Digo la mazamorra | Lucrecia Pinto | TEDxCuauhtémoc
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0:18 - 0:19Buenas tardes,
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0:19 - 0:21estoy muy contenta
y agradecida de estar acá. -
0:22 - 0:27Voy a compartir con Uds. una canción
que se llama "Digo la mazamorra", -
0:27 - 0:32que es como una receta muy rica
de un postre de allá de Argentina. -
0:33 - 0:37Estuve pensando, pienso
que en las recetas de cocina -
0:37 - 0:42las memorias de los pueblos
se conservan y se transmiten, -
0:42 - 0:43igual que en las canciones,
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0:43 - 0:46por eso, creo que me gusta cantar.
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0:48 - 0:51La mazamorra es un postre hecho de maíz,
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0:52 - 0:56que se parece mucho
en su preparación al atole mexicano -
0:56 - 0:59por eso la elegí para cantarla hoy acá.
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1:01 - 1:02El maíz es una planta
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1:02 - 1:07que desde sus inicios está muy ligada
al nacimiento y al desarrollo -
1:07 - 1:10de las culturas milenarias
de nuestro continente. -
1:11 - 1:13Saben que los dioses
hicieron al hombre de maíz, -
1:14 - 1:17o que fue el hijo dios, dicen,
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1:17 - 1:21que se hundió en la tierra e hizo
brotar al maíz de su cuerpo. -
1:21 - 1:24Es una planta sagrada y muy misteriosa;
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1:24 - 1:27algo que me llama la atención
es que no crece de manera silvestre, -
1:28 - 1:30sino que depende de
las manos de los hombres, -
1:31 - 1:34que la desgranen,
la siembren y la cosechen. -
1:35 - 1:39Entonces, es una planta que liga a los
hombres y a las mujeres con la tierra, -
1:40 - 1:43y también los liga con el cielo,
porque estos pueblos, -
1:43 - 1:48mirando crecer sus cultivos y observando
el movimiento de las estrellas, -
1:48 - 1:50crearon los calendarios
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1:50 - 1:54y nos dejaron un legado
de sabiduría inmenso -
1:54 - 1:59que espero poder honrar con esta canción
hoy acá: "Diciendo la mazamorra". -
2:08 - 2:15♪ La mazamorra, sabes,
es el pan de los pobres ♪ -
2:16 - 2:22♪ Y leche de las madres
con los senos vacíos ♪ -
2:23 - 2:30♪ Yo le beso las manos
al inca Viracocha ♪ -
2:30 - 2:37♪ Porque inventó el maíz
y enseñó su cultivo ♪ -
2:38 - 2:44♪ En una artesa viene
para unir la familia ♪ -
2:45 - 2:51♪ Saludada por viejos,
festejada por niños ♪ -
2:52 - 2:59♪ Allá donde las cabras
remontan en silencio ♪ -
2:59 - 3:05♪ Y el hambre es una nube
con las alas de trigo ♪ -
3:06 - 3:12♪ Todo es hermoso en ella:
la mazorca madura ♪ -
3:13 - 3:19♪ Que desgranan en noches
de vientos campesinos ♪ -
3:20 - 3:27♪ El mortero y la moza
con trenzas sobre el hombro ♪ -
3:28 - 3:34♪ Que entre los granos
mezcla rubores y suspiros ♪ -
3:35 - 3:41♪ Si la quieres perfecta,
busca un cuenco de barro ♪ -
3:41 - 3:48♪ Y espésala con leves
ademanes prolijos ♪ -
3:48 - 3:54♪ Del mecedor cortado
de rama de la higuera ♪ -
3:55 - 4:01♪ Que a la siesta da sombra,
benteveos e higos ♪ -
4:02 - 4:05(Recita) Y si quieres, agrégale
una pizca de ceniza de jume. -
4:05 - 4:09esa planta que resume
los desiertos salinos -
4:09 - 4:12y deja que la llama
le transmita su fuerza -
4:12 - 4:15hasta que adquiera un tinte
levemente ambarino. -
4:15 - 4:19Cuando la comes, sientes
que el pueblo te acompaña -
4:20 - 4:23a lo largo de valles
o recodos de ríos. -
4:23 - 4:26Cuando la comes, sientes
que la tierra es tu madre -
4:27 - 4:31más que la anciana triste que te espera
en el camino al regreso del campo. -
4:31 - 4:33Es madre de tu madre
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4:33 - 4:37y su rostro es una piedra
trabajada por siglos. -
4:38 - 4:44♪ Hay ciudades que ignoran
su gusto americano ♪ -
4:45 - 4:51♪ Y muchos que olvidamos
su sabor argentino ♪ -
4:52 - 4:59♪ Pero ella será siempre
lo que fue para el Inca ♪ -
5:00 - 5:07♪ Nodriza de los pobres
en el páramo andino ♪ -
5:07 - 5:13♪ La noche que fusilen
poetas y cantores ♪ -
5:14 - 5:20♪ Por haber traicionado,
por haber corrompido ♪ -
5:21 - 5:27♪ La música y el polen,
los pájaros y el fuego ♪ -
5:27 - 5:34♪ Quizás a mí me salven
estos versos que digo ♪ -
5:34 - 5:41♪ Quizás a mí me salven
estos versos que digo ♪ -
5:41 - 5:48♪ Quizás a mí me salven
estos versos que digo ♪ -
5:49 - 5:50(Aplausos)
- Title:
- Digo la mazamorra | Lucrecia Pinto | TEDxCuauhtémoc
- Description:
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Esta charla es de un evento TEDx, organizado de manera independiente a las conferencias TED.
Lucrecia Pinto intepreta una canción que resalta las raíces latinoamericanas a través de un alimento: la mazamorra, un cocimiento en agua con sal y el grano de maíz. Fue un alimento esencial en Sudamérica.
- Video Language:
- Spanish
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 06:07
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