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Pourquoi le futur sera végan | Ineke Van Hullebusc |TEDxUHasselt

  • 0:07 - 0:10
    Que ressentez-vous
    si je vous dis que je suis végane ?
  • 0:11 - 0:12
    De l'indifférence ?
  • 0:12 - 0:14
    De la réserve ?
  • 0:14 - 0:16
    Un certain malaise ?
  • 0:16 - 0:20
    Ou peut-être que vous vous dites :
    « Non, pas encore une ! »
  • 0:20 - 0:21
    (Rires)
  • 0:22 - 0:25
    Je souhaite aujourd'hui
    vous libérer de ces a priori
  • 0:25 - 0:30
    et vous aider à devenir plus curieux,
    flexible et bienveillant.
  • 0:31 - 0:34
    Je n'aime pas toujours utiliser
    le terme « véganisme »,
  • 0:34 - 0:37
    car il peut prêter à débat.
  • 0:37 - 0:42
    Selon moi, véganisme rime avec morale,
    compassion et liberté.
  • 0:42 - 0:47
    Il ne s'agit ni d'un régime,
    ni d'une idéologie, ni d'un cercle fermé.
  • 0:47 - 0:50
    C'est un mode de vie
    qui repose sur le principe simple
  • 0:50 - 0:55
    de « ne pas nuire »
    et de « bonté envers les êtres vivants ».
  • 0:55 - 0:58
    J'aime mon mode de vie végan,
  • 0:58 - 1:00
    c'est pourquoi je suis venue ici
    partager mon histoire.
  • 1:00 - 1:04
    Je vous invite
    à me rejoindre sur ce chemin,
  • 1:04 - 1:09
    car j'ai la conviction
    que c'est ce qui nous attend tous.
  • 1:09 - 1:11
    Nous évoluons en tant qu'espèce
  • 1:11 - 1:15
    et nous rendons compte qu'utiliser et tuer
    les animaux pour notre consommation
  • 1:15 - 1:17
    n'a plus aucun sens.
  • 1:17 - 1:21
    Cependant, le changement
    n'est pas toujours simple,
  • 1:21 - 1:24
    surtout lorsqu'on a été élevé
    dans la croyance
  • 1:24 - 1:28
    que consommer des produits
    d'origine animale est normal et sain.
  • 1:30 - 1:34
    Pour moi, tout a commencé
    un soir d'avril 2013.
  • 1:34 - 1:38
    Je suis tombée sur une photo
    montrant un chiot d'un côté
  • 1:38 - 1:40
    et un petit cochon de l'autre,
  • 1:40 - 1:45
    et il était écrit : « Pourquoi aimer l'un,
    mais manger l'autre ? »
  • 1:47 - 1:49
    Comme je préfère les chats,
  • 1:49 - 1:53
    j'ai commencé à chercher bêtement
    une photo similaire avec un chaton.
  • 1:53 - 1:59
    Pendant mes recherches, je suis tombée
    sur toutes sortes de photos et de vidéos
  • 1:59 - 2:02
    mettant en lumière
    la réalité de l'élevage industriel.
  • 2:03 - 2:04
    Je n'oublierai jamais cette soirée.
  • 2:04 - 2:07
    J'étais choquée et horrifiée.
  • 2:07 - 2:08
    Pourquoi ?
  • 2:09 - 2:11
    Parlons de faits qui donnent à réfléchir.
  • 2:12 - 2:14
    Les scientifiques reconnaissent
  • 2:14 - 2:18
    que l'élevage n'est pas durable,
    à quelque niveau que ce soit.
  • 2:18 - 2:22
    Il représente une grande menace
    pour la santé et la sécurité alimentaire.
  • 2:23 - 2:25
    L'industrie de la viande,
    du lait et des œufs
  • 2:25 - 2:27
    implique une utilisation
    des ressources naturelles
  • 2:27 - 2:29
    qui, au bas mot,
  • 2:29 - 2:34
    provoque la déforestation, la pollution,
    le réchauffement climatique
  • 2:34 - 2:36
    et même l'extinction de certaines espèces.
  • 2:38 - 2:42
    L'élevage nécessite par ailleurs
    énormément d'eau.
  • 2:43 - 2:49
    Saviez-vous qu'il faut 3 400 litres d'eau
  • 2:49 - 2:52
    pour produire un steak ?
