Jesse: Je staat verbaasd als je ziet hoe gemakkelijk het is om je eigen voedsel te groeien.
Joan: Je gaat naar buiten, je pakt wat spullen en kookt het diner.
Carlos: Dit was altijd van ons.
We gaven het weg voor ik weet niet hoeveel, ik denk gemak?
Maar ik denk dat we nu leren dat gemak niet altijd alles is.
Hoi, hier Emily van Bite Size Vegan en welkom bij een nieuwe vegan nugget. Het is geen geheim
dat vers, biologisch fruit en groenten ideaal zijn voor onze fysieke gezondheid.
Maar afhankelijk van waar je woont en je omstandigheden is het verkrijgen
van goede producten soms erg lastig.
Ons voedsel systeem is stuk op meerdere vlakken.
We hebben een lange en harde strijd te gaan, niet alleen voor de triljoenen
voelende wezens die gedood worden, maar ook voor
de ongelijke voedsel verdeling, en nog meer.
Eén van de makkelijkste oplossingen
is het zelf verbouwen van je voedsel.
In een toekomstige video ga ik het hebben over initiatieven
die stedelijke gebieden veranderen in gemeenschapstuinen en werken aan het
leveren van verse producten aan mensen die het nodig hebben.
De video van vandaag gaat over het beginnen van je eigen tuin, gewoon thuis,
en hoe belangrijk het is om het voedsel weer in eigen beheer te krijgen.
Om dit belangrijke onderwerp te delen had ik de eer te spreken
met drie mensen met veel kennis.
Jesse van de Instagram account vegantakeOver,
die we ontmoetten in de video over het voeden van daklozen in New York, en
wiens zoon Jesse Jace binnenkort verschijnt in een vegan kinderen interview.
Joan van het Instagram account en website HOG,
Health Organic Green,
die mensen helpt om te beginnen met het groeien dmv tips, ideeën,
en verzenden van biologische zaden via post,
en Carlos Espinal van het 100th Seed Project,
wat gemeenschappen helpt in het herontdekken waar hun voedsel vandaan komt
door stedelijke verbouwing, tuinen en groene initiatieven.
We horen meer van Carlos in de aankomende stedelijke tuinen video.
Laten we beginnen met wat basics over hoe te beginnen met groeien:
Jesse: Ik had een grote veranda in mijn nieuwe appartement.
Er stonden een paar potten en ik dacht,
"laat ik die eens vullen."
Uiteindelijk kocht ik wat grond en zaden en plantte dat en
het groeide goed. Dus vervolgens kocht ik
meer potten, ik begon met onderzoek, ik keek op YouTube en Google,
ik bezocht kwekerijen en
kocht kleine plantjes. En langzaam aan raakte mijn veranda vol.
Mijn eerste jaar en ik woonde nooit in een huis, altijd in een appartement.
Ik heb nooit een achtertuin gehad. Mijn eerste jaar oogstte ik honderden kilo's
voedsel. Het geeft een grote voldoening
om je eigen voedsel te groeien, het is echt leuk.
Je moet alleen bepalen waar en hoe je het voedsel gaat groeien.
Ga je dat doen op het balkon?
In de grond?
Zoek een plaats met direct zonlicht, zoek wat biologische zaden uit
betrouwbare bron. Bezoek een lokale kwekerij en ontdek welke planten
goed groeien bij jou want dat
weten we niet altijd.
Carlos: Kijk of er een lokale markt is,
of gemeenschapstuin die je kunt bezoeken en meld je aan.
Wees niet bang om je aan te melden, neem wat tijd om te werken
en te leren. Het is er allemaal voor jou om te ontdekken.
Wees niet bang om te zoeken, wees niet bang dat je niet genoeg weet
want we zijn allemaal ergens begonnen.
Joan: We groeien al voedsel voor meer dan 30 jaar nu.
28 jaar in onze eigen achtertuin.
We hebben verbouwd om voor een gedeelte
schaduw te hebben.
Toen Orkaan Sandy langskwam,
werd ons dak beschadigd en moesten we de dakgoten vervangen.
De kapotte hangen nu
achter, met onze kroppen sla.
Door de jaren hebben we geleerd om meer voedsel op minder ruimte te groeien. Door sociale media
kunnen we mensen leren hoe ze overal hun eigen voedsel kunnen groeien. We begonnen balkon tuinen
in Miami, hydrocultuur tuinen, dak tuinen, en vensterbank tuinen. We bezochten gemeenschaps tuinen.
Mensen begonnen tuinen op hun werk.
Ons voedsel systeem terug eisen is een krachtige daad. Zelfbenoemd Gangsta Gardener Ron
Finley zegt dat "tuinieren is het meest therapeutische en uitdagende werk wat je kunt doen.
En je krijgt aardbeien."
Jesse: Ik denk dat het belangrijk is om ons voedsel systeem terug te eisen omdat we bijna vergeten
zijn hoe we het zelf moeten groeien. Het is een vaardigheid die we allemaal zouden moeten hebben.
We gaan naar de supermarkt en kopen alles daar, maar weten niet hoe we het moeten groeien.
Veel van deze spullen groeien niet lokaal, ze zijn niet in het seizoen.
Als je je eigen voedsel groeit, dan weet je wat je in de grond hebt gestopt,
je weet dat het biologisch is, je weet dat je geen pesticiden hebt gebruikt.
Carlos: Ik geloof dat we van nature de beheerder/diender van het land zijn. We moeten ermee
samenwerken, en dat zijn we verloren.
Het is een van de meest vitale connecties die we hebben, met onze planeet en moeder Aarde.
Door te leren ons eigen voedsel te groeien, leren we ook verantwoordelijkheid.
