1
00:00:00,170 --> 00:00:04,880
有一個無論是否吃純素的人都會有的疑問, 到底

2
00:00:04,880 --> 00:00:09,840
食用來自放生的雞或眷養雞的雞蛋
實否合乎道德. 情形就像這樣

3
00:00:09,840 --> 00:00:14,090
"我朋友有自己養的雞她很愛牠們
而且也照顧得很好

4
00:00:14,090 --> 00:00:18,440
那些雞很快樂也很健康牠們沒有受精也是很常生蛋

5
00:00:18,440 --> 00:00:23,080
所有說, 吃那些蛋不就沒問題嗎?
再說 如果那些雞下了蛋之後

6
00:00:23,080 --> 00:00:28,119
就不管了? 或是那隻雞帶著雞蛋給我朋友 
然後張開翅膀將雞蛋送給她

7
00:00:28,119 --> 00:00:31,659
又或著是說那隻雞留張小紙條說 
"請拿走這些

8
00:00:31,660 --> 00:00:34,740
從我陰道掉出的東西然後放進你嘴裡"

9
00:00:36,320 --> 00:00:40,300
好吧 後面兩項是我自己編的

10
00:00:40,820 --> 00:00:45,080
但你懂得意思吧. 現在有一個新的飲食區別
叫做"蛋素者"

11
00:00:46,140 --> 00:00:50,739
(還有我完全不知道正確發音,不過今天就先這樣吧 )

12
00:00:51,300 --> 00:00:55,940
現在, 讓我們來解決這問題吧.
吃來自放生雞或後院母雞的蛋

13
00:00:55,940 --> 00:00:58,100
到底會有哪些道德上的顧慮呢?

14
00:01:02,340 --> 00:01:06,780
嗨 我是艾米莉來自"Bite Size Vegan"歡迎又來到新的"Vegan Nugget" 我要回答的問題

15
00:01:06,780 --> 00:01:11,930
是為了演講提準備的簡要問與答
你可以從這裡觀看. 但今天

16
00:01:11,930 --> 00:01:14,690
我要針對這些問題更深入, 而且我要先提醒一下

17
00:01:14,690 --> 00:01:16,939
在今天影片中我會相當刻薄

18
00:01:17,500 --> 00:01:23,180
一開始, 先讓我們定義一下所謂的蛋素者.
蛋素者, 根據營養師潔西卡所說

19
00:01:23,180 --> 00:01:27,200
"遵照著純素飲食守則 - 
他們避免食用動物與乳製產品也

20
00:01:27,200 --> 00:01:31,180
採用植物性飲食 - 不過他們剛好也吃雞蛋"

21
00:01:32,720 --> 00:01:36,100
是的, 因為從某隻鳥類的括約肌產生的東西

22
00:01:36,100 --> 00:01:38,640
絕對不可能會是動物產品

23
00:01:39,420 --> 00:01:43,460
Instagram有流傳一些新內容以及的文章指出

24
00:01:43,460 --> 00:01:49,200
蛋素主義者, 有一位有營養師頭銜的阿利薩林士

25
00:01:49,200 --> 00:01:53,890
他也是營養和營養學學院的發言人 他說:
"很多人都有興趣

26
00:01:53,890 --> 00:01:58,789
以及瞭解食物對身體與環境的影響, 
基本的植物飲食概念

27
00:01:58,789 --> 00:02:02,999
也包含純素飲食,  都越來越熱門與流行.
純素主義的觀念

28
00:02:02,999 --> 00:02:06,270
可以很吸引大眾, 但也有很多人覺得很受限制

29
00:02:06,270 --> 00:02:10,450
因為一旦你開始拒吃動物的肉以及動物的分泌物與

30
00:02:10,450 --> 00:02:14,570
從動物身上產出的的東西, 
感覺就像放棄了所有食物一樣

31
00:02:16,500 --> 00:02:21,900
為何蛋素者會覺得食用
另一個生物的卵子是有必要的?