  • 2:52 - 2:56
    C'est l'équivalent de quatre ans
    d'eau potable pour une personne.
  • 2:59 - 3:02
    À une époque où
    on est tous d'accord pour dire
  • 3:02 - 3:06
    que les animaux devraient être traités
    avec gentillesse et bienveillance,
  • 3:06 - 3:07
    l'industrie agroalimentaire
  • 3:07 - 3:13
    tente d'arrache-pied de cacher
    ce sur quoi nous fermons les yeux.
  • 3:16 - 3:20
    Les cochons, les vaches et les poules
    peuvent ressentir de la douleur
  • 3:20 - 3:22
    comme les chats,
    les chiens et les humains.
  • 3:22 - 3:25
    Néanmoins, les industriels
    considèrent ces animaux
  • 3:25 - 3:29
    comme des machines à produire
    de la viande, du lait et des œufs.
  • 3:29 - 3:32
    Compte tenu de la souffrance causée,
  • 3:32 - 3:37
    l'élevage est sensiblement
    un des pires crimes commis par l'humanité.
  • 3:40 - 3:45
    Saviez-vous que plus
    de 70 milliards d'animaux sont tués
  • 3:45 - 3:49
    chaque année
    rien que pour notre consommation ?
  • 3:49 - 3:53
    Cela revient à tuer
    la totalité de la population mondiale
  • 3:53 - 3:57
    quasiment chaque mois.
  • 4:00 - 4:05
    Et nous devons nous rendre compte
    que le cuir, la laine, la fourrure
  • 4:05 - 4:08
    ne sont pas des déchets de l'élevage.
  • 4:08 - 4:11
    Ce sont des industries distinctes,
    tout aussi inhumaines,
  • 4:11 - 4:14
    car la peau, les poils
    et les plumes d'animaux
  • 4:14 - 4:17
    valent bien plus au kilo que la viande.
  • 4:18 - 4:22
    Vous êtes-vous déjà demandé
    pourquoi le cuir n'est pas biodégradable,
  • 4:22 - 4:24
    alors qu'il ne s'agit que de peau morte ?
  • 4:25 - 4:30
    La peau est traitée
    avec des produits chimiques très toxiques.
  • 4:30 - 4:35
    La production de cuir
    émet beaucoup de gaz à effet de serre,
  • 4:35 - 4:39
    cause une grande souffrance animale
    et est contraire aux droits de l'homme.
  • 4:42 - 4:45
    Quel que soit l'élevage,
  • 4:45 - 4:50
    même si les produits sont locaux,
    biologiques ou équitables,
  • 4:50 - 4:53
    la réalité n'est pas reluisante.
  • 4:56 - 5:00
    Après avoir découvert ces faits troublants
    et bien d'autres encore,
  • 5:00 - 5:03
    j'ai décidé ce même soir
    que je ne voulais plus contribuer
  • 5:03 - 5:07
    à ce système inhumain,
    inefficace et non durable.
  • 5:07 - 5:11
    Le lendemain matin,
    j'ai donc annoncé ma décision à mon mari,
  • 5:11 - 5:14
    qui a l'esprit critique
    et adore la viande.
  • 5:14 - 5:17
    Comme vous pouvez vous en douter,
    il ne l'a pas bien pris.
  • 5:17 - 5:22
    Cela a conduit à un débat houleux
    suivi de deux jours de silence radio.
  • 5:24 - 5:27
    Par chance, après qu'il a effectué
    ses recherches de son côté,
  • 5:27 - 5:30
    mon mari m'a annoncé
    qu'il était tout aussi convaincu.
  • 5:30 - 5:33
    Et comme moi,
    il ne voulait plus prendre part
  • 5:33 - 5:36
    à la maltraitance et à la mise à mort
    d'animaux innocents.
  • 5:37 - 5:41
    Deux semaines après
    que nous sommes devenus végans,
  • 5:41 - 5:44
    ma mère de 75 ans
    nous a suivis dans notre démarche.
  • 5:44 - 5:46
    Et maintenant, six ans plus tard,
  • 5:46 - 5:50
    je suis heureuse de pouvoir vous dire
    qu'elle n'a jamais été en meilleure santé.
  • 5:53 - 5:56
    Aujourd'hui, je suis végane et épanouie.
  • 5:57 - 5:59
    Mais ça n'a pas toujours été le cas.
