Cell membrane overview and fluid mosaic model | Cells | MCAT | Khan Academy

Nesse vídeo nós vamos explorar
a membrana celular.

Só pra lembrar, vamos imaginar que essa
é uma célula com um núcleo no meio.

Nossa membrana celular é
o que envolve a célula.

É a membrana celular que protege nossa
célula da hostilidade ambiental externa.

Se não fosse pela membrana celular,
não estaríamos vivos

pois não haveria nada para nos proteger
do mundo exterior.

Nós vamos falar dos três principais
componentes da membrana celular.

Primeiro, os fosfolipídios. Em segundo,
colesterol, e o terceiro, proteínas.

O primeiro que vamos falar sobre e que são
predominantes na membrana celular

são os fosfolipídios.

Para economizar tempo, já desenhei
a membrana celular aqui.

Você vai perceber que cada peça individual
aqui são fosfolipídios.

Um fosfolipídio se parece com isso. Tem
uma cabeça polar, que é o grupo fosfato

e tem duas cadeias de ácidos graxos.

É assim que se representa,
geralmente, um fosfolipídio.

Na membrana celular o que você pode ver
é que esses fosfolipídios estão juntos,

bem próximos um do outro,

em toda a membrana.

Nós vamos observar a membrana
em um corte transversal.

Imagine que cortamos a
membrana no meio.

O que nós temos aqui é, na verdade,
uma bicamada fosfolipídica.

As vezes é chamada de bicamada lipídica.

O segundo componente que encontramos
na membrana é o colesterol.

Nós ouvimos muito falar do colesterol
na nossa comida, ou no sangue

e pensamos que é algor ruim.

Nesse caso, o colesterol é muito
importante para a membrana celular.

E o colesterol é assim. Eu desenhei ele
também para economizar tempo.

Você pode ver que o colesterol
tem muitos anéis,

e isso confere uma estrutura estável.

E a função do colesterol é inserir-se
entre os fosfolipídios, assim.

Eu penso no colesterol como
um amortecedor.

Ele mantem a fluidez
da membrana celular.

Quando a temperatura diminui,
o colesterol ajuda a manter a fluidez.

Quando a temperatura aumenta, o colesterol
ajuda a reduzir a fluidez da membrana.

Então o colesterol mantem a membrana
das células numa fluidez intermediária.

E o terceiro componente da membrana
celular são as proteínas.

As proteínas são bem grandes.

Algumas células tem mais
proteínas que outras.

As proteínas tem duas
formas principais.

A primeira é quando a proteína
atravessa a membrana.

Nós chamamos de proteína integral.

Também podemos chamar de proteína
transmembrana, e pode acontecer

em diferentes partes
da célula, assim.

E algumas proteínas ficam
na superfície da membrana.

Ou então ficam em outra proteína.
E essas são as proteínas periféricas.

Existem algumas proteínas raras
que atravessam metade da membrana.

E apesar de serem raras, algumas são
encontradas dentro da membrana celular.

Como esse aqui, no meio das duas
camadas fosfolipídicas.

As proteínas são importantíssimas na
atividade da membrana celular.

Elas são responsáveis por praticamente
todos os processo na membrana.

E elas tem duas principais funções.
Primeiro, podem agir como receptores.

As proteínas podem dizer pra célula o
que está acontecendo do lado de fora.

Elas fazem a comunicação.

A segunda coisa que as proteínas podem
fazer, que acontece pelas proteínas

transmembranas é o transporte de moléculas
para dentro e para fora da célula.

Agora que sabemos as
funções das proteínas

por que você acha que essas proteínas,
que são ligados aos lipídios,

ou que ficam entre elas,
como essa, são tão raros?

É porque o papel primário das proteínas
é agir como receptor, e comunicar-se

com o mundo exterior ou agir como
transporte para permitir o

fluxo de moléculas para
dentro e para fora.

As proteínas que estão presas entre as
duas camadas não tem participação

na membrana celular.

E por último, tem um tipo celular
muito importante que se liga aos

lipídios ou às proteínas.

São os carboidratos. E nós chamamos
simplesmente de GLICO.

Essas seriam as glicoproteínas.
Ou então glicolipídios.

E estes tem um importante papel
na comunicação.

Por exemplo, ele permite que a célula
reconheça outra célula do seu corpo.

Se ele participa da comunicação fazendo
o reconhecimento de outras células,

onde você acha que esses
açúcares ficariam?

Esses açúcares aconteceriam principalmente
do lado de fora da membrana,

ficando presos às proteínas.

Estas seriam as glicoproteínas.

E elas podem estar em proteínas
periféricas ou integrais.

Ou então podem estar ligadas aos lipídios.
Seriam os glicolipídios.

Isso pode confundir um pouco.
O que temos aqui é

um corte transversal da
membrana celular.

Mas e se estivéssemos olhando de fora,
visto de cima. Como seria?

Pra poupar tempo, já desenhei o
fosfolipídio. Então se estivermos

olhando pra membrana celular
pelo lado de fora,

vendo de cima da membrana celular,
tudo que veríamos são

as cabeças dos grupos fosfolipídicos.

Nós vemos o colesterol entre as
membranas celulares, assim.

Também vemos algumas
proteínas maiores na membrana.

Espalhadas pela membrana celular.

E também veremos algumas
glicoproteínas e glicolipídios

do lado de fora.

E estes se ligaram às nossas
proteínas e fosfolipídios.

De cima, a nossa membrana celular
se pareceria com isso.

E isso parece algo muito especial,
como uma peça de arte.

Voltando pro ensino fundamental,
quando tinha projetos

em que colávamos feijões ou
macarrão para fazer arte.

Isso me lembra um pouco isso.
Por isso chamamos de mosaico.

Os cientistas pensaram a
mesma coisa,

e por isso nomearam de
modelo do mosaico fluido.

E o mosaico da nossa célula
pode ser descrito aqui.

Podemos ver várias peças de
diferentes cores e formas

e que juntas criam essa linda
membrana celular.

Mas por que chamamos de "fluido"?

A razão para chamar a membrana
celular de fluido

é porque as peças na membrana
se movem. Elas não estão fixas.

As proteínas e fosfolipídios na membrana
podem se mover dessa forma.

É por isso que se chamada fluido.

E se olhado de cima,
como seria?

O movimento na verdade não
é bidimensional,

para cima, para baixo ou
da direita para a esquerda.

Ela pode acontecer em
várias direções.

As proteínas e fosfolipídios podem se
mover por toda a membrana.

E é por isso que chamamos de modelo do
mosaico fluido, o que é engraçado.

Ele só foi descoberto em 1972.

Faz apenas 40 anos que
descobriram que

a membrana celular tem um
modelo de mosaico fluido.

Resumindo, nossa membrana celular
tem três componentes principais.

O primeiro são os fosfolipídios. São a
maior parte da membrana celular.

São como um bloco de construção
da membrana celular.

O segundo é o colesterol. Ele é inserido
aleatoriamente na membrana celular e

ajuda a manter a fluidez da
membrana celular.

E o terceiro são as proteínas. Elas são
responsáveis pelas funções essenciais

da membrana celular.

E isso tudo junto é chamado de modelo do
mosaico fluido porque a membrana celular

tem diferentes componentes

e estes estão em constante movimento,
como um fluido.

[Legendado por: Laís Yamada]