WEBVTT

00:00:00.478 --> 00:00:02.213
３年半前に

00:00:02.213 --> 00:00:05.463
私は人生でベストの決断をしました

00:00:05.463 --> 00:00:07.526
新年の誓いとして

00:00:07.526 --> 00:00:11.765
ダイエットをやめ 体重を気にしないことにし

00:00:11.765 --> 00:00:14.790
五感で感じながら
食事を摂ることにしたのです

00:00:14.790 --> 00:00:18.673
今では空腹を感じたら普通に食事をしますが

00:00:18.673 --> 00:00:21.736
５キログラムほど体重が減りました

00:00:21.736 --> 00:00:24.273
これは13歳の時の私

00:00:24.273 --> 00:00:26.813
最初のダイエットを始めたときです

00:00:26.813 --> 00:00:29.825
この写真を今見てみると 思いますが

00:00:29.825 --> 00:00:31.659
この人 ダイエットなんかより

00:00:31.659 --> 00:00:34.330
ファッション・アドバイスのほうが必要だった

00:00:34.330 --> 00:00:36.737
(笑)

00:00:36.737 --> 00:00:39.806
でも 私は体重を減らすべきと思いましたし

00:00:39.806 --> 00:00:41.268
体重が戻ってしまったとき

00:00:41.268 --> 00:00:45.196
もちろん自分自身を責めました

00:00:45.196 --> 00:00:47.703
それから30年間

00:00:47.703 --> 00:00:50.458
様々なダイエットをやったり止めたりしました

00:00:50.458 --> 00:00:52.530
何をやってみても

00:00:52.530 --> 00:00:55.361
落とした体重は元に戻ってしまいました

00:00:55.361 --> 00:00:58.962
多くの方がその気持ち分って下さいますね

00:00:58.962 --> 00:01:00.523
私は神経科学者として

00:01:00.523 --> 00:01:03.337
ダイエットがなぜそんなに難しいのか
疑問を抱きました

00:01:03.337 --> 00:01:05.897
明らかに体重は

00:01:05.897 --> 00:01:08.487
食べた量とカロリー消費量で決まります

00:01:08.487 --> 00:01:10.703
多くの人が気が付いていないことは

00:01:10.703 --> 00:01:12.516
空腹感とカロリーの消費は

00:01:12.516 --> 00:01:14.620
ほぼ無意識のうちに

00:01:14.620 --> 00:01:18.135
脳でコントロールされているということです

00:01:18.135 --> 00:01:21.695
脳が陰でいろいろと作用しているのです

00:01:21.695 --> 00:01:23.911
それは良いことなのです

00:01:23.911 --> 00:01:26.097
意識のある行動というものは

00:01:26.097 --> 00:01:27.964
―どう表現したらいいのでしょうか―

00:01:27.964 --> 00:01:31.239
少し散漫になり易いのです

00:01:31.239 --> 00:01:33.944
映画に夢中になっているときに

00:01:33.944 --> 00:01:36.584
呼吸をいちいち気にせずに済みます

00:01:36.584 --> 00:01:38.601
夕食で何を食べようかと考えているときに

00:01:38.601 --> 00:01:41.516
歩き方を忘れたりしません

00:01:41.516 --> 00:01:43.500
脳はどれだけの体重が必要か

00:01:43.500 --> 00:01:45.265
あなたが意識的に信じていることとは別に

00:01:45.265 --> 00:01:48.327
理解しているのです

00:01:48.327 --> 00:01:50.367
これをセットポイントといいます

00:01:50.367 --> 00:01:52.033
でも誤解を招きやすい言葉です

00:01:52.033 --> 00:01:53.743
というのは

00:01:53.743 --> 00:01:56.307
4kgから7kg位の幅があるからです

00:01:56.307 --> 00:01:59.530
ライフスタイルを変えることによって

00:01:59.530 --> 00:02:01.598
その範囲で体重を変えることができます

00:02:01.598 --> 00:02:06.003
その範囲から出ようといくら努力しても

00:02:06.003 --> 00:02:08.030
脳の一部である視床下部が

00:02:08.030 --> 00:02:09.943
