0:00:00.478,0:00:02.213
３年半前に

0:00:02.213,0:00:05.463
私は人生でベストの決断をしました

0:00:05.463,0:00:07.526
新年の誓いとして

0:00:07.526,0:00:11.765
ダイエットをやめ 体重を気にしないことにし

0:00:11.765,0:00:14.790
五感で感じながら[br]食事を摂ることにしたのです

0:00:14.790,0:00:18.673
今では空腹を感じたら普通に食事をしますが

0:00:18.673,0:00:21.736
５キログラムほど体重が減りました

0:00:21.736,0:00:24.273
これは13歳の時の私

0:00:24.273,0:00:26.813
最初のダイエットを始めたときです

0:00:26.813,0:00:29.825
この写真を今見てみると 思いますが

0:00:29.825,0:00:31.659
この人 ダイエットなんかより

0:00:31.659,0:00:34.330
ファッション・アドバイスのほうが必要だった

0:00:34.330,0:00:36.737
(笑)

0:00:36.737,0:00:39.806
でも 私は体重を減らすべきと思いましたし

0:00:39.806,0:00:41.268
体重が戻ってしまったとき

0:00:41.268,0:00:45.196
もちろん自分自身を責めました

0:00:45.196,0:00:47.703
それから30年間

0:00:47.703,0:00:50.458
様々なダイエットをやったり止めたりしました

0:00:50.458,0:00:52.530
何をやってみても

0:00:52.530,0:00:55.361
落とした体重は元に戻ってしまいました

0:00:55.361,0:00:58.962
多くの方がその気持ち分って下さいますね

0:00:58.962,0:01:00.523
私は神経科学者として

0:01:00.523,0:01:03.337
ダイエットがなぜそんなに難しいのか[br]疑問を抱きました

0:01:03.337,0:01:05.897
明らかに体重は

0:01:05.897,0:01:08.487
食べた量とカロリー消費量で決まります

0:01:08.487,0:01:10.703
多くの人が気が付いていないことは

0:01:10.703,0:01:12.516
空腹感とカロリーの消費は

0:01:12.516,0:01:14.620
ほぼ無意識のうちに

0:01:14.620,0:01:18.135
脳でコントロールされているということです

0:01:18.135,0:01:21.695
脳が陰でいろいろと作用しているのです

0:01:21.695,0:01:23.911
それは良いことなのです

0:01:23.911,0:01:26.097
意識のある行動というものは

0:01:26.097,0:01:27.964
―どう表現したらいいのでしょうか―

0:01:27.964,0:01:31.239
少し散漫になり易いのです

0:01:31.239,0:01:33.944
映画に夢中になっているときに

0:01:33.944,0:01:36.584
呼吸をいちいち気にせずに済みます

0:01:36.584,0:01:38.601
夕食で何を食べようかと考えているときに

0:01:38.601,0:01:41.516
歩き方を忘れたりしません

0:01:41.516,0:01:43.500
脳はどれだけの体重が必要か

0:01:43.500,0:01:45.265
あなたが意識的に信じていることとは別に

0:01:45.265,0:01:48.327
理解しているのです

0:01:48.327,0:01:50.367
これをセットポイントといいます

0:01:50.367,0:01:52.033
でも誤解を招きやすい言葉です

0:01:52.033,0:01:53.743
というのは

0:01:53.743,0:01:56.307
4kgから7kg位の幅があるからです

0:01:56.307,0:01:59.530
ライフスタイルを変えることによって

0:01:59.530,0:02:01.598
その範囲で体重を変えることができます

0:02:01.598,0:02:06.003
その範囲から出ようといくら努力しても

0:02:06.003,0:02:08.030
脳の一部である視床下部が

0:02:08.030,0:02:09.943
体重を制御するように働くのです

0:02:09.943,0:02:12.366
脳の中で「体重を増やせ」という[br]１ダース以上の化学的な信号と

0:02:12.366,0:02:14.982
脳の中で「体重を増やせ」という[br]１ダース以上の化学的な信号と

0:02:14.982,0:02:18.666
「体重を落とせ」という[br]１ダース以上の化学的信号があって

0:02:18.666,0:02:21.976
まるでサーモスタットのように機能し

0:02:21.976,0:02:24.323
飢え 活動 代謝といった

0:02:24.323,0:02:27.931
体中から発せられる信号に反応し

0:02:27.931,0:02:31.657
状況が変化しても体重を[br]一定に保とうとするのです

0:02:31.657,0:02:33.759
サーモスタットと同じですね？

0:02:33.759,0:02:37.191
外の天気の変化があっても

0:02:37.191,0:02:39.951
家の中の温度を一定に保ちます

0:02:39.951,0:02:42.773
冬に窓を開けて

0:02:42.773,0:02:46.269
