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なぜダイエットは成功しないのか

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    ３年半前に
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    私は人生でベストの決断をしました
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    新年の誓いとして
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    ダイエットをやめ 体重を気にしないことにし
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    五感で感じながら
    食事を摂ることにしたのです
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    今では空腹を感じたら普通に食事をしますが
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    ５キログラムほど体重が減りました
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    これは13歳の時の私
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    最初のダイエットを始めたときです
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    この写真を今見てみると 思いますが
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    この人 ダイエットなんかより
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    ファッション・アドバイスのほうが必要だった
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    (笑)
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    でも 私は体重を減らすべきと思いましたし
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    体重が戻ってしまったとき
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    もちろん自分自身を責めました
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    それから30年間
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    様々なダイエットをやったり止めたりしました
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    何をやってみても
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    落とした体重は元に戻ってしまいました
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    多くの方がその気持ち分って下さいますね
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    私は神経科学者として
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    ダイエットがなぜそんなに難しいのか
    疑問を抱きました
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    明らかに体重は
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    食べた量とカロリー消費量で決まります
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    多くの人が気が付いていないことは
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    空腹感とカロリーの消費は
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    ほぼ無意識のうちに
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    脳でコントロールされているということです
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    脳が陰でいろいろと作用しているのです
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    それは良いことなのです
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    意識のある行動というものは
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    ―どう表現したらいいのでしょうか―
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    少し散漫になり易いのです
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    映画に夢中になっているときに
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    呼吸をいちいち気にせずに済みます
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    夕食で何を食べようかと考えているときに
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    歩き方を忘れたりしません
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    脳はどれだけの体重が必要か
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    あなたが意識的に信じていることとは別に
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    理解しているのです
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    これをセットポイントといいます
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    でも誤解を招きやすい言葉です
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    というのは
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    4kgから7kg位の幅があるからです
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    ライフスタイルを変えることによって
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    その範囲で体重を変えることができます
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    その範囲から出ようといくら努力しても
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    脳の一部である視床下部が
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    体重を制御するように働くのです
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    脳の中で「体重を増やせ」という
    １ダース以上の化学的な信号と
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    脳の中で「体重を増やせ」という
    １ダース以上の化学的な信号と
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    「体重を落とせ」という
    １ダース以上の化学的信号があって
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    まるでサーモスタットのように機能し
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    飢え 活動 代謝といった
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    体中から発せられる信号に反応し
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    状況が変化しても体重を
    一定に保とうとするのです
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    サーモスタットと同じですね？
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    外の天気の変化があっても
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    家の中の温度を一定に保ちます
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    冬に窓を開けて
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    部屋の温度を変えようとしても
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    サーモスタットの設定は変わらないので
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    暖房が作動し
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    温度を元に戻そうとします
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    脳も全く同じように機能し
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    体重が落ちると 強力な仕組みで
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    正常と考えられる体重に
    戻そうとするのです
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    正常と考えられる体重に
    戻そうとするのです
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    体重をひどく落とすと
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    飢餓状態にあると脳は判断し
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    元の体重が高くあれ低くあれ
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    脳は同様の反応を示します
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    あなたが体重を落としたいとか
    そうでないとか
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    脳が分ってくれると思いたいところですが
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    そうではないのです
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    体重が大きく減ると
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    空腹感が増し
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    筋肉のエネルギー消費量は減るのです
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    コロンビア大学のルーディー・ライベル博士が
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    発見したことは
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    体重を10%落とした人は
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    代謝が抑制され
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    エネルギーの消費が
    250から400カロリー減ることです
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    これは かなりの量の食べ物に相当します
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    ですからダイエットで落とした
    体重を維持するには
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    同じ体重で
    元から痩せていた人に比べ
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    食べる量をこれ程にも
    少なくし続けなければなりません
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    食べる量をこれ程にも
    少なくし続けなければなりません
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    進化論の観点から見ると
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    体が減量に逆らうのには
    意味があるのです
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    食べ物が不足していた時
    我々の祖先の生存は
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    エネルギーの無駄な消費を
    抑えることに依存し
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    食べ物があるときに
    体重を増やすことによって
