有一個無論是否吃純素的人都會有的疑問, 到底
食用來自放生的雞或眷養雞的雞蛋 實否合乎道德. 情形就像這樣
"我朋友有自己養的雞她很愛牠們 而且也照顧得很好
那些雞很快樂也很健康牠們沒有受精也是很常生蛋
所有說, 吃那些蛋不就沒問題嗎? 再說 如果那些雞下了蛋之後
就不管了? 或是那隻雞帶著雞蛋給我朋友 然後張開翅膀將雞蛋送給她
又或著是說那隻雞留張小紙條說 "請拿走這些
從我陰道掉出的東西然後放進你嘴裡"
好吧 後面兩項是我自己編的
但你懂得意思吧. 現在有一個新的飲食區別 叫做"蛋素者"
(還有我完全不知道正確發音,不過今天就先這樣吧 )
現在, 讓我們來解決這問題吧. 吃來自放生雞或後院母雞的蛋
到底會有哪些道德上的顧慮呢?
嗨 我是艾米莉來自"Bite Size Vegan"歡迎又來到新的"Vegan Nugget" 我要回答的問題
是為了演講提準備的簡要問與答 你可以從這裡觀看. 但今天
我要針對這些問題更深入, 而且我要先提醒一下
在今天影片中我會相當刻薄
一開始, 先讓我們定義一下所謂的蛋素者. 蛋素者, 根據營養師潔西卡所說
"遵照著純素飲食守則 - 他們避免食用動物與乳製產品也
採用植物性飲食 - 不過他們剛好也吃雞蛋"
是的, 因為從某隻鳥類的括約肌產生的東西
絕對不可能會是動物產品
Instagram有流傳一些新內容以及的文章指出
蛋素主義者, 有一位有營養師頭銜的阿利薩林士
他也是營養和營養學學院的發言人 他說: "很多人都有興趣
以及瞭解食物對身體與環境的影響, 基本的植物飲食概念
也包含純素飲食, 都越來越熱門與流行. 純素主義的觀念
可以很吸引大眾, 但也有很多人覺得很受限制
因為一旦你開始拒吃動物的肉以及動物的分泌物與
從動物身上產出的的東西, 感覺就像放棄了所有食物一樣
為何蛋素者會覺得食用 另一個生物的卵子是有必要的?
當然就是蛋白質
我要說的是, 不然還有哪裡能夠攝取到?
美食作家安妮薇薇哈德利, 在每日郵報, 她維持了6個月的純素
不過後來, 她決定將蛋恢復到飲食習慣
因為她朋友有自己養的雞，可以提供她雞蛋食用.
哈德利說 “我非常在乎健身而且 我有個非常積極的生活方式, 所以我想
確保我能在我的飲食習慣中維持足夠的蛋白質“
先不管有機認證標準(USDA)認為蛋行業使用政府的資金
來宣傳雞蛋"富有蛋白質"是非法的這件事 或者是說蛋行業是在
"提供營養"是"健康的""或甚至是
"供給有益成分" "他們不能說雞蛋是 "對你好的", "健康的" "
或是"平衡健康飲食的重要元素", 甚至說吃雞蛋是"安全的"
在2012年的研究中甚至還發現到蛋 對人體有動脈粥狀硬化的影響就與香菸一樣
然而, 雞蛋行業足足花了幾十年來塑造他們的雞蛋
是健康的產品, 由於他們的成功導致他們幾乎不受
法律規範的約束. 想瞭解整個雞蛋行業 背後的陰謀請觀看我的 "完美雞蛋的詭計":
謊言, 腐敗與凱文·培根 這部影片 這邊與下方都有連結
長話短說, 蛋也是其中一種最不該吃進身體的東西
當然, 你也許瞭解我一向很強調 純素主義者的重點跟健康無關
它是可以成為最健康的飲食習慣 但身體的健康不代表道德
所以即使蛋對我們的健康有影響, 那放生雞或是眷養雞的蛋
又還有著那些道德上的問題呢?
如果你還不知道，一般的雞農場, 甚至自由放養農場都是在壅擠的
室內飼養的，骯髒的條件而被迫 產生大量不自然的的雞蛋，
搶劫他們的必需營養素的身體 並導致過早死亡。如果牠們沒有
因為疲憊、疾病或死於營養不良的話， 當牠們蛋生產量不如預期時 就會被送到屠宰場
時間通常約為68-72週的年齡，雖然他們的
平均壽命大約是8 - 10年.
