0:00:07.750,0:00:12.090
Hace unos 10 000 años, [br]los humanos empezamos a cultivar.

0:00:12.470,0:00:14.580
La agricultura fue una revolución

0:00:14.580,0:00:16.840
que marcó un hito en nuestra historia:

0:00:16.840,0:00:20.700
Empezamos a asentarnos,[br]a construir y crear.

0:00:21.060,0:00:26.060
La agricultura dio lugar [br]a la civilización.

0:00:26.700,0:00:31.023
Hoy un 40 % del planeta[br]es tierra cultivada.

0:00:31.880,0:00:33.551
Esparcidas por todo el mundo,

0:00:33.551,0:00:37.459
estas tierras agrícolas son piezas [br]de un rompecabezas mundial

0:00:37.459,0:00:39.230
que todos enfrentamos.

0:00:39.230,0:00:42.660
En el futuro, ¿cómo alimentaremos[br]de forma saludable a cada miembro

0:00:42.660,0:00:45.943
de una población que no deja de crecer?

0:00:46.860,0:00:49.400
Alcanzar este objetivo [br]requiere nada menos

0:00:49.400,0:00:52.080
que una segunda revolución [br]en la agricultura.

0:00:52.660,0:00:54.670
La primera se caracterizó

0:00:54.670,0:00:58.760
por la expansión y la explotación,

0:00:58.760,0:01:03.330
alimentando a las personas a costa [br]de bosques, animales y agua,

0:01:03.640,0:01:07.110
y, en el proceso, desestabilizó el clima.

0:01:07.480,0:01:10.033
Esta vez no contemplamos esa opción.

0:01:10.970,0:01:14.020
La agricultura depende de un clima estable

0:01:14.020,0:01:16.820
con estaciones y condiciones [br]climáticas previsibles.

0:01:17.020,0:01:21.070
Así que no podemos seguir expandiendo [br]las tierras de cultivo

0:01:21.070,0:01:24.360
porque eso socavará[br]las condiciones medioambientales,

0:01:24.360,0:01:27.433
que, en primer lugar, [br]hacen posible la agricultura.

0:01:28.210,0:01:31.160
La segunda revolución de la agricultura

0:01:31.160,0:01:32.800
tendrá que aumentar la producción

0:01:32.800,0:01:35.670
de las tierras a largo plazo,

0:01:35.670,0:01:39.460
y proteger la biodiversidad, el agua,[br]y reducir la contaminación

0:01:39.460,0:01:42.943
y las emisiones de gases [br]de efecto invernadero.

0:01:44.460,0:01:47.468
Entonces, ¿cómo serán[br]las granjas del futuro?

0:01:47.770,0:01:52.010
Este dron es parte de una flota [br]que vigila los cultivos.

0:01:52.200,0:01:54.140
La granja puede parecer desordenada

0:01:54.140,0:01:57.230
pero usa la tierra de [br]un modo muy estudiado,

0:01:57.230,0:02:01.590
que combina cultivos y ganado[br]con hábitats silvestres.

0:02:01.930,0:02:05.910
Los métodos convencionales despejaban [br]grandes extensiones de tierra

0:02:05.910,0:02:08.220
para plantar un monocultivo,

0:02:08.220,0:02:11.340
acabando con la vida silvestre[br]y emitiendo ingentes cantidades

0:02:11.340,0:02:13.960
de gases de efecto invernadero.

0:02:14.270,0:02:17.460
Este enfoque intenta corregir ese daño.

0:02:18.040,0:02:20.120
Mientras tanto, entre los cultivos,

0:02:20.120,0:02:24.790
se desplazan equipos de robots [br]dosificando fertilizantes.

0:02:25.210,0:02:28.850
Dentro de la tierra, cientos[br]de sensores recopilan datos

0:02:28.850,0:02:31.060
sobre nutrientes y niveles de agua.

0:02:31.060,0:02:34.250
Esta información reduce [br]el uso innecesario de agua

0:02:34.250,0:02:38.278
e indica aplicar más o menos fertilizante

0:02:38.278,0:02:40.410
en lugar de generar contaminación

0:02:40.410,0:02:43.100
con un rociado de toda la granja.

0:02:43.620,0:02:47.910
Pero en las granjas del futuro[br]habrá algo más que sensores y robots.

0:02:48.330,0:02:51.710
Estas tecnologías nos ayudarán [br]a producir alimento

0:02:51.710,0:02:54.030
en armonía con el medioambiente

0:02:54.030,0:02:55.950
y no contra él,

0:02:55.950,0:02:59.823
teniendo en cuenta los matices[br]de los ecosistemas locales.

0:03:02.500,0:03:04.920
Las prácticas agrícolas de menor costo

0:03:04.920,0:03:07.280
también ayudarán a[br]lograr esos objetivos

0:03:07.280,0:03:09.900
y son mucho más accesibles[br]para muchos agricultores.

0:03:10.180,0:03:14.550
De hecho, muchas de estas prácticas [br]ya se usan hoy

0:03:14.550,0:03:17.850
y su efecto se irá notando gradualmente

0:03:17.850,0:03:19.970
a medida que las adopten [br]más agricultores.

0:03:20.570,0:03:23.510
En Costa Rica, los agricultores[br]combinan tierras de granja

0:03:23.510,0:03:26.100
con hábitat tropical [br]de manera tan exitosa

0:03:26.100,0:03:27.910
que han ayudado a duplicar

0:03:27.910,0:03:30.120
la superficie de bosques del país.