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    次に来たる飢餓に備えていたのです
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    人間の歴史において
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    飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです
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    飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです
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    このことが あるとても残念な事実に
    説明を与えます
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    セットポイントは上がり得るのですが
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    滅多なことで下がりません
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    もしあなたのお母さまが
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    人生なんて不平等と言ったら
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    まさにこのことを言っているんですね
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    (笑)
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    ダイエットに成功しても
    セットポイントは下がりません
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    ７年間も体重を抑え続けていたとしても
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    ７年間も体重を抑え続けていたとしても
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    脳はなおも体重を元に戻そうとするのです
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    体重の減少が長期の飢餓によるものであったら
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    これは道理にかなった反応です
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    ハンバーガー・ショップのドライブスルーが
    ある今の世の中では
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    多くの人にとって
    なかなか上手くいかないものです
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    祖先の時代と
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    飽食の現代の差が肥満の原因であると
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    オタワ大学の
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    ヨニ・フリードホフ博士は考えており
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    肥満患者たちを食べ物が少なかった時代に
    [タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]
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    連れて行きたいとさえ考えています
    [タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]
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    また 食をとりまく
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    環境を変えることが
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    肥満を防ぐ最善の解決方法だと
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    考えています
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    残念なことに 一時的な体重増が
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    恒久的なものになりうるのです
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    体重が高いまま長い間留まると
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    通常 数年程度も続けば
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    脳がそれがあなたの平常体重と
    みなしてしまうのです
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    心理学者は食の観点から
    人を２つのグループに分類します
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    空腹感に反応して食べる人と
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    ダイエットをする多くの人がそうであるように
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    自制心でコントロールしようとする人
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    これを直感的グループと
    自制的グループと呼びましょう
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    興味深いことに
    直感的グループの方が
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    太り過ぎになりにくく
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    食べ物の事を考えている時間が短いのです
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    自制的グループは
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    （食べ物の）広告とか
    特大サイズの食べ物だとか
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    食べ放題のブッフェとかに弱く
    食べ過ぎになりやすいのです
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    ひとスクープのアイスクリームとかいった
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    ちょっとした道楽が
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    自制的グループには
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    食べ過ぎにつながりやすいのです
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    子供達は特に
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    ダイエットと過食のサイクルに弱いのです
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    いくつかの長年の研究によると
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    10代の前半にダイエットを経験した少女達は
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    たとえ標準的な体重から始まっても
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    ５年も経てば
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    太り過ぎになる確率が３倍に高くなります
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    またこの分野における研究は何れも
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    体重増加と
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    同じ原因によって
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    摂食障害を起こしやすくなることを示しています
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    ところで (摂食障害の)別の原因は
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    ― 皆様方ご両親が ―
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    ご家庭でお子さんの
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    体重について からかうことですから
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    そんなことしては いけませんよ
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    (笑)
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    グラフは殆ど全て 家に置いてきましたが
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    これだけはどうしてもお見せしたかったのです
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    だって私は根っからの数字好きで
    そうやって生活しているのですから
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    (笑)
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    これは体に良いとされる
    ４つの生活習慣が
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    死のリスクとどう関係しているか
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    14年間研究したものです
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    十分な果物と野菜を摂り
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    週３回運動し
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    タバコを吸わず
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    飲酒はほどほどにするという
    ４つの習慣です
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    まずは標準的な体重の人を
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    見てみましょう
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    棒グラフの高さは死に至るリスクを表しており
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    横軸の ０､１､２､３､４といった数字は
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    横軸の ０､１､２､３､４といった数字は
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    その人に当てはまる
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    先ほどの良き生活習慣の数です
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    期待通りですが
    健康的な生活を送っている人の方が
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    研究中に死に至った人は少なくなります
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    過剰体重の人の場合
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    どうなるか見てみましょう
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    あてはまる良き生活習慣が全くない人は
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    死のリスクがより高まります
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    たった１つでも良い習慣があれば
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    リスクを平常のレベルに下げるのです
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    肥満で良き生活習慣が全くない人は
