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Las proyecciones de Fisher
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son otra manera
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de visualizar moléculas
en tres dimensiones
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Usemos el ejemplo
del ácido láctico
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Se llama ácido láctico
porque tiene
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un grupo funcional ácido carboxílico
aquí a la derecha
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Es el único centro quiral
en el ácido láctico
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Es un carbono sp3
con tres sustituyentes diferentes
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atados a él.
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Así que con sólo
un centro estereogénico,
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esperaríamos tener dos estereoisómeros
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para esta molécula.
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Y éstos estereoisómeros serían
enantiómeros entre sí
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Aquí, tengo uno
de estos enantiómeros
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Lo he dibujado
de esta manera.
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Veamos qué enantiómero
tenemos aquí.
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Este es mi centro quiral
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El que está enlazado con mi -OH
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Si le asignara una configuración
absoluta al centro quiral,
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Miro al primer átomo
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conectado a ese centro quiral
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Así que tenemos oxígeno
versus carbono
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versus otro carbono
de este carbonilo.
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Obviamente, el oxígeno
va a ganar.
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Así que podemos asignar al oxígeno
una prioridad nº1,
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Ya que tiene el número atómico
más elevado.
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Cuando comparo estos
dos carbonos entre sí
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Sé que el carbono de la derecha está
doblemente enlazado con un oxígeno
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Así que eso va a dar una prioridad
más alta al carbono
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aquí a a izquierda, pues
está enlazado con hidrógenos.
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Entonces mi otro hidrógeno
enlazado con mi centro quiral
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se aleja de mí en el espacio.
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Así que cuando asigno
una configuración absoluta
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Veo que va a ser
uno, dos, tres,
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da la vuelta de este lado
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como las agujas del reloj
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Así que este es el
enantiómero R del ácido láctico
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Así que hasta aquí
el vídeo anterior.
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Si quiero dibujar una proyección de Fisher
del ácido láctico R,
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pondría mi ojo aquí.
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Y miraría desde abajo
mi centro quiral.
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Dibujaría exactamente lo que veo
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Así que si miro desde aquí,
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Podría dibujar una línea
por aquí para representar
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mi hoja de papel plana.
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Puedo ver que mi hidrógeno
y mi -OH
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están por encima de mi hoja de papel,
mientras que mi ácido carboxílico
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y mi CH3 están por debajo
de mi hoja de papel.
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Así que este carbono
es mi carbono quiral.
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Tengo a mi OH
saliendo hacia mí.
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Esto en realidad estará
por el lado derecho.
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Si coges tu modelo molecular,
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Este OH viene hacia ti
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y estará a tu derecha.
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Este hidrógeno
saldrá hacia ti
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y estará a tu izquierda.
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Este hidrógeno estará aquí
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Este grupo funcional
ácido carboxílico,
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(esto es la parte superior
de mi cabeza)
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Entonces esto estará
en lo más alto de lo que estoy mirando.
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Así que esto se aleja de mí
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Usaremos rayas para representarlo
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Y así podremos dibujar nuestro C
con un doble enlace al O
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Y luego un OH
que se aleja de mí
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Y si miro a
este CH3 de aquí,
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también se aleja de mí.
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Está por debajo
en el espacio.
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Puedo representarlo así
por debajo en el espacio
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Este es el punto para observar
una proyección de Fisher
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Así que para convertir esto
en una proyección de Fisher
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sólo tengo que dibujar una cruz
como esta.
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Aquí arriba tienes a tu C
doblemente enlazado
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con un O y luego con un OH
Es para abreviar
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este grupo funcional
ácido carboxílico.
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Y tengo un hidrógeno aquí.
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Y aquí tengo un grupo OH.
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Aquí tengo un CH3.
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Así que esto
es una proyección de Fisher.
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Esto es la proyección de
Fisher del ácido (R)-láctico.
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Esto es ácido (R)-láctico
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Las proyecciones de Fisher
fueron inventadas
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por Emil Fisher, que ganó
el premio Nobel de Química.
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Una parte fue por su investigación
en carbohidratos.
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Dibujó las proyecciones de Fisher
para dibujar a los carbohidratos.
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Será en ese caso que veréis
más dibujos de
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las proyecciones de Fisher.
Aunque a muchos químicos
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no les gusten.
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Esto es la proyección de Fisher
del ácido (R)-láctico
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Si quisiera dibujar la configuración
(S) del ácido láctico,
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Simplemente reflejaría esta molécula
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en un espejo.
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Dibujaré mi espejo por aquí.
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Tendremos al OH reflejado
en el espejo
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Y entonces dibujaría directamente
mi proyección de Fisher.
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Mi grupo metilo iría
por aquí
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Mi hidrógeno estaría
por aquí.
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Mi grupo funcional
ácido carboxílico
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estaría aquí.
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A la izquierda tenemos
al ácido (S)-láctico
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y a la derecha el
ácido (R)-láctico.
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El ácido (S)-láctico
es el tipo de ácido láctico
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que encontramos al reforzar
los músculos tras mucho ejercicio.