  • 6:00 - 6:05
    Après être devenue végane,
    je voulais être l'exemple parfait.
  • 6:05 - 6:09
    Cela a rendu le début
    de mon aventure végane
  • 6:09 - 6:12
    bien plus complexe
    que ce que j'aurais pu imaginer.
  • 6:13 - 6:15
    J'ai commencé à me sentir coupable.
  • 6:16 - 6:20
    Comment avais-je pu être
    aussi aveugle toutes ces années ?
  • 6:20 - 6:25
    J'avais honte et je regrettais les choix
    que j'avais pu faire par le passé.
  • 6:26 - 6:30
    Et pour couronner le tout,
    je ne comprenais pas
  • 6:30 - 6:33
    pourquoi les gens autour de moi
    ne voyaient pas ce que je voyais.
  • 6:33 - 6:37
    Pendant des mois, je me suis sentie seule,
    en colère et impuissante.
  • 6:37 - 6:39
    J'allais très mal.
  • 6:40 - 6:42
    Par moments, j'avais l'impression
  • 6:42 - 6:46
    de devoir supporter
    toute la souffrance du monde.
  • 6:46 - 6:48
    C'était épuisant.
  • 6:49 - 6:55
    Je suivais un régime végane sain,
    mais je me sentais plus faible que jamais.
  • 6:55 - 6:58
    Et je savais que me sentir ainsi
    n'aidait en rien.
  • 6:58 - 7:00
    Cela ne m'aidait pas à défendre ma cause.
  • 7:02 - 7:06
    Heureusement, après un certain temps,
  • 7:06 - 7:08
    j'ai compris que c'était inutile
    d'en venir à cet extrême.
  • 7:09 - 7:14
    J'ai également compris
    que l'exemple parfait n'existait pas.
  • 7:16 - 7:18
    On fait simplement de notre mieux
  • 7:18 - 7:22
    compte tenu de ce que nous savons
    et des options qui se présentent à nous.
  • 7:22 - 7:25
    J'ai décidé de ne plus
    me mettre la pression
  • 7:26 - 7:28
    et j'ai imaginé trois principes simples.
  • 7:29 - 7:30
    Un : être curieux.
  • 7:31 - 7:32
    Deux : être flexible.
  • 7:33 - 7:35
    Et trois : être bienveillant.
  • 7:35 - 7:40
    Et après avoir adopté ces principes,
    un nouveau monde s'est ouvert à moi.
  • 7:41 - 7:44
    Donc tout d'abord, être curieux.
  • 7:44 - 7:48
    J'ai adoré découvrir de nouveaux
    produits végans remarquables.
  • 7:48 - 7:54
    Et j'aimais beaucoup aussi expérimenter
    avec toutes sortes de recettes véganes,
  • 7:54 - 7:58
    à tel point que j'ai commencé
    à créer mes propres gâteaux végans.
  • 7:58 - 8:02
    J'ai commencé à les vendre
    à des restaurants végans et non végans.
  • 8:02 - 8:05
    J'étais aussi très enthousiaste
    à l'idée d'en apprendre plus
  • 8:05 - 8:08
    sur tous les bienfaits
    d'un style de vie végan.
  • 8:08 - 8:14
    Néanmoins, aussi excitantes
    qu'étaient ces nouvelles découvertes,
  • 8:14 - 8:17
    j'étais toujours mitigée
  • 8:17 - 8:19
    sur ma façon de véganiser ma vie.
  • 8:20 - 8:24
    Et cela m'a amenée
    au deuxième principe : être flexible.
  • 8:26 - 8:32
    Même si je ne considérais plus le cuir
    luxueux mais barbare
  • 8:33 - 8:37
    et que la moindre odeur de cuir
    me faisait sentir affreusement mal,
  • 8:38 - 8:43
    mon plus grand défi a été de me séparer
    de mes sacs et de mes chaussures en cuir.
  • 8:44 - 8:47
    Donc en étant flexible,
  • 8:47 - 8:49
    j'ai décidé de ne plus me tracasser
  • 8:49 - 8:52
    par rapport à ce qui n'était pas végan
    et déjà dans ma penderie
  • 8:52 - 8:55
    et de me concentrer plutôt
    sur ce que j'allais changer dans le futur.
  • 8:56 - 8:59
    Et troisièmement, être bienveillant.
