WEBVTT

00:00:07.750 --> 00:00:12.090
Hace unos 10 000 años, 
los humanos empezamos a cultivar.

00:00:12.470 --> 00:00:14.580
La agricultura fue una revolución

00:00:14.580 --> 00:00:16.840
que marcó un hito en nuestra historia:

00:00:16.840 --> 00:00:20.700
Empezamos a asentarnos,
a construir y crear.

00:00:21.060 --> 00:00:26.060
La agricultura dio lugar 
a la civilización.

NOTE Paragraph

00:00:26.700 --> 00:00:31.023
Hoy un 40 % del planeta
es tierra cultivada.

00:00:31.880 --> 00:00:33.551
Esparcidas por todo el mundo,

00:00:33.551 --> 00:00:37.459
estas tierras agrícolas son piezas 
de un rompecabezas mundial

00:00:37.459 --> 00:00:39.230
que todos enfrentamos.

00:00:39.230 --> 00:00:42.660
En el futuro, ¿cómo alimentaremos
de forma saludable a cada miembro

00:00:42.660 --> 00:00:45.943
de una población que no deja de crecer?

00:00:46.860 --> 00:00:49.400
Alcanzar este objetivo 
requiere nada menos

00:00:49.400 --> 00:00:52.080
que una segunda revolución 
en la agricultura.

NOTE Paragraph

00:00:52.660 --> 00:00:54.670
La primera se caracterizó

00:00:54.670 --> 00:00:58.760
por la expansión y la explotación,

00:00:58.760 --> 00:01:03.330
alimentando a las personas a costa 
de bosques, animales y agua,

00:01:03.640 --> 00:01:07.110
y, en el proceso, desestabilizó el clima.

00:01:07.480 --> 00:01:10.033
Esta vez no contemplamos esa opción.

00:01:10.970 --> 00:01:14.020
La agricultura depende de un clima estable

00:01:14.020 --> 00:01:16.820
con estaciones y condiciones 
climáticas previsibles.

00:01:17.020 --> 00:01:21.070
Así que no podemos seguir expandiendo 
las tierras de cultivo

00:01:21.070 --> 00:01:24.360
porque eso socavará
las condiciones medioambientales,

00:01:24.360 --> 00:01:27.433
que, en primer lugar, 
hacen posible la agricultura.

00:01:28.210 --> 00:01:31.160
La segunda revolución de la agricultura

00:01:31.160 --> 00:01:32.800
tendrá que aumentar la producción

00:01:32.800 --> 00:01:35.670
de las tierras a largo plazo,

00:01:35.670 --> 00:01:39.460
y proteger la biodiversidad, el agua,
y reducir la contaminación

00:01:39.460 --> 00:01:42.943
y las emisiones de gases 
de efecto invernadero.

00:01:44.460 --> 00:01:47.468
Entonces, ¿cómo serán
las granjas del futuro?

NOTE Paragraph

00:01:47.770 --> 00:01:52.010
Este dron es parte de una flota 
que vigila los cultivos.

00:01:52.200 --> 00:01:54.140
La granja puede parecer desordenada

00:01:54.140 --> 00:01:57.230
pero usa la tierra de 
un modo muy estudiado,

00:01:57.230 --> 00:02:01.590
que combina cultivos y ganado
con hábitats silvestres.

00:02:01.930 --> 00:02:05.910
Los métodos convencionales despejaban 
grandes extensiones de tierra

00:02:05.910 --> 00:02:08.220
para plantar un monocultivo,

00:02:08.220 --> 00:02:11.340
acabando con la vida silvestre
y emitiendo ingentes cantidades

00:02:11.340 --> 00:02:13.960
de gases de efecto invernadero.

00:02:14.270 --> 00:02:17.460
Este enfoque intenta corregir ese daño.

NOTE Paragraph

00:02:18.040 --> 00:02:20.120
Mientras tanto, entre los cultivos,

00:02:20.120 --> 00:02:24.790
se desplazan equipos de robots 
dosificando fertilizantes.