体重を制御するように働くのです

00:02:09.943 --> 00:02:12.366
脳の中で「体重を増やせ」という
１ダース以上の化学的な信号と

00:02:12.366 --> 00:02:14.982
脳の中で「体重を増やせ」という
１ダース以上の化学的な信号と

00:02:14.982 --> 00:02:18.666
「体重を落とせ」という
１ダース以上の化学的信号があって

00:02:18.666 --> 00:02:21.976
まるでサーモスタットのように機能し

00:02:21.976 --> 00:02:24.323
飢え 活動 代謝といった

00:02:24.323 --> 00:02:27.931
体中から発せられる信号に反応し

00:02:27.931 --> 00:02:31.657
状況が変化しても体重を
一定に保とうとするのです

00:02:31.657 --> 00:02:33.759
サーモスタットと同じですね？

00:02:33.759 --> 00:02:37.191
外の天気の変化があっても

00:02:37.191 --> 00:02:39.951
家の中の温度を一定に保ちます

00:02:39.951 --> 00:02:42.773
冬に窓を開けて

00:02:42.773 --> 00:02:46.269
部屋の温度を変えようとしても

00:02:46.269 --> 00:02:50.035
サーモスタットの設定は変わらないので

00:02:50.035 --> 00:02:52.234
暖房が作動し

00:02:52.234 --> 00:02:54.671
温度を元に戻そうとします

00:02:54.671 --> 00:02:57.993
脳も全く同じように機能し

00:02:57.993 --> 00:03:01.136
体重が落ちると 強力な仕組みで

00:03:01.136 --> 00:03:02.290
正常と考えられる体重に
戻そうとするのです

00:03:02.290 --> 00:03:06.320
正常と考えられる体重に
戻そうとするのです

00:03:06.320 --> 00:03:08.295
体重をひどく落とすと

00:03:08.295 --> 00:03:12.620
飢餓状態にあると脳は判断し

00:03:12.620 --> 00:03:15.252
元の体重が高くあれ低くあれ

00:03:15.252 --> 00:03:18.217
脳は同様の反応を示します

00:03:18.217 --> 00:03:20.490
あなたが体重を落としたいとか
そうでないとか

00:03:20.490 --> 00:03:21.956
脳が分ってくれると思いたいところですが

00:03:21.956 --> 00:03:24.091
そうではないのです

00:03:24.091 --> 00:03:26.984
体重が大きく減ると

00:03:26.984 --> 00:03:29.283
空腹感が増し

00:03:29.283 --> 00:03:32.169
筋肉のエネルギー消費量は減るのです

00:03:32.169 --> 00:03:34.818
コロンビア大学のルーディー・ライベル博士が

00:03:34.818 --> 00:03:36.527
発見したことは

00:03:36.527 --> 00:03:38.726
体重を10%落とした人は

00:03:38.726 --> 00:03:41.549
代謝が抑制され

00:03:41.549 --> 00:03:44.057
エネルギーの消費が
250から400カロリー減ることです

00:03:44.057 --> 00:03:46.487
これは かなりの量の食べ物に相当します

00:03:46.487 --> 00:03:48.711
ですからダイエットで落とした
体重を維持するには

00:03:48.711 --> 00:03:51.879
同じ体重で
元から痩せていた人に比べ

00:03:51.879 --> 00:03:53.171
食べる量をこれ程にも
少なくし続けなければなりません

00:03:53.171 --> 00:03:55.474
食べる量をこれ程にも
少なくし続けなければなりません

00:03:55.474 --> 00:03:57.264
進化論の観点から見ると

00:03:57.264 --> 00:03:59.808
体が減量に逆らうのには
意味があるのです

00:03:59.808 --> 00:04:02.944
食べ物が不足していた時
我々の祖先の生存は

00:04:02.944 --> 00:04:05.438
エネルギーの無駄な消費を
抑えることに依存し

00:04:05.438 --> 00:04:07.691
食べ物があるときに
体重を増やすことによって

00:04:07.691 --> 00:04:10.798
次に来たる飢餓に備えていたのです

00:04:10.798 --> 00:04:13.325
人間の歴史において

00:04:13.325 --> 00:04:16.327
飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです