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    研究対象となった
    もっとも健康なグループと比較し
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    リスクが７倍にも高いのです
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    健康的な生活習慣は
    肥満者にとっても良いことなのです
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    実際 ４つの良き生活習慣
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    全てに当てはまるグループは
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    体重によるリスクの差は殆どありません
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    健康状態は
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    生活習慣をコントロールすれば
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    体重を減量・維持できなくとも
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    正常に保つことができます
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    ダイエットはあてになりません
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    ダイエットの後５年たてば
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    大抵の人はまた体重が戻ってしまいます
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    ４割の人は元々の体重以上になってしまいます
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    そういうことですから
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    ダイエットの結果はたいていの所
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    長い目で見ると体重が減るどころか
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    増加になるのがおちです
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    ダイエットには問題があるということを
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    皆さんに分って頂けたなら
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    ではどうしたらいいの？
    という質問がでますね
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    私の答えは一言でいえば
    五感を集中しなさい ということです
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    瞑想の仕方を学びなさいとか
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    ヨガをしなさいと言っているのではありません
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    意識して食べることを言っているのです
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    身体の発する信号を理解し
    [意識して食べること]
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    空腹の時にこそ食事を摂り
    [意識して食べること]
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    お腹が満たされたらそこでやめる
    [意識して食べること]
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    というのは空腹でない時に食べると
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    体重が一気に増えるからです
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    どうやったらいいか？
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    まずは食べたいだけ食べてみて
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    自分の体が丁度良いと感じる量を
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    考えてみて下さい
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    他所事に心乱されることなく
    いつもの食事を摂り
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    食べ始めと終わりに
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    身体がどう感じているか考えてみて下さい
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    それができたら 空腹感だけで
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    食事を終えるタイミングを決めて下さい
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    私はこれが分るまでに１年かかりました
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    でも本当に価値がありました
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    今では私の人生の中で
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    最もリラックスして食事しています
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    食べ物の事を考えないことさえしばしばあります
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    家にあるチョコレートの事さえ忘れてしまいます
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    エイリアンが私の頭を支配した感じです
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    全く変わってしまったのです
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    これは言っておかなければなりません
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    この方法で減量はできないでしょう
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    空腹でもないのに
    つい食べる人でもなければです
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    でも医者でさえ 多くの人に有効な
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    大幅減量の方法など知りません
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    だから 今や多くの人が
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    体重を落とそうとするのではなく
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    肥満予防に注目し始めているのです
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    現実を考えてみて下さい
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    ダイエットが上手くいくのなら
    皆とっくに痩せているでしょう？
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    (笑)
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    どうして同じやり方を続けながらも
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    自分だけいい結果がでると期待するのでしょう？
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    ダイエットは害が無いように思えますが
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    実際には 思わぬダメージを与えます
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    一番悪いのは
    人生をおかしくすることです
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    体重にこだわると 特に年齢の低い子供は
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    摂食障害を起こすことがあります
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    アメリカでは 10歳の少女の内 80%が
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    ダイエットをしたことがあると言っています
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    娘たちの世代は格好良く見せることを
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    間違った基準で判断しています
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    ダイエットはよくとも
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    時間とエネルギーの無駄遣いに終わります
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    強い意志が－
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    子供たちの宿題を手伝ったり
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    重要な仕事のプロジェクトを
    こなすのに必要ですが
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    強い意志には限界があるので
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    際限なくこれに頼るという戦略は
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    何か別の事に気持ちが移った時点で
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    結局失敗することは
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    目に見えています
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    最後にもう一つ申し上げます
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    ダイエットしている少女たちに
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    空腹なら食べて良いのです と言い
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    食べることを恐れるのではなく
    食欲のままに
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    自然に食べれば良いのだと教えたら
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    彼女たちは より楽しく
    健康的な人生が送れるでしょう
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    そして大人になる頃には
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    体型もよりスッキリしている
    かもしれません
  • 12:07 - 12:09
    私が13歳の時に 誰かがこの事を
  • 12:09 - 12:13
    教えてくれていたら と思います
  • 12:13 - 12:15
    有難うございました
  • 12:15 - 12:23
    (拍手)
Title:
なぜダイエットは成功しないのか
Speaker:
サンドラ・アーモット
Description:

アメリカでは少女の80%が10歳になるまでにダイエットを経験しています。神経科学者のサンドラ・アーモットは、ダイエットは成功しないだけでなく、危険である理由を科学的に探究しながら、脳が体重をコントロールする仕組みを、この誠実かつ赤裸々なトークで、自らの経験を通して講義します。彼女はダイエットに煩わされず本能的に生きる方法を提案します。
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TEDTalks
Duration:
12:42

Japanese subtitles

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