un giorno,

anche essere utilizzato in medicina, per la salute e per la riforestazione.

E' un'affermazione impegnativa.

Ma vi dirò qualcos'altro.

Questo materiale possiede delle caratteristiche che hanno dell'incredibile.

La sua produzione è sostenibile; è un materiale

che viene lavorato in acqua e a temperatura ambiente --

ed ha una biodegradabilità programmabile,

così che lo si può far dissolvere istantaneamente in acqua

o far rimanere stabile per anni.

E' commestibile, si può usare per impianti

senza causare alcuna risposta immunitaria.

Di fatto viene riassorbito dal corpo.

Ed è tecnologico,

infatti si può usare nella microelettronica

e magari anche nella fotonica.

Ecco com'è fatto

questo materiale.

E' chiaro e trasparente, perché

le sue componenti sono soltanto acqua e proteine.

Questo materiale è la seta.

E' diversa da come

l'abbiamo sempre immaginata.

La questione è: come si può reinventare qualcosa

che esiste da millenni?

In genere è sempre la natura ad ispirare la scoperta.

E noi rimaniamo stupefatti dai bachi --

questo baco che fila la sua fibra.

Il baco compie una trasformazione notevole:

usa due ingredienti, acqua e proteine,

contenute in una ghiandola,

per creare un materiale duro che lo protegge molto efficacemente --

alla stregua di fibre tecniche

come il Kevlar.

Mentre nel procedimento inverso

che conosciamo,

che ci è famigliare,

l'industria tessile

prende il bozzolo, lo dipana e con la sua fibra

tesse prodotti affascinanti.

Ma vogliamo sapere come si passa da acqua e proteine

a questo Kevlar liquido e naturale.

In particolare

come si possa invertire questo processo

per andare dal bozzolo alla ghiandola

fino ad arrivare all'acqua e alle proteine, ossia al materiale di partenza.

Questo è il lavoro

iniziato circa un ventennio fa

da una persona con cui ho la fortuna di collaborare,

David Kaplan.

Dunque prendiamo questo materiale originale

che abbiamo riportato al livello di piccole unità da assemblare.

Lo possiamo usare per farne cose diverse --

per esempio una pellicola.

Traiamo vantaggio da qualcosa di molto semplice.

La ricetta per fabbricare la pellicola

è resa facile dal fatto

che le proteine sanno bene come comportarsi.

Sanno come autoassemblarsi.

La ricetta è semplice: si prende la soluzione di seta, si versa

e si aspetta fino a che le proteine si assemblino da sé.

Poi si staccano le proteine e si ottiene questa pellicola,

perché le proteine mentre evaporano si incontrano l'un l'altra.

Vi dicevo che questa pellicola è anche tecnologica.

Ma cosa vuol dire?

Che potete farla interagire

con alcune cose tipicamente tecnologiche,

come la microelettronica e la nanotecnologia.

L'immagine di questo DVD

serve a far vedere come

la seta segue le sottilissime topografie della superficie,

e dunque è in grado di replicare particolari in scala nanometrica.

Perciò potrebbe replicare i dati

presenti sul DVD.

Dei dati su un supporto fatto d'acqua e proteine.

Quindi abbiamo fatto una prova e abbiamo scritto un messaggio

su questo pezzetto di seta, proprio qui sopra.

E come il DVD, anche questo può essere letto otticamente.

Ma richiede una mano ferma,

ecco perché ho deciso di farlo dal vivo davanti a tante persone.

Vediamo.

Come vedete la pellicola trasparente passa di qui

e poi...

(Applausi)

E la parte più difficile

è stata tenere la mano ferma abbastanza a lungo per la dimostrazione.

Dunque una volta comprese le caratteristiche

di questo materiale,

potrete farne di tutto.

Non solamente pellicole.

Il materiale può assumere molteplici formati.

E potete sbizzarrirvi con la creazione di componenti ottici

o strisce di microprismi,

come il nastro catarifrangente delle scarpe da jogging.

O cose fantastiche

che potete realizzare, se la telecamera riesce a mostrarle.

Potete aggiungere alla pellicola una terza dimensione.

E con la giusta angolazione

si vede fuoriuscire un ologramma dalla pellicola.

E si può fare dell'altro.

Forse usare delle semplici proteine per guidare la luce,

e così abbiamo delle fibre ottiche.

Ma la sua versatilità permette di andare oltre l'ottica.

E con forme diverse.

Ad esempio, se avete paura delle iniezioni si possono usare

dei microaghi.

Quello che vedete sullo schermo è un capello

messo a confronto di un microago di seta --

tanto per darvi un'idea delle dimensioni.

