WEBVTT 00:00:00.000 --> 00:00:02.000 Grazie. 00:00:02.000 --> 00:00:04.000 E' elettrizzante trovarsi qui. 00:00:04.000 --> 00:00:07.000 Sto per parlarvi di un materiale antico e al contempo nuovo 00:00:07.000 --> 00:00:09.000 che continua a stupirci, 00:00:09.000 --> 00:00:11.000 e che ci potrebbe far guardare in modo diverso 00:00:11.000 --> 00:00:14.000 alla scienza dei materiali e all'alta tecnologia -- 00:00:14.000 --> 00:00:16.000 e magari, un giorno, 00:00:16.000 --> 00:00:19.000 anche essere utilizzato in medicina, per la salute e per la riforestazione. 00:00:19.000 --> 00:00:21.000 E' un'affermazione impegnativa. 00:00:21.000 --> 00:00:23.000 Ma vi dirò qualcos'altro. 00:00:23.000 --> 00:00:26.000 Questo materiale possiede delle caratteristiche che hanno dell'incredibile. 00:00:26.000 --> 00:00:28.000 La sua produzione è sostenibile; è un materiale 00:00:28.000 --> 00:00:30.000 che viene lavorato in acqua e a temperatura ambiente -- 00:00:30.000 --> 00:00:32.000 ed ha una biodegradabilità programmabile, 00:00:32.000 --> 00:00:35.000 così che lo si può far dissolvere istantaneamente in acqua 00:00:35.000 --> 00:00:37.000 o far rimanere stabile per anni. 00:00:37.000 --> 00:00:39.000 E' commestibile, si può usare per impianti 00:00:39.000 --> 00:00:41.000 senza causare alcuna risposta immunitaria. 00:00:41.000 --> 00:00:43.000 Di fatto viene riassorbito dal corpo. 00:00:43.000 --> 00:00:45.000 Ed è tecnologico, 00:00:45.000 --> 00:00:47.000 infatti si può usare nella microelettronica 00:00:47.000 --> 00:00:49.000 e magari anche nella fotonica. 00:00:49.000 --> 00:00:51.000 Ecco com'è fatto 00:00:51.000 --> 00:00:54.000 questo materiale. 00:00:54.000 --> 00:00:57.000 E' chiaro e trasparente, perché 00:00:57.000 --> 00:01:00.000 le sue componenti sono soltanto acqua e proteine. NOTE Paragraph 00:01:00.000 --> 00:01:03.000 Questo materiale è la seta. 00:01:03.000 --> 00:01:05.000 E' diversa da come 00:01:05.000 --> 00:01:07.000 l'abbiamo sempre immaginata. 00:01:07.000 --> 00:01:09.000 La questione è: come si può reinventare qualcosa 00:01:09.000 --> 00:01:12.000 che esiste da millenni? 00:01:12.000 --> 00:01:15.000 In genere è sempre la natura ad ispirare la scoperta. 00:01:15.000 --> 00:01:17.000 E noi rimaniamo stupefatti dai bachi -- 00:01:17.000 --> 00:01:20.000 questo baco che fila la sua fibra. 00:01:20.000 --> 00:01:22.000 Il baco compie una trasformazione notevole: 00:01:22.000 --> 00:01:24.000 usa due ingredienti, acqua e proteine, 00:01:24.000 --> 00:01:26.000 contenute in una ghiandola, 00:01:26.000 --> 00:01:29.000 per creare un materiale duro che lo protegge molto efficacemente -- 00:01:29.000 --> 00:01:31.000 alla stregua di fibre tecniche 00:01:31.000 --> 00:01:33.000 come il Kevlar. 00:01:33.000 --> 00:01:35.000 Mentre nel procedimento inverso 00:01:35.000 --> 00:01:37.000 che conosciamo, 00:01:37.000 --> 00:01:39.000 che ci è famigliare, 00:01:39.000 --> 00:01:41.000 l'industria tessile 00:01:41.000 --> 00:01:44.000 prende il bozzolo, lo dipana e con la sua fibra 00:01:44.000 --> 00:01:46.000 tesse prodotti affascinanti. 