Другая неудобная правда | Джонатан Фоули | TEDxTC

Принято считать, что изменение климата является крупнейшей экологической проблемой современности. Но, может быть, это не так? В своей презентации Джонатан Фоули показывает, что сельское хозяйство и землепользование, пожалуй, имеют большее влияние на окружающую среду, и оно будет только расти, когда в будущем нужно будет прокормить более 9 миллиардов людей.

Это выступление записано на мероприятии TEDx, организованном независимо от TED Conferences.

Сегодня я хотел бы поговорить

о беспрецедентной общемировой проблеме,
лежащей на пересечении

земеледелия, продовольствия и экологии —

того, что касается любого из нас.

Я называю её «другой неудобной правдой».

Но сначала давайте совершим
небольшое путешествие.

Для начала посмотрим на нашу планету,
только ночью и из космоса.

Именно так она выглядит

ночью со спутника,

облетающего Землю.

В первую очередь, конечно,
бросается в глаза,

насколько мощно человеческое
присутствие на нашей планете.

Мы видим города, нефтяные месторождения,

в море можно даже различить
рыболовные суда.

Мы господствуем на большей части
нашей планеты, и в основном

делаем это, потребляя энергию,
что хорошо заметно ночью.

Но давайте вернёмся назад,
посмотрим ближе

и в дневное время.

Днём мы видим ландшафты нашей планеты.

Эта часть бассейна Амазонки
называется Рондонией,

она находится к югу от центра
бразильской Амазонии.

Если присмотреться
к правому верхнему углу фото,

то можно увидеть тонкую белую линию.

Это дорога, построенная в 1970-е годы.

К 2001 году то же самое место

покрылось целой сетью дорог,

которые всё разветвляются и разветвляются,

и одна из них ведёт
к расчищенной поляне в джунглях,

где будут пастись коровы,

которые однажды пойдут на убой.

Их мясо съедят, и по большей части

в самой Латинской Америке,
в Бразилии и Аргентине.

Этих коров не перевезут сюда, в США.

Но это обезлесение,
похожее сверху на рыбные кости,

очень характерно для тропиков,

особенно в этой части света.

Если мы переместимся
чуть южнее в ходе нашего

небольшого путешествия вокруг света,

то окажемся в боливийской Амазонии.

Это тоже снимок 1975 года.

Если посмотреть очень внимательно,

можно увидеть тонкую белую жилку

и одинокую ферму

посреди нетронутых джунглей.

Теперь вернёмся сюда через
некоторое время, в 2003 году.

Местность теперь

скорее напоминает Айову, чем джунгли.

Собственно, то, что вы видите здесь —
это соевые поля.

Эти соевые бобы экспортируют в Европу

и Китай в качестве корма для скота

и особенно активно после ужасов
коровьего бешенства,

разразившегося лет 10 назад.
Мы не хотим кормить скот

животным белком, ведь
с ним может передаться болезнь.

Наоборот, мы предпочитаем
больше растительного белка.

Объёмы производства сои резко выросли,

и это показывает,
что торговля и глобализация

в действительности ответственны
за происходящее

с тропическими лесами и Амазонией.

Это очень странный мир,
где всё взаимосвязано,

каким он стал сегодня.

Итак, мы снова и снова видим

в ходе нашего небольшого
путешествия вокруг света,

что ландшафт за ландшафтом

расчищается и изменяется

для производства продовольствия.

И один из вопросов, которым мы задаёмся —

как велика площадь полей на нашей планете

и где они расположены?

И как нам изменить ситуацию,

и какова она в сущности?

Наша команда изучила этот вопрос

на глобальном уровне с использованием

спутниковых и наземных данных
для отслеживания

мировой сельскохозяйственной практики.

Мы пришли к следующим
поразительным выводам.

Эта карта показывает распространённость
сельскохозяйственных угодий на Земле.

Зелёным цветом показаны
области производства

таких культур, как пшеница, соя, кукуруза,

рис и так далее.

Их общая площадь составляет 16 миллионов
квадратных километров —

по масштабу это сопоставимо

с территорией Южной Америки.

Коричневым цветом
обозначены пастбища

и земли, используемые для скотоводства.

Они занимают около 30 миллионов
квадратных километров,

что сопоставимо уже с площадью Африки.

Огромная территория, и, конечно,

это лучшие земли.

То, что осталось — это пустыня Сахара,

Сибирь или непроходимые джунгли.

Мы уже используем самые ценные земли.

Если внимательно изучить данные,

то окажется, что около 40%
поверхности Земли

используется для сельского хозяйства,
и эта территория в 60 раз больше

того, на что мы обычно жалуемся:

городов и разрастающихся пригородов,
в которых живёт большинство из нас.

