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我希望你能睜開雙眼。
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睜開你的雙眼,牽著我的手。
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有太多的事情需要你來見證
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真相或會是難以接受的
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但卻是簡單明瞭。
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別擔心。
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我會在這裡陪伴著你。
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【漸入的卡車怠速聲及豬的尖叫聲直到突然中斷】
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醒來吧。
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你好我是Emily, Bite Size Vegan的主持人,歡迎收看新一集節目
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我們的社會將食品工業的現實真相隱藏起來
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保密性地遮蓋了處理過程,我們只有接觸到那無菌又美觀的包裝。
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我們告訴自己,我們的食用動物的一生過得很好,被人道地宰殺。
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但當我們面對與事實相反的證據時,
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我們會說:「我們的國家不是這樣對待動物的。」
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那我要告訴你到處都是相同的。
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這部影片是獻給所有人的;不論是純素或是非純素者。
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如果你不是素食主義者,充分了解你所選擇, 購買和食用的是極為重要的。
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如果你是純素食主義者,繼續堅守選擇純素生活方式的初衷,這也是同樣的重要。
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不論你選擇那一種生活方式,我們在這裡遇到的生命都是寶貴的,
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若對他們所的經歷和感受視而不見,
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是對他們的存在完全的否定, 連片刻的認可也被扼殺掉。
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今日我要讓大家看的影片會令你不安,
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令你心碎,甚至是令你氣憤。
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您可能會不願看下去而閉上雙眼,
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我懇請請您見證這現實。
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這些並不是聳人聽聞。
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這些都是動物製品業每天日常平凡的運作。
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如果你不是素食主義者,並覺得有需要迴避,
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我請你想想這個問題:
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你會吃使你看到就會倒胃口的東西嗎?
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這短片是你的食物哪裡來的赤裸裸真相。
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如果你是純素主義者,
請於自己的心中認同這些動物的經歷。
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如果牠們畢生也在經歷著這痛苦之中
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這見證是我們可以為動物們做的最微不足道微少的事
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如果你看不下去了,也請你繼續聽下去。
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這是上萬億動物的所面對的現實,
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這並不是一個孤立的個案。
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這不是發生在某個遙遠的國家
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這是此時此地處,就在我們的身邊發生
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在這個24小時守夜的示威活動,我們聯同動物維權組織Toronto pig save,
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第一站就在加拿大伯靈頓Fearman's豬肉公司。
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早在多數人起床前,
對這些豬卻離鬼門關不遠了。
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豬和其他的「家畜」能容許在缺乏糧食和食水的過程下運送
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最長時間上限視乎國家而定,
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在加拿大,豬和雞目前的上限是36小時,
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牛的上限則是48小時。
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由於擁擠和不衛生的條件之下,
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豬隻會攻擊及噬食同類,因而受到感染。
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不論他們來自工廠式農場或是人道的家庭式農場,
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他們最終都殊途同歸,
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今天是他們死亡的日子。
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「我們愛你!我們愛你甜心!我們愛你,寶貝!是的,我們......」
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我們的下一站是多倫多的兩個牛隻屠宰場,
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St. Helens 屠宰場和Ryding-Regency清真猶太屠宰場
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按清真和猶太標準,動物必須在完全清醒的情況下殺死。
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Ryding亦屠殺沒商業價值的乳牛,
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這些母牛們經歷一次復一次懷孕和擠奶過程,
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身體給消耗得筋疲力盡或疾病纒身致死。
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Ryding-Regency肉類加工屠宰場每天宰殺50頭的乳牛。
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一個屠宰場的工作人員告訴我們,
這個星期被有60-70%是懷孕中的母牛。
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牛隻胎兒可以小如2英寸,
或是像將即日出生的小牛犢大小。
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母牛的頭和脊髓會被標記SRM或【特定風險材料】
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任何超過30個月的牛隻都有機會患上瘋牛病
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也就是說,它們可能潛在牛海綿狀腦病。
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母牛的頭被塗成藍色,以將其指定為特定風險材料。
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他們會被送去焚化,而不是送到生產寵物食品或動物養殖飼料的肉渣處理廠。
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一個在Ryding-Regency肉類包裝屠宰場的員工告訴我
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說他曾目睹過牛隻在仍然有意識的情況下被剝皮。
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這是一個無法想像的暴行
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然而這噩夢每天都在多倫多上演。
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剝皮員就在牛隻在還是清醒著的情況下剝下牠的臉皮。
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這最常發生在每天早上7點, 首10頭牛被屠宰的牛身上
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老闆不會待第一頭被屠宰的牛完全放乾血液,
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員工便背著不能拖慢生產線而虧本的壓力,便要馬上要肢解牛隻
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牛在他們仍然清醒時被剝皮的暴行在Gail Eisnitz的一書「屠宰場」有被提及
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這裡每天都以猶太或清真為名而殘殺害牲口
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這裡不會電擊動物至暈厥,假如牛隻在屠宰前血還沒放乾
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剝皮員便會在牛仍有意識時開始剝皮。