00:01:46.000 --> 00:01:48.000 Ma vogliamo sapere come si passa da acqua e proteine 00:01:48.000 --> 00:01:51.000 a questo Kevlar liquido e naturale. NOTE Paragraph 00:01:51.000 --> 00:01:53.000 In particolare 00:01:53.000 --> 00:01:56.000 come si possa invertire questo processo 00:01:56.000 --> 00:01:58.000 per andare dal bozzolo alla ghiandola 00:01:58.000 --> 00:02:01.000 fino ad arrivare all'acqua e alle proteine, ossia al materiale di partenza. 00:02:01.000 --> 00:02:03.000 Questo è il lavoro 00:02:03.000 --> 00:02:05.000 iniziato circa un ventennio fa 00:02:05.000 --> 00:02:09.000 da una persona con cui ho la fortuna di collaborare, 00:02:09.000 --> 00:02:12.000 David Kaplan. 00:02:12.000 --> 00:02:14.000 Dunque prendiamo questo materiale originale 00:02:14.000 --> 00:02:17.000 che abbiamo riportato al livello di piccole unità da assemblare. 00:02:17.000 --> 00:02:19.000 Lo possiamo usare per farne cose diverse -- 00:02:19.000 --> 00:02:21.000 per esempio una pellicola. 00:02:21.000 --> 00:02:23.000 Traiamo vantaggio da qualcosa di molto semplice. 00:02:23.000 --> 00:02:25.000 La ricetta per fabbricare la pellicola 00:02:25.000 --> 00:02:27.000 è resa facile dal fatto 00:02:27.000 --> 00:02:29.000 che le proteine sanno bene come comportarsi. 00:02:29.000 --> 00:02:31.000 Sanno come autoassemblarsi. 00:02:31.000 --> 00:02:34.000 La ricetta è semplice: si prende la soluzione di seta, si versa 00:02:34.000 --> 00:02:36.000 e si aspetta fino a che le proteine si assemblino da sé. 00:02:36.000 --> 00:02:39.000 Poi si staccano le proteine e si ottiene questa pellicola, 00:02:39.000 --> 00:02:42.000 perché le proteine mentre evaporano si incontrano l'un l'altra. NOTE Paragraph 00:02:42.000 --> 00:02:44.000 Vi dicevo che questa pellicola è anche tecnologica. 00:02:44.000 --> 00:02:46.000 Ma cosa vuol dire? 00:02:46.000 --> 00:02:49.000 Che potete farla interagire 00:02:49.000 --> 00:02:51.000 con alcune cose tipicamente tecnologiche, 00:02:51.000 --> 00:02:54.000 come la microelettronica e la nanotecnologia. 00:02:54.000 --> 00:02:56.000 L'immagine di questo DVD 00:02:56.000 --> 00:02:58.000 serve a far vedere come 00:02:58.000 --> 00:03:02.000 la seta segue le sottilissime topografie della superficie, 00:03:02.000 --> 00:03:05.000 e dunque è in grado di replicare particolari in scala nanometrica. 00:03:05.000 --> 00:03:07.000 Perciò potrebbe replicare i dati 00:03:07.000 --> 00:03:10.000 presenti sul DVD. 00:03:10.000 --> 00:03:13.000 Dei dati su un supporto fatto d'acqua e proteine. 00:03:13.000 --> 00:03:16.000 Quindi abbiamo fatto una prova e abbiamo scritto un messaggio 00:03:16.000 --> 00:03:18.000 su questo pezzetto di seta, proprio qui sopra. 00:03:18.000 --> 00:03:21.000 E come il DVD, anche questo può essere letto otticamente. 00:03:21.000 --> 00:03:23.000 Ma richiede una mano ferma, 00:03:23.000 --> 00:03:26.000 ecco perché ho deciso di farlo dal vivo davanti a tante persone. 00:03:27.000 --> 00:03:29.000 Vediamo. 