  • 8:59 - 9:01
    Après avoir vraiment compris
  • 9:01 - 9:05
    l'impact que mes choix quotidiens
    avaient sur le monde et moi-même,
  • 9:05 - 9:07
    j'ai commencé à filtrer tout,
  • 9:07 - 9:11
    chacun de mes mots, pensées et gestes
  • 9:11 - 9:13
    à travers mon objectif
    de « ne pas nuire ».
  • 9:14 - 9:16
    Grâce à ce changement,
  • 9:16 - 9:20
    je suis devenue encore plus bienveillante
    et assurément plus sereine.
  • 9:21 - 9:23
    Cela me fait penser
    à une citation de Gandhi :
  • 9:23 - 9:29
    « Le bonheur, c'est lorsque vos actes
    sont en accord avec vos paroles. »
  • 9:34 - 9:39
    Être végane est devenu une philosophie
    qui va bien au-delà de ce que je consomme.
  • 9:39 - 9:42
    Mon mode de vie végan me rend heureuse.
  • 9:42 - 9:45
    Il m'aide à réaliser mes rêves
    et à atteindre mes objectifs.
  • 9:45 - 9:50
    Je suis en bien meilleure santé, lucide
    et j'ai trouvé mon équilibre.
  • 9:50 - 9:54
    Ce mode de vie ne nécessite plus
    aucun effort de ma part.
  • 9:55 - 9:58
    Et qui plus est, je me sens accomplie,
  • 9:58 - 10:00
    car j'ai la conviction
  • 10:00 - 10:05
    que je contribue à quelque chose
    qui dépasse ma simple existence.
  • 10:07 - 10:10
    Être végane a radicalement
    transformé ma vie,
  • 10:10 - 10:12
    mon corps, mon esprit et mon être.
  • 10:14 - 10:17
    Pourquoi je vous partage mon histoire ?
  • 10:17 - 10:20
    Je souhaite vous encourager
    à rejoindre le mouvement végan,
  • 10:20 - 10:22
    sans crainte, en toute sérénité,
  • 10:22 - 10:24
    afin de voir ce que cette expérience
    vous apporterait.
  • 10:27 - 10:32
    Bonne nouvelle : l'engouement
    pour le véganisme grandit.
  • 10:32 - 10:38
    Que ce soient de grands médecins
    ou des stars comme DiCaprio ou Beyoncé,
  • 10:38 - 10:41
    des entreprises comme Tesla et Google,
  • 10:41 - 10:45
    des chefs renommés,
    tels que Jamie Oliver et Wolfgang Puck,
  • 10:46 - 10:51
    des grands athlètes
    comme les sœurs Williams,
  • 10:51 - 10:55
    ou encore des riches investisseurs
    comme Bill Gates et Richard Branson,
  • 10:55 - 10:57
    tous, soutiennent le mouvement végan.
  • 10:59 - 11:01
    Grâce à la magie d'internet,
  • 11:01 - 11:05
    quasiment tout se sait.
  • 11:05 - 11:11
    Et il devient difficile d'ignorer
    d'où vient un steak ou un canapé en cuir.
  • 11:12 - 11:17
    Les scandales liés à la viande contaminée
    sont de plus en plus fréquents.
  • 11:17 - 11:20
    Comme l'a si bien dit Paul McCartney,
  • 11:20 - 11:25
    « Si les abattoirs avaient des vitres,
    on serait tous végétariens. »
  • 11:28 - 11:30
    D'après le magazine The Economist,
  • 11:30 - 11:34
    25 % des Américains âgés de 25 à 34 ans
  • 11:34 - 11:36
    sont végétariens ou végans.
  • 11:36 - 11:40
    Un nombre grandissant
    de personnes de plus de 55 ans
  • 11:40 - 11:43
    deviennent véganes pour leur santé
    et le bien-être animal.
  • 11:44 - 11:48
    En conséquence, les grandes entreprises
    s'intéressent aux alternatives véganes,
  • 11:48 - 11:51
    car elles savent que le marché
    tend dans cette direction.
  • 11:52 - 11:56
    Beaucoup de choses changent actuellement,
    les anciens systèmes s'effondrent.
  • 11:56 - 12:00
    On observe une évolution radicale
    de ce qu'on perçoit comme normal.
  • 12:00 - 12:02
    Et pour faciliter ces changements,
  • 12:02 - 12:06
    on a besoin des nouvelles technologies
    et d'entrepreneurs innovants.