部屋の温度を変えようとしても

0:02:46.269,0:02:50.035
サーモスタットの設定は変わらないので

0:02:50.035,0:02:52.234
暖房が作動し

0:02:52.234,0:02:54.671
温度を元に戻そうとします

0:02:54.671,0:02:57.993
脳も全く同じように機能し

0:02:57.993,0:03:01.136
体重が落ちると 強力な仕組みで

0:03:01.136,0:03:02.290
正常と考えられる体重に[br]戻そうとするのです

0:03:02.290,0:03:06.320
正常と考えられる体重に[br]戻そうとするのです

0:03:06.320,0:03:08.295
体重をひどく落とすと

0:03:08.295,0:03:12.620
飢餓状態にあると脳は判断し

0:03:12.620,0:03:15.252
元の体重が高くあれ低くあれ

0:03:15.252,0:03:18.217
脳は同様の反応を示します

0:03:18.217,0:03:20.490
あなたが体重を落としたいとか[br]そうでないとか

0:03:20.490,0:03:21.956
脳が分ってくれると思いたいところですが

0:03:21.956,0:03:24.091
そうではないのです

0:03:24.091,0:03:26.984
体重が大きく減ると

0:03:26.984,0:03:29.283
空腹感が増し

0:03:29.283,0:03:32.169
筋肉のエネルギー消費量は減るのです

0:03:32.169,0:03:34.818
コロンビア大学のルーディー・ライベル博士が

0:03:34.818,0:03:36.527
発見したことは

0:03:36.527,0:03:38.726
体重を10%落とした人は

0:03:38.726,0:03:41.549
代謝が抑制され

0:03:41.549,0:03:44.057
エネルギーの消費が[br]250から400カロリー減ることです

0:03:44.057,0:03:46.487
これは かなりの量の食べ物に相当します

0:03:46.487,0:03:48.711
ですからダイエットで落とした[br]体重を維持するには

0:03:48.711,0:03:51.879
同じ体重で[br]元から痩せていた人に比べ

0:03:51.879,0:03:53.171
食べる量をこれ程にも[br]少なくし続けなければなりません

0:03:53.171,0:03:55.474
食べる量をこれ程にも[br]少なくし続けなければなりません

0:03:55.474,0:03:57.264
進化論の観点から見ると

0:03:57.264,0:03:59.808
体が減量に逆らうのには[br]意味があるのです

0:03:59.808,0:04:02.944
食べ物が不足していた時[br]我々の祖先の生存は

0:04:02.944,0:04:05.438
エネルギーの無駄な消費を[br]抑えることに依存し

0:04:05.438,0:04:07.691
食べ物があるときに[br]体重を増やすことによって

0:04:07.691,0:04:10.798
次に来たる飢餓に備えていたのです

0:04:10.798,0:04:13.325
人間の歴史において

0:04:13.325,0:04:16.327
飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです

0:04:16.327,0:04:18.011
飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです

0:04:18.011,0:04:22.242
このことが あるとても残念な事実に[br]説明を与えます

0:04:22.242,0:04:25.071
セットポイントは上がり得るのですが

0:04:25.071,0:04:27.943
滅多なことで下がりません

0:04:27.943,0:04:30.132
もしあなたのお母さまが

0:04:30.132,0:04:32.428
人生なんて不平等と言ったら

0:04:32.428,0:04:35.221
まさにこのことを言っているんですね

0:04:35.221,0:04:38.259
(笑)

0:04:38.259,0:04:41.444
ダイエットに成功しても[br]セットポイントは下がりません

0:04:41.444,0:04:42.988
７年間も体重を抑え続けていたとしても

0:04:42.988,0:04:44.817
７年間も体重を抑え続けていたとしても

0:04:44.817,0:04:48.790
脳はなおも体重を元に戻そうとするのです

0:04:48.790,0:04:52.080
体重の減少が長期の飢餓によるものであったら

0:04:52.080,0:04:54.409
これは道理にかなった反応です

0:04:54.409,0:04:57.090
ハンバーガー・ショップのドライブスルーが[br]ある今の世の中では

0:04:57.090,0:05:00.547
多くの人にとって[br]なかなか上手くいかないものです

0:05:00.547,0:05:04.290
祖先の時代と

0:05:04.290,0:05:06.693
飽食の現代の差が肥満の原因であると

0:05:06.693,0:05:08.982
オタワ大学の

0:05:08.982,0:05:11.042
ヨニ・フリードホフ博士は考えており

0:05:11.042,0:05:13.743
肥満患者たちを食べ物が少なかった時代に[br][タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]

