WEBVTT

00:00:00.170 --> 00:00:04.880
有一個無論是否吃純素的人都會有的疑問, 到底

00:00:04.880 --> 00:00:09.840
食用來自放生的雞或眷養雞的雞蛋
實否合乎道德. 情形就像這樣

00:00:09.840 --> 00:00:14.090
"我朋友有自己養的雞她很愛牠們
而且也照顧得很好

00:00:14.090 --> 00:00:18.440
那些雞很快樂也很健康牠們沒有受精也是很常生蛋

00:00:18.440 --> 00:00:23.080
所有說, 吃那些蛋不就沒問題嗎?
再說 如果那些雞下了蛋之後

00:00:23.080 --> 00:00:28.119
就不管了? 或是那隻雞帶著雞蛋給我朋友 
然後張開翅膀將雞蛋送給她

00:00:28.119 --> 00:00:31.659
又或著是說那隻雞留張小紙條說 
"請拿走這些

00:00:31.660 --> 00:00:34.740
從我陰道掉出的東西然後放進你嘴裡"

00:00:36.320 --> 00:00:40.300
好吧 後面兩項是我自己編的

00:00:40.820 --> 00:00:45.080
但你懂得意思吧. 現在有一個新的飲食區別
叫做"蛋素者"

00:00:46.140 --> 00:00:50.739
(還有我完全不知道正確發音,不過今天就先這樣吧 )

00:00:51.300 --> 00:00:55.940
現在, 讓我們來解決這問題吧.
吃來自放生雞或後院母雞的蛋

00:00:55.940 --> 00:00:58.100
到底會有哪些道德上的顧慮呢?

00:01:02.340 --> 00:01:06.780
嗨 我是艾米莉來自"Bite Size Vegan"歡迎又來到新的"Vegan Nugget" 我要回答的問題

00:01:06.780 --> 00:01:11.930
是為了演講提準備的簡要問與答
你可以從這裡觀看. 但今天

00:01:11.930 --> 00:01:14.690
我要針對這些問題更深入, 而且我要先提醒一下

00:01:14.690 --> 00:01:16.939
在今天影片中我會相當刻薄

00:01:17.500 --> 00:01:23.180
一開始, 先讓我們定義一下所謂的蛋素者.
蛋素者, 根據營養師潔西卡所說

00:01:23.180 --> 00:01:27.200
"遵照著純素飲食守則 - 
他們避免食用動物與乳製產品也

00:01:27.200 --> 00:01:31.180
採用植物性飲食 - 不過他們剛好也吃雞蛋"

00:01:32.720 --> 00:01:36.100
是的, 因為從某隻鳥類的括約肌產生的東西

00:01:36.100 --> 00:01:38.640
絕對不可能會是動物產品

00:01:39.420 --> 00:01:43.460
Instagram有流傳一些新內容以及的文章指出

00:01:43.460 --> 00:01:49.200
蛋素主義者, 有一位有營養師頭銜的阿利薩林士

00:01:49.200 --> 00:01:53.890
他也是營養和營養學學院的發言人 他說:
"很多人都有興趣

00:01:53.890 --> 00:01:58.789
以及瞭解食物對身體與環境的影響, 
基本的植物飲食概念

00:01:58.789 --> 00:02:02.999
也包含純素飲食,  都越來越熱門與流行.
純素主義的觀念

00:02:02.999 --> 00:02:06.270
可以很吸引大眾, 但也有很多人覺得很受限制

00:02:06.270 --> 00:02:10.450
因為一旦你開始拒吃動物的肉以及動物的分泌物與

00:02:10.450 --> 00:02:14.570
從動物身上產出的的東西, 
感覺就像放棄了所有食物一樣

00:02:16.500 --> 00:02:21.900
為何蛋素者會覺得食用
另一個生物的卵子是有必要的?

00:02:23.020 --> 00:02:24.640
當然就是蛋白質

00:02:25.160 --> 00:02:28.020
我要說的是, 不然還有哪裡能夠攝取到?

00:02:30.760 --> 00:02:36.340
美食作家安妮薇薇哈德利, 
在每日郵報, 她維持了6個月的純素

00:02:36.340 --> 00:02:38.920
不過後來, 她決定將蛋恢復到飲食習慣

00:02:39.420 --> 00:02:42.700
因為她朋友有自己養的雞，可以提供她雞蛋食用.