Сейчас половина всего
человечества живёт в городах,

но в 60 раз больше территории
занято сельскохозяйственными угодьями.

Итак, результаты просто ошеломляющие,

и мы были потрясены,
увидев такое соотношение.

Огромные территории отданы
под сельское хозяйство,

и вдобавок мы используем очень много воды.

Этот снимок сделан над Аризоной.

Глядя на него, хочется спросить:
что же они там выращивают?

Оказывается, посреди пустыни
выращивают салат латук,

распыляя на него воду.

Забавно, что его, скорее всего, продают

в магазинах Сент-Пола и Миннеаполиса.

Но самое интересное — то,

что эту воду нужно откуда-то брать,

и берут её отсюда, из реки Колорадо.

В 1950-е годы, в обычный день,

не во время наводнения или засухи,

в самый обычный день,
Колорадо выглядела примерно так.

Но сейчас в своём нормальном состоянии

то же самое место выглядит так.

В целом, это результат орошения
пустыни ради продовольствия.

Или ради полей для гольфа —

как вам больше понравится.

Итак, воды уходит очень много.

И опять же, мы добываем её
для сельскохозяйственных целей.

Сегодня, если вы будете сплавляться вниз
по Колорадо, вы увидите,

что она пересыхает и больше
не несёт свои воды в океан.

Таким образом, в Северной Америке

мы в буквальном смысле вычерпали
целую реку для полива.

Но это не самый страшный пример в мире.

Самый страшный, наверное, —
Аральское море.

Думаю, многие из вас знают о нём

со школьной скамьи.

Это территория бывшего СССР
между Казахстаном и Узбекистаном,

и это одно из крупнейших
внутренних морей в мире.

Парадокс заключается в том,

что оно окружено пустыней.

Как же оно может здесь быть?

Всё дело в двух реках,

которые видны на правой стороне снимка.

Они текут среди песков
и наполняют море своими водами.

Обе реки берут начало

далеко на востоке, в горах, где тает снег.

Талая вода протекает через пустыню

и попадает в огромное Аральское море.

И вот в 1950-х годах в СССР
решили осуществить

поворот рек, чтобы орошать пустыню и,

хотите верьте, хотите нет,
выращивать в Казахстане хлопок

и продавать его за рубежом

за иностранную валюту.

Им она была очень нужна.

Можно представить, к чему это привело.

Что произойдёт, если вы перекроете
приток воды в Аральское море?

Таким оно было в 1973,

1986,

1999,

2004 году

и одиннадцать месяцев назад.

Ситуация чрезвычайная.

Большинство присутствующих здесь
живут на Среднем Западе —

представьте, что это озеро Верхнее,

представьте, что это озеро Гурон.

Изменения чрезвычайны.

Речь идёт не только о количестве воды

и очертаниях берега,

речь идёт об основе экологии
этого региона.

Начнём с того, что в СССР

не было общественных
экологических организаций,

скажем прямо.

Поэтому дно Аральского моря
весьма неприглядно:

там много ядовитых отходов,

туда сбрасывался мусор,
который теперь разносится ветром.

На одном из этих островков,

до которого было не добраться,

был полигон для испытаний
биологического оружия.

Сегодня до него можно дойти пешком.
Далее, изменились погодные условия,

19 из 20 уникальных видов рыб,
встречавшихся только в Аральском море,

исчезли с лица Земли.

Налицо экологическая катастрофа.

Вот её живой пример:

несколько лет назад
Эл Гор дал мне этот снимок,

который он сам сделал
во время поездки в СССР

давным-давно.

В Аральском море плавали рыболовные суда.

Видите, какой канал они прокопали?

Они так хотели доставить суда

в оставшиеся водоёмы, но в итоге
отказались от этой затеи,

потому что пирсы и причалы

просто не поспевали
за отступлением береговой линии.

Не знаю, как вы, а я в ужасе от мысли

об археологах, которые всё это раскопают

и напишут о нашей эпохе,
задаваясь вопросом:

о чём они тогда думали?

Это будущее неизбежно.

Мы уже используем около 50%

запасов пресной воды нашей планеты,

и 70% этого количества
уходит на сельское хозяйство.

Итак, мы используем много воды

и много земли для сельского хозяйства,

но ещё для сельского хозяйства
мы используем много воздуха.

Обычно, думая об атмосфере,

мы вспоминаем об изменении климата

и о парниковых газах,
ассоциируя их с энергетикой.

Но и сельское хозяйство является

крупнейшим источником парниковых газов.

Если сложить объёмы выбросов углекислого
газа при сжигании тропических лесов,

выбросы метана от животноводства
и рисоводства

и объёмы закиси азота от
чрезмерного количества удобрений,

то оказывается, что сельское хозяйство —
источник 30% парниковых газов,

выбрасываемых в атмосферу человечеством.

