Masa Depan Pangan: Bertani di era perubahan iklim

Aku agaknya menerima nasibku

menjadi semacam

orang yang khawatir sebelum orang lain

"Satu potong kue keju New York."

Mengapa dalam banyak film fiksi ilmiah,

"Sarapan juara" (Idiom: junk food)

makanan masa depan keluar dari gadget?

"Tolong hidrasi level empat."

Jika kamu ingin tahu masa depan makanan,

bukan gadget yang harus kamu perhatikan

Orang-orang yang berbisnis budidaya pangan

mengatakan tantangannya ialah cara menanam

Kami seperti mundur ke era yang berbeda.

Peternakan South Dakota ini terlihat kuno,

tapi awak Ortman telah mendesainnya

sesuai visi mereka untuk masa depan.

Mending berubah sendiri

daripada menunggu hingga terpaksa berubah.

Beberapa tahun yang lalu, Ortman

mulai membangun kembali operasi mereka

setelah tahu mereka hampir di titik impas,

hanya dengan, terutama jagung.

Kesimpulanku setelah mendorong angka ini,

bahwa menjadi organik akan lebih baik,

secara ekonomi karena premi harga organik.

Itu tidak berakar pada semacam

mimpi, atau keinginan, atau filosofi.

Itu benar-benar dimulai dengan ekonomi.

Beralih dari pertanian konvensional

ke organik ialah perubahan besar.

Bukan dibajak/disemprot agar gulma hilang

Ortman pergi ke sepanjang ladang

untuk menghilankannya dengan hati-hati.

Alih-alih memupuk dengan bahan kimia

malah berbulan-bulan menyiapkan

salah satu alat tertua di pertanian.

Operasi kami dibangun di sekitar kompos.

Kita membicarakan kotoran di sini.

Bagi petani ini, semua upaya itu sepadan.

Karena bagi mereka,

masa depan pangan

sangat berkaitan

dengan masa depan tanah.

Jika kamu meringkas produksi makanan

ke dalam bentuk yang paling dasar,

semua yang kita makan

pada awalnya berasal dari tanah.

Dan tanah adalah organisme hidup.

Kita hanya menerima tanah begitu saja.

Sumber utama sebagian besar pangan kita.

Sejarah

Kamu melihat sejarah peradaban barat,

dalam banyak hal,

kisah perpindahan setelah merusak tanah.

Kekeringan individu

atau peristiwa politik,

atau perang dengan tetangga;

kejadian seperti itu ialah

hal-hal yang sungghh

akan menghancurkan peradaban.

Tapi itu sudah terjadi, jika kamu mau,

oleh keadaan tanah.

Satu alasan mengapa ini sangat penting?

Perubahan iklim.

Petani akan merasakan dampaknya di ladang

jauh sebelum kita merasakannya di toko.

Semua tren mengarah ke ekstrem.

Hujan tidak lagi bertahap sepanjang tahun.

Sebentar, tetapi dalam jumlah yang besar

yang tidak dapat diserap oleh tanah.

Will berkata, lahan garapan yang minimal,

diberi bahan organik seperti kompos,

cenderung menyerap lebih banyak air

dan tetap lembab pada musim kering.

Petani lain menemukan cara yang dramatis.

Budidaya sayur di ruangan di New Jersey

telah mengurangi tanah sepenuhnya,

dan membangun kembali iklim dari awal.

Kami tumbuh di gudang tanpa matahari/tanah

Terlepas dari musim dan iklim

Ini cara mendapatkan kembali apa yang

semakin menantang dengan perubahan iklim.

Kerentanan lain bisa jadi adalah

model pertanian konvensional

yang dipraktikkan di seluruh US.

Ini cenderung mendukung operasi besar

yang khusus pada beberapa tanaman/hewan.

Pertanian monokultur

yang cenderung kita miliki

sangat rentan terhadap perubahan cuaca,

iklim, dan hama.

Jika suatu penyakit menyerang gandum di seluruh dunia

itu akan berpotensi menghancurkan,

bencana secara global. Di mana pun.

Aku tidak bilang akan terjadi besok.

Aku hanya berkata bahwa petani yang baik

harus menjadi manajer risiko yang baik.

Ortman mengelolanya dengan menyebarkannya.

Mereka menanam berbagai tanaman, seperti

jagung, gandum, kacang hitam, kedelai, dan stroberi.

Mereka juga memelihara sapi

dan ayam yang bertelur.

Ini persis seperti portofolio saham.

Tidak banyak orang punya

semua kepemilikan mereka dalam satu saham.

Pertanian organik kecil bisa jadi solusi

untuk tantangan masa depan.

Tapi dengan populasi

lebih dari 9 miliar

Mungkin itu bukan satu-satunya solusi.

Karena umat manusia akan

mengonsumsi banyak dalam 50 tahun ke depan

daripada gabungan 10.000 tahun terakhir.

Ini masalah yang rumit.

Tapi ini bisa dihadapi oleh manusia.

Kita akan butuh mulai dari

pertanian tradisional hingga

pertanian eksotis.

Mulai dari pertanian industri

hingga pertanian skala lokal.

Kita harus ingat bahwa yang diutamakan

adalah konsumen.

Konsumen adalah raja dan ratu.

mereka, pada akhirnya, akan memutuskan

apa yang mereka makan

karena itulah masa depan pertanian.

Kita harus menanam banyak untuk masa depan

Tapi juga membuang makanan lebih sedikit.

Kita membuang 35% dari total keseluruhan.

Di Amerika Serikat maupun di tempat lain.

Itu adalah hal yang mudah.

Hampir cukup,

jika kita bisa mengatasi masalah itu,

memberi makan orang beberapa dekade nanti.

Jadi, di sudut kecil dunia kami,

sebisa mungkin untuk memperkaya tanah kami

untuk diversifikasi.

Aku harap orang-orang dapat melihat

bahwa tanah merespons yang kita lakukan.

Aku harap mereka lihat, kami tidak kelaparan,

kami baik-baik saja, secara finansial.

Amit-amit.

Ortman percaya operasi mereka bisa memberi

pelajaran mudah untuk menambah ketahanan

di negara-negara berkembang

di mana pertanian kecil,

dan populasi besar.

Ini tidak akan menjadi gadget

yang akan melakukannya

Ada pertukaran ide

dan pengalaman yang konstan.

Aku tidak mau anak-anakku berkata,

semua tanda ini ada waktu aku masih kecil,

dan ayahku hanya mengabaikannya,

sekarang lihat apa yang harus kami tangani

Ini adalah kapal yang diuat sebelum hujan.