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Vegani contro Carnivori: Qual'è la dieta ideale?

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    Cosa state mettendo nel vostro corpo?
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    Morte, carcasse, dolore, sofferenza, paura.
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    Posso avere tutti i vegani sotto quei riflettori?
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    E tutti i non vegani sotto quei riflettori.
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    Prima affermazione:
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    "Il gusto è un fattore importante nelle mie scelte alimentari."
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    Sì, per me è un fattore enorme. Credo sia una delle mie debolezze.
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    Burro, sale sono alcune delle mie debolezze.
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    [Aubrey] Io amo il cibo
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    E penso che il mio rapporto col cibo
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    Si sia intensificato da quando sono diventata vegana
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    Non credo di averlo apprezzato quanto
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    pensavo prima di diventare vegana
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    Il mio nome è Aubrey Davis e sono
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    vegetariana da 24 anni e vegana da 13.
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    Credo che gli umani siano in cima
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    alla catena alimentare.
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    È un essere umano allo stesso
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    livello di un pesce?
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    Esatto.
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    -È uno dei motivi per cui non sono più vegano. -Sì.
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    Non vedevo perché mettermi
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    Allo stesso livello di un pesce,
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    ci si fa domande morali, tipo
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    "Perché avere un cane come animale domestico,
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    piuttosto che mangiarlo?"
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    E penso che la domanda più importante sia
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    "Perché dovrei amare il mio vicino"
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    "Piuttosto che mangiarlo?"
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    Mi chiamo Steve Micelski,
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    Sono stato vegano per un anno,
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    Vegetariano per due,
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    Adesso sono carnivoro da più di cinque anni.
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    Non capisco la catena alimentare.
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    Un tizio ha scritto un contratto,
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    Ci ha messo un diagramma e noi umani in cima...
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    Non penso centri l'essere in cima o no,
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    Penso sia una questione di
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    "Come sfrutti questo fatto
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    se hai più volontà di un animale,
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    come usi quel potere?
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    Scegli di prendere una vita?
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    O scegli di vivere nell'amore?"
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    "I miei pasti sono ben pensati"
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    Il modo con cui mantengo il mio corpo e
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    la mia salute è molto importante.
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    Non mi sento di essere al meglio delle mie capacità
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    che io sia in salute, produttivo,
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    stabile emozionalmente o capace,
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    a meno che nella mia dieta non ci siano
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    i nutrienti adatti.
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    Sei anni fa sono diventato vegano perché mi sono ammalato
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    Mi sono reso conto che la mia salute era
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    direttamente connessa con ciò che mangiavo
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    Da quel momento i miei cari mi hanno supportato,
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    e mi sento meglio.
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    Sto meglio di prima che mi ammalassi.
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    Io... Non cucino né niente, quindi
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    Non penso molto a cosa mangio.
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    Ho una vita frenetica, lavoro di notte,
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    o mi sveglio presto, quindi ogni tanto
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    è più facile prendere un sandwich confezionato.
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    Mi piacerebbe organizzare meglio i miei pasti.
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    Penso sarei più... Mi sentirei molto meglio.
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    Al di fuori di cosa uno mangi, credo
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    sia un gesto potente metterci del pensiero,
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    che sia una preghiera o un'invocazione.
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    E con un pensiero opposto dall'idea di ingozzarsi, mi dico
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    "voglio godermi questo pasto,
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    prendermi il mio tempo e masticare piano."
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    Questo è ciò che mi sento e che decido di fare.
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    "Ucciderei un animale."
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    Penso ci siano molti contesti in cui
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    ucciderei un animale; per esempio
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    se un leone stesse per uccidere un bebè,
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    io ucciderei l'animale.
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    Ucciderei un animale per salvare una vita umana,
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    e capisco che i vegani probabilmente non lo farebbero.
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    Se potessi evitare di ucciderli, oltre che mangiarli,
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    cioè, se mi stessi proteggendo da un animale
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    e se trovassi il modo di farlo scappare,
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    non proverei nemmeno a ucciderlo.
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    -Cioè, mi sembra- -Ma se fosse: o tu o l'animale, uccideresti l'animale?
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    Lo ucciderei, sì.
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    (scherzando) Rinuncerebbero alla loro vita per i pesci!
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    Perché usare casi estremi quando si tratta di
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    -"uccideresti un animale?", -Esatto!