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El tipo de ácido láctico
que algunos conocemos como
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proveniente de la leche
es en realidad un racemato.
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Las bacterias de la leche agria
rompen la lactosa en
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una mezcla 50% de R y una mezcla
50% de S del ácido láctico.
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Observemos a un carbohidrato,
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ya que Fisher usaba las proyecciones
de Fisher con los carbohidratos.
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Aquí tengo un carbohidrato.
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Al numerar este carbohidrato
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Este carbonilo tendrá el nº1
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este carbono tendrá el nº2,
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esto un nº3 y esto un nº4.
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Este es un carbohidrato de 4 carbonos.
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¿Cuántos estereoisómeros tiene
este carbohidrato?
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El carbono nº2
es un centro quiral
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y el carbono nº3
es un centro quiral,
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Así que tenemos
2 centros estereogénicos.
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Uso la fórmula 2 a la n
(2^n)
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con n= nº de centros estereogénicos
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Así que con 2 al cuadrado,
tendremos 4 posibles estereoisómeros
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en esta molécula.
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Podrás dibujar 4
posibles estereoisómeros
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en esta molécula.
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Los dibujaremos luego.
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Por ahora, dibujaré uno de ellos
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en la proyección de caballete.
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Aquí tenemos una proyección de caballete
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de uno de los posibles estereoisómeros.
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Y lo que haremos será
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poner nuestro ojo aquí mismo.
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Observaremos directamente
este enlace de aquí
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Veremos si podemos dibujar
la proyección de Fisher
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de esta molécula.
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¿Qué estamos viendo?
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Empecemos con este carbono
de aquí
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Este carbono será este.
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Vemos que el OH enlazado
con este carbono
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va por la derecha,
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y viene hacia nosotros.
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Este OH va hacia la derecha
y viene hacia nosotros.
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Si miro a este hidrógeno de aquí
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está a la izquierda,
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y viene hacia nosotros.
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Mi hidrógeno está a la izquierda
y viene arriba hacia nosotros
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Este grupo funcional aldehído,
este CHO, como puedes ver
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va hacia abajo.
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Así que este grupo funcional aldehído
se aleja de nosotros.
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Ahora podemos representar este aldehído
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alejándose de nosotros
en el espacio así.
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Este centro estereogénico
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está conectado a este
centro estereogénico.
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Vamos a dibujar una línea recta
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ya que estamos mirándolo
recto.
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Veremos otra vez que
nuestro grupo OH
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está a la derecha
viniendo hacia nosotros.
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Nuestro hidrógeno está a la
izquierda viniendo hacia nosotros.
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Vamos a ponerlos aquí.
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El grupo OH está a la derecha
hacia nosotros.
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El hidrógeno está a la izquierda
viene hacia nosotros.
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Luego, tenemos a este
CH2OH aquí abajo
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alejándose de nosotros.
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Vamos a dibujar al CH2OH
alejándose de nosotros
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en el espacio.
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Esto sería como la
proyección de Fisher.
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Vamos a dibujar a
la proyección de Fisher de verdad.
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Dibujamos líneas rectas.
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Y en las intersecciones
de esas líneas
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estarán nuestros
centros estereogénicos
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Esto sería un H.
Esto sería un OH.
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Esto sería un H.
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Esto sería un OH.
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Esto sería nuestro CH2OH
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Y arriba tenemos a
nuestro aldehído, CHO.
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Este es uno de nuestros 4
posibles estereoisómeros.
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Las proyecciones de Fisher
son sencillas
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al trabajar
con carbohidratos.
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Esto es una de las 4.
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Volveremos a dibujar
esta de aquí.
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y haremos las otras tres para
tener nuestras 4 proyecciones aquí.
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Pondré la que acabo de dibujar
a la derecha.
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La voy a volver a dibujar.
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La dibujaré más pequeña
para que
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todo quepa aquí.
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Este es un posible estereoisómero.
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Tengo a mis OHs a la derecha.
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Tengo a mis hidrógenos.
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Tengo a mi CHO.
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Tengo a mi CH2OH
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Si quisiera dibujar el enantiómero
de esta molécula
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Lo reflejaría simplemente
en un espejo.
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Podría hacer esto.
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Podría dibujar la molécula
en un espejo
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y obtendría el enantiómero.
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Este será el enantiómero
del estereoisómero
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que acabo de dibujar.
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Si quisiera dibujar los otros dos,
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Pondré mis proyecciones
de Fisher por aquí.
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Nos quedan dos más.
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Pondré mi OH por aquí,
y mi H por aquí,
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luego el OH por aquí
y el H por aquí.
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Este es otro posible estereoisómero
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Haré su imagen especular
aquí a la derecha.
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Tengo al hidrógeno aquí
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Y mi OH tiene que estar
en este lado.
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Tengo que tener un OH
aquí, y luego
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un hidrógeno en el otro lado.
Luego un CHO por mi aldehído
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y luego un CH2OH.