0:05:13.743,0:05:15.842
連れて行きたいとさえ考えています[br][タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]

0:05:15.842,0:05:17.543
また 食をとりまく

0:05:17.543,0:05:19.927
環境を変えることが

0:05:19.927,0:05:24.043
肥満を防ぐ最善の解決方法だと

0:05:24.043,0:05:26.153
考えています

0:05:26.153,0:05:29.430
残念なことに 一時的な体重増が

0:05:29.430,0:05:31.475
恒久的なものになりうるのです

0:05:31.475,0:05:34.109
体重が高いまま長い間留まると

0:05:34.109,0:05:36.583
通常 数年程度も続けば

0:05:36.583,0:05:41.021
脳がそれがあなたの平常体重と[br]みなしてしまうのです

0:05:41.021,0:05:45.081
心理学者は食の観点から[br]人を２つのグループに分類します

0:05:45.081,0:05:46.699
空腹感に反応して食べる人と

0:05:46.699,0:05:49.268
ダイエットをする多くの人がそうであるように

0:05:49.268,0:05:55.331
自制心でコントロールしようとする人

0:05:55.331,0:06:01.842
これを直感的グループと[br]自制的グループと呼びましょう

0:06:01.842,0:06:04.025
興味深いことに[br]直感的グループの方が

0:06:04.025,0:06:06.656
太り過ぎになりにくく

0:06:06.656,0:06:10.358
食べ物の事を考えている時間が短いのです

0:06:10.358,0:06:14.002
自制的グループは

0:06:14.002,0:06:16.865
（食べ物の）広告とか[br]特大サイズの食べ物だとか

0:06:16.865,0:06:20.728
食べ放題のブッフェとかに弱く[br]食べ過ぎになりやすいのです

0:06:20.728,0:06:22.473
ひとスクープのアイスクリームとかいった

0:06:22.473,0:06:25.679
ちょっとした道楽が

0:06:25.679,0:06:31.289
自制的グループには

0:06:31.289,0:06:33.186
食べ過ぎにつながりやすいのです

0:06:33.186,0:06:35.113
子供達は特に

0:06:35.113,0:06:38.242
ダイエットと過食のサイクルに弱いのです

0:06:38.242,0:06:41.071
いくつかの長年の研究によると

0:06:41.071,0:06:45.223
10代の前半にダイエットを経験した少女達は

0:06:45.223,0:06:48.548
たとえ標準的な体重から始まっても

0:06:48.548,0:06:50.085
５年も経てば

0:06:50.085,0:06:52.904
太り過ぎになる確率が３倍に高くなります

0:06:52.904,0:06:55.553
またこの分野における研究は何れも

0:06:55.553,0:06:57.860
体重増加と

0:06:57.860,0:07:01.254
同じ原因によって

0:07:01.254,0:07:04.254
摂食障害を起こしやすくなることを示しています

0:07:04.254,0:07:05.822
ところで (摂食障害の)別の原因は

0:07:05.822,0:07:07.251
― 皆様方ご両親が ―

0:07:07.251,0:07:10.480
ご家庭でお子さんの

0:07:10.480,0:07:11.991
体重について からかうことですから

0:07:11.991,0:07:13.827
そんなことしては いけませんよ

0:07:13.827,0:07:15.565
(笑)

0:07:15.565,0:07:18.201
グラフは殆ど全て 家に置いてきましたが

0:07:18.201,0:07:20.494
これだけはどうしてもお見せしたかったのです

0:07:20.494,0:07:23.552
だって私は根っからの数字好きで[br]そうやって生活しているのですから

0:07:23.552,0:07:25.386
(笑)