00:04:16.327 --> 00:04:18.011
飢餓は過食よりも 重大な問題だったのです

00:04:18.011 --> 00:04:22.242
このことが あるとても残念な事実に
説明を与えます

00:04:22.242 --> 00:04:25.071
セットポイントは上がり得るのですが

00:04:25.071 --> 00:04:27.943
滅多なことで下がりません

00:04:27.943 --> 00:04:30.132
もしあなたのお母さまが

00:04:30.132 --> 00:04:32.428
人生なんて不平等と言ったら

00:04:32.428 --> 00:04:35.221
まさにこのことを言っているんですね

00:04:35.221 --> 00:04:38.259
(笑)

00:04:38.259 --> 00:04:41.444
ダイエットに成功しても
セットポイントは下がりません

00:04:41.444 --> 00:04:42.988
７年間も体重を抑え続けていたとしても

00:04:42.988 --> 00:04:44.817
７年間も体重を抑え続けていたとしても

00:04:44.817 --> 00:04:48.790
脳はなおも体重を元に戻そうとするのです

00:04:48.790 --> 00:04:52.080
体重の減少が長期の飢餓によるものであったら

00:04:52.080 --> 00:04:54.409
これは道理にかなった反応です

00:04:54.409 --> 00:04:57.090
ハンバーガー・ショップのドライブスルーが
ある今の世の中では

00:04:57.090 --> 00:05:00.547
多くの人にとって
なかなか上手くいかないものです

00:05:00.547 --> 00:05:04.290
祖先の時代と

00:05:04.290 --> 00:05:06.693
飽食の現代の差が肥満の原因であると

00:05:06.693 --> 00:05:08.982
オタワ大学の

00:05:08.982 --> 00:05:11.042
ヨニ・フリードホフ博士は考えており

00:05:11.042 --> 00:05:13.743
肥満患者たちを食べ物が少なかった時代に
[タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]

00:05:13.743 --> 00:05:15.842
連れて行きたいとさえ考えています
[タイムマシンがあれば それこそ最善の減量法だ]