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Aquí tengo mis 4
posibles estereoisómeros
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de este carbohidrato.
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Voy a etiquetarlos.
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El primero será el estereoisómero A,
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estereoisómero B, estereoisómero C
y estereoisómero D.
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C y D son imágenes
especulares entre sí.
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Por lo que son enantiómeros.
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Estos son enantiómeros.
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A y B son imágenes especulares,
así que
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son enantiómeros entre sí.
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Ya lo hablamos en nuestro
vídeo de diastereoisómeros.
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Si cogiera a un enantiómero, A o B;
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cogeré A.
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Si cogiera a uno de A y B
y uno de C y D;
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cogeré C.
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Entonces A y C
son enantiómeros entre sí.
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No son superponibles,
no son imágenes especulares
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entre sí.
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Estos son enantiómeros y diastereoisómeros
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si repasamos lo que vimos en otro vídeo.
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Vamos a hacer otra cosa.
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Asignaremos configuraciones absolutas
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a uno de los estereoisómeros.
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Escogeremos el primero, A.
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Hablabamos de A.
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Vamos a volver a dibujarlo.
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Vamos a ver cómo podemos
averiguar las configuraciones absolutas
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de mis centros quirales
de una proyección de Fisher.
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Esto lo hace más complicado
que de costumbre.
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Aquí tengo mi proyección de Fisher.
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Tu aldehído tendra el nº1
-
luego 2, 3, 4 al numerar
a tu cadena carbonada.
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Quiero conocer la configuración absoluta
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del carbono 2 aquí.
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¿Qué tenemos en el carbono 2?
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Sé que una proyección
de Fisher me indica
-
que si es una línea horizontal,
todo viene arriba hacia mí
-
Así que OH viene hacia mí.
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Mi hidrógeno viene hacia mí
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Observemos aquí nuestro centro quiral
-
del carbono 2.
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Veamos qué podemos ver realmente
si hacemos esto.
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Aquí tenemos a nuestro carbono 2
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Voy a observarlo desde aquí ahora.
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Tengo a mi OH viniendo hacia mí,
-
mi H viniendo hacia mí.
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Estos enlaces, en realidad,
-
se alejan de mí en el espacio.
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Así que el aldehído se aleja de mí
en el espacio así.
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Voy a dibujar mi aldehído.
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Ahora voy a mostrar
el enlace del carbono
-
con un hidrógeno.
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El carbono está doblemente
enlazado con un oxígeno
-
Voy a dibujarlo.
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Esto lo aprendimos
en un vídeo anterior para
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asignar configuraciones absolutas.
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El resto de la molécula
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va hacia abajo en el espacio.
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Esto es un carbono enlazado
con un hidrógeno.
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Este carbono está enlazado
con un oxígeno y un carbono.
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¿Cuál es la configuración absoluta
-
de este carbono de aquí?
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Este es mi centro estereogénico
-
¿a qué átomos está enlazado
directamente mi carbono?
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Tengo un hidrógeno,
un carbono, un oxígeno
-
y un carbono.
-
Sé que mi oxígeno va a ganar.
-
Asignaré el nº1 a mi oxígeno aquí
-
Luego nos preguntamos qué tiene
más prioridad después de esto
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Será carbono VS carbono
-
Arriba, tengo: oxígeno,
oxígeno, hidrógeno
-
En el carbono de abajo,
tengo oxígeno, carbono, hidrógeno.
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Vimos en el vídeo anterior
que vamos
-
al primer átomo diferente.
-
Así que oxígeno VS oxígeno,
nadie gana.
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Luego oxígeno VS carbono,
oxígeno gana.
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Esto tendrá el nº2 aquí.
-
Y luego esto tendrá el nº3
por mi sustituyente.
-
Mi hidrógeno tendrá el nº4
-
Doy la vuelta así.
-
Doy la vuelta así,
si ignoro a mi hidrógeno.
-
Voy en contra de
las agujas del reloj.
-
Entonces parece configuración S.
Pero recuerda,
-
el hidrógeno viene en realidad hacia mí.
-
Como te enseñé en el vídeo anterior,
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si el hidrógeno viene hacia mí,
tienes que invertirlo.
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Parece que sea S, pero como
el hidrógeno viene hacia mí
-
Puedo decir con certeza
que este centro estereogénico
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es de configuración R.
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Así que el carbono 2, aquí,
es R.
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Puedes hacer lo mismo
con el centro quiral
-
en la tercera posición.
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Puedes hacer lo mismo con este.
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Si lo haces, verás que también es R.
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Para este carbohidrato,
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el carbono 2 es R y
el carbono 3 es R.
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Así que es (2R, 3R).
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Es un estereoisómero
(2R, 3R).
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Puedes hacerlo para los
cuatro estereoisómeros
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que hemos dibujado
para este carbohidrato.
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Así también puedes
compararlos como enantiómeros
-
o diastereoisómeros.
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Esto es un resumen rápido
de las proyecciones de Fisher.
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Practica.
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Usa tu modelo molecular
para ayudarte a visualizar la molécula.
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