¿Podemos crear la granja "perfecta"?
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0:08 - 0:12Hace unos 10 000 años,
los humanos empezamos a cultivar. -
0:12 - 0:15La agricultura fue una revolución
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0:15 - 0:17que marcó un hito en nuestra historia:
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0:17 - 0:21Empezamos a asentarnos,
a construir y crear. -
0:21 - 0:26La agricultura dio lugar
a la civilización. -
0:27 - 0:31Hoy un 40 % del planeta
es tierra cultivada. -
0:32 - 0:34Esparcidas por todo el mundo,
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0:34 - 0:37estas tierras agrícolas son piezas
de un rompecabezas mundial -
0:37 - 0:39que todos enfrentamos.
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0:39 - 0:43En el futuro, ¿cómo alimentaremos
de forma saludable a cada miembro -
0:43 - 0:46de una población que no deja de crecer?
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0:47 - 0:49Alcanzar este objetivo
requiere nada menos -
0:49 - 0:52que una segunda revolución
en la agricultura. -
0:53 - 0:55La primera se caracterizó
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0:55 - 0:59por la expansión y la explotación,
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0:59 - 1:03alimentando a las personas a costa
de bosques, animales y agua, -
1:04 - 1:07y, en el proceso, desestabilizó el clima.
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1:07 - 1:10Esta vez no contemplamos esa opción.
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1:11 - 1:14La agricultura depende de un clima estable
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1:14 - 1:17con estaciones y condiciones
climáticas previsibles. -
1:17 - 1:21Así que no podemos seguir expandiendo
las tierras de cultivo -
1:21 - 1:24porque eso socavará
las condiciones medioambientales, -
1:24 - 1:27que, en primer lugar,
hacen posible la agricultura. -
1:28 - 1:31La segunda revolución de la agricultura
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1:31 - 1:33tendrá que aumentar la producción
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1:33 - 1:36de las tierras a largo plazo,
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1:36 - 1:39y proteger la biodiversidad, el agua,
y reducir la contaminación -
1:39 - 1:43y las emisiones de gases
de efecto invernadero. -
1:44 - 1:47Entonces, ¿cómo serán
las granjas del futuro? -
1:48 - 1:52Este dron es parte de una flota
que vigila los cultivos. -
1:52 - 1:54La granja puede parecer desordenada
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1:54 - 1:57pero usa la tierra de
un modo muy estudiado, -
1:57 - 2:02que combina cultivos y ganado
con hábitats silvestres. -
2:02 - 2:06Los métodos convencionales despejaban
grandes extensiones de tierra -
2:06 - 2:08para plantar un monocultivo,
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2:08 - 2:11acabando con la vida silvestre
y emitiendo ingentes cantidades -
2:11 - 2:14de gases de efecto invernadero.
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2:14 - 2:17Este enfoque intenta corregir ese daño.
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2:18 - 2:20Mientras tanto, entre los cultivos,
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2:20 - 2:25se desplazan equipos de robots
dosificando fertilizantes. -
2:25 - 2:29Dentro de la tierra, cientos
de sensores recopilan datos -
2:29 - 2:31sobre nutrientes y niveles de agua.
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2:31 - 2:34Esta información reduce
el uso innecesario de agua -
2:34 - 2:38e indica aplicar más o menos fertilizante
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2:38 - 2:40en lugar de generar contaminación
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2:40 - 2:43con un rociado de toda la granja.
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2:44 - 2:48Pero en las granjas del futuro
habrá algo más que sensores y robots. -
2:48 - 2:52Estas tecnologías nos ayudarán
a producir alimento -
2:52 - 2:54en armonía con el medioambiente
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2:54 - 2:56y no contra él,
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2:56 - 3:00teniendo en cuenta los matices
de los ecosistemas locales. -
3:02 - 3:05Las prácticas agrícolas de menor costo
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3:05 - 3:07también ayudarán a
lograr esos objetivos -
3:07 - 3:10y son mucho más accesibles
para muchos agricultores. -
3:10 - 3:15De hecho, muchas de estas prácticas
ya se usan hoy -
3:15 - 3:18y su efecto se irá notando gradualmente
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3:18 - 3:20a medida que las adopten
más agricultores. -
3:21 - 3:24En Costa Rica, los agricultores
combinan tierras de granja -
3:24 - 3:26con hábitat tropical
de manera tan exitosa -
3:26 - 3:28que han ayudado a duplicar
-
3:28 - 3:30la superficie de bosques del país.
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3:30 - 3:33Eso proporciona comida y hábitat
a la vida silvestre, -
3:33 - 3:36y fomenta la polinización natural
y el control de plagas -
3:36 - 3:39gracias a los pájaros e insectos
que atraen estas granjas, -
3:39 - 3:43produciendo comida
y a la vez reparando el planeta. -
3:43 - 3:46En EE.UU. los rancheros crían ganado
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3:46 - 3:49en prados de especies nativas,
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3:49 - 3:51generando una valiosa fuente de proteínas
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3:51 - 3:54mediante métodos de producción
que acumulan carbono -
3:54 - 3:56y protegen la biodiversidad.