Это больше, чем от всего
нашего транспорта,

от всего нашего электричества,

и даже больше,
чем от остальных производств.

Сельское хозяйство — крупнейшая причина
выбросов парниковых газов

во всём мире,

но, тем не менее,
мы об этом почти не говорим.

Итак, на сегодняшний день
сельскохозяйственная деятельность

является на нашей планете доминирующей:

под неё отдано 40% суши;

на неё уходит 70% воды,
которую мы используем;

она — источник 30% парниковых
газов в атмосфере.

Мы удвоили объёмы азота
и фосфора в экосистемах

за счёт одного только
использования удобрений,

что ухудшило качество воды

в реках, озёрах и даже океанах.

Кроме того, это главная угроза
биологическому разнообразию.

Таким образом,
сельское хозяйство, безусловно,

является самой мощной силой,
существующей на нашей планете

с конца ледникового периода.

Оно не менее значимо,
чем изменение климата,

и действуют они одновременно.

Но самое важное заключается в том,

что не всё так плохо.

Сельское хозяйство — не плохо;

мы полностью от него зависим,

и это не роскошь, не предпочтение,

а абсолютная необходимость.

Нам необходимо накормить, одеть

и обеспечить биотопливом

примерно 7 миллиардов человек,
живущих сегодня.

И мы точно знаем,

что потребность в сельском хозяйстве
в будущем ещё возрастёт.

От этого никуда не деться:

спрос значительно возрастёт,

в основном, из-за прироста населения.

Сейчас нас 7 миллиардов человек,

будет, по меньшей мере, 9,

или 9,5, пока не начнётся убыль населения.

Более того, происходит
изменение рациона людей,

ведь мир становится богаче и населённее.

Поэтому заметно растут объёмы
потребления мяса,

что требует намного больше
ресурсов, чем вегетарианский рацион.

Итак, всё больше людей
питаются всё лучше и обильнее,

и, конечно, это происходит на фоне
энергетического кризиса,

и однажды нам придётся заменить нефть
на другие источники энергии,

которые обязательно будут включать

биотопливо и биологические энергоносители.

Если учитывать всё это,
просто невозможно представить,

как мы доживём до конца века,

не удваивая объёмы мирового
сельскохозяйственного производства.

Но как же нам это сделать?

Как нам удвоить

сельскохозяйственное производство в мире?

Что ж, мы можем использовать
больше земель.

Вот результаты нашего анализа,
где слева —

то, где посевы находятся сейчас,

а справа — то, где они могут быть,

исходя из климата и качества почв

при условии, что изменение климата
не ухудшит эти условия,

а это маловероятно.

Мы можем засевать больше земель,
но проблема в том,

что к оставшимся территориям
надо подходить бережно:

здесь биоразнообразие,
здесь запасы углерода,

всё то, что мы хотим защитить.

Итак, мы можем увеличить урожаи,
расширяя угодья,

но лучше не надо,

ведь с экологической точки зрения,

это очень, очень опасно.

Вместо этого мы можем не расширять
географию сельского хозяйства,

а лучше обрабатывать уже имеющиеся земли.

Перед вами карта,

на которой мы подсветили регионы,

где можно повысить урожаи без вреда
для окружающей среды.

Зелёным цветом обозначены территории,
где урожаи кукурузы —

кукуруза взята просто для примера —

уже очень высоки, вероятно, максимальны

на сегодняшний день
при таких климате и почве.

Но коричневым и жёлтым цветами обозначены

места, где урожайность
составляет лишь 20–30%

от максимально возможной.

Таких мест много в Африке
и даже Латинской Америке,

но интересно, что Восточная Европа,

где раньше были СССР и Восточный блок,

очень разнородна.

Итак, потребуются удобрения и вода.

Они могут быть обычными или органическими

или представлять собой некую смесь.

Растениям нужны вода и питательная среда.

Мы можем их этим обеспечить,

эти способы существуют,

но наш подход должен быть рациональным,

обеспечивающим
поддержание продовольственной

и экологической безопасности в будущем.

Нам необходимо рассчитать,
как лучше сбалансировать

производство продовольствия
и здоровую окружающую среду.

Сейчас перед нами
стоит задача «всё или ничего».

Мы можем выращивать разные культуры.

Это соевое поле,
и эта диаграмма показывает,

что мы выращиваем много еды,

но у нас немного чистой воды,

запасов углерода в почве

и биологического разнообразия.

На переднем плане находится прерия,

что замечательно с точки зрения экологии,

но непродуктивно, ведь там нечего есть.

Нам нужно понять,
как свести воедино эти аспекты,

и создать новый тип сельского хозяйства,

который их объединит.