  • 12:07 - 12:12
    Nous devons également changer
    nos habitudes de tous les jours.
  • 12:13 - 12:16
    Maintenant, mon plus grand souhait
    est d'accélérer ce changement.
  • 12:16 - 12:19
    Mais il ne s'agit pas de moi, ni de vous.
  • 12:19 - 12:22
    Il s'agit de faire chacun de son mieux,
  • 12:22 - 12:24
    pour pouvoir faire la différence
    dans ce monde.
  • 12:26 - 12:31
    J'ai appris que le progrès
    est plus important que la perfection.
  • 12:31 - 12:37
    Car chacun ne peut faire que de son mieux,
    mais ensemble on peut accomplir beaucoup.
  • 12:37 - 12:39
    En montrant l'exemple,
  • 12:39 - 12:44
    on peut encourager les autres à agir
    et créer une réaction en chaîne énorme.
  • 12:46 - 12:49
    Je veux que vous vous rendiez compte
  • 12:49 - 12:53
    que nous avons, en tant que consommateurs,
    un pouvoir très important.
  • 12:53 - 12:56
    En étant conscient des pratiques du marché
  • 12:56 - 12:59
    et en dépensant notre argent
    de manière réfléchie,
  • 12:59 - 13:05
    nous avons une grande influence
    sur notre santé et celle de notre planète.
  • 13:05 - 13:06
    Par chacun de nos achats,
  • 13:06 - 13:10
    nous pouvons choisir de soutenir
    des entrepreneurs passionnés et éthiques,
  • 13:10 - 13:12
    proposant des produits végans.
  • 13:12 - 13:14
    Cela devient plus facile jour après jour,
  • 13:14 - 13:19
    des produits végans de qualité
    arrivant sur le marché très régulièrement.
  • 13:21 - 13:28
    Notre porte-monnaie nous permet de réduire
    vivement la souffrance humaine et animale.
  • 13:30 - 13:34
    J'ai la conviction que, grâce à nos choix,
  • 13:34 - 13:38
    le véganisme ne sera plus la minorité,
    mais le courant dominant.
  • 13:38 - 13:41
    Ce sera la nouvelle normalité.
  • 13:41 - 13:44
    Nous devons atteindre le moment charnière.
  • 13:45 - 13:51
    Chacun de nos choix et actions,
    petits ou grands, feront la différence.
  • 13:52 - 13:56
    Un futur plus sain et meilleur
    commence à cet instant.
  • 13:57 - 13:58
    J'ai la conviction
  • 13:58 - 14:01
    que vous saurez prendre
    les bonnes décisions.
  • 14:01 - 14:03
    Je vous invite donc à me rejoindre
  • 14:03 - 14:07
    et à commencer cette aventure
    en l'adaptant à votre mode de vie.
  • 14:07 - 14:09
    Faites vos recherches.
  • 14:09 - 14:10
    Amusez-vous.
  • 14:10 - 14:13
    Voyez ce que cela vous fait ressentir.
  • 14:14 - 14:18
    Et n'oubliez pas d'être curieux,
    flexible et bienveillant,
  • 14:18 - 14:23
    en ayant confiance dans un futur végan.
  • 14:23 - 14:25
    Merci.
  • 14:25 - 14:27
    (Applaudissements)
Title:
Pourquoi le futur sera végan | Ineke Van Hullebusc |TEDxUHasselt
Description:

Lors de cette conférence, Ineke explique pourquoi elle est devenue végane en 2013. Elle revient sur les principaux défis auxquels elle a dû faire face suite à ce choix de vie et pourquoi elle pense que le futur sera végan.

Ineke van Hullebusch est PDG de pureineke.com & International Real Estate Broker. Elle a fondé PURE Ineke, une boutique en ligne et un lieu de partage pour un nombre de plus en plus important de personnes véganes ou intéressées par le véganisme, qui souhaitent enrichir leur expérience.
Entrepreneure accomplie, elle a cofondé un restaurant végan à succès et un groupe immobilier. Elle a obtenu un master en sciences économiques et est également chef et coach en alimentation crue. Ineke promeut l'entrepreneuriat passionné et durable, la santé, la forme, le voyage et la loi de l'attraction.

Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus : http://ted.com/tedx

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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
14:37

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