00:02:25.210 --> 00:02:28.850
Dentro de la tierra, cientos
de sensores recopilan datos

00:02:28.850 --> 00:02:31.060
sobre nutrientes y niveles de agua.

00:02:31.060 --> 00:02:34.250
Esta información reduce 
el uso innecesario de agua

00:02:34.250 --> 00:02:38.278
e indica aplicar más o menos fertilizante

00:02:38.278 --> 00:02:40.410
en lugar de generar contaminación

00:02:40.410 --> 00:02:43.100
con un rociado de toda la granja.

NOTE Paragraph

00:02:43.620 --> 00:02:47.910
Pero en las granjas del futuro
habrá algo más que sensores y robots.

00:02:48.330 --> 00:02:51.710
Estas tecnologías nos ayudarán 
a producir alimento

00:02:51.710 --> 00:02:54.030
en armonía con el medioambiente

00:02:54.030 --> 00:02:55.950
y no contra él,

00:02:55.950 --> 00:02:59.823
teniendo en cuenta los matices
de los ecosistemas locales.

00:03:02.500 --> 00:03:04.920
Las prácticas agrícolas de menor costo

00:03:04.920 --> 00:03:07.280
también ayudarán a
lograr esos objetivos

00:03:07.280 --> 00:03:09.900
y son mucho más accesibles
para muchos agricultores.

00:03:10.180 --> 00:03:14.550
De hecho, muchas de estas prácticas 
ya se usan hoy

00:03:14.550 --> 00:03:17.850
y su efecto se irá notando gradualmente

00:03:17.850 --> 00:03:19.970
a medida que las adopten 
más agricultores.

NOTE Paragraph

00:03:20.570 --> 00:03:23.510
En Costa Rica, los agricultores
combinan tierras de granja

00:03:23.510 --> 00:03:26.100
con hábitat tropical 
de manera tan exitosa

00:03:26.100 --> 00:03:27.910
que han ayudado a duplicar

00:03:27.910 --> 00:03:30.120
la superficie de bosques del país.

00:03:30.460 --> 00:03:33.470
Eso proporciona comida y hábitat 
a la vida silvestre,

00:03:33.470 --> 00:03:36.470
y fomenta la polinización natural 
y el control de plagas

00:03:36.470 --> 00:03:39.410
gracias a los pájaros e insectos
que atraen estas granjas,

00:03:39.410 --> 00:03:42.530
produciendo comida 
y a la vez reparando el planeta.

NOTE Paragraph

00:03:43.200 --> 00:03:45.960
En EE.UU. los rancheros crían ganado

00:03:45.960 --> 00:03:48.970
en prados de especies nativas,

00:03:48.970 --> 00:03:51.260
generando una valiosa fuente de proteínas

00:03:51.260 --> 00:03:54.100
mediante métodos de producción
que acumulan carbono

00:03:54.100 --> 00:03:56.390
y protegen la biodiversidad.

NOTE Paragraph

00:03:56.840 --> 00:03:59.720
En Bangladesh, Camboya y Nepal,

00:03:59.720 --> 00:04:03.130
las nuevas formas de cultivar arroz 
pueden reducir drásticamente

00:04:03.130 --> 00:04:05.770
las emisiones de gas de efecto
invernadero en el futuro.

00:04:05.770 --> 00:04:09.220
El arroz es un alimento básico
para 3000 millones de personas

00:04:09.220 --> 00:04:10.900
y es el sustento principal

00:04:10.900 --> 00:04:12.760
en millones de hogares.

00:04:12.950 --> 00:04:17.300
Más del 90 % del arroz 
crece en arrozales inundados,

00:04:17.300 --> 00:04:19.410
que consumen mucha agua

00:04:19.410 --> 00:04:23.130
y liberan un 11 % de 
emisiones de metano al año,

00:04:23.130 --> 00:04:25.330
que corresponden a 
entre el 1 % y el 2 %

00:04:25.330 --> 00:04:29.260
de las emisiones anuales de 
gases de efecto invernadero.

