這個15年之後 就變這樣子
我今天來了台灣的中部「三義」這個地方玩～
無意間進來了一間很棒的店家
所以想和大家介紹一下～
超級少見的！
酸柑茶
這位是老闆娘～
裡面放烏龍茶
還有佛手柑
還有酸柑茶的果肉
總共三種
然後放在裡面之後呢
用布包起來
然後「九蒸九曬」
「蒸」就是放在蒸籠裡面蒸
然後曬九次、蒸九次 一共三個月
曬到整個柑橘完全乾燥之後
然後再放到倉庫陳放
陳放越久 越有價值
藥用效果越好
這個是裡面的那個照片嗎？
這樣子 晚上壓 把它壓扁
用木板壓？ -對-
所以本來是這樣子
然後後來 -對 變成這樣-
那請問這個是大概放了幾年？
放15年
15年前的我在做什麼呢？（笑）
好厲害喔～
所以應該是說 這個洞打開
然後裡面的東西 -果肉挖出來-
是 -然後放在外面加烏龍茶-
是 -還有佛手柑的果肉-
還有這個酸柑果肉
和好再放回去
放回去？（驚）
放回去 然後用布綑起來
綑起來之後放在蒸籠裡蒸
是 -再拿出來太陽曬-
是 -這樣反覆三個月曬到完全乾-
然後呢 再放到倉庫裡存放
放越久越好 -好厲害-
第一次看到這個東西
那這個要怎麼分開？
用石頭敲
是 -把它敲碎-
直接嗎？
我們放在這個布袋裡面
放在這個布袋裡面
這個茶 放在這個布袋裡面
然後我們敲好 就是這樣
哇～！
裡面就是這樣
這個是皮？
連皮帶這個茶葉一起吃
好特別喔～
以前客家人是治療感冒
是 -感冒的時候 就煮這個茶喝-
然後呢 中暑也可以喝
很熱很熱 中暑了也可以喝
喝了也有效果
那另外一個效果就是
因為它是酸柑
就是這個橘子
這個橘子做的
可以拿起來嗎？ -好-
就是這麼大唷～
大小不一樣
哇！好厲害 完全不一樣～
哇！好厲害喔～
這個大概是？
這個放15年了
放15年 放到有油
哇真的耶～ -有柑油才會這麼香-
哇～ 完全不一樣～
好有趣喔～
好厲害～
好像這個是一種中藥這種概念？ -對-
這個15年之後 就變這樣子 哈～
然後用石頭分開
之後就變成這樣 哇～ 好厲害
它的名字
酸柑茶
哇～ 日本沒有這個東西
沒有 這只有台灣客家人才有
阿 客家人的一種傳統茶
這個是我們台灣客家人傳統的茶
在以前是治療感冒用的
是 -等於是藥茶-
嗯嗯嗯～
然後它放了這麼久 已經變成寶貝了
哇～ 真的很棒內～
我知道 「恁仔細」
太棒了太棒了！
酸柑茶 我泡好了～
重複蒸和曬乾的步驟
加上存放了15年
帶有一股茶香和柑橘類的香氣
恩～❤
想起來在三義時喝到的味道了
容易入口
沒有那麼酸
而且因為這個是存放了15年的茶
據說咖啡因含量非常低
所以即使在睡前喝
也不會因此睡不著
是對身體非常溫和的一款茶飲
酸柑茶
無意間遇到的
沒想到能遇到這麼有趣的茶
「客家文化」在台灣是相當地根深蒂固的
比如說 這次我去的地方「三義」
還有「新竹」等地方
都有比較多的客家人
所以如果在這些地方的話
我覺得應該會有在賣這款茶的地方
如果有興趣的話可以去看看
賣「酸柑茶」或是「酸柑桔茶」的店
對於試著找尋旅行的回憶也很不錯喔～
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好 那大家下次見囉～
掰掰～～～