32
00:02:23,020 --> 00:02:24,640
當然就是蛋白質

33
00:02:25,160 --> 00:02:28,020
我要說的是, 不然還有哪裡能夠攝取到?

34
00:02:30,760 --> 00:02:36,340
美食作家安妮薇薇哈德利, 
在每日郵報, 她維持了6個月的純素

35
00:02:36,340 --> 00:02:38,920
不過後來, 她決定將蛋恢復到飲食習慣

36
00:02:39,420 --> 00:02:42,700
因為她朋友有自己養的雞，可以提供她雞蛋食用.

37
00:02:42,709 --> 00:02:48,150
哈德利說 “我非常在乎健身而且
我有個非常積極的生活方式, 所以我想

38
00:02:48,150 --> 00:02:51,010
確保我能在我的飲食習慣中維持足夠的蛋白質“

39
00:02:51,520 --> 00:02:55,939
先不管有機認證標準(USDA)認為蛋行業使用政府的資金

40
00:02:55,939 --> 00:03:00,709
來宣傳雞蛋"富有蛋白質"是非法的這件事
或者是說蛋行業是在

41
00:03:00,709 --> 00:03:04,920
"提供營養"是"健康的""或甚至是

42
00:03:04,920 --> 00:03:08,819
"供給有益成分"
"他們不能說雞蛋是 "對你好的", "健康的" "

43
00:03:08,819 --> 00:03:13,699
或是"平衡健康飲食的重要元素", 甚至說吃雞蛋是"安全的"

44
00:03:14,020 --> 00:03:20,080
在2012年的研究中甚至還發現到蛋
對人體有動脈粥狀硬化的影響就與香菸一樣

45
00:03:20,090 --> 00:03:24,560
然而, 雞蛋行業足足花了幾十年來塑造他們的雞蛋

46
00:03:24,560 --> 00:03:29,530
是健康的產品, 由於他們的成功導致他們幾乎不受

47
00:03:29,530 --> 00:03:35,599
法律規範的約束.  想瞭解整個雞蛋行業
背後的陰謀請觀看我的 "完美雞蛋的詭計":

48
00:03:35,599 --> 00:03:39,200
謊言, 腐敗與凱文·培根  這部影片
這邊與下方都有連結

49
00:03:39,200 --> 00:03:42,780
長話短說, 蛋也是其中一種最不該吃進身體的東西

50
00:03:42,780 --> 00:03:47,480
當然, 你也許瞭解我一向很強調
純素主義者的重點跟健康無關

51
00:03:47,480 --> 00:03:51,790
它是可以成為最健康的飲食習慣
但身體的健康不代表道德

52
00:03:51,790 --> 00:03:55,570
所以即使蛋對我們的健康有影響, 
那放生雞或是眷養雞的蛋

53
00:03:55,570 --> 00:03:57,780
又還有著那些道德上的問題呢?

54
00:03:57,790 --> 00:04:02,409
如果你還不知道，一般的雞農場, 
甚至自由放養農場都是在壅擠的

55
00:04:02,409 --> 00:04:07,469
室內飼養的，骯髒的條件而被迫
產生大量不自然的的雞蛋，

56
00:04:07,469 --> 00:04:11,629
搶劫他們的必需營養素的身體
並導致過早死亡。如果牠們沒有

57
00:04:11,629 --> 00:04:15,909
因為疲憊、疾病或死於營養不良的話，
當牠們蛋生產量不如預期時 就會被送到屠宰場

58
00:04:15,909 --> 00:04:19,749
時間通常約為68-72週的年齡，雖然他們的

59
00:04:19,749 --> 00:04:22,440
平均壽命大約是8  -  10年.