00:02:42.709 --> 00:02:48.150
哈德利說 “我非常在乎健身而且
我有個非常積極的生活方式, 所以我想

00:02:48.150 --> 00:02:51.010
確保我能在我的飲食習慣中維持足夠的蛋白質“

00:02:51.520 --> 00:02:55.939
先不管有機認證標準(USDA)認為蛋行業使用政府的資金

00:02:55.939 --> 00:03:00.709
來宣傳雞蛋"富有蛋白質"是非法的這件事
或者是說蛋行業是在

00:03:00.709 --> 00:03:04.920
"提供營養"是"健康的""或甚至是

00:03:04.920 --> 00:03:08.819
"供給有益成分"
"他們不能說雞蛋是 "對你好的", "健康的" "

00:03:08.819 --> 00:03:13.699
或是"平衡健康飲食的重要元素", 甚至說吃雞蛋是"安全的"

00:03:14.020 --> 00:03:20.080
在2012年的研究中甚至還發現到蛋
對人體有動脈粥狀硬化的影響就與香菸一樣

00:03:20.090 --> 00:03:24.560
然而, 雞蛋行業足足花了幾十年來塑造他們的雞蛋

00:03:24.560 --> 00:03:29.530
是健康的產品, 由於他們的成功導致他們幾乎不受

00:03:29.530 --> 00:03:35.599
法律規範的約束.  想瞭解整個雞蛋行業
背後的陰謀請觀看我的 "完美雞蛋的詭計":

00:03:35.599 --> 00:03:39.200
謊言, 腐敗與凱文·培根  這部影片
這邊與下方都有連結

00:03:39.200 --> 00:03:42.780
長話短說, 蛋也是其中一種最不該吃進身體的東西

00:03:42.780 --> 00:03:47.480
當然, 你也許瞭解我一向很強調
純素主義者的重點跟健康無關

00:03:47.480 --> 00:03:51.790
它是可以成為最健康的飲食習慣
但身體的健康不代表道德

00:03:51.790 --> 00:03:55.570
所以即使蛋對我們的健康有影響, 
那放生雞或是眷養雞的蛋

00:03:55.570 --> 00:03:57.780
又還有著那些道德上的問題呢?

00:03:57.790 --> 00:04:02.409
如果你還不知道，一般的雞農場, 
甚至自由放養農場都是在壅擠的

00:04:02.409 --> 00:04:07.469
室內飼養的，骯髒的條件而被迫
產生大量不自然的的雞蛋，

00:04:07.469 --> 00:04:11.629
搶劫他們的必需營養素的身體
並導致過早死亡。如果牠們沒有

00:04:11.629 --> 00:04:15.909
因為疲憊、疾病或死於營養不良的話，
當牠們蛋生產量不如預期時 就會被送到屠宰場

00:04:15.909 --> 00:04:19.749
時間通常約為68-72週的年齡，雖然他們的

00:04:19.749 --> 00:04:22.440
平均壽命大約是8  -  10年.

00:04:22.440 --> 00:04:27.920
產雞蛋的最可怕的部分是
剛出生的公雞地會被隨意丟棄或活活悶死

00:04:27.920 --> 00:04:33.010
每年都有數億隻
這些都是剛出生,  毛絨絨的小雞,

00:04:33.010 --> 00:04:35.650
扔進粉碎機，在他們還有意識時。

00:04:35.650 --> 00:04:40.890
不過, 除了這些恐怖的事實之外, 
關於那些眷養雞與被救回的雞

00:04:40.890 --> 00:04:44.810
以在外面草叢生活，自由漫遊和啄為本質目的雞呢？

00:04:44.810 --> 00:04:49.670
有幾個方面看這裡。
首先，這些愛心雞是從哪來的?

00:04:49.670 --> 00:04:54.540
難道你的朋友 - 因為每個人
都問我這是指他們的朋友或

00:04:54.540 --> 00:04:59.870
在一些假設情形下, 我會這樣做 : 
他們購買的那些雞是來自有涉及

00:04:59.870 --> 00:05:05.020
到蛋行業的人嗎?
如果是的話那這個動作本身就是在支持殘酷的蛋業.

00:05:05.020 --> 00:05:07.460
但我們就先假設是你朋友從農場拯救了那些雞

00:05:07.460 --> 00:05:11.760
還有另外一項考量就是, 你朋友真的有資源和能力

00:05:11.770 --> 00:05:16.370
去飼養這些雞嗎?
擁有自己的雞看來似乎變成了新的潮流

00:05:16.740 --> 00:05:20.280
而養雞的潮流就好比是上流人士的包包或吉娃娃一樣

00:05:21.260 --> 00:05:25.420
許多人很興奮的想將牠們帶回家
但卻不知道完善的照顧牠們

00:05:25.420 --> 00:05:30.510
可是件大開銷 而且不管
環境低於普通標準或甚至簡陋的環境

00:05:30.510 --> 00:05:34.690
給他們的雞, 或是轉個頭就把每隻雞給搞混了,

00:05:34.690 --> 00:05:38.310
甚至還有可能讓牠們跑掉變回野雞

00:05:38.620 --> 00:05:42.680
但是如果說妳朋友真的對飼養雞
很瞭解而且也有資金與土地

00:05:42.680 --> 00:05:44.960
那是不是就可以拿取那些蛋呢?