0:03:30.460,0:03:33.470
Eso proporciona comida y hábitat [br]a la vida silvestre,

0:03:33.470,0:03:36.470
y fomenta la polinización natural [br]y el control de plagas

0:03:36.470,0:03:39.410
gracias a los pájaros e insectos[br]que atraen estas granjas,

0:03:39.410,0:03:42.530
produciendo comida [br]y a la vez reparando el planeta.

0:03:43.200,0:03:45.960
En EE.UU. los rancheros crían ganado

0:03:45.960,0:03:48.970
en prados de especies nativas,

0:03:48.970,0:03:51.260
generando una valiosa fuente de proteínas

0:03:51.260,0:03:54.100
mediante métodos de producción[br]que acumulan carbono

0:03:54.100,0:03:56.390
y protegen la biodiversidad.

0:03:56.840,0:03:59.720
En Bangladesh, Camboya y Nepal,

0:03:59.720,0:04:03.130
las nuevas formas de cultivar arroz [br]pueden reducir drásticamente

0:04:03.130,0:04:05.770
las emisiones de gas de efecto[br]invernadero en el futuro.

0:04:05.770,0:04:09.220
El arroz es un alimento básico[br]para 3000 millones de personas

0:04:09.220,0:04:10.900
y es el sustento principal

0:04:10.900,0:04:12.760
en millones de hogares.

0:04:12.950,0:04:17.300
Más del 90 % del arroz [br]crece en arrozales inundados,

0:04:17.300,0:04:19.410
que consumen mucha agua

0:04:19.410,0:04:23.130
y liberan un 11 % de [br]emisiones de metano al año,

0:04:23.130,0:04:25.330
que corresponden a [br]entre el 1 % y el 2 %

0:04:25.330,0:04:29.260
de las emisiones anuales de [br]gases de efecto invernadero.

0:04:29.710,0:04:34.090
Al experimentar con nuevas[br]variedades de arroz, irrigar menos,

0:04:34.090,0:04:38.080
y adoptar formas menos laboriosas [br]de plantar semillas,

0:04:38.080,0:04:39.580
los agricultores de esos países

0:04:39.580,0:04:43.260
ya han aumentado sus ingresos y cosechas

0:04:43.260,0:04:46.750
y a la vez reducido las emisiones [br]de gases de efecto invernadero.

0:04:47.290,0:04:50.550
En Zambia, muchas organizaciones [br]están invirtiendo

0:04:50.550,0:04:54.355
en métodos locales para mejorar [br]la producción de cultivos,

0:04:54.355,0:04:56.180
para reducir la pérdida de bosques

0:04:56.180,0:04:59.040
y para mejorar el sustento [br]de los agricultores locales.

0:04:59.040,0:05:03.601
El objetivo es aumentar en casi un cuarto[br]el rendimiento de los campos

0:05:03.601,0:05:05.920
en las próximas décadas.

0:05:06.250,0:05:07.770
Si esto se combina con métodos

0:05:07.770,0:05:10.300
para combatir [br]la deforestación de la región

0:05:10.300,0:05:13.140
se podría convertir al país [br]en un sector agrícola

0:05:13.140,0:05:16.123
resiliente y centrado en el clima.

0:05:16.900,0:05:17.910
Y en India,

0:05:17.910,0:05:21.480
donde se pierde hasta [br]un 40 % de la cosecha

0:05:21.480,0:05:24.190
o esta se desperdicia debido [br]a una pobre infraestructura,

0:05:24.190,0:05:26.260
los agricultores [br]han empezado a implementar

0:05:26.260,0:05:29.010
cápsulas de refrigeración[br]con corriente solar

0:05:29.010,0:05:32.870
para que miles de granjeros[br]conserven su producción

0:05:32.870,0:05:36.183
y sean una parte viable [br]de la cadena de suministro.

0:05:37.140,0:05:39.450
Todos estos métodos,

0:05:39.450,0:05:42.150
de los más sofisticados [br]a los más económicos,

0:05:42.150,0:05:44.543
serán necesarios para [br]revolucionar la agricultura.

0:05:44.870,0:05:47.660
Las intervenciones de alta tecnología[br]amplificarán

0:05:47.660,0:05:51.030
las tácticas climáticas y de conservación [br]aplicadas a la agricultura,

0:05:51.030,0:05:53.470
y los grandes productores[br]tendrán que invertir

0:05:53.470,0:05:55.640
en implementar dichas tecnologías.

0:05:55.930,0:05:58.250
Mientras, tendremos [br]que ampliar el acceso

0:05:58.250,0:06:01.540
a métodos más económicos para [br]los agricultores de menor escala.

0:06:01.780,0:06:03.800
Esta visión de la agricultura del futuro

0:06:03.800,0:06:06.880
también requerirá un cambio mundial

0:06:06.880,0:06:09.210
hacia dietas más vegetarianas

0:06:09.210,0:06:12.760
y hacia una reducción considerable[br]del desperdicio de alimentos,

0:06:12.760,0:06:15.640
lo que reducirá[br]la presión sobre la tierra,

0:06:15.640,0:06:19.283
y así los agricultores podrán[br]sacar más partido a lo que tienen.

0:06:20.250,0:06:24.300
Si optimizamos la producción de [br]alimentos en tierra y en el mar,

0:06:24.300,0:06:27.760
podemos alimentar a la humanidad [br]dentro de los límites medioambientales

0:06:27.760,0:06:29.250
de la Tierra,

0:06:29.250,0:06:32.630
pero hay un muy pequeño margen de error

0:06:32.630,0:06:36.140
y supondrá una cooperación [br]mundial sin precedentes

0:06:36.140,0:06:40.490
y una coordinación de las[br]tierras cultivadas actuales.