لماذا سيصبح المستقبل نباتياً؟ | إنيكي فان هوليبوش | TEDxUHasselt

في هذه المحادثة، تشارك إنيكي بتفتح أسباب تحولها لنباتية في عام 2013، وما هي أكبر التحديات التي واجهتها خلال رحلتها الشخصية النباتية، ولماذا تعتقد من وجهة نظرها بأن المستقبل سيتجه للنباتية.

المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة International Real Estate Broker وPURE Ineke إنيكي فان هوليبوش وهو متجر عبر الإنترنت ومجتمع متزايد للنباتيين الطموحين الذين يبحثون عن تجربة نباتية متكاملة. كرائدة أعمال متسلسلة، قامت بتأسيس مطعم نباتي ناجح وأعمال عقارية دولية. حاصلة على درجة الماجستير في الاقتصاد وهي شيف للأغذية الخام ومدربة معتمدة للأغذية الخام. تهتم إنيكي بشدة بريادة الأعمال الروحية والمستدامة والصحة واللياقة البدنية والسفر وقانون الجذب.

قدمت هذه المحادثة في حدث TEDx باستخدام تنسيق مؤتمر TED لكن تم تنظيمه بشكل مستقل بواسطة مجتمع محلي. لمعرفة المزيد في http://ted.com/tedx

بماذا تشعرعندما أخبرك أني نباتية؟

غير مبالٍ؟

بالتحفظ؟

بقليل من الحرج؟

وربما تفكر، أوه لا
"ليس شخص آخر."

( ضحك )

أتمنى أن أحرركم اليوم من تلك الأفكار.

وأساعدكم أن تكونوا أكثر فضولاً،
أكثر مرونة وأكثر اهتماماً بالأمر.

أنا لا أحبذ عادةً استخدام كلمة نباتية،

لأنها ربما تعتبر كلمة تفرق بين الناس.

في رأيي؛ النباتية تمثل
الأخلاقيات والتراحم والحرية.

إنه ليس نظام غذائي ولا معتقد
ولا نادي خاص.

إنه أسلوب حياة، يرتكز على مبادئ بسيطة

كعدم إلحاق الأذى،
و الرفق بجميع المخلوقات الحية.

أنا بالفعل أحب أسلوب حياتي النباتيّ.

وهذا سبب وجودي
هنا؛ لكي أشارككم قصتي.

لذا، أدعوكم للانضمام
إليّ في هذه الجولة

لأنني أكاد أن أجزم، أننا جميعاً قاصدون
نفس الاتجاه.

نشأنا جميعاً كفصائل مختلفة

وأدركنا أن استخدام وقتل
الحيوانات من أجل الاستهلاك البشري

لم يَعد أمراً منطقياً.

بالرغم أن التغيير ليس سهلاً دائماً.

خاصة عندما يتم تلقيننا اعتقاد معين

كمثال أن استهلاك المنتجات الحيوانية
أمر طبيعي وصحيّ.

بالنسبة لي، الأمر كله بدأ
في ليلة متأخرة من أبريل عام 2013

عندما رأيت صورة يظهر فيها جرو من ناحية

وخنزير صغير من ناحية أخرى

تقول: "لماذا نحب أحدهم بينما نأكل الآخر؟"

ولأنني أمرأة محبة أكثر للقطط

بدأت لا إرادياً أبحث
عن صور لقطط صغيرة مشابهة.

وأثناء بحثي مررت
بجميع أنواع الصور والفيديوهات

التي توضح حقيقة صناعة
الإنتاج الحيواني.

لن أنسي تلك الليلة أبدًا.
لقد كنت في حالة صدمة ورعب.

لماذا؟
لننظر قليلاً لبعض الحقائق الواقعية.

اتفق علماء البيئة

على أن المزارع الحيوانية
غير آدمية بأي شكل من الأشكال

وتعتبر تهديداً كبيراً
لصحتنا وأمننا الغذائي.

صناعات اللحوم والألبان والبيض
تعد استخدام غير كفء لموارد الكوكب

وبأقل الاحتمالات؛

فإنها تؤدي إلى الإزالة السريعة للغابات
والتلوث الشديد والاحتباس الحراري

وقد تصل إلى انقراض بعض الفصائل.

