Masa Depan Pangan: Bertani di era perubahan iklim

Saat perubahan iklim memburuk dan populasi global meningkat, kita berisiko kekurangan pangan di seluruh dunia. Apakah pertanian organik dan hidroponik adalah kunci masa depan pertanian?

BERLANGGANAN: https://goo.gl/kdDpXu

Pola cuaca yang tidak dapat diprediksi memaksa petani untuk mengadopsi metode baru untuk mempertahankan bisnis yang layak sambil membuat produksi pangan seefisien mungkin.

Sebuah pertanian kecil di selatan Dakota telah beralih ke pertanian organik dan berinvestasi di tanah mereka sementara yang lain telah mengambil iklim dari persamaan dan berinvestasi dalam hidroponik, menanam sayuran di gudang besar.

Di bagian terakhir dari What Happens Next kami, kami menjelajahi masa depan pangan melalui pertanian.

IKUTI KUARTZ:
Facebook: https://goo.gl/DsmLvx
Twitter: https://goo.gl/rY7pSX

Lihat video kami lainnya: https://goo.gl/A8gZvx

Quartz adalah outlet berita asli digital yang didedikasikan untuk menceritakan kisah di persimpangan penting dan menarik. Kunjungi kami di https://qz.com/ untuk membaca lebih lanjut.

Aku telah menerima nasibku

menjadi semacam

orang yang memperingati tentang ini
sebelum orang lain

"Satu potong kue keju New York."

Mengapa dalam banyak film fiksi ilmiah,

"Sarapan makanan yang tak sehat"

makanan masa depan keluar dari gadget?

"Tolong hidrasi level empat."

Jika kamu ingin tahu masa depan makanan,

bukan gadget yang harus kamu perhatikan

Orang-orang yang berbisnis budidaya pangan

mengatakan tantangannya ialah cara menanam

Kami seperti mundur ke era yang berbeda.

Ladang di South Dakota ini terlihat kuno,

tapi awak Ortman telah mendesainnya

sesuai visi mereka untuk masa depan.

Lebih baik mengubah dengan cara sendiri

daripada menunggu berubah hingga terpaksa.

Beberapa tahun yang lalu, Ortman

mulai membangun kembali operasi mereka

setelah tahu mereka hampir di titik impas

berfokus pada tanaman konvensional,
terutama, jagung.

Kesimpulanku setelah mendorong angka ini,

bahwa menjadi organik akan lebih baik,
secara ekonomi

karena harga organik yang premium.

Itu tidak berakar pada semacam

mimpi, atau keinginan, atau filosofi.

Itu benar-benar dimulai dengan ekonomi.

Beralih dari pertanian konvensional

ke organik ialah perubahan besar.

Alih-alih dibajak dan disemprot
agar rumput liar hilang

Ortman pergi berkali-kali
ke sepanjang ladang

untuk menghilangkannya dengan hati-hati.

Alih-alih memupuk dengan bahan kimia

mereka menyiapkan berbulan-bulan

salah satu alat tertua di pertanian.

Operasi kami dibangun di sekitar kompos.

Kita membicarakan kotoran di sini.

Bagi petani ini, semua upaya itu sepadan.

Karena bagi mereka,

masa depan pangan

sangat berkaitan

dengan masa depan tanah.

Jika kamu meringkas produksi makanan

ke dalam bentuk yang paling dasar,

semua yang kita makan

pada awalnya berasal dari tanah.

Dan tanah adalah organisme hidup.

Kita cenderung menerima tanah begitu saja.

Itulah sumber utama
sebagian besar pangan kita.

Sejarah memberi pelajaran bagi masyarakat
yang kurang memperhatikan tanah.

Kamu melihat sejarah
penyebaran peradaban barat,

dalam banyak hal,

kisah perpindahan setelah merusak tanah.

Kekeringan individu

atau peristiwa politik,

atau perang dengan tetangga;

kejadian seperti itu lah

hal-hal yang sungguh

akan menghancurkan peradaban.

Tapi semua sudah disiapkan, jika kamu mau,

oleh keadaan tanah.

Satu alasan mengapa ini sangat penting?