60
00:04:22,440 --> 00:04:27,920
產雞蛋的最可怕的部分是
剛出生的公雞地會被隨意丟棄或活活悶死

61
00:04:27,920 --> 00:04:33,010
每年都有數億隻
這些都是剛出生,  毛絨絨的小雞,

62
00:04:33,010 --> 00:04:35,650
扔進粉碎機，在他們還有意識時。

63
00:04:35,650 --> 00:04:40,890
不過, 除了這些恐怖的事實之外, 
關於那些眷養雞與被救回的雞

64
00:04:40,890 --> 00:04:44,810
以在外面草叢生活，自由漫遊和啄為本質目的雞呢？

65
00:04:44,810 --> 00:04:49,670
有幾個方面看這裡。
首先，這些愛心雞是從哪來的?

66
00:04:49,670 --> 00:04:54,540
難道你的朋友 - 因為每個人
都問我這是指他們的朋友或

67
00:04:54,540 --> 00:04:59,870
在一些假設情形下, 我會這樣做 : 
他們購買的那些雞是來自有涉及

68
00:04:59,870 --> 00:05:05,020
到蛋行業的人嗎?
如果是的話那這個動作本身就是在支持殘酷的蛋業.

69
00:05:05,020 --> 00:05:07,460
但我們就先假設是你朋友從農場拯救了那些雞

70
00:05:07,460 --> 00:05:11,760
還有另外一項考量就是, 你朋友真的有資源和能力

71
00:05:11,770 --> 00:05:16,370
去飼養這些雞嗎?
擁有自己的雞看來似乎變成了新的潮流

72
00:05:16,740 --> 00:05:20,280
而養雞的潮流就好比是上流人士的包包或吉娃娃一樣

73
00:05:21,260 --> 00:05:25,420
許多人很興奮的想將牠們帶回家
但卻不知道完善的照顧牠們

74
00:05:25,420 --> 00:05:30,510
可是件大開銷 而且不管
環境低於普通標準或甚至簡陋的環境

75
00:05:30,510 --> 00:05:34,690
給他們的雞, 或是轉個頭就把每隻雞給搞混了,

76
00:05:34,690 --> 00:05:38,310
甚至還有可能讓牠們跑掉變回野雞

77
00:05:38,620 --> 00:05:42,680
但是如果說妳朋友真的對飼養雞
很瞭解而且也有資金與土地

78
00:05:42,680 --> 00:05:44,960
那是不是就可以拿取那些蛋呢?

79
00:05:45,150 --> 00:05:49,710
大家都不知道的是雞實際上會
食用牠們自己的蛋. 這是件很重要的事

80
00:05:49,710 --> 00:05:54,620
可以讓牠們將生蛋時所消耗的營養在補充回去

81
00:05:54,620 --> 00:05:59,620
孵雞蛋是件很辛苦而且會造成
大量的鈣損失以及承受極大的壓力在母雞身上

82
00:05:59,620 --> 00:06:04,550
為何蛋行業裡所養的母雞都活得不長.
還有 從母雞 身上取走一顆雞蛋

83
00:06:04,550 --> 00:06:08,430
會傳達訊息給母雞讓牠在生一個替代品.
所以越多的雞蛋被取走

84
00:06:08,430 --> 00:06:12,350
牠就會生越多, 然而就會使身體逐漸衰弱

85
00:06:12,350 --> 00:06:16,530
如果你朋友養的母雞感覺沒有要吃蛋的意願
那他們可以將蛋敲開一點點

86
00:06:16,530 --> 00:06:19,520
讓母雞知道這蛋並沒有小雞

87
00:06:19,520 --> 00:06:23,690
而且是可以吃的.  
這是我在SASHA農場動物保護區做志工時的經驗.

88
00:06:23,690 --> 00:06:26,820
相信我, 那雞蛋一點也沒剩

89
00:06:26,820 --> 00:06:31,420
但如果你朋友已經敲開了蛋 
但是母雞仍然不願意吃.  那是不是

90
00:06:31,420 --> 00:06:35,840
那是不是就可以理所當然的食用雞蛋呢?

91
00:06:35,840 --> 00:06:38,260
這種情形不就是單純的食用問題嗎?