المزارع الحيوانية أيضاً مجال
عمل شره للغاية.

ماذا لو أخبرتكم أن قطعة اللحم
الواحدة تتطلب صناعتها 900 جالون

أو 3,400 لتر من الماء؟

هذا يساوي معدل شرب شخص
واحد للماء خلال 4 سنوات.

في الوقت الذي اتفقت فيه
الناس من كل أنحاء العالم

على أن الحيوانات يجب أن تعامل
برفق ورحمة،

يبذل صناع الأغذية جهدهم

لإخفاء ما لا نريد نحن
المستهلكين سماعه ورؤيته أو فعله.

إن الخنازير والبقر
والدجاج يشعرون ويعانون

تماماً مثل القطط والكلاب والبشر.

رغم ذلك، المزارع الحيوانية تعامل
تلك الحيوانات

مثل آلات لانتاج اللحوم والألبان والبيض.

وبحجم المعاناة التي يسببها ذلك،

يمكننا القول أن المزارع الحيوانية
واحدة من أبشع الجرائم في التاريخ.

هل لديكم فكرة أن أكثر من
70 مليار حيواناً برياً يقتلوا

من أجل الاستهلاك البشري فقط سنوياً؟

هذا ما يكافئ قتل تعداد البشرية بأكملها

شهرياً تقريباً!

وأيضاً من المهم إدراك أن
الجلود والصوف والفرو والريش

ليست فقط منتجات ثانوية
من الصناعة الحيوانية.

وإنما أيضاً صناعات
وحشية مستقلة بذاتها

حيث أن قيمة الرطل الواحد
من الجلد الشعر أو الريش

أغلى بكثير من الكمية نفسها من اللحوم.

هل تساءلتم ذات مرة، لما الجلود الصناعية
غير قابلة للتحلل؟

بالرغم من كونها جلد ميت؟

ذلك لأن جلود الحيوانات
تخضع لمواد كيميائية عالية السمّية.

صناعات الجلود التقليدية تخلف ورائها
مخلفات كربونية ضخمة

ومعاناة وحشية للحيوانات
وقلق لانتهاكات حقوق الإنسان.

أياً كانت نظرتنا للمزارع الحيوانية،

حتى وإن صنفنا تلك المنتجات
بمسميات مثل محليّ أو عضوي أو آدمي،

فهي لن تبدو أجمل.

بعد أن اكتشفت ذلك وغيرها
من الحقائق الصادمة،

قررت في تلك الليلة أنني
لن أشارك بعد الآن

في مثل هذا النظام المتوحش،
والغير متكافئ.

لذا، أعلنت قراري في صباح اليوم التالي

لزوجي المحب للتحليل وللحم كذلك.

وكما بإمكانكم أن تتخيلوا،
لم ينتهي الأمر بصورة جيدة.

وأسفر ذلك عن جدال حاد
تبعه يومان من الصمت.

لحسن الحظ؛ بعد أن قام
زوجي بالبحث بنفسه

أخبرني أنه الآن أصبح مقتنعاً أيضاً.

وأنه مثلي، لم يعد يريد أن يشارك

في إيذاء وقتل الحيوانات البريئة.

وبعد أن أصبحنا أنا وزوجي
نباتيين بأسبوعين

انضمت لنا أمي البالغة من العمر 75 عاماً.

والآن، بعد مرور 6 سنوات

أنا سعيدة لقولي أنها أصبحت
بصحة أفضل من أي وقت سابق.

اليوم، أنا شخص نباتي سعيد للغاية.

ولكن الأمور لم تكن
على هذا المنوال دائماً.

بعد أن أصبحت نباتية،
أردت بشدة أن أكون نباتية مثالية.

وبالتالي، بداية رحلتي النباتية

كانت مليئة بالتحديات
أكثر مما توقعت.

وبدأت أشعر بالذنب.

كيف كنت غافلة كل
هذه السنوات الماضية؟

شعرت بالخزي والندم على
الاختيارات التي قمت بها في الماضي.

والأهم من ذلك، لم أستطع استيعاب

أن الناس حولي لا يمكنهم رؤية
ما رأيته.

وشعرت لأشهر بالوحدة والغضب والعجز.

وكنت في حالة سيئة للغاية.