00:03:29.000 --> 00:03:31.000 Come vedete la pellicola trasparente passa di qui 00:03:31.000 --> 00:03:33.000 e poi... 00:03:38.000 --> 00:03:45.000 (Applausi) 00:03:45.000 --> 00:03:47.000 E la parte più difficile 00:03:47.000 --> 00:03:50.000 è stata tenere la mano ferma abbastanza a lungo per la dimostrazione. NOTE Paragraph 00:03:50.000 --> 00:03:53.000 Dunque una volta comprese le caratteristiche 00:03:53.000 --> 00:03:55.000 di questo materiale, 00:03:55.000 --> 00:03:57.000 potrete farne di tutto. 00:03:57.000 --> 00:03:59.000 Non solamente pellicole. 00:03:59.000 --> 00:04:02.000 Il materiale può assumere molteplici formati. 00:04:02.000 --> 00:04:05.000 E potete sbizzarrirvi con la creazione di componenti ottici 00:04:05.000 --> 00:04:07.000 o strisce di microprismi, 00:04:07.000 --> 00:04:09.000 come il nastro catarifrangente delle scarpe da jogging. 00:04:09.000 --> 00:04:11.000 O cose fantastiche 00:04:11.000 --> 00:04:13.000 che potete realizzare, se la telecamera riesce a mostrarle. 00:04:13.000 --> 00:04:16.000 Potete aggiungere alla pellicola una terza dimensione. 00:04:16.000 --> 00:04:18.000 E con la giusta angolazione 00:04:18.000 --> 00:04:21.000 si vede fuoriuscire un ologramma dalla pellicola. 00:04:23.000 --> 00:04:25.000 E si può fare dell'altro. 00:04:25.000 --> 00:04:27.000 Forse usare delle semplici proteine per guidare la luce, 00:04:27.000 --> 00:04:29.000 e così abbiamo delle fibre ottiche. NOTE Paragraph 00:04:29.000 --> 00:04:32.000 Ma la sua versatilità permette di andare oltre l'ottica. 00:04:32.000 --> 00:04:34.000 E con forme diverse. 00:04:34.000 --> 00:04:37.000 Ad esempio, se avete paura delle iniezioni si possono usare 00:04:37.000 --> 00:04:39.000 dei microaghi. 00:04:39.000 --> 00:04:41.000 Quello che vedete sullo schermo è un capello 00:04:41.000 --> 00:04:43.000 messo a confronto di un microago di seta -- 00:04:43.000 --> 00:04:45.000 tanto per darvi un'idea delle dimensioni. 00:04:45.000 --> 00:04:47.000 Ma si possono fare oggetti più grandi, 00:04:47.000 --> 00:04:49.000 come ingranaggi, dadi e bulloni -- 00:04:49.000 --> 00:04:52.000 che potete acquistare in qualsiasi negozio. 00:04:52.000 --> 00:04:55.000 E gli ingranaggi funzionano anche in acqua. 00:04:55.000 --> 00:04:57.000 E provate a pensare a componenti meccaniche alternative. 00:04:57.000 --> 00:05:00.000 Forse si può usare questo Kevlar liquido se vi serve qualcosa di resistente 00:05:00.000 --> 00:05:03.000 magari per sostituire delle vene periferiche, 00:05:03.000 --> 00:05:05.000 o addirittura un osso intero. 00:05:05.000 --> 00:05:07.000 Qui ho un piccolo esempio 00:05:07.000 --> 00:05:09.000 di un modellino di cranio -- 00:05:09.000 --> 00:05:11.000 l'abbiamo chiamato mini Yorick. 00:05:11.000 --> 00:05:14.000 (Risate) 00:05:14.000 --> 00:05:17.000 Ma ad esempio si possono fare tazze, 00:05:17.000 --> 00:05:20.000 e se si aggiunge un po' d'oro o dei semiconduttori, 00:05:20.000 --> 00:05:23.000 si possono fare sensori che si possono applicare sui cibi. 00:05:23.000 --> 00:05:25.000 Si possono costruire parti elettroniche 00:05:25.000 --> 00:05:27.000 che si piegano e avvolgono. 