Ma si possono fare oggetti più grandi,

come ingranaggi, dadi e bulloni --

che potete acquistare in qualsiasi negozio.

E gli ingranaggi funzionano anche in acqua.

E provate a pensare a componenti meccaniche alternative.

Forse si può usare questo Kevlar liquido se vi serve qualcosa di resistente

magari per sostituire delle vene periferiche,

o addirittura un osso intero.

Qui ho un piccolo esempio

di un modellino di cranio --

l'abbiamo chiamato mini Yorick.

(Risate)

Ma ad esempio si possono fare tazze,

e se si aggiunge un po' d'oro o dei semiconduttori,

si possono fare sensori che si possono applicare sui cibi.

Si possono costruire parti elettroniche

che si piegano e avvolgono.

O se siete modaioli, dei tatuaggi con dei LED di seta.

Come vedete c'è un'estrema versatilità

di formati

che la seta consente di creare.

E possiede altre caratteristiche uniche.

Ma a che serve realizzare tutto questo?

L'ho accennato all'inizio;

le proteine sono biodegradabili e biocompatibili.

Ecco un'immagine della sezione di un tessuto.

Cosa vuol dire biodegradabili e biocompatibili?

Si possono impiantare nel corpo senza doverle poi rimuovere.

Questo vuol dire che tutti gli oggetti che vi ho mostrato potrebbero, in teoria,

essere impiantati e poi essere riassorbiti.

Nella sezione di questo tessuto potete

in effetti vedere del nastro riflettente.

Così, come un automobilista vi può notare al buio,

l'idea è che, se illuminate il tessuto, potete vedere

le parti più profonde del tessuto,

perché è lì che si trova il nastro riflettente di seta.

Come vedete, viene integrato dal tessuto.

Ma la possibilità di integrazione nel corpo

non è l'unica peculiarità.

Anche l'integrazione nell'ambiente è importante.

Dunque abbiamo un temporizzatore, delle proteine,

e adesso una tazza di seta come questa

si può anche gettar via tranquillamente.

(Applausi)

Non come le tazze di polistirolo

che purtroppo riempiono le discariche.

E' commestibile,

e se gli alimenti vengono venduti in una confezione di seta,

si può cucinare tutto insieme.

Non ha un buon sapore,

per cui servirebbe qualcosa che lo migliori.

Ma forse l'aspetto più notevole è che può tornare alla condizione originale.

La seta, durante il processo di autoassemblamento,

agisce come un bozzolo per il materiale biologico.

Quindi se si modifica la ricetta

e si aggiungono gli ingredienti --

aggiunti alla soluzione di seta liquida --

ingredienti che possono essere enzimi

o anticorpi o vaccini,

il processo di autoassemblamento

lascia inalterata la loro funzione biologica.

E rende i materiali ambientalmente attivi

e interattivi.

E così, ad esempio, quella vite che abbiamo visto prima

si può usare

per fissare un osso - un osso fratturato --

e al contempo rilasciare dei farmaci

durante la fase di guarigione.

Oppure potreste tenere i vostri medicinali nel portafoglio invece che nel frigo.

Ecco una tesserina di seta

contenente penicillina.

Vi abbiamo conservato la penicillina a 60° Celsius,

dunque 140° Fahrenheit,

per due mesi senza che perdesse efficacia.

Potrebbe anche essere --

(Applausi)

una buona potenziale alternativa

ai cammelli refrigerati col fotovoltaico.

E naturalmente gli usi di stoccaggio sono innumerevoli.

E poi un'altra peculiarità specifica di questo

materiale, cioè che è biodegradabile a tempo.

Potete vedere la differenza.

In alto una pellicola programmata per non degradarsi,

e in basso una che è stata programmata per degradarsi in acqua.

E potete vedere come quest'ultima

rilasci il suo contenuto.

Perciò è possibile recuperare quello che era contenuto al suo interno.

Questo vuol dire che si possono rilasciare farmaci in modo controllato

e che è possibile la reintegrazione nell'ambiente

di tutti gli apparati di seta che avete visto.

Dunque nel nostro caso il filo della ricerca è proprio un filo.

Ci appassiona questa idea che qualsiasi cosa si voglia fare,

dalla sostituzione di una vena o di un osso,

o perseguire una migliore sostenibilità in microelettronica,

o bere un caffè

e gettare la tazzina senza sentirsi in colpa,

portare le medicine in tasca,

trasportarle nell'organismo

o attraverso il deserto,

la risposta a tutto stia in un filo di seta.

Grazie.

(Applausi)