وكانت هناك أوقات شعرت فيها

وكأني أحمل عبء معاناة العالم بأسره

كان ذلك مرهقاً.

وها أنا ذا، أتبع نظام حمية نباتية صحية،
ومستوى طاقتي أصبح أقل من أي وقت سبق.

وكنت أعلم أن الإحساس بذلك
الشعور لم يكن يجدي نفعاً؛

فهو لم يكن يؤدي الغرض
الذي أتمناه.

لذا من حسن الحظ، أدركت بعد فترة

أنه لم يكن من الضروري
أن أبالغ بالأمر.

وأدركت أيضاً أن الشخص النباتي
المثالي يكاد يكون غير موجود أصلاً.

نحن ببساطة نقوم بأفضل ما لدينا

بالمعلومات التي نملكها والخيارات
المتاحة أمامنا.

لذا قررت أن أتحرر من هذا العبء،

وتوصلت إلى ثلاثة مبادئ بسيطة.

أولاً: أن تتحلى بالفضول.

ثانياً: أن تتحلى بالمرونة.

وثالثاً: أن تكون أكثر مراعاة.

وبعد التأقلم مع تلك المبادئ،
انفتح أمامي عالم جديد بأكمله.

لذا أولاً: كن فضولياً.

لقد استمتعت كثيراً باكتشاف
منتجات نباتية جديدة رائعة.

وكنت مستمتعة أيضاً بتجربة
كل الوصفات النباتية.

لدرجة أني بدأت في إعداد
كعكات نباتية خاصة بي

وبدأت ببيعهم للمطاعم
النباتية والغير نباتية.

وكنت أيضاً متحمسة جداً لتعلم المزيد

عن كل فوائد أسلوب الحياة
النباتي الصحية.

وعلى الرغم من ذلك، مهما بدت
كل تلك الاكتشافات الجديدة مثيرة،

كنت لا أزال أمر بمشاعر مختلفة

أثناء محاولتي لتنظيم حياتي النباتية.

وهذا قادني للمبدأ الثاني: كن مرناً.

رغم أن فكرتي عن الجلود تغيرت
من الرفاهية إلى الوحشية

ومجرد رائحة الجلود كانت
تجعلني أشعر بالفظاعة.

أكبر تحدي بالنسبة لي كان أن أتخلى
عن الأحذية والحقائب المصنوعة من الجلد.

لذا محاولةً مني أن أكون مرنة،

قررت عدم القلق بعد الآن

بشأن الأغراض الغير نباتية
الموجودة بالفعل في خزانتي

وبدلاً من ذلك؛ التركيز على
ما يمكنني فعله للمضي قدماً.

وثالثاً: كن أكثر اهتماماً.

بعد أن أدركت حقاً

أثر اختياراتي اليومية على نفسي
وعلى العالم،

بدأت بتصفية كل شيء،

كل خاطرة وكل كلمة وكل فعل
من خلال نظرية عدم الإيذاء.

وكنتيجة لذلك،

صرت رؤوفة أكثر
وبالتأكيد أنعم بسلام أكثر.

وهذا يذكرني باقتباس قاله غاندي:

"السعادة هي أن يصبح ما تفكر به،
ما تقوله وما تفعله

في تناغم".

اليوم بكوني نباتية؛ أصبحت حياتي
تتخذ طريقاً أبعد مما افترضت.

جعلني أسلوب حياتي النباتي أشعر
بشعور عظيم.

وكان ذلك داعماً حقاً
لأهدافي وأحلامي.

لقد أصبحت بصحة أفضل،
وتوصلت إلى توازن ووضوح أكثر.

أصبح أسلوب الحياة هذا
أمراً غير مجهد بالنسبة لي.

بل بالعكس، يجعلني
أشعر بأنني مكتملة

لأني الآن مؤمنة

أنني أشارك في شيء أكبر من ذاتي.

كوني نباتية غيّر حياتي كلها حرفياً:

جسدي وعقلي وحتى روحي.

إذا لماذا أشارككم قصتي؟

أنا أريد أن ألهمكم
لكي تنضموا لي في مسار حياتي النباتي

بلا ضغوطات أو خوف

وتجربوا كيف ستشعرون.

الخبر الجيد هو أننا نلاحظ
تقدماً في حركة الاهتمام بالنباتية.

