Masa Depan Pangan: Bertani di era perubahan iklim

Aku agaknya menerima nasibku

menjadi semacam

orang yang khawatir sebelum orang lain

"Satu potong kue keju New York."

Mengapa dalam banyak film fiksi ilmiah,

"Sarapan juara" (Idiom: junk food)

makanan masa depan keluar dari gadget?

"Tolong hidrasi level empat."

Tapi, jika kamu ingin tahu masa depan makanan,

mungkin bukan gadget yang harus kamu perhatikan

Orang-orang yang berbisnis budidaya pangan

mengatakan bahwa tantangan terbesar yaitu, bagaimana makanan ditanam.

Kami seperti kembali ke era yang berbeda.

Peternakan South Dakota ini terlihat kuno,

tapi keluarga Ortman telah mendesainnya

berdasarkan visi mereka untuk masa depan.

Lebih baik berubah dengan cara kita sendiri

daripada menunggu hingga terpaksa berubah.

Beberapa tahun yang lalu, Ortman

mulai membangun kembali operasi mereka dari awal,

setelah menyadari bahwa mereka hampir mencapai titik impas,

dengan fokus pada tanaman konvensional, terutama jagung.

Kesimpulan saya, setelah mendorong angka ini,

bahwa menjadi organik akan lebih baik,

secara ekonomi, karena premi harga organik.

Itu tidak berakar pada semacam

mimpi, atau keinginan, atau filosofi.

Itu benar-benar dimulai dengan ekonomi.

Beralih dari pertanian konvensional

ke organik adalah perubahan besar.

Bukannya membajak dan menyemprot untuk membunuh gulma,

Ortman melakukan beberapa perjalanan melalui ladang

untuk menghilankannya dengan hati-hati.

Alih-alih memupuk dengan bahan kimia

Operasi kami benar-benar dibangun di sekitar kompos.

Kita berbicara tentang kotoran di sini.

Bagi para petani ini, semua upaya itu sepadan.

Karena bagi mereka,

masa depan pangan

sangat berkaitan

dengan masa depan tanah.

Jika Anda meringkas produksi makanan

ke dalam bentuk yang paling dasar,

semua yang kita makan

pada awalnya berasal dari tanah.

Dan tanah adalah organisme hidup.

Kita cenderung menerima tanah begitu saja.

Itulah sumber utama dari sebagian besar makanan kita.

Sejarah menyimpan pelajaran bagi masyarakat yang gagal memperhatikan tanah.

Kamu melihat sejarah persebaran peradaban barat,

dalam banyak hal,

kisah orang-orang yang pindah setelah mendegradasi tanah.

Kekeringan individu

atau peristiwa politik,

atau perang dengan tetangga;

peristiwa semacam itu adalah

hal-hal yang benar-benar

akan menghancurkan peradaban.

Tapi meja sudah diatur, jika kamu mau,

oleh keadaan tanah.

Salah satu alasan mengapa ini sangat penting?

Perubahan iklim.

Petani akan merasakan dampaknya di ladang mereka

jauh sebelum kita merasakan dampaknya di toko kelontong.