00:05:45.150 --> 00:05:49.710
大家都不知道的是雞實際上會
食用牠們自己的蛋. 這是件很重要的事

00:05:49.710 --> 00:05:54.620
可以讓牠們將生蛋時所消耗的營養在補充回去

00:05:54.620 --> 00:05:59.620
孵雞蛋是件很辛苦而且會造成
大量的鈣損失以及承受極大的壓力在母雞身上

00:05:59.620 --> 00:06:04.550
為何蛋行業裡所養的母雞都活得不長.
還有 從母雞 身上取走一顆雞蛋

00:06:04.550 --> 00:06:08.430
會傳達訊息給母雞讓牠在生一個替代品.
所以越多的雞蛋被取走

00:06:08.430 --> 00:06:12.350
牠就會生越多, 然而就會使身體逐漸衰弱

00:06:12.350 --> 00:06:16.530
如果你朋友養的母雞感覺沒有要吃蛋的意願
那他們可以將蛋敲開一點點

00:06:16.530 --> 00:06:19.520
讓母雞知道這蛋並沒有小雞

00:06:19.520 --> 00:06:23.690
而且是可以吃的.  
這是我在SASHA農場動物保護區做志工時的經驗.

00:06:23.690 --> 00:06:26.820
相信我, 那雞蛋一點也沒剩

00:06:26.820 --> 00:06:31.420
但如果你朋友已經敲開了蛋 
但是母雞仍然不願意吃.  那是不是

00:06:31.420 --> 00:06:35.840
那是不是就可以理所當然的食用雞蛋呢?

00:06:35.840 --> 00:06:38.260
這種情形不就是單純的食用問題嗎?

00:06:38.270 --> 00:06:44.210
事實是這樣的. 母雞的蛋不是為我們而生的.
那些蛋不屬於我們的

00:06:44.210 --> 00:06:49.810
而這些瘋狂的舉動可以證明
來自動物的一些事或任何事物, 因為

00:06:49.810 --> 00:06:53.050
我們不吃其它生物產出來的東西
這就是某部份

00:06:53.050 --> 00:06:55.930
動物產品消費的上癮行為

00:06:56.300 --> 00:07:00.380
如果你認為這很極端
那請參考在衛報的一篇文章引述摘錄

00:07:00.380 --> 00:07:04.520
伊莎貝爾·戴維斯，母雞民族的共同創始人
一個 “道德雞蛋”的農場。

00:07:05.120 --> 00:07:11.200
等一下，你看不到我，因為圖片在上面
自稱 “道德雞蛋”的農場。

00:07:12.500 --> 00:07:13.540
讓我們繼續看下去.

00:07:13.620 --> 00:07:19.080
戴維斯說, “我收到許多來自純素者寄的
電子郵件來詢問我們的雞蛋 有一位婦女說

00:07:19.090 --> 00:07:23.050
在她食用這些雞蛋的前一夜根本無法入睡
因為她太興奮了."

00:07:23.050 --> 00:07:28.110
經營母雞天堂保護區的琳達·特維 說
我接到了全國各地的電話

00:07:28.110 --> 00:07:32.400
幾乎所有的雞蛋都要銷售給純素者或她們的朋友和家人. 
我最近接到一通

00:07:32.400 --> 00:07:37.340
在健身房工作的純素者, 
想訂購80顆蛋為一周的蛋白質。“

00:07:37.340 --> 00:07:40.970
她還回電給一位來自倫敦的男子 
他搭乘火車到霍舍姆, 在坐公車到

00:07:40.970 --> 00:07:45.710
亨菲爾德然後走了一英里半到
蘇塞克斯補護區只是為了

00:07:45.710 --> 00:07:47.630
他純素飲食的女兒而買一些雞蛋

00:07:47.630 --> 00:07:51.110
如果這不是上癮的行為，我不知道是什麼。

00:07:51.680 --> 00:07:55.520
我希望這個影片是有幫助的。如果你想
了解更多關於雞蛋，查看下面

00:07:55.520 --> 00:07:59.400
相關影片, 包括給孩子看的雞蛋影片.
我很樂意聽到你們關於眷養雞的看法

00:07:59.400 --> 00:08:05.000
關於雞的爭論和蛋素者現象.
可以留言讓我知道你的想法.

00:08:05.000 --> 00:08:08.440
如果你喜歡這部影片, 請按讚然後分享出去

00:08:08.440 --> 00:08:12.680
讓更多人瞭解這些常見的疑問, 
如果你是新手, 我很希望你可以

00:08:12.680 --> 00:08:17.000
成為訂閱者. 我會上傳新內容來分享關於純素飲食的的各種資訊, 每個周一 周三

00:08:17.000 --> 00:08:20.550
或周五.  來幫助 Bite Size Vegan's 教育性質內容

00:08:20.550 --> 00:08:24.710
請參考下方的連結
或點進 Nugget Army圖示還有側邊的連結

00:08:24.960 --> 00:08:29.580
現在開始純素生活, 停止食用來自括約肌的食物.
我們下次見

00:08:29.580 --> 00:08:34.500
那是我最愛的部分 
"他們避免食用動物產品. 但是他們吃蛋"

00:08:34.840 --> 00:08:41.420
當你吃進從某隻動物.....出來的東西

00:08:42.660 --> 00:08:47.680
是動物生產的. 那基本上....就是動物產品

00:08:47.680 --> 00:08:54.600
是從動物身上....產下的東西

00:08:59.120 --> 00:09:01.940
我不明白這為何沒關聯

00:09:01.940 --> 00:09:03.000
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