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有一個無論是否吃純素的人都會有的疑問, 到底
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食用來自放生的雞或眷養雞的雞蛋
實否合乎道德. 情形就像這樣
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"我朋友有自己養的雞她很愛牠們
而且也照顧得很好
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那些雞很快樂也很健康牠們沒有受精也是很常生蛋
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所有說, 吃那些蛋不就沒問題嗎?
再說 如果那些雞下了蛋之後
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就不管了? 或是那隻雞帶著雞蛋給我朋友
然後張開翅膀將雞蛋送給她
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又或著是說那隻雞留張小紙條說
"請拿走這些
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從我陰道掉出的東西然後放進你嘴裡"
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好吧 後面兩項是我自己編的
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但你懂得意思吧. 現在有一個新的飲食區別
叫做"蛋素者"
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(還有我完全不知道正確發音,不過今天就先這樣吧 )
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現在, 讓我們來解決這問題吧.
吃來自放生雞或後院母雞的蛋
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到底會有哪些道德上的顧慮呢?
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嗨 我是艾米莉來自"Bite Size Vegan"歡迎又來到新的"Vegan Nugget" 我要回答的問題
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是為了演講提準備的簡要問與答
你可以從這裡觀看. 但今天
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我要針對這些問題更深入, 而且我要先提醒一下
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在今天影片中我會相當刻薄
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一開始, 先讓我們定義一下所謂的蛋素者.
蛋素者, 根據營養師潔西卡所說
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"遵照著純素飲食守則 -
他們避免食用動物與乳製產品也
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採用植物性飲食 - 不過他們剛好也吃雞蛋"
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是的, 因為從某隻鳥類的括約肌產生的東西
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絕對不可能會是動物產品
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Instagram有流傳一些新內容以及的文章指出
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蛋素主義者, 有一位有營養師頭銜的阿利薩林士
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他也是營養和營養學學院的發言人 他說:
"很多人都有興趣
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以及瞭解食物對身體與環境的影響,
基本的植物飲食概念
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也包含純素飲食, 都越來越熱門與流行.
純素主義的觀念
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可以很吸引大眾, 但也有很多人覺得很受限制
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因為一旦你開始拒吃動物的肉以及動物的分泌物與
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從動物身上產出的的東西,
感覺就像放棄了所有食物一樣
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為何蛋素者會覺得食用
另一個生物的卵子是有必要的?
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當然就是蛋白質
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我要說的是, 不然還有哪裡能夠攝取到?
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美食作家安妮薇薇哈德利,
在每日郵報, 她維持了6個月的純素
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不過後來, 她決定將蛋恢復到飲食習慣
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因為她朋友有自己養的雞,可以提供她雞蛋食用.
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哈德利說 “我非常在乎健身而且
我有個非常積極的生活方式, 所以我想
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確保我能在我的飲食習慣中維持足夠的蛋白質“
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先不管有機認證標準(USDA)認為蛋行業使用政府的資金
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來宣傳雞蛋"富有蛋白質"是非法的這件事
或者是說蛋行業是在
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"提供營養"是"健康的""或甚至是
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"供給有益成分"
"他們不能說雞蛋是 "對你好的", "健康的" "
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或是"平衡健康飲食的重要元素", 甚至說吃雞蛋是"安全的"
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在2012年的研究中甚至還發現到蛋
對人體有動脈粥狀硬化的影響就與香菸一樣
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然而, 雞蛋行業足足花了幾十年來塑造他們的雞蛋
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是健康的產品, 由於他們的成功導致他們幾乎不受
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法律規範的約束. 想瞭解整個雞蛋行業
背後的陰謀請觀看我的 "完美雞蛋的詭計":
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謊言, 腐敗與凱文·培根 這部影片
這邊與下方都有連結
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長話短說, 蛋也是其中一種最不該吃進身體的東西
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當然, 你也許瞭解我一向很強調
純素主義者的重點跟健康無關
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它是可以成為最健康的飲食習慣
但身體的健康不代表道德
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所以即使蛋對我們的健康有影響,
那放生雞或是眷養雞的蛋
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又還有著那些道德上的問題呢?
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如果你還不知道,一般的雞農場,
甚至自由放養農場都是在壅擠的
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室內飼養的,骯髒的條件而被迫
產生大量不自然的的雞蛋,
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搶劫他們的必需營養素的身體
並導致過早死亡。如果牠們沒有
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因為疲憊、疾病或死於營養不良的話,
當牠們蛋生產量不如預期時 就會被送到屠宰場
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時間通常約為68-72週的年齡,雖然他們的
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平均壽命大約是8 - 10年.