00:05:27.000 --> 00:05:30.000 O se siete modaioli, dei tatuaggi con dei LED di seta. NOTE Paragraph 00:05:30.000 --> 00:05:33.000 Come vedete c'è un'estrema versatilità 00:05:33.000 --> 00:05:35.000 di formati 00:05:35.000 --> 00:05:38.000 che la seta consente di creare. 00:05:38.000 --> 00:05:40.000 E possiede altre caratteristiche uniche. 00:05:40.000 --> 00:05:43.000 Ma a che serve realizzare tutto questo? 00:05:43.000 --> 00:05:45.000 L'ho accennato all'inizio; 00:05:45.000 --> 00:05:47.000 le proteine sono biodegradabili e biocompatibili. 00:05:47.000 --> 00:05:50.000 Ecco un'immagine della sezione di un tessuto. 00:05:50.000 --> 00:05:53.000 Cosa vuol dire biodegradabili e biocompatibili? 00:05:53.000 --> 00:05:56.000 Si possono impiantare nel corpo senza doverle poi rimuovere. 00:05:56.000 --> 00:06:00.000 Questo vuol dire che tutti gli oggetti che vi ho mostrato potrebbero, in teoria, 00:06:00.000 --> 00:06:03.000 essere impiantati e poi essere riassorbiti. 00:06:03.000 --> 00:06:05.000 Nella sezione di questo tessuto potete 00:06:05.000 --> 00:06:08.000 in effetti vedere del nastro riflettente. 00:06:08.000 --> 00:06:11.000 Così, come un automobilista vi può notare al buio, 00:06:11.000 --> 00:06:14.000 l'idea è che, se illuminate il tessuto, potete vedere 00:06:14.000 --> 00:06:16.000 le parti più profonde del tessuto, 00:06:16.000 --> 00:06:18.000 perché è lì che si trova il nastro riflettente di seta. 00:06:18.000 --> 00:06:20.000 Come vedete, viene integrato dal tessuto. 00:06:20.000 --> 00:06:22.000 Ma la possibilità di integrazione nel corpo 00:06:22.000 --> 00:06:24.000 non è l'unica peculiarità. 00:06:24.000 --> 00:06:27.000 Anche l'integrazione nell'ambiente è importante. 00:06:27.000 --> 00:06:29.000 Dunque abbiamo un temporizzatore, delle proteine, 00:06:29.000 --> 00:06:31.000 e adesso una tazza di seta come questa 00:06:31.000 --> 00:06:34.000 si può anche gettar via tranquillamente. 00:06:34.000 --> 00:06:41.000 (Applausi) 00:06:41.000 --> 00:06:44.000 Non come le tazze di polistirolo 00:06:44.000 --> 00:06:47.000 che purtroppo riempiono le discariche. 00:06:47.000 --> 00:06:49.000 E' commestibile, 00:06:49.000 --> 00:06:51.000 e se gli alimenti vengono venduti in una confezione di seta, 00:06:51.000 --> 00:06:53.000 si può cucinare tutto insieme. 00:06:53.000 --> 00:06:55.000 Non ha un buon sapore, 00:06:55.000 --> 00:06:57.000 per cui servirebbe qualcosa che lo migliori. NOTE Paragraph 00:06:57.000 --> 00:07:00.000 Ma forse l'aspetto più notevole è che può tornare alla condizione originale. 00:07:00.000 --> 00:07:02.000 La seta, durante il processo di autoassemblamento, 00:07:02.000 --> 00:07:04.000 agisce come un bozzolo per il materiale biologico. 00:07:04.000 --> 00:07:06.000 Quindi se si modifica la ricetta 00:07:06.000 --> 00:07:08.000 e si aggiungono gli ingredienti -- 00:07:08.000 --> 00:07:10.000 aggiunti alla soluzione di seta liquida -- 00:07:10.000 --> 00:07:12.000 ingredienti che possono essere enzimi 00:07:12.000 --> 00:07:15.000 o anticorpi o vaccini, 00:07:15.000 --> 00:07:17.000 il processo di autoassemblamento 00:07:17.000 --> 00:07:20.000 lascia inalterata la loro funzione biologica. 