00:05:15.842 --> 00:05:17.543
また 食をとりまく

00:05:17.543 --> 00:05:19.927
環境を変えることが

00:05:19.927 --> 00:05:24.043
肥満を防ぐ最善の解決方法だと

00:05:24.043 --> 00:05:26.153
考えています

00:05:26.153 --> 00:05:29.430
残念なことに 一時的な体重増が

00:05:29.430 --> 00:05:31.475
恒久的なものになりうるのです

00:05:31.475 --> 00:05:34.109
体重が高いまま長い間留まると

00:05:34.109 --> 00:05:36.583
通常 数年程度も続けば

00:05:36.583 --> 00:05:41.021
脳がそれがあなたの平常体重と
みなしてしまうのです

00:05:41.021 --> 00:05:45.081
心理学者は食の観点から
人を２つのグループに分類します

00:05:45.081 --> 00:05:46.699
空腹感に反応して食べる人と

00:05:46.699 --> 00:05:49.268
ダイエットをする多くの人がそうであるように

00:05:49.268 --> 00:05:55.331
自制心でコントロールしようとする人

00:05:55.331 --> 00:06:01.842
これを直感的グループと
自制的グループと呼びましょう

00:06:01.842 --> 00:06:04.025
興味深いことに
直感的グループの方が

00:06:04.025 --> 00:06:06.656
太り過ぎになりにくく

00:06:06.656 --> 00:06:10.358
食べ物の事を考えている時間が短いのです

00:06:10.358 --> 00:06:14.002
自制的グループは

00:06:14.002 --> 00:06:16.865
（食べ物の）広告とか
特大サイズの食べ物だとか

00:06:16.865 --> 00:06:20.728
食べ放題のブッフェとかに弱く
食べ過ぎになりやすいのです

00:06:20.728 --> 00:06:22.473
ひとスクープのアイスクリームとかいった

00:06:22.473 --> 00:06:25.679
ちょっとした道楽が

00:06:25.679 --> 00:06:31.289
自制的グループには

00:06:31.289 --> 00:06:33.186
食べ過ぎにつながりやすいのです

00:06:33.186 --> 00:06:35.113
子供達は特に

00:06:35.113 --> 00:06:38.242
ダイエットと過食のサイクルに弱いのです

00:06:38.242 --> 00:06:41.071
いくつかの長年の研究によると

00:06:41.071 --> 00:06:45.223
10代の前半にダイエットを経験した少女達は

00:06:45.223 --> 00:06:48.548
たとえ標準的な体重から始まっても

00:06:48.548 --> 00:06:50.085
５年も経てば

00:06:50.085 --> 00:06:52.904
太り過ぎになる確率が３倍に高くなります

00:06:52.904 --> 00:06:55.553
またこの分野における研究は何れも

00:06:55.553 --> 00:06:57.860
体重増加と

00:06:57.860 --> 00:07:01.254
同じ原因によって

00:07:01.254 --> 00:07:04.254
摂食障害を起こしやすくなることを示しています

00:07:04.254 --> 00:07:05.822
ところで (摂食障害の)別の原因は

00:07:05.822 --> 00:07:07.251
― 皆様方ご両親が ―

00:07:07.251 --> 00:07:10.480
ご家庭でお子さんの

00:07:10.480 --> 00:07:11.991
体重について からかうことですから

00:07:11.991 --> 00:07:13.827
そんなことしては いけませんよ

00:07:13.827 --> 00:07:15.565
(笑)

00:07:15.565 --> 00:07:18.201
グラフは殆ど全て 家に置いてきましたが

00:07:18.201 --> 00:07:20.494
これだけはどうしてもお見せしたかったのです

00:07:20.494 --> 00:07:23.552
だって私は根っからの数字好きで
そうやって生活しているのですから

00:07:23.552 --> 00:07:25.386
(笑)

