-
Jesse: Je staat verbaasd als je ziet hoe gemakkelijk het is om je eigen voedsel te groeien.
-
Joan: Je gaat naar buiten, je pakt wat spullen en kookt het diner.
-
Carlos: Dit was altijd van ons.
-
We gaven het weg voor ik weet niet hoeveel, ik denk gemak?
-
Maar ik denk dat we nu leren dat gemak niet altijd alles is.
-
Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe vegan nugget. Het is geen geheim
-
dat vers, biologisch fruit en groenten ideaal zijn voor onze fysieke gezondheid.
-
Maar afhankelijk van waar je woont en je omstandigheden is het verkrijgen
-
van goede producten soms erg lastig.
-
Ons voedsel systeem is stuk op meerdere vlakken.
-
We hebben een lange en harde strijd te gaan, niet alleen voor de triljoenen
-
voelende wezens die gedood worden, maar ook voor
-
de ongelijke voedsel verdeling, en nog meer.
-
Eén van de makkelijkste oplossingen
-
is het zelf verbouwen van je voedsel.
-
In een toekomstige video ga ik het hebben over initiatieven
-
die stedelijke gebieden veranderen in gemeenschapstuinen en werken aan het
-
leveren van verse producten aan mensen die het nodig hebben.
-
De video van vandaag gaat over het beginnen van je eigen tuin, gewoon thuis,
-
en hoe belangrijk het is om het voedsel weer in eigen beheer te krijgen.
-
Om dit belangrijke onderwerp te delen had ik de eer te spreken
-
met drie mensen met veel kennis.
-
Jesse van de Instagram account vegantakeOver,
-
die we ontmoetten in de video over het voeden van daklozen in New York, en
-
wiens zoon Jesse Jace binnenkort verschijnt in een vegan kinderen interview.
-
Joan van het Instagram account en website HOG,
-
Health Organic Green,
-
die mensen helpt om te beginnen met het groeien dmv tips, ideeën,
-
en verzenden van biologische zaden via post,
-
en Carlos Espinal van het 100th Seed Project,
-
wat gemeenschappen helpt in het herontdekken waar hun voedsel vandaan komt
-
door stedelijke verbouwing, tuinen en groene initiatieven.
-
We horen meer van Carlos in de aankomende stedelijke tuinen video.
-
Laten we beginnen met wat basics over hoe te beginnen met groeien:
-
Jesse: Ik had een grote veranda in mijn nieuwe appartement.
-
Er stonden een paar potten en ik dacht,
-
"laat ik die eens vullen."
-
Uiteindelijk kocht ik wat grond en zaden en plantte dat en
-
het groeide goed. Dus vervolgens kocht ik
-
meer potten, ik begon met onderzoek, ik keek op YouTube en Google,
-
ik bezocht kwekerijen en
-
kocht kleine plantjes. En langzaam aan raakte mijn veranda vol.
-
Mijn eerste jaar en ik woonde nooit in een huis, altijd in een appartement.
-
Ik heb nooit een achtertuin gehad. Mijn eerste jaar oogstte ik honderden kilo's
-
voedsel. Het geeft een grote voldoening
-
om je eigen voedsel te groeien, het is echt leuk.
-
Je moet alleen bepalen waar en hoe je het voedsel gaat groeien.
-
Ga je dat doen op het balkon?
-
In de grond?
-
Zoek een plaats met direct zonlicht, zoek wat biologische zaden uit
-
betrouwbare bron. Bezoek een lokale kwekerij en ontdek welke planten
-
goed groeien bij jou want dat
-
weten we niet altijd.
-
Carlos: Kijk of er een lokale markt is,
-
of gemeenschapstuin die je kunt bezoeken en meld je aan.
-
Wees niet bang om je aan te melden, neem wat tijd om te werken
-
en te leren. Het is er allemaal voor jou om te ontdekken.
-
Wees niet bang om te zoeken, wees niet bang dat je niet genoeg weet
-
want we zijn allemaal ergens begonnen.
-
Joan: We groeien al voedsel voor meer dan 30 jaar nu.