00:07:20.000 --> 00:07:23.000 E rende i materiali ambientalmente attivi 00:07:23.000 --> 00:07:25.000 e interattivi. 00:07:25.000 --> 00:07:27.000 E così, ad esempio, quella vite che abbiamo visto prima 00:07:27.000 --> 00:07:29.000 si può usare 00:07:29.000 --> 00:07:32.000 per fissare un osso - un osso fratturato -- 00:07:32.000 --> 00:07:34.000 e al contempo rilasciare dei farmaci 00:07:34.000 --> 00:07:37.000 durante la fase di guarigione. 00:07:37.000 --> 00:07:40.000 Oppure potreste tenere i vostri medicinali nel portafoglio invece che nel frigo. 00:07:40.000 --> 00:07:43.000 Ecco una tesserina di seta 00:07:43.000 --> 00:07:45.000 contenente penicillina. 00:07:45.000 --> 00:07:47.000 Vi abbiamo conservato la penicillina a 60° Celsius, 00:07:47.000 --> 00:07:49.000 dunque 140° Fahrenheit, 00:07:49.000 --> 00:07:52.000 per due mesi senza che perdesse efficacia. 00:07:52.000 --> 00:07:54.000 Potrebbe anche essere -- 00:07:54.000 --> 00:07:58.000 (Applausi) 00:07:58.000 --> 00:08:00.000 una buona potenziale alternativa 00:08:00.000 --> 00:08:03.000 ai cammelli refrigerati col fotovoltaico. 00:08:03.000 --> 00:08:06.000 E naturalmente gli usi di stoccaggio sono innumerevoli. NOTE Paragraph 00:08:06.000 --> 00:08:10.000 E poi un'altra peculiarità specifica di questo 00:08:10.000 --> 00:08:13.000 materiale, cioè che è biodegradabile a tempo. 00:08:13.000 --> 00:08:15.000 Potete vedere la differenza. 00:08:15.000 --> 00:08:18.000 In alto una pellicola programmata per non degradarsi, 00:08:18.000 --> 00:08:21.000 e in basso una che è stata programmata per degradarsi in acqua. 00:08:21.000 --> 00:08:23.000 E potete vedere come quest'ultima 00:08:23.000 --> 00:08:25.000 rilasci il suo contenuto. 00:08:25.000 --> 00:08:28.000 Perciò è possibile recuperare quello che era contenuto al suo interno. 00:08:28.000 --> 00:08:31.000 Questo vuol dire che si possono rilasciare farmaci in modo controllato 00:08:31.000 --> 00:08:34.000 e che è possibile la reintegrazione nell'ambiente 00:08:34.000 --> 00:08:36.000 di tutti gli apparati di seta che avete visto. NOTE Paragraph 00:08:36.000 --> 00:08:39.000 Dunque nel nostro caso il filo della ricerca è proprio un filo. 00:08:39.000 --> 00:08:42.000 Ci appassiona questa idea che qualsiasi cosa si voglia fare, 00:08:42.000 --> 00:08:44.000 dalla sostituzione di una vena o di un osso, 00:08:44.000 --> 00:08:47.000 o perseguire una migliore sostenibilità in microelettronica, 00:08:47.000 --> 00:08:49.000 o bere un caffè 00:08:49.000 --> 00:08:51.000 e gettare la tazzina senza sentirsi in colpa, 00:08:51.000 --> 00:08:53.000 portare le medicine in tasca, 00:08:53.000 --> 00:08:55.000 trasportarle nell'organismo 00:08:55.000 --> 00:08:57.000 o attraverso il deserto, 00:08:57.000 --> 00:08:59.000 la risposta a tutto stia in un filo di seta. NOTE Paragraph 00:08:59.000 --> 00:09:01.000 Grazie. NOTE Paragraph 00:09:01.000 --> 00:09:19.000 (Applausi)