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產雞蛋的最可怕的部分是
剛出生的公雞地會被隨意丟棄或活活悶死
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每年都有數億隻
這些都是剛出生, 毛絨絨的小雞,
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扔進粉碎機,在他們還有意識時。
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不過, 除了這些恐怖的事實之外,
關於那些眷養雞與被救回的雞
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以在外面草叢生活,自由漫遊和啄為本質目的雞呢?
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有幾個方面看這裡。
首先,這些愛心雞是從哪來的?
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難道你的朋友 - 因為每個人
都問我這是指他們的朋友或
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在一些假設情形下, 我會這樣做 :
他們購買的那些雞是來自有涉及
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到蛋行業的人嗎?
如果是的話那這個動作本身就是在支持殘酷的蛋業.
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但我們就先假設是你朋友從農場拯救了那些雞
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還有另外一項考量就是, 你朋友真的有資源和能力
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去飼養這些雞嗎?
擁有自己的雞看來似乎變成了新的潮流
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而養雞的潮流就好比是上流人士的包包或吉娃娃一樣
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許多人很興奮的想將牠們帶回家
但卻不知道完善的照顧牠們
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可是件大開銷 而且不管
環境低於普通標準或甚至簡陋的環境
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給他們的雞, 或是轉個頭就把每隻雞給搞混了,
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甚至還有可能讓牠們跑掉變回野雞
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但是如果說妳朋友真的對飼養雞
很瞭解而且也有資金與土地
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那是不是就可以拿取那些蛋呢?
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大家都不知道的是雞實際上會
食用牠們自己的蛋. 這是件很重要的事
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可以讓牠們將生蛋時所消耗的營養在補充回去
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孵雞蛋是件很辛苦而且會造成
大量的鈣損失以及承受極大的壓力在母雞身上
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為何蛋行業裡所養的母雞都活得不長.
還有 從母雞 身上取走一顆雞蛋
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會傳達訊息給母雞讓牠在生一個替代品.
所以越多的雞蛋被取走
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牠就會生越多, 然而就會使身體逐漸衰弱
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如果你朋友養的母雞感覺沒有要吃蛋的意願
那他們可以將蛋敲開一點點
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讓母雞知道這蛋並沒有小雞
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而且是可以吃的.
這是我在SASHA農場動物保護區做志工時的經驗.
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相信我, 那雞蛋一點也沒剩
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但如果你朋友已經敲開了蛋
但是母雞仍然不願意吃. 那是不是
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那是不是就可以理所當然的食用雞蛋呢?
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這種情形不就是單純的食用問題嗎?
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事實是這樣的. 母雞的蛋不是為我們而生的.
那些蛋不屬於我們的
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而這些瘋狂的舉動可以證明
來自動物的一些事或任何事物, 因為
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我們不吃其它生物產出來的東西
這就是某部份
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動物產品消費的上癮行為
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如果你認為這很極端
那請參考在衛報的一篇文章引述摘錄
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伊莎貝爾·戴維斯,母雞民族的共同創始人
一個 “道德雞蛋”的農場。
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等一下,你看不到我,因為圖片在上面
自稱 “道德雞蛋”的農場。
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讓我們繼續看下去.
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戴維斯說, “我收到許多來自純素者寄的
電子郵件來詢問我們的雞蛋 有一位婦女說
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在她食用這些雞蛋的前一夜根本無法入睡
因為她太興奮了."
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經營母雞天堂保護區的琳達·特維 說
我接到了全國各地的電話
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幾乎所有的雞蛋都要銷售給純素者或她們的朋友和家人.
我最近接到一通
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在健身房工作的純素者,
想訂購80顆蛋為一周的蛋白質。“
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她還回電給一位來自倫敦的男子
他搭乘火車到霍舍姆, 在坐公車到
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亨菲爾德然後走了一英里半到
蘇塞克斯補護區只是為了
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他純素飲食的女兒而買一些雞蛋
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如果這不是上癮的行為,我不知道是什麼。
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我希望這個影片是有幫助的。如果你想
了解更多關於雞蛋,查看下面
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相關影片, 包括給孩子看的雞蛋影片.
我很樂意聽到你們關於眷養雞的看法
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關於雞的爭論和蛋素者現象.
可以留言讓我知道你的想法.
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請參考下方的連結
或點進 Nugget Army圖示還有側邊的連結
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現在開始純素生活, 停止食用來自括約肌的食物.
我們下次見
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那是我最愛的部分
"他們避免食用動物產品. 但是他們吃蛋"
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當你吃進從某隻動物.....出來的東西
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是動物生產的. 那基本上....就是動物產品
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是從動物身上....產下的東西
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我不明白這為何沒關聯
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中文字幕由 JERRY 提供
(English subtitles by the Amara.org community)