Perubahan iklim.

Petani akan merasakan dampaknya di ladang

jauh sebelum kita merasakannya di toko.

Semua tren mengarah ke hal ekstrem.

Hujan tidak lagi datang bertahap
sepanjang tahun.

Hujan datang sebentar,
tetapi dalam jumlah yang besar

yang tidak dapat diserap oleh tanah.

Will berkata, lahan garapan yang minimal,

diberi bahan organik seperti kompos,

cenderung menyerap lebih banyak air

dan tetap lembab pada musim kering.

Petani lain menemukan solusi
yang dramatis.

Budidaya sayur dalam ruangan di New Jersey

telah mengurangi tanah sepenuhnya,

dan membangun kembali iklim dari awal.

Kami tumbuh di gudang
tanpa matahari atau tanah

Terlepas dari musim dan iklim

Ini cara mendapatkan kembali apa yang

semakin menantang dengan perubahan iklim.

Kerentanan lain bisa jadi adalah

model pertanian konvensional

yang dipraktikkan di seluruh US.

Ini cenderung mendukung operasi besar

yang mengkhususkan pada
beberapa tanaman atau hewan.

Pertanian monokultur

yang cenderung kita miliki

sangat rentan terhadap perubahan cuaca,

iklim, dan hama.

Jika hama menyerang gandum diseluruh dunia

itu akan berpotensi menghancurkan,

bencana secara global. Di mana pun.

Aku tak bilang itu akan terjadi besok.

Aku hanya berkata bahwa petani yang baik

harus menjadi manajer risiko yang baik.

Ortman mengelolanya dengan menyebarkannya.

Mereka menanam berbagai tanaman, seperti

jagung, gandum, kacang hitam,
kedelai, stroberi.

Mereka juga memelihara sapi

dan ayam yang bertelur.

Ini persis seperti portofolio saham.

Tidak banyak orang punya

semua kepemilikan mereka dalam satu saham.

Pertanian organik kecil bisa jadi solusi

untuk tantangan masa depan.

Tapi dengan dunia yang akan berpopulasi

lebih dari 9 miliar

Mungkin itu bukan satu-satunya solusi.

Karena umat manusia akan

mengonsumsi banyak makanan
50 tahun ke depan

daripada gabungan 10.000 tahun terakhir.

Ini masalah yang rumit.

Tapi masalah ini
bisa dihadapi oleh manusia.

Kita akan butuh semuanya dari

pertanian tradisional hingga

pertanian eksotis.

Mulai dari pertanian industri

hingga pertanian skala lokal.

Kita harus ingat bahwa yang diutamakan

adalah konsumen.

Konsumen adalah raja dan ratu.

mereka, pada akhirnya, akan memutuskan

apa yang mereka makan

dan seperti itulah
masa depan pertanian.

Kita harus menanam banyak untuk masa depan

Tapi juga kita harus membuang makanan
lebih sedikit.

Kita membuang 35% dari total makanan
yang kita produksi.

Itu terjadi di Amerika Serikat
maupun di tempat lain.

Itu adalah hal yang mudah.

Hampir cukup,

jika kita bisa mengatasi masalah itu,

untuk memberi makan orang
pada beberapa dekade nanti.

Jadi, di sudut kecil dunia kami,

Kita melakukan sebisa mungkin
untuk memperkaya tanah kami

untuk diversifikasi.

Aku harap orang-orang dapat melihat

bahwa tanah merespons yang kita lakukan.

Aku harap mereka lihat,
kami tidak kelaparan

kami baik-baik saja, secara finansial.

Semoga saja.

Ortman percaya operasi mereka bisa memberi

pelajaran mudah untuk menambah ketahanan

di negara-negara berkembang

di mana pertanian kecil,

dan populasi besar.

Ini tidak akan menjadi gadget

yang akan melakukannya

Ada pertukaran ide

dan pengalaman yang konstan.

Aku tidak mau anak-anakku berkata,

semua tanda ini ada saat aku masih kecil,

dan ayahku hanya mengabaikannya,

sekarang lihat apa yang harus kami tangani

Ini adalah kapal yg dibuat sebelum hujan.