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    -come se foste in questa situazione! -Non ci sono leoni che scorrazzano per Los Angeles.
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    -Quando facevo escursioni, c'erano puma che hanno ucciso persone; lo sai, no? -Sì.
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    -E quello era ad Orange County. -Certo.
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    -Quello non è in una giungla Africana. -Ma quella non è una quotidiana situazione di "uccideresti un animale?".
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    Ma è Orange County.
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    Dei puma hanno ucciso degli escursionisti, dei bambini.
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    -Lasceresti morire il bambino? -Sì.
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    Siamo in montagna e c'è un puma:
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    Devo essere consapevole di essere nel territorio dei puma,
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    e pensare "Sono d'accordo col rischio".
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    Perché, onestamente, non faccio trekking con una pistola.
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    Non ho modo di difendere il mio amico-
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    Non usi un bastone da trekking?
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    -Un bastone da trekking contro un puma?
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    -(al carnivoro) Non penso tu stia vincendo. -Voglio dire,
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    anche se lo avessi, e anche se il mio "tentativo" avesse successo,
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    mi sentirei malissimo per aver ucciso il puma.
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    Quindi i tuoi sentimenti sono alla base del tuo credo?
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    Al cento per cento!
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    Gli esseri umani sono animali?
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    (all'unisono) Sì.
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    Uccidereste un umano per salvarne un altro?
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    (all'unisono) Sì.
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    Cosa rende una persona più di valore di un'altra? La vostra relazione?
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    Direi... Direi di sì.
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    Quindi, per esempio, se io allevassi un animale selvatico,
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    sarebbe un animale con cui ho costruito un rapporto,
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    e se quell'animale dovesse mettere a rischio la vita di un essere umano che non conosco,
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    ma io conosco l'animale da tutta la vita,
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    perché sarebbe giusto ucciderlo per salvare quella vita?
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    Ho una relazione più lunga con l'animale, perché ucciderlo per salvare quella persona?
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    Perché abbiamo un rapporto.
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    -Tu- Tu uccideresti una persona piuttosto che un animale? -Corretto.
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    Perché credo che gli esseri umani siano animali.
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    Io metto gli umani su un piano, ma forse
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    tu li metti allo stesso livello dei pesci.
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    La vediamo molto diversamente.
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    Lo faccio, sì.
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    "Mangiare sano costa più di quanto dovrebbe."
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    È più costoso mangiare sano. Non penso sia "troppo" costoso.
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    Cerco di andare più spesso al mercato contadino.
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    Ma ogni tanto ci spendi 20$ ma non compri molto.
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    Forse le persone mangerebbero più sano se venissero incoraggiate,
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    che so, se si potessero comprare frutta e verdura fresche per 5, 10 dollari.
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    Penso che la nostra cultura, come società, sia radicata verso la cultura del fast food,
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    che è conveniente e accessibile.
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    Ma penso che ora abbiamo una base medica più fondata
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    che ci indica cosa è sano da cosa non lo è.
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    E avere quel cibo, e averlo buono, è costoso.
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    Devo irrompere, ho così tanto da dire!
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    Essere vegano non costa di più, quello è un mito.
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    Ci vuole organizzazione. Sì, è un po' meno conveniente.
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    Puoi prendere un hamburger da McDonald's? Certo, per 99 centesimi.
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    Ma quante lenticchie puoi comprare? Il problema è il capitalismo.
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    Il capitalismo è ciò che ci tiene incollati dove siamo.
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    Non è che gli umani siano più intelligenti e inventeranno questa tecnologia.
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    La tecnologia esiste. C'è.
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    Possiamo sfamare così tante persone; sono il capitalismo e l'allevamento industriale.
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    E la maggior parte di queste compagnie che ci vendono prodotti di merda,
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    a loro non frega un cazzo di voi.
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    Un cazzo.
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    Punto.
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    -C'è qualcuno su un'isola... -Oh, sì.
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    Che sta accumulando pane...
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    -Tutta 'sta merda da fast food. -E probabilmente sta mangiando cibo sanissimo. -Sì.
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    Non si mangiano niente di quella merda.
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    Ci son certi quartieri, certe aree...
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    Non ci sono gli stessi fast food.
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    Non ci sono gli stessi ristoranti.
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    -Ed è per un motivo. Lo sanno. -Accessibilità.
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    Cioè, sì, è un buon punto. Non hanno-
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    Perché non ci sono tanti negozi di cibo sano nei sobborghi?