92
00:06:38,270 --> 00:06:44,210
事實是這樣的. 母雞的蛋不是為我們而生的.
那些蛋不屬於我們的

93
00:06:44,210 --> 00:06:49,810
而這些瘋狂的舉動可以證明
來自動物的一些事或任何事物, 因為

94
00:06:49,810 --> 00:06:53,050
我們不吃其它生物產出來的東西
這就是某部份

95
00:06:53,050 --> 00:06:55,930
動物產品消費的上癮行為

96
00:06:56,300 --> 00:07:00,380
如果你認為這很極端
那請參考在衛報的一篇文章引述摘錄

97
00:07:00,380 --> 00:07:04,520
伊莎貝爾·戴維斯，母雞民族的共同創始人
一個 “道德雞蛋”的農場。

98
00:07:05,120 --> 00:07:11,200
等一下，你看不到我，因為圖片在上面
自稱 “道德雞蛋”的農場。

99
00:07:12,500 --> 00:07:13,540
讓我們繼續看下去.

100
00:07:13,620 --> 00:07:19,080
戴維斯說, “我收到許多來自純素者寄的
電子郵件來詢問我們的雞蛋 有一位婦女說

101
00:07:19,090 --> 00:07:23,050
在她食用這些雞蛋的前一夜根本無法入睡
因為她太興奮了."

102
00:07:23,050 --> 00:07:28,110
經營母雞天堂保護區的琳達·特維 說
我接到了全國各地的電話

103
00:07:28,110 --> 00:07:32,400
幾乎所有的雞蛋都要銷售給純素者或她們的朋友和家人. 
我最近接到一通

104
00:07:32,400 --> 00:07:37,340
在健身房工作的純素者, 
想訂購80顆蛋為一周的蛋白質。“

105
00:07:37,340 --> 00:07:40,970
她還回電給一位來自倫敦的男子 
他搭乘火車到霍舍姆, 在坐公車到

106
00:07:40,970 --> 00:07:45,710
亨菲爾德然後走了一英里半到
蘇塞克斯補護區只是為了

107
00:07:45,710 --> 00:07:47,630
他純素飲食的女兒而買一些雞蛋

108
00:07:47,630 --> 00:07:51,110
如果這不是上癮的行為，我不知道是什麼。

109
00:07:51,680 --> 00:07:55,520
我希望這個影片是有幫助的。如果你想
了解更多關於雞蛋，查看下面

110
00:07:55,520 --> 00:07:59,400
相關影片, 包括給孩子看的雞蛋影片.
我很樂意聽到你們關於眷養雞的看法

111
00:07:59,400 --> 00:08:05,000
關於雞的爭論和蛋素者現象.
可以留言讓我知道你的想法.

112
00:08:05,000 --> 00:08:08,440
如果你喜歡這部影片, 請按讚然後分享出去

113
00:08:08,440 --> 00:08:12,680
讓更多人瞭解這些常見的疑問, 
如果你是新手, 我很希望你可以

114
00:08:12,680 --> 00:08:17,000
成為訂閱者. 我會上傳新內容來分享關於純素飲食的的各種資訊, 每個周一 周三

115
00:08:17,000 --> 00:08:20,550
或周五.  來幫助 Bite Size Vegan's 教育性質內容

116
00:08:20,550 --> 00:08:24,710
請參考下方的連結
或點進 Nugget Army圖示還有側邊的連結

117
00:08:24,960 --> 00:08:29,580
現在開始純素生活, 停止食用來自括約肌的食物.
我們下次見

118
00:08:29,580 --> 00:08:34,500
那是我最愛的部分 
"他們避免食用動物產品. 但是他們吃蛋"

119
00:08:34,840 --> 00:08:41,420
當你吃進從某隻動物.....出來的東西

120
00:08:42,660 --> 00:08:47,680
是動物生產的. 那基本上....就是動物產品

121
00:08:47,680 --> 00:08:54,600
是從動物身上....產下的東西

122
00:08:59,120 --> 00:09:01,940
我不明白這為何沒關聯

123
00:09:01,940 --> 00:09:03,000
中文字幕由 JERRY 提供
(English subtitles by the Amara.org community)