00:07:25.386 --> 00:07:27.734
これは体に良いとされる
４つの生活習慣が

00:07:27.734 --> 00:07:29.600
死のリスクとどう関係しているか

00:07:29.600 --> 00:07:32.102
14年間研究したものです

00:07:32.102 --> 00:07:34.222
十分な果物と野菜を摂り

00:07:34.222 --> 00:07:36.448
週３回運動し

00:07:36.448 --> 00:07:37.824
タバコを吸わず

00:07:37.824 --> 00:07:39.794
飲酒はほどほどにするという
４つの習慣です

00:07:39.794 --> 00:07:41.723
まずは標準的な体重の人を

00:07:41.723 --> 00:07:43.311
見てみましょう

00:07:43.311 --> 00:07:45.198
棒グラフの高さは死に至るリスクを表しており

00:07:45.198 --> 00:07:47.579
横軸の ０､１､２､３､４といった数字は

00:07:47.579 --> 00:07:48.825
横軸の ０､１､２､３､４といった数字は

00:07:48.825 --> 00:07:50.858
その人に当てはまる

00:07:50.858 --> 00:07:52.418
先ほどの良き生活習慣の数です

00:07:52.418 --> 00:07:55.407
期待通りですが
健康的な生活を送っている人の方が

00:07:55.407 --> 00:07:58.319
研究中に死に至った人は少なくなります

00:07:58.319 --> 00:07:59.641
過剰体重の人の場合

00:07:59.641 --> 00:08:01.487
どうなるか見てみましょう

00:08:01.487 --> 00:08:03.559
あてはまる良き生活習慣が全くない人は

00:08:03.559 --> 00:08:05.330
死のリスクがより高まります

00:08:05.330 --> 00:08:07.094
たった１つでも良い習慣があれば

00:08:07.094 --> 00:08:10.556
リスクを平常のレベルに下げるのです

00:08:10.556 --> 00:08:13.298
肥満で良き生活習慣が全くない人は

00:08:13.298 --> 00:08:16.008
研究対象となった
もっとも健康なグループと比較し

00:08:16.008 --> 00:08:18.144
リスクが７倍にも高いのです

00:08:18.144 --> 00:08:22.084
健康的な生活習慣は
肥満者にとっても良いことなのです

00:08:22.084 --> 00:08:24.602
実際 ４つの良き生活習慣

00:08:24.602 --> 00:08:26.876
全てに当てはまるグループは

00:08:26.876 --> 00:08:29.488
体重によるリスクの差は殆どありません

00:08:29.488 --> 00:08:31.544
健康状態は

00:08:31.544 --> 00:08:33.418
生活習慣をコントロールすれば

00:08:33.418 --> 00:08:34.899
体重を減量・維持できなくとも

00:08:34.899 --> 00:08:36.635
正常に保つことができます

00:08:36.635 --> 00:08:40.745
ダイエットはあてになりません

00:08:40.745 --> 00:08:42.522
ダイエットの後５年たてば

00:08:42.522 --> 00:08:45.310
大抵の人はまた体重が戻ってしまいます

00:08:45.310 --> 00:08:47.792
４割の人は元々の体重以上になってしまいます

00:08:47.792 --> 00:08:49.217
そういうことですから

00:08:49.217 --> 00:08:51.564
ダイエットの結果はたいていの所

00:08:51.564 --> 00:08:53.452
長い目で見ると体重が減るどころか

00:08:53.452 --> 00:08:56.221
増加になるのがおちです

00:08:56.221 --> 00:08:59.075
ダイエットには問題があるということを

00:08:59.075 --> 00:09:01.104
皆さんに分って頂けたなら

00:09:01.104 --> 00:09:03.742
ではどうしたらいいの？
という質問がでますね

00:09:03.742 --> 00:09:08.198
私の答えは一言でいえば
五感を集中しなさい ということです

00:09:08.198 --> 00:09:10.733
瞑想の仕方を学びなさいとか

00:09:10.733 --> 00:09:12.725
ヨガをしなさいと言っているのではありません

00:09:12.725 --> 00:09:15.277
意識して食べることを言っているのです

00:09:15.277 --> 00:09:18.785
身体の発する信号を理解し
[意識して食べること]

00:09:18.785 --> 00:09:21.174
空腹の時にこそ食事を摂り
[意識して食べること]

00:09:21.174 --> 00:09:23.516
お腹が満たされたらそこでやめる
[意識して食べること]