產雞蛋的最可怕的部分是 剛出生的公雞地會被隨意丟棄或活活悶死
每年都有數億隻 這些都是剛出生, 毛絨絨的小雞,
扔進粉碎機，在他們還有意識時。
不過, 除了這些恐怖的事實之外, 關於那些眷養雞與被救回的雞
以在外面草叢生活，自由漫遊和啄為本質目的雞呢？
有幾個方面看這裡。 首先，這些愛心雞是從哪來的?
難道你的朋友 - 因為每個人 都問我這是指他們的朋友或
在一些假設情形下, 我會這樣做 : 他們購買的那些雞是來自有涉及
到蛋行業的人嗎? 如果是的話那這個動作本身就是在支持殘酷的蛋業.
但我們就先假設是你朋友從農場拯救了那些雞
還有另外一項考量就是, 你朋友真的有資源和能力
去飼養這些雞嗎? 擁有自己的雞看來似乎變成了新的潮流
而養雞的潮流就好比是上流人士的包包或吉娃娃一樣
許多人很興奮的想將牠們帶回家 但卻不知道完善的照顧牠們
可是件大開銷 而且不管 環境低於普通標準或甚至簡陋的環境
給他們的雞, 或是轉個頭就把每隻雞給搞混了,
甚至還有可能讓牠們跑掉變回野雞
但是如果說妳朋友真的對飼養雞 很瞭解而且也有資金與土地
那是不是就可以拿取那些蛋呢?
大家都不知道的是雞實際上會 食用牠們自己的蛋. 這是件很重要的事
可以讓牠們將生蛋時所消耗的營養在補充回去
孵雞蛋是件很辛苦而且會造成 大量的鈣損失以及承受極大的壓力在母雞身上
為何蛋行業裡所養的母雞都活得不長. 還有 從母雞 身上取走一顆雞蛋
會傳達訊息給母雞讓牠在生一個替代品. 所以越多的雞蛋被取走
牠就會生越多, 然而就會使身體逐漸衰弱
如果你朋友養的母雞感覺沒有要吃蛋的意願 那他們可以將蛋敲開一點點
讓母雞知道這蛋並沒有小雞
而且是可以吃的. 這是我在SASHA農場動物保護區做志工時的經驗.
相信我, 那雞蛋一點也沒剩
但如果你朋友已經敲開了蛋 但是母雞仍然不願意吃. 那是不是
那是不是就可以理所當然的食用雞蛋呢?
這種情形不就是單純的食用問題嗎?
事實是這樣的. 母雞的蛋不是為我們而生的. 那些蛋不屬於我們的
而這些瘋狂的舉動可以證明 來自動物的一些事或任何事物, 因為
我們不吃其它生物產出來的東西 這就是某部份
動物產品消費的上癮行為
如果你認為這很極端 那請參考在衛報的一篇文章引述摘錄
伊莎貝爾·戴維斯，母雞民族的共同創始人 一個 “道德雞蛋”的農場。
等一下，你看不到我，因為圖片在上面 自稱 “道德雞蛋”的農場。
讓我們繼續看下去.
戴維斯說, “我收到許多來自純素者寄的 電子郵件來詢問我們的雞蛋 有一位婦女說
在她食用這些雞蛋的前一夜根本無法入睡 因為她太興奮了."
經營母雞天堂保護區的琳達·特維 說 我接到了全國各地的電話
幾乎所有的雞蛋都要銷售給純素者或她們的朋友和家人. 我最近接到一通
在健身房工作的純素者, 想訂購80顆蛋為一周的蛋白質。“
她還回電給一位來自倫敦的男子 他搭乘火車到霍舍姆, 在坐公車到
亨菲爾德然後走了一英里半到 蘇塞克斯補護區只是為了
他純素飲食的女兒而買一些雞蛋
如果這不是上癮的行為，我不知道是什麼。
我希望這個影片是有幫助的。如果你想 了解更多關於雞蛋，查看下面
相關影片, 包括給孩子看的雞蛋影片. 我很樂意聽到你們關於眷養雞的看法
關於雞的爭論和蛋素者現象. 可以留言讓我知道你的想法.
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現在開始純素生活, 停止食用來自括約肌的食物. 我們下次見
那是我最愛的部分 "他們避免食用動物產品. 但是他們吃蛋"
當你吃進從某隻動物.....出來的東西
是動物生產的. 那基本上....就是動物產品
是從動物身上....產下的東西
我不明白這為何沒關聯
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