0:07:25.386,0:07:27.734
これは体に良いとされる[br]４つの生活習慣が

0:07:27.734,0:07:29.600
死のリスクとどう関係しているか

0:07:29.600,0:07:32.102
14年間研究したものです

0:07:32.102,0:07:34.222
十分な果物と野菜を摂り

0:07:34.222,0:07:36.448
週３回運動し

0:07:36.448,0:07:37.824
タバコを吸わず

0:07:37.824,0:07:39.794
飲酒はほどほどにするという[br]４つの習慣です

0:07:39.794,0:07:41.723
まずは標準的な体重の人を

0:07:41.723,0:07:43.311
見てみましょう

0:07:43.311,0:07:45.198
棒グラフの高さは死に至るリスクを表しており

0:07:45.198,0:07:47.579
横軸の ０､１､２､３､４といった数字は

0:07:47.579,0:07:48.825
横軸の ０､１､２､３､４といった数字は

0:07:48.825,0:07:50.858
その人に当てはまる

0:07:50.858,0:07:52.418
先ほどの良き生活習慣の数です

0:07:52.418,0:07:55.407
期待通りですが[br]健康的な生活を送っている人の方が

0:07:55.407,0:07:58.319
研究中に死に至った人は少なくなります

0:07:58.319,0:07:59.641
過剰体重の人の場合

0:07:59.641,0:08:01.487
どうなるか見てみましょう

0:08:01.487,0:08:03.559
あてはまる良き生活習慣が全くない人は

0:08:03.559,0:08:05.330
死のリスクがより高まります

0:08:05.330,0:08:07.094
たった１つでも良い習慣があれば

0:08:07.094,0:08:10.556
リスクを平常のレベルに下げるのです

0:08:10.556,0:08:13.298
肥満で良き生活習慣が全くない人は

0:08:13.298,0:08:16.008
研究対象となった[br]もっとも健康なグループと比較し

0:08:16.008,0:08:18.144
リスクが７倍にも高いのです

0:08:18.144,0:08:22.084
健康的な生活習慣は[br]肥満者にとっても良いことなのです

0:08:22.084,0:08:24.602
実際 ４つの良き生活習慣

0:08:24.602,0:08:26.876
全てに当てはまるグループは

0:08:26.876,0:08:29.488
体重によるリスクの差は殆どありません

0:08:29.488,0:08:31.544
健康状態は

0:08:31.544,0:08:33.418
生活習慣をコントロールすれば

0:08:33.418,0:08:34.899
体重を減量・維持できなくとも

0:08:34.899,0:08:36.635
正常に保つことができます

0:08:36.635,0:08:40.745
ダイエットはあてになりません

0:08:40.745,0:08:42.522
ダイエットの後５年たてば

0:08:42.522,0:08:45.310
大抵の人はまた体重が戻ってしまいます

0:08:45.310,0:08:47.792
４割の人は元々の体重以上になってしまいます

0:08:47.792,0:08:49.217
そういうことですから

0:08:49.217,0:08:51.564
ダイエットの結果はたいていの所

0:08:51.564,0:08:53.452
長い目で見ると体重が減るどころか

0:08:53.452,0:08:56.221
増加になるのがおちです

0:08:56.221,0:08:59.075
ダイエットには問題があるということを

0:08:59.075,0:09:01.104
皆さんに分って頂けたなら

0:09:01.104,0:09:03.742
ではどうしたらいいの？[br]という質問がでますね

0:09:03.742,0:09:08.198
私の答えは一言でいえば[br]五感を集中しなさい ということです

0:09:08.198,0:09:10.733
瞑想の仕方を学びなさいとか

0:09:10.733,0:09:12.725
ヨガをしなさいと言っているのではありません

0:09:12.725,0:09:15.277
意識して食べることを言っているのです

0:09:15.277,0:09:18.785
身体の発する信号を理解し[br][意識して食べること]

0:09:18.785,0:09:21.174
空腹の時にこそ食事を摂り[br][意識して食べること]

0:09:21.174,0:09:23.516
お腹が満たされたらそこでやめる[br][意識して食べること]