00:04:29.710 --> 00:04:34.090
Al experimentar con nuevas
variedades de arroz, irrigar menos,

00:04:34.090 --> 00:04:38.080
y adoptar formas menos laboriosas 
de plantar semillas,

00:04:38.080 --> 00:04:39.580
los agricultores de esos países

00:04:39.580 --> 00:04:43.260
ya han aumentado sus ingresos y cosechas

00:04:43.260 --> 00:04:46.750
y a la vez reducido las emisiones 
de gases de efecto invernadero.

NOTE Paragraph

00:04:47.290 --> 00:04:50.550
En Zambia, muchas organizaciones 
están invirtiendo

00:04:50.550 --> 00:04:54.355
en métodos locales para mejorar 
la producción de cultivos,

00:04:54.355 --> 00:04:56.180
para reducir la pérdida de bosques

00:04:56.180 --> 00:04:59.040
y para mejorar el sustento 
de los agricultores locales.

00:04:59.040 --> 00:05:03.601
El objetivo es aumentar en casi un cuarto
el rendimiento de los campos

00:05:03.601 --> 00:05:05.920
en las próximas décadas.

00:05:06.250 --> 00:05:07.770
Si esto se combina con métodos

00:05:07.770 --> 00:05:10.300
para combatir 
la deforestación de la región

00:05:10.300 --> 00:05:13.140
se podría convertir al país 
en un sector agrícola

00:05:13.140 --> 00:05:16.123
resiliente y centrado en el clima.

NOTE Paragraph

00:05:16.900 --> 00:05:17.910
Y en India,

00:05:17.910 --> 00:05:21.480
donde se pierde hasta 
un 40 % de la cosecha

00:05:21.480 --> 00:05:24.190
o esta se desperdicia debido 
a una pobre infraestructura,

00:05:24.190 --> 00:05:26.260
los agricultores 
han empezado a implementar

00:05:26.260 --> 00:05:29.010
cápsulas de refrigeración
con corriente solar

00:05:29.010 --> 00:05:32.870
para que miles de granjeros
conserven su producción

00:05:32.870 --> 00:05:36.183
y sean una parte viable 
de la cadena de suministro.

NOTE Paragraph

00:05:37.140 --> 00:05:39.450
Todos estos métodos,

00:05:39.450 --> 00:05:42.150
de los más sofisticados 
a los más económicos,

00:05:42.150 --> 00:05:44.543
serán necesarios para 
revolucionar la agricultura.

00:05:44.870 --> 00:05:47.660
Las intervenciones de alta tecnología
amplificarán

00:05:47.660 --> 00:05:51.030
las tácticas climáticas y de conservación 
aplicadas a la agricultura,

00:05:51.030 --> 00:05:53.470
y los grandes productores
tendrán que invertir

00:05:53.470 --> 00:05:55.640
en implementar dichas tecnologías.

00:05:55.930 --> 00:05:58.250
Mientras, tendremos 
que ampliar el acceso

00:05:58.250 --> 00:06:01.540
a métodos más económicos para 
los agricultores de menor escala.

00:06:01.780 --> 00:06:03.800
Esta visión de la agricultura del futuro

00:06:03.800 --> 00:06:06.880
también requerirá un cambio mundial

00:06:06.880 --> 00:06:09.210
hacia dietas más vegetarianas

00:06:09.210 --> 00:06:12.760
y hacia una reducción considerable
del desperdicio de alimentos,

00:06:12.760 --> 00:06:15.640
lo que reducirá
la presión sobre la tierra,

00:06:15.640 --> 00:06:19.283
y así los agricultores podrán
sacar más partido a lo que tienen.

NOTE Paragraph

00:06:20.250 --> 00:06:24.300
Si optimizamos la producción de 
alimentos en tierra y en el mar,

00:06:24.300 --> 00:06:27.760
podemos alimentar a la humanidad 
dentro de los límites medioambientales

00:06:27.760 --> 00:06:29.250
de la Tierra,

00:06:29.250 --> 00:06:32.630
pero hay un muy pequeño margen de error

00:06:32.630 --> 00:06:36.140
y supondrá una cooperación 
mundial sin precedentes

00:06:36.140 --> 00:06:40.490
y una coordinación de las
tierras cultivadas actuales.