الجميع، بدءاً من أشهر الأطباء وحتى
المشاهير مثل: ليوناردو ديكابريو وبيونسيه،

وشركات مثل: تسلا وجوجل،

وطباخون مشهورون مثل: جيمي أوليفر
وفولفجانج بوك

ورياضيون عالميون مثل:
سيرينا وفينوس ويليامز.

ومستثمرين أثرياء مثل: بيل جيتس
وريتشارد برانسون

جميعهم يؤيدون الحركة النباتية.

وبفضل قوة الإنترنت،

أصبح العالم أكثر شفافية.

مما يصعّب تجاهل ما يحدث
لعمل قطعة لحم أو أريكة من الجلد.

وتظهر مساوئ صناعات الطعام واللحوم
بمعدلات مخيفة في الأخبار.

وكما ذكر بول مكارتني:

"لو أن للمجازر جدران
زجاجية، لأصبح الكل نباتياً".

وطبقاً لخبراء الاقتصاد؛

25 % من الأمريكيين الذين
تتراوح أعمارهم بين 25 و34

نباتيين الهوية.

وعدد متزايد من الناس فوق 55 سنة

يصبحوا نباتيين تطلعاً منهم
لصحة أفضل ولأجل الصالح الحيواني.

وكنتيجة لذلك، بدأت الشركات الضخمة
بالبحث عن بدائل نباتية،

لأنهم أصبحوا مدركين إلى أين
يتجه السوق.

الكثير في العالم اليوم قد تغير،
النظم القديمة انهارت.

نحن نرى نقلة نموذجية
في ما اعتدناه أمراً طبيعياً.

ولتسهيل هذا التغيير،

نحن بحاجة إلى تكنولوجيا حديثة
ومباشرة وإلى ابتكارات جديدة.

وأيضاً نحتاج لتغيير عاداتنا اليومية.

الآن، يتمنى قلبي تسريع ذلك التغيير.

لكن هذا الأمر لا يتعلق بي أو بكم فقط

بل بكوننا معاً نُحدث تأثيراً أكثر

لإحداث فرق في العالم.

لقد اكتشفت أن السعي أهم من المثالية.

لأن كل شخص منا يمكنه بذل الكثير،
لكن معًا يمكننا فعل الكثير.

وباتخاذنا كمثال،

يمكننا التأثير على الآخرين، ليأخذوا
خطوة ويخلقوا تأثيراً قوياً جداً.

أريد منكم أن تستوعبوا وتدركوا

أننا كفئة مستهلكة نمتلك صوتاً قوياً جداً.

من خلال إدراك الحركات التسويقية

وأن نختار بشكل واعي
إلى أين تذهب نقودنا.

نحن نملك أثراً كبيراً
على صحتنا وصحة كوكبنا.

مع كل شئ نشتريه،

يمكننا دعم أصحاب المشاريع
البسيطة، ذوي الأخلاق والعطوفين

الذين يقدمون منتجات بعيدة عن التوحش

وهذا يصبح أسهل يوماً بعد يوم

وحيث أن المنتجات النباتية
تدخل السوق بصورة سريعة.

حافظات نقودنا هي المفتاح؛ للحد
من معاناة البشر والحيوانات بشكل ملحوظ.

أنا أعتقد أن اختيارًا واحدًا في كل مرة،

سوف يطورالحركة النباتية
من أقلية صغيرة إلى التيار الرئيسي.

وستصبح الوضع الطبيعي الجديد.

كل ما نحتاجه هو التوصل
إلى نقطة تحول.

وكل اختيار وكل فعل، سواء كان
كبيراً أو صغيراً سيحدث فرقاً.

من هذه اللحظة يبدأ مستقبل
أكثر صحة وأكثر رحمة.

وأنا لدي إيمان

أنكم لن تخشوا فعل ما هو صواب.

لذا أدعوكم لتنضموا معي

وتبدأوا هذه الرحلة بطريقة
تناسب نمط حياتكم الحالي.

قوموا بأبحاثكم، استمتعوا.

جربوا هذا الشعور.

وتذكروا أن تكونوا أشخاصاً
فضوليين ومرنين ومهتمين،

ويشعرون بالسلام لعلمكم
أن المستقبل للنباتيين.

شكراً لكم.

(تصفيق)