00:09:23.516 --> 00:09:25.694
というのは空腹でない時に食べると

00:09:25.694 --> 00:09:28.760
体重が一気に増えるからです

00:09:28.760 --> 00:09:30.244
どうやったらいいか？

00:09:30.244 --> 00:09:32.078
まずは食べたいだけ食べてみて

00:09:32.078 --> 00:09:34.283
自分の体が丁度良いと感じる量を

00:09:34.283 --> 00:09:36.035
考えてみて下さい

00:09:36.035 --> 00:09:39.764
他所事に心乱されることなく
いつもの食事を摂り

00:09:39.764 --> 00:09:41.563
食べ始めと終わりに

00:09:41.563 --> 00:09:43.617
身体がどう感じているか考えてみて下さい

00:09:43.617 --> 00:09:46.104
それができたら 空腹感だけで

00:09:46.104 --> 00:09:47.572
食事を終えるタイミングを決めて下さい

00:09:47.572 --> 00:09:49.993
私はこれが分るまでに１年かかりました

00:09:49.993 --> 00:09:51.764
でも本当に価値がありました

00:09:51.764 --> 00:09:54.849
今では私の人生の中で

00:09:54.849 --> 00:09:57.712
最もリラックスして食事しています

00:09:57.712 --> 00:10:00.277
食べ物の事を考えないことさえしばしばあります

00:10:00.277 --> 00:10:03.010
家にあるチョコレートの事さえ忘れてしまいます

00:10:03.010 --> 00:10:05.954
エイリアンが私の頭を支配した感じです

00:10:05.954 --> 00:10:08.712
全く変わってしまったのです

00:10:08.712 --> 00:10:11.378
これは言っておかなければなりません

00:10:11.378 --> 00:10:14.171
この方法で減量はできないでしょう

00:10:14.171 --> 00:10:17.088
空腹でもないのに
つい食べる人でもなければです

00:10:17.088 --> 00:10:20.986
でも医者でさえ 多くの人に有効な

00:10:20.986 --> 00:10:25.461
大幅減量の方法など知りません

00:10:25.461 --> 00:10:28.831
だから 今や多くの人が

00:10:28.831 --> 00:10:30.990
体重を落とそうとするのではなく

00:10:30.990 --> 00:10:34.213
肥満予防に注目し始めているのです

00:10:34.213 --> 00:10:35.749
現実を考えてみて下さい

00:10:35.749 --> 00:10:39.960
ダイエットが上手くいくのなら
皆とっくに痩せているでしょう？

00:10:39.960 --> 00:10:41.860
(笑)

00:10:41.860 --> 00:10:43.497
どうして同じやり方を続けながらも

00:10:43.497 --> 00:10:46.380
自分だけいい結果がでると期待するのでしょう？

00:10:46.380 --> 00:10:48.063
ダイエットは害が無いように思えますが

00:10:48.063 --> 00:10:51.781
実際には 思わぬダメージを与えます

00:10:51.781 --> 00:10:54.216
一番悪いのは 
人生をおかしくすることです

00:10:54.216 --> 00:10:56.532
体重にこだわると 特に年齢の低い子供は

00:10:56.532 --> 00:10:59.475
摂食障害を起こすことがあります

00:10:59.475 --> 00:11:04.353
アメリカでは 10歳の少女の内 80%が

00:11:04.353 --> 00:11:06.130
ダイエットをしたことがあると言っています

00:11:06.130 --> 00:11:08.391
娘たちの世代は格好良く見せることを

00:11:08.391 --> 00:11:11.494
間違った基準で判断しています

00:11:11.494 --> 00:11:13.519
ダイエットはよくとも

00:11:13.519 --> 00:11:16.247
時間とエネルギーの無駄遣いに終わります

00:11:16.247 --> 00:11:20.469
強い意志が－

00:11:20.469 --> 00:11:23.091
子供たちの宿題を手伝ったり

00:11:23.091 --> 00:11:26.707
重要な仕事のプロジェクトを
こなすのに必要ですが

00:11:26.707 --> 00:11:30.194
強い意志には限界があるので

00:11:30.194 --> 00:11:34.817
際限なくこれに頼るという戦略は

00:11:34.817 --> 00:11:37.600
何か別の事に気持ちが移った時点で

00:11:37.600 --> 00:11:39.693
結局失敗することは

00:11:39.693 --> 00:11:43.542
目に見えています

00:11:43.542 --> 00:11:47.474
最後にもう一つ申し上げます

00:11:47.474 --> 00:11:50.377
ダイエットしている少女たちに

00:11:50.377 --> 00:11:53.378
空腹なら食べて良いのです と言い

00:11:53.378 --> 00:11:55.628
食べることを恐れるのではなく
食欲のままに

00:11:55.628 --> 00:11:57.753
自然に食べれば良いのだと教えたら

00:11:57.753 --> 00:12:01.180
彼女たちは より楽しく
健康的な人生が送れるでしょう

00:12:01.180 --> 00:12:03.195
そして大人になる頃には

00:12:03.195 --> 00:12:06.968
体型もよりスッキリしている
かもしれません

00:12:06.968 --> 00:12:09.081
私が13歳の時に 誰かがこの事を

00:12:09.081 --> 00:12:12.502
教えてくれていたら と思います

00:12:12.502 --> 00:12:14.508
有難うございました

00:12:14.508 --> 00:12:22.867
(拍手)