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3:57 - 4:00En Bangladesh, Camboya y Nepal,
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4:00 - 4:03las nuevas formas de cultivar arroz
pueden reducir drásticamente -
4:03 - 4:06las emisiones de gas de efecto
invernadero en el futuro. -
4:06 - 4:09El arroz es un alimento básico
para 3000 millones de personas -
4:09 - 4:11y es el sustento principal
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4:11 - 4:13en millones de hogares.
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4:13 - 4:17Más del 90 % del arroz
crece en arrozales inundados, -
4:17 - 4:19que consumen mucha agua
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4:19 - 4:23y liberan un 11 % de
emisiones de metano al año, -
4:23 - 4:25que corresponden a
entre el 1 % y el 2 % -
4:25 - 4:29de las emisiones anuales de
gases de efecto invernadero. -
4:30 - 4:34Al experimentar con nuevas
variedades de arroz, irrigar menos, -
4:34 - 4:38y adoptar formas menos laboriosas
de plantar semillas, -
4:38 - 4:40los agricultores de esos países
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4:40 - 4:43ya han aumentado sus ingresos y cosechas
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4:43 - 4:47y a la vez reducido las emisiones
de gases de efecto invernadero. -
4:47 - 4:51En Zambia, muchas organizaciones
están invirtiendo -
4:51 - 4:54en métodos locales para mejorar
la producción de cultivos, -
4:54 - 4:56para reducir la pérdida de bosques
-
4:56 - 4:59y para mejorar el sustento
de los agricultores locales. -
4:59 - 5:04El objetivo es aumentar en casi un cuarto
el rendimiento de los campos -
5:04 - 5:06en las próximas décadas.
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5:06 - 5:08Si esto se combina con métodos
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5:08 - 5:10para combatir
la deforestación de la región -
5:10 - 5:13se podría convertir al país
en un sector agrícola -
5:13 - 5:16resiliente y centrado en el clima.
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5:17 - 5:18Y en India,
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5:18 - 5:21donde se pierde hasta
un 40 % de la cosecha -
5:21 - 5:24o esta se desperdicia debido
a una pobre infraestructura, -
5:24 - 5:26los agricultores
han empezado a implementar -
5:26 - 5:29cápsulas de refrigeración
con corriente solar -
5:29 - 5:33para que miles de granjeros
conserven su producción -
5:33 - 5:36y sean una parte viable
de la cadena de suministro. -
5:37 - 5:39Todos estos métodos,
-
5:39 - 5:42de los más sofisticados
a los más económicos, -
5:42 - 5:45serán necesarios para
revolucionar la agricultura. -
5:45 - 5:48Las intervenciones de alta tecnología
amplificarán -
5:48 - 5:51las tácticas climáticas y de conservación
aplicadas a la agricultura, -
5:51 - 5:53y los grandes productores
tendrán que invertir -
5:53 - 5:56en implementar dichas tecnologías.
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5:56 - 5:58Mientras, tendremos
que ampliar el acceso -
5:58 - 6:02a métodos más económicos para
los agricultores de menor escala. -
6:02 - 6:04Esta visión de la agricultura del futuro
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6:04 - 6:07también requerirá un cambio mundial
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6:07 - 6:09hacia dietas más vegetarianas
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6:09 - 6:13y hacia una reducción considerable
del desperdicio de alimentos, -
6:13 - 6:16lo que reducirá
la presión sobre la tierra, -
6:16 - 6:19y así los agricultores podrán
sacar más partido a lo que tienen. -
6:20 - 6:24Si optimizamos la producción de
alimentos en tierra y en el mar, -
6:24 - 6:28podemos alimentar a la humanidad
dentro de los límites medioambientales -
6:28 - 6:29de la Tierra,
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6:29 - 6:33pero hay un muy pequeño margen de error
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6:33 - 6:36y supondrá una cooperación
mundial sin precedentes -
6:36 - 6:40y una coordinación de las
tierras cultivadas actuales.
- Title:
- ¿Podemos crear la granja "perfecta"?
- Speaker:
- Brent Loken
- Description:
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Hace unos 10 000 años, los humanos comenzamos a cultivar. Esta revolución de la agricultura fue un punto de inflexión en nuestra historia y permitió la existencia de la civilización. Hoy, casi el 40 % del planeta está cubierto por tierras de cultivo. Repartidas por todo el mundo, estas tierras son las piezas de un rompecabezas mundial al que nos enfrentamos todos: en el futuro, ¿cómo podremos alimentar a cada miembro de una población en crecimiento con una dieta saludable? Brent Loken investiga. [Dirección de Hype CG, narración de Jack Cutmore-Scott, música de Gabriel Maia].
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 06:46
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