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Ryding-Regency 和 St. Helens 的老闆自稱是動物愛好者,
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St. Helens的老闆還向一位Toronto Pig Save團員說 「沒有人比我更愛動物」。
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牛皮被裝載到卡車上然後載到皮革廠,
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在運送的過程遺下一條血斑斑的痕跡
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製革廠內的惡臭幾乎令人難以忍受。
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工人用鹽水加工牛皮, 以防止膠原蛋白腐壞,
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在叉車上來回移動堆著像煙囪高的牛皮
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這就是你的奢華的皮革了。
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在所有的屠宰場,大拖車都是血跡斑斑的,
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所有的屠宰場的大拖車都載滿著動物的血液與及沒有用途身體部位,
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運送到肉渣處理廠, 然後混進寵物食品或動物養殖飼料。
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我們用被宰殺動物的血和遺體來飼養我們要食用的動物。
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我們的最後一站是多倫多的Maple Leaf 雞隻屠宰場
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這裡每天24小時無間斷運作,每天屠宰超過60000隻雞。
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每架到達的卡車載運著5到10000隻雞不等。
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有些在到達屠宰場前已緩慢而痛苦地死於疾病、受傷或疲憊。
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雖然他們看似完全成熟了,
事實上在他們面臨被屠宰當天, 牠們只有36至42天大
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正如所有被屠宰為食的動物,他們都只是嬰兒啊。
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在最後24小時的守夜的示威活動,屠宰場的經理Martin交出一隻雞給了維權組織Toronto Pig save動保人仕。
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Mercy現在正在當地農場的庇護所正過著無憂無慮的生活。
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在這場勝利的鼓舞下,動保人仕要求再釋放一隻雞隻。
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今天上千隻中的一隻,
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這一週十萬隻中的一隻,
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這一年上百萬中的一隻,
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就這麼一隻。
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維權組織被拒絕了,推到一邊,並被扣留。
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其後,一名卡車司機用大拖車推倒一名動保人仕
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這其實不是一種罕見的事件。
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屠宰場的工人從善良和樂於助人,到充滿著徹底的敵意都有。
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這是他們的生計,他們是這樣養活家庭的。
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許多人覺得他們沒有其他的工作選擇,
也有許多人真的是沒有多少選擇
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因為這件工每小時工資高於其他行業。
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這是可以理解的。
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這絕不是任何人的理想工作。
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維權組織Toronto Pig save正致力於開發一個過渡性方案,
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以幫助屠宰場員工找到其他的工作。
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這行業充滿侵犯和違反人權的行為
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例如員工受傷,甚至死亡等
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凡事以速度和產量優先,安全性則被落在一旁。
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在St. Helens 屠宰場的保安員告訴我們,
他要養活家中的妻子和孩子。
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他說,他對我們正在做的事沒有意見,
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但卻非常激動地把我們驅逐出屠宰場,
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說這是他的工作, 他必需這麼做。
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他有嘗試在其他地方找尋保安工作,但其他行業薪水沒那麼高。
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這是當然的,其他行業沒有這麼多見不得人的事。
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動物製品業可以說是黑箱作業才會蓬勃發展,曝光便滅亡的行業。
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我們問他曾否進去看看裡面發生什麼事。
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他厭惡地皺起了他的臉,並承認他已不吃牛和豬了。
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其中一名運牛的卡車司機甚至承認,他已改吃純素了
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自從目睹牛隻載運到屠宰場發生的事以後,
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但是他繼續在這裡工作,
因為他找不到其他工作比這裡薪酬更好
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我們的食品體系爛的很徹底。
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該行業依賴於消費者看不到真相,
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而消費者都過太服從這樣的規則。
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利潤比安全重要,
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偷工減料比惻隱之心還重要
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我們作為消費者,在選購被精美的包裝的食物之前,
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從來不勞神地去想食物是從何來,牠們曾是什麼或是誰
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屠宰場工人依靠高於平均薪資的作為生計
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儘管工作環境既駭人又危險。
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而動物......動物依賴著我們。
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他們對於自由唯一的希望來自我們,他們的施害者。
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我們有改變現狀的能力,
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改變是由我們開始了解這個真相開始
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改變是由正視我們作出的選擇而帶來的影響開始
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改變是從我們睜開我們的雙眼見證真相開始,
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改變,就由我們願意張開雙眼開始。
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請廣泛地分享這個視頻讓大家了解我們的食品體系的現實。
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純素食主義者與否,每個人都應該體驗這第一手資料。
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你不必是堅強的,你只需要在那裡。
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如欲得知更多的資訊, 與Toronto Pig Save連繫,
或是親身參加守夜的示威活動
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請參閱短片下面的視頻介紹的博客文章和鏈結
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如果您想幫助支持Bite Size Vegan , 創作這種教育資訊視頻,
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或與Toronto Pig Save一同見證這些生命
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請參閱視頻的說明中的支持鏈結
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感謝您的收聽。
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感謝您的見證。
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感謝您睜開您的雙眼。