We planten het zaad, voeden het. Weet je, als een geboorte, toch?
Je ziet het groeien en het groeit door je verzorging.
Ik denk dat je daar respect door leert.
Joan: De ethiek van mijn biologische labels heeft de aandacht gevestigd op fraude. Aandacht voor
kankerverwekkende stoffen, voedselvoorziening, bestuiven, habitat verwoesting geeft een risico
voor de consument. Dit is het voedsel dat we eten, zo belangrijk is het.
De beste manier om te weten of het biologisch is, is door het zelf te groeien. We gebruikten ons sociale media platform
om bekendheid te geven en tot nu toe hebben we zaden die we hier groeiden verscheept naar
1325 adressen over de hele wereld.
Niet alleen is het groeien van ons voedsel een manier voor ons om de bron weer te leren,
het is ook een manier om de macht over ons voedsel
terug te krijgen van de bedrijven.
Jesse: Na een paar seizoenen, kun je zaden gaan bewaren.
Dan heb je je eigen collectie van zaden.
Als er ooit iets gebeurt, dan heb je tenminste voedsel. Zaden zijn misschien meer waard
dan goud als er in de toekomst iets gebeurt.
Het is een belangrijke vaardigheid die we als maatschappij - ze leren dit meestal niet in school.
We zouden moeten weten hoe ons eigen voedsel te groeien. Weet je, als iedereen dat deed dan
konden we handelen en ruilen. Als mensen op publieke plaatsen zaden gaan verbouwen,
als er eetbaar fruit was in parken, dan hoefden we niet te vertrouwen op het kopen bij
grote bedrijven. Dus ik denk dat het belangrijk is je eigen voedsel te groeien.
Carlos: Ik denk dat toegang tot voedsel het voornaamste probleem is.
Zelfs in de grootste steden. Zoals hier in New York hebben we veel supermarkten en winkels,
ik kan daar naartoe gaan maar wat verkopen ze daar?
Niets wat gezond is. Alles is slecht voor onze gezondheid. Zoveel voedsel als er is,
niet ervan is gezond. Toch,
vooral in steden, willen mensen meer zelf gaan
verbouwen. Zelfs de boerenmarkten. Ze hebben
gezonder voedsel dan wat we verder
in winkels kunnen kopen.
Joan: We proberen een verschil te maken want dit is eenvoudig, goedkoop en nodig.
De impact op het milieu ervan is enorm. De producten hoeven niet verscheept
te worden, geen plastic verpakkingen,
en geen brandstof verbruik om naar de supermarkt te gaan; je hoeft het niet te gaan kopen,
je gaat gewoon naar buiten, pakt wat en kookt je eten.
Zo makkelijk is het. Het verbetert het voedsel en het ecosysteem in je tuin.
Een biologische tuin groeien is het makkelijkste wat je kunt doen
om zeker te zijn dat je je gezin wat gezonds voorzet.
En als laatste, thuis en gemeenschappelijk tuinieren is een goede manier om kinderen erbij te betrekken
en helpt hen om over voedsel te leren in een wereld waar kinderen verder en verder verwijdered raken van
waar hun voedsel vandaan komt.
Jesse betrekt zijn zoon Jesse Jace bij het tuinieren.
Jesse: Ik denk dat het echt belangrijk is voor kinderen om te zien waar en hoe voedsel groeit omdat als
kinderen boerenkool laten groeien, dan willen ze het eten. Als ze tomaten groeien, dan eten ze die.
Kinderen houden van in de tuin zijn. Ze raken opgewonden, ze willen de planten water geven, ze willen
de zaadjes planten. Ze willen alles oogsten. Zo raken ze eraan gewend.
In de huidige maatschappij weten kinderen vaak niet eens meer wat groente en fruit is.
Het zelf groeien leert kinderen begrijpen om groenten en fruit te koesteren.
Ik denk dat het erg belangrijk is om kinderen erbij te betrekken en ze buiten te laten zijn.
Ze krijgen hun vitamine D en verse lucht in plaats van het spelen van video spelletjes bijvoorbeeld.
Dus, ik denk dat dat het belangrijkste is.
Ik hoop dat deze video heeft geholpen en inspirerend was. Connectie met voedsel is vitaal en kan,
volgens mij, zelfs mensen helpen hun ogen te openen om te zien waar
hun dieren producten vandaan komen.
Het is ook een manier om meer verse, biologische producten beschikbaar te maken voor iedereen,
wat een gezonde vegan leefwijze toegankelijker maakt. Zoals Carlos zei in de opening,
we zijn de verbinding met ons voedsel verloren en onze vaardigheid om het zelf te maken.
En ik denk dat het tijd is om dat weer te leren.
Ik heb links bijgesloten naar de contact info van mijn gasten en ik wil Jesse,
Carlos en Joan bedanken voor hun belangrijke werk
en hun hulp bij deze video.
Nu hoor ik graag van jou. Groei jij je eigen voedsel? Wil je dat?
Wat vind je van zelf weer voedsel verbouwen? Laat het me weten in de commentaren!
Als je deze video leuk vond, geef het een grote duim omhoog en deel het om anderen te helpen.
Als je hier nieuw bent, klik de grote rode Abonneren knop daar beneden voor
meer geweldige vegan info iedere maandag, woensdag en soms vrijdag en om niet de gemeenschap video
te missen. Als je Bite Size Vegan wilt steunen
kijk dan naar de support links in de video omschrijving beneden of
klik op het Nugget Army incoon of de link in de zijbalk.
Ga nu vegan leven,
neem je voedsel terug,
en ik zie je binnenkort.
Jesse: Wat doe je?
Jesse Jace: De planten water geven!!!!
Jesse: Goed zo.
Ondertiteling door de Amara.org community