-
28 jaar in onze eigen achtertuin.
-
We hebben verbouwd om voor een gedeelte
-
schaduw te hebben.
-
Toen Orkaan Sandy langskwam,
-
werd ons dak beschadigd en moesten we de dakgoten vervangen.
-
De kapotte hangen nu
-
achter, met onze kroppen sla.
-
Door de jaren hebben we geleerd om meer voedsel op minder ruimte te groeien. Door sociale media
-
kunnen we mensen leren hoe ze overal hun eigen voedsel kunnen groeien. We begonnen balkon tuinen
-
in Miami, hydrocultuur tuinen, dak tuinen, en vensterbank tuinen. We bezochten gemeenschaps tuinen.
-
Mensen begonnen tuinen op hun werk.
-
Ons voedsel systeem terug eisen is een krachtige daad. Zelfbenoemd Gangsta Gardener Ron
-
Finley zegt dat "tuinieren is het meest therapeutische en uitdagende werk wat je kunt doen.
-
En je krijgt aardbeien."
-
Jesse: Ik denk dat het belangrijk is om ons voedsel systeem terug te eisen omdat we bijna vergeten
-
zijn hoe we het zelf moeten groeien. Het is een vaardigheid die we allemaal zouden moeten hebben.
-
We gaan naar de supermarkt en kopen alles daar, maar weten niet hoe we het moeten groeien.
-
Veel van deze spullen groeien niet lokaal, ze zijn niet in het seizoen.
-
Als je je eigen voedsel groeit, dan weet je wat je in de grond hebt gestopt,
-
je weet dat het biologisch is, je weet dat je geen pesticiden hebt gebruikt.
-
Carlos: Ik geloof dat we van nature de beheerder/diender van het land zijn. We moeten ermee
-
samenwerken, en dat zijn we verloren.
-
Het is een van de meest vitale connecties die we hebben, met onze planeet en moeder Aarde.
-
Door te leren ons eigen voedsel te groeien, leren we ook verantwoordelijkheid.
-
We planten het zaad, voeden het. Weet je, als een geboorte, toch?
-
Je ziet het groeien en het groeit door je verzorging.
-
Ik denk dat je daar respect door leert.
-
Joan: De ethiek van mijn biologische labels heeft de aandacht gevestigd op fraude. Aandacht voor
-
kankerverwekkende stoffen, voedselvoorziening, bestuiven, habitat verwoesting geeft een risico
-
voor de consument. Dit is het voedsel dat we eten, zo belangrijk is het.
-
De beste manier om te weten of het biologisch is, is door het zelf te groeien. We gebruikten ons sociale media platform
-
om bekendheid te geven en tot nu toe hebben we zaden die we hier groeiden verscheept naar
-
1325 adressen over de hele wereld.
-
Niet alleen is het groeien van ons voedsel een manier voor ons om de bron weer te leren,
-
het is ook een manier om de macht over ons voedsel
-
terug te krijgen van de bedrijven.
-
Jesse: Na een paar seizoenen, kun je zaden gaan bewaren.
-
Dan heb je je eigen collectie van zaden.
-
Als er ooit iets gebeurt, dan heb je tenminste voedsel. Zaden zijn misschien meer waard
-
dan goud als er in de toekomst iets gebeurt.
-
Het is een belangrijke vaardigheid die we als maatschappij - ze leren dit meestal niet in school.
-
We zouden moeten weten hoe ons eigen voedsel te groeien. Weet je, als iedereen dat deed dan
-
konden we handelen en ruilen. Als mensen op publieke plaatsen zaden gaan verbouwen,
-
als er eetbaar fruit was in parken, dan hoefden we niet te vertrouwen op het kopen bij
-
grote bedrijven. Dus ik denk dat het belangrijk is je eigen voedsel te groeien.
-
Carlos: Ik denk dat toegang tot voedsel het voornaamste probleem is.
-
Zelfs in de grootste steden. Zoals hier in New York hebben we veel supermarkten en winkels,
-
ik kan daar naartoe gaan maar wat verkopen ze daar?