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    Perché non posso avere un'opzione-
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    -Perché c'è un negozio d'alcolici ovunque? -Esatto.
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    Ed è vero,
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    quando guardi nel dettaglio, c'è un malvagio tentativo
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    di disarmonizzare e abbassare le sensazioni delle persone in certe zone.
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    -E anche questo è parte del problema; quindi a che cosa sto contribuendo esattamente? -Vero.
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    Vi dirò un cosa: quando avevo undici anni,
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    mio padre è morto dopo il suo secondo attacco di cuore, era diabetico,
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    pisciava da un tubo;
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    durante la mia infanzia lo guardavo mentre deteriorava,
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    per anni e anni deteriorava e basta, prendendo
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    -medicine e morendo lentamente -anche mia madre è morta
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    -per via di quello che mangiava.
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    Personalmente, preferisco spendere un dollaro extra
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    e mangiare organico o sano adesso, e vivere di più,
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    -piuttosto che risparmiare, quando... -Sono d'accordo.
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    -Fare la scelta adesso, invece che dopo. -Alla fine...
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    -Perché mia madre era uguale. -Sì.
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    È morta, mangiava un sacco di gelato quando è morta.
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    -È morta a 49 anni. -Wow.
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    Adesso. Scegli adesso.
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    Pensieri finali.
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    Più educazione c'è là fuori- cioè,
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    cose come questa sono bellissime;
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    avevo quasi paura ad imparare più di quello che mi aspettavo.
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    Non so se rinuncerò mai al pollo.
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    Sarò onesto con voi. Non lo so.
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    Voglio mangiare pollo più sano.
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    Voi non sgarrate mai?
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    Col cavolo.
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    Sono vegana, al cento per cento.
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    in prima linea, ragioni etiche,
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    sempre, sempre, sempre,
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    ed è per questo che non penso di aver mai cambiato idea in 24 anni.
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    Era difficile provare cose nuove, cose che non mi piacevano;
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    ho trovato un sacco di cibo vegano, tipo
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    "Oddio, che cazzo mangiate?"
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    -E poi- -(bisbigliato) Cartone.
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    allo stesso tempo realizzare che c'erano opzioni.
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    Ci sono sempre opzioni,
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    e sono le scelte che fate, come hai detto tu.
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    Magari non rinuncerai mai interamente alla carne,
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    ma stai facendo una scelta,
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    stai pensando a te stesso e stai prendendo
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    questa decisione e, beh,
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    è un po' l'unica cosa che puoi chiedere alle persone di fare:
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    pensare per sé stessi.
  • 9:46 - 9:48
    Sono davvero grato ad ognuno di voi.
  • 9:48 - 9:49
    Grazie mille a tutti.
  • 9:49 - 9:52
    Grazie, grazie, grazie, grazie... (applauso)
  • 9:52 - 9:55
    Vi sono davvero grato, grazie a tutti per essere venuti.
  • 9:59 - 10:00
    Ciao ragazzi, sono Amari.
  • 10:00 - 10:03
    E io sono Jason; e Amari, ho una domanda per te.
  • 10:03 - 10:04
    Hai una domanda per me.
  • 10:04 - 10:05
    Cosa ti piace di "Middle Groud"?
  • 10:06 - 10:08
    Quello che mi piace di Middle Ground
  • 10:08 - 10:10
    è vedere persone riunirsi e capire che
  • 10:10 - 10:15
    le loro etichette non rappresentano la somma delle loro esperienze.
  • 10:15 - 10:17
    -Tipo, togliere le etichette. -Togliere le etichette, sì!
  • 10:17 - 10:19
    -Buttarle a terra. -Capire che c'è molto di più delle loro etichette. -Esatto, lo adoro.
  • 10:20 - 10:22
    Bene, diteci nei commenti qua sotto
  • 10:22 - 10:24
    perché vi piace Middle Groud;
  • 10:24 - 10:27
    e se avete un'etichetta che volete togliere e buttare a terra
  • 10:27 - 10:28
    diteci anche quello.
  • 10:28 - 10:30
    Vi vogliamo bene, ragazzi.
  • 10:30 - 10:31
    Come sempre, per favore iscrivetevi,
  • 10:31 - 10:32
    mettete "mi piace",
  • 10:32 - 10:34
    e ci vediamo la prossima volta.
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Vegani contro Carnivori: Qual'è la dieta ideale?
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