【台湾旅行】15年後は大変身！？客家hakka伝統技術が詰まった謎のアレを発見 〜三義 (苗栗)〜

這個15年之後 就變這樣子

我今天來了台灣的中部「三義」這個地方玩～

無意間進來了一間很棒的店家

所以想和大家介紹一下～

超級少見的！

酸柑茶

這位是老闆娘～

裡面放烏龍茶

還有佛手柑

還有酸柑茶的果肉

總共三種

然後放在裡面之後呢

用布包起來

然後「九蒸九曬」

「蒸」就是放在蒸籠裡面蒸

然後曬九次、蒸九次 一共三個月

曬到整個柑橘完全乾燥之後

然後再放到倉庫陳放

陳放越久 越有價值

藥用效果越好

這個是裡面的那個照片嗎？

這樣子 晚上壓 把它壓扁

用木板壓？ -對-

所以本來是這樣子

然後後來 -對 變成這樣-

那請問這個是大概放了幾年？

放15年

15年前的我在做什麼呢？（笑）

好厲害喔～

所以應該是說 這個洞打開

然後裡面的東西 -果肉挖出來-

是 -然後放在外面加烏龍茶-

是 -還有佛手柑的果肉-

還有這個酸柑果肉

和好再放回去

放回去？（驚）

放回去 然後用布綑起來

綑起來之後放在蒸籠裡蒸

是 -再拿出來太陽曬-

是 -這樣反覆三個月曬到完全乾-

然後呢 再放到倉庫裡存放

放越久越好 -好厲害-

第一次看到這個東西

那這個要怎麼分開？

用石頭敲

是 -把它敲碎-

直接嗎？

我們放在這個布袋裡面

放在這個布袋裡面

這個茶 放在這個布袋裡面

然後我們敲好 就是這樣

哇～！

裡面就是這樣

這個是皮？

連皮帶這個茶葉一起吃

好特別喔～

以前客家人是治療感冒

是 -感冒的時候 就煮這個茶喝-

然後呢 中暑也可以喝

很熱很熱 中暑了也可以喝

喝了也有效果

那另外一個效果就是

因為它是酸柑

就是這個橘子

這個橘子做的

可以拿起來嗎？ -好-

就是這麼大唷～

大小不一樣

哇！好厲害 完全不一樣～

哇！好厲害喔～

這個大概是？

這個放15年了

放15年 放到有油

哇真的耶～ -有柑油才會這麼香-

哇～ 完全不一樣～

好有趣喔～

好厲害～

好像這個是一種中藥這種概念？ -對-

這個15年之後 就變這樣子 哈～

然後用石頭分開

之後就變成這樣 哇～ 好厲害

它的名字

酸柑茶

哇～ 日本沒有這個東西

沒有 這只有台灣客家人才有

阿 客家人的一種傳統茶

這個是我們台灣客家人傳統的茶

在以前是治療感冒用的

是 -等於是藥茶-

嗯嗯嗯～

然後它放了這麼久 已經變成寶貝了

哇～ 真的很棒內～

我知道 「恁仔細」

太棒了太棒了！

酸柑茶 我泡好了～

重複蒸和曬乾的步驟

加上存放了15年

帶有一股茶香和柑橘類的香氣

恩～❤

想起來在三義時喝到的味道了

容易入口

沒有那麼酸

而且因為這個是存放了15年的茶

據說咖啡因含量非常低

所以即使在睡前喝

也不會因此睡不著

是對身體非常溫和的一款茶飲

酸柑茶

無意間遇到的

沒想到能遇到這麼有趣的茶

「客家文化」在台灣是相當地根深蒂固的

比如說 這次我去的地方「三義」

還有「新竹」等地方

都有比較多的客家人

所以如果在這些地方的話

我覺得應該會有在賣這款茶的地方

如果有興趣的話可以去看看

賣「酸柑茶」或是「酸柑桔茶」的店

對於試著找尋旅行的回憶也很不錯喔～

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好 那大家下次見囉～

掰掰～～～