-
Niets wat gezond is. Alles is slecht voor onze gezondheid. Zoveel voedsel als er is,
-
niet ervan is gezond. Toch,
-
vooral in steden, willen mensen meer zelf gaan
-
verbouwen. Zelfs de boerenmarkten. Ze hebben
-
gezonder voedsel dan wat we verder
-
in winkels kunnen kopen.
-
Joan: We proberen een verschil te maken want dit is eenvoudig, goedkoop en nodig.
-
De impact op het milieu ervan is enorm. De producten hoeven niet verscheept
-
te worden, geen plastic verpakkingen,
-
en geen brandstof verbruik om naar de supermarkt te gaan; je hoeft het niet te gaan kopen,
-
je gaat gewoon naar buiten, pakt wat en kookt je eten.
-
Zo makkelijk is het. Het verbetert het voedsel en het ecosysteem in je tuin.
-
Een biologische tuin groeien is het makkelijkste wat je kunt doen
-
om zeker te zijn dat je je gezin wat gezonds voorzet.
-
En als laatste, thuis en gemeenschappelijk tuinieren is een goede manier om kinderen erbij te betrekken
-
en helpt hen om over voedsel te leren in een wereld waar kinderen verder en verder verwijdered raken van
-
waar hun voedsel vandaan komt.
-
Jesse betrekt zijn zoon Jesse Jace bij het tuinieren.
-
Jesse: Ik denk dat het echt belangrijk is voor kinderen om te zien waar en hoe voedsel groeit omdat als
-
kinderen boerenkool laten groeien, dan willen ze het eten. Als ze tomaten groeien, dan eten ze die.
-
Kinderen houden van in de tuin zijn. Ze raken opgewonden, ze willen de planten water geven, ze willen
-
de zaadjes planten. Ze willen alles oogsten. Zo raken ze eraan gewend.
-
In de huidige maatschappij weten kinderen vaak niet eens meer wat groente en fruit is.
-
Het zelf groeien leert kinderen begrijpen om groenten en fruit te koesteren.
-
Ik denk dat het erg belangrijk is om kinderen erbij te betrekken en ze buiten te laten zijn.
-
Ze krijgen hun vitamine D en verse lucht in plaats van het spelen van video spelletjes bijvoorbeeld.
-
Dus, ik denk dat dat het belangrijkste is.
-
Ik hoop dat deze video heeft geholpen en inspirerend was. Connectie met voedsel is vitaal en kan,
-
volgens mij, zelfs mensen helpen hun ogen te openen om te zien waar
-
hun dieren producten vandaan komen.
-
Het is ook een manier om meer verse, biologische producten beschikbaar te maken voor iedereen,
-
wat een gezonde vegan leefwijze toegankelijker maakt. Zoals Carlos zei in de opening,
-
we zijn de verbinding met ons voedsel verloren en onze vaardigheid om het zelf te maken.
-
En ik denk dat het tijd is om dat weer te leren.
-
Ik heb links bijgesloten naar de contact info van mijn gasten en ik wil Jesse,
-
Carlos en Joan bedanken voor hun belangrijke werk
-
en hun hulp bij deze video.
-
Nu hoor ik graag van jou. Groei jij je eigen voedsel? Wil je dat?
-
Wat vind je van zelf weer voedsel verbouwen? Laat het me weten in de commentaren!
-
Als je deze video leuk vond, geef het een grote duim omhoog en deel het om anderen te helpen.
-
Als je hier nieuw bent, klik de grote rode Abonneren knop daar beneden voor
-
meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag en soms vrijdag en om niet de gemeenschap video
-
te missen. Als je Bite Size Vegan wilt steunen
-
kijk dan naar de support links in de video omschrijving beneden of
-
klik op het Nugget Army incoon of de link in de zijbalk.
-
Ga nu vegan leven,
-
neem je voedsel terug,
-
en ik zie je binnenkort.
-
Jesse: Wat doe je?
-
Jesse Jace: De planten water geven!!!!
-
Jesse: Goed zo.
-
Ondertiteling door de Amara.org community