0:09:23.516,0:09:25.694
というのは空腹でない時に食べると

0:09:25.694,0:09:28.760
体重が一気に増えるからです

0:09:28.760,0:09:30.244
どうやったらいいか？

0:09:30.244,0:09:32.078
まずは食べたいだけ食べてみて

0:09:32.078,0:09:34.283
自分の体が丁度良いと感じる量を

0:09:34.283,0:09:36.035
考えてみて下さい

0:09:36.035,0:09:39.764
他所事に心乱されることなく[br]いつもの食事を摂り

0:09:39.764,0:09:41.563
食べ始めと終わりに

0:09:41.563,0:09:43.617
身体がどう感じているか考えてみて下さい

0:09:43.617,0:09:46.104
それができたら 空腹感だけで

0:09:46.104,0:09:47.572
食事を終えるタイミングを決めて下さい

0:09:47.572,0:09:49.993
私はこれが分るまでに１年かかりました

0:09:49.993,0:09:51.764
でも本当に価値がありました

0:09:51.764,0:09:54.849
今では私の人生の中で

0:09:54.849,0:09:57.712
最もリラックスして食事しています

0:09:57.712,0:10:00.277
食べ物の事を考えないことさえしばしばあります

0:10:00.277,0:10:03.010
家にあるチョコレートの事さえ忘れてしまいます

0:10:03.010,0:10:05.954
エイリアンが私の頭を支配した感じです

0:10:05.954,0:10:08.712
全く変わってしまったのです

0:10:08.712,0:10:11.378
これは言っておかなければなりません

0:10:11.378,0:10:14.171
この方法で減量はできないでしょう

0:10:14.171,0:10:17.088
空腹でもないのに[br]つい食べる人でもなければです

0:10:17.088,0:10:20.986
でも医者でさえ 多くの人に有効な

0:10:20.986,0:10:25.461
大幅減量の方法など知りません

0:10:25.461,0:10:28.831
だから 今や多くの人が

0:10:28.831,0:10:30.990
体重を落とそうとするのではなく

0:10:30.990,0:10:34.213
肥満予防に注目し始めているのです

0:10:34.213,0:10:35.749
現実を考えてみて下さい

0:10:35.749,0:10:39.960
ダイエットが上手くいくのなら[br]皆とっくに痩せているでしょう？

0:10:39.960,0:10:41.860
(笑)

0:10:41.860,0:10:43.497
どうして同じやり方を続けながらも

0:10:43.497,0:10:46.380
自分だけいい結果がでると期待するのでしょう？

0:10:46.380,0:10:48.063
ダイエットは害が無いように思えますが

0:10:48.063,0:10:51.781
実際には 思わぬダメージを与えます

0:10:51.781,0:10:54.216
一番悪いのは [br]人生をおかしくすることです

0:10:54.216,0:10:56.532
体重にこだわると 特に年齢の低い子供は

0:10:56.532,0:10:59.475
摂食障害を起こすことがあります

0:10:59.475,0:11:04.353
アメリカでは 10歳の少女の内 80%が

0:11:04.353,0:11:06.130
ダイエットをしたことがあると言っています

0:11:06.130,0:11:08.391
娘たちの世代は格好良く見せることを

0:11:08.391,0:11:11.494
間違った基準で判断しています

0:11:11.494,0:11:13.519
ダイエットはよくとも

0:11:13.519,0:11:16.247
時間とエネルギーの無駄遣いに終わります

0:11:16.247,0:11:20.469
強い意志が－

0:11:20.469,0:11:23.091
子供たちの宿題を手伝ったり

0:11:23.091,0:11:26.707
重要な仕事のプロジェクトを[br]こなすのに必要ですが

0:11:26.707,0:11:30.194
強い意志には限界があるので

0:11:30.194,0:11:34.817
際限なくこれに頼るという戦略は

0:11:34.817,0:11:37.600
何か別の事に気持ちが移った時点で

0:11:37.600,0:11:39.693
結局失敗することは

0:11:39.693,0:11:43.542
目に見えています

0:11:43.542,0:11:47.474
最後にもう一つ申し上げます

0:11:47.474,0:11:50.377
ダイエットしている少女たちに

0:11:50.377,0:11:53.378
空腹なら食べて良いのです と言い

0:11:53.378,0:11:55.628
食べることを恐れるのではなく[br]食欲のままに

0:11:55.628,0:11:57.753
自然に食べれば良いのだと教えたら

0:11:57.753,0:12:01.180
彼女たちは より楽しく[br]健康的な人生が送れるでしょう

0:12:01.180,0:12:03.195
そして大人になる頃には

0:12:03.195,0:12:06.968
体型もよりスッキリしている[br]かもしれません

0:12:06.968,0:12:09.081
私が13歳の時に 誰かがこの事を

0:12:09.081,0:12:12.502
教えてくれていたら と思います

0:12:12.502,0:12:14.508
有難うございました

0:12:14.508,0:12:22.867
(拍手)