Когда я об этом рассказываю,
мне часто говорят:

«А разве — вставьте нужное —
не решение проблемы?»

Органическое земледелие, локаворы,
ГМО, субсидии, «Счастливый фермер»...

Да, хороших идей много,

но ни одна из них не является панацеей.

Думаю, они, скорее,

локальные панацеи.

И мне они нравятся:

соедините их вместе
и получите действенное лечение.

Но нам ещё нужно это сделать.

Поэтому я полагаю, что нам необходимо

создать новый тип сельского хозяйства,

который соединит в себе всё лучшее
от товарного производства

в рамках «зелёной революции»

с лучшими идеями органического земледелия,
охраной окружающей среды

и поддержкой местных производителей.

И эти меры должны не конкурировать,

а дополнять друг друга,

только тогда появится земледелие

в истинном смысле этого слова,

то есть сельское хозяйство
для всей планеты.

Надо сказать, что объяснять всё это

очень нелегко.

Мы изо всех сил пытаемся донести
эту информацию до каждого,

чтобы сбавить накал споров
и укрепить сотрудничество.

Сейчас я покажу короткое видео,

которое демонстрирует, что мы делаем

для того, организовать общий диалог.

Посмотрите.

(Музыка)
[Окружающая среда]

[Институт окружающей среды,
Университет Миннесоты]

[Стремясь к открытиям]

[Население планеты растёт

на 75 млн человек в год,

что примерно равно населению Германии.

Сейчас нас почти 7 миллиардов.

Такими темпами население Земли
достигнет 9 миллиардов к 2040 году.

И всем нам нужна пища.

Как же нам быть?

Как накормить растущее население,
не погубив нашу планету?

Мы уже знаем, что изменение климата —
большая проблема.

Но не единственная.

Нам нужно признать
другую неудобную правду:

мировой сельскохозяйственный кризис.

Рост населения, потребление мяса
и молочных продуктов, энергопотребление,

производство биоэнергии =
нагрузка на природные ресурсы.

Более 40% суши расчищено
под сельское хозяйство.

Пахотные земли — это 16 миллионов
квадратных километров,

что практически равно
площади Южной Америки.

Пастбища — это 30 миллионов
квадратных километров,

что равно площади Африки.

Под сельхозугодья отдано
в 60 раз больше земли,

чем все города и пригороды, вместе взятые.

Больше всего воды в мире
уходит на ирригацию:

мы используем
2800 кубических километров воды ежегодно.

Этого хватит, чтобы ежедневно заполнять
7305 зданий Эмпайр-стейт-билдинг.

Стоки многих крупных рек сократились,

некоторые из них пересохли.

Взгляните на Аральское море,
превратившееся в пустыню,

или на реку Колорадо,
которая больше не впадает в океан.

Удобрения повысили объёмы фосфора

и азота в экосистемах более чем вдвое.

Результат?

Повсеместное загрязнение воды

и повсеместная деградация озёр и рек.

Как ни странно, сельское хозяйство —
это главный фактор изменения климата:

оно производит выбросы
30% парниковых газов.

Это больше, чем выбросы
от электроэнергетики и производств,

или всех самолётов, поездов
и машин, вместе взятых.

Основные причины выбросов —
уничтожение тропических лесов,

метан от скота и рисовых полей

и закись азота от излишков удобрений.

Ничто не изменяет мир
сильнее сельского хозяйства.

И для нашего существования
нет ничего важнее.

Получается дилемма...

Когда население планеты вырастет
на несколько миллиардов,

нам придётся удвоить или даже утроить
мировое производство продовольствия.

Куда же нам двигаться дальше?

Нам нужны более активное обсуждение,
международный диалог.

Нужны инвестиции в действенные решения:

стимулы для фермеров —
точная агротехника —

новые культуры — капельный полив,

очистка сточных вод — улучшение почв —
рациональное питание.

Необходимо привлечь к обсуждению всех.

Сторонники товарного производства,

охраны природы,

органического земледелия

должны объединить свои усилия.

Единого ответа не существует,

нужны сотрудничество,

творческое мышление,

целеустремлённость.

Несостоятельность обойдётся нам
слишком дорого.

Как нам накормить весь мир,
не погубив нашу планету?]

Джонатан Фоули: Мы столкнулись

с одним из величайших вызовов

в истории человечества:

нам нужно накормить 9 миллиардов человек

и сделать это рационально,
соразмерно и справедливо,

одновременно сохранив нашу планету

для нынешних и будущих поколений.

Эта задача — одна из сложнейших

в истории человечества,

и её решение должно быть грамотным.

У нас есть только одна попытка.

Большое спасибо за внимание.

(Аплодисменты)