-
אנו יודעים שמזונות צמחיים רבים טובים
לבריאות שלנו
-
מדענים כיום סוברים כי אחת הסיבות לכך
טמונה במיקרוביום של המעי
-
החיידקים שנמצאים לכם במעיים
-
-המיקרוביום הרעב-
-
המיקרוביום שלכם ניזון ממנות כמו זאת
-
שעשירות בסוג אחד של סיב תזונתי בשם עמילן
עמיד
-
הגוף שלנו לא יכול לעכל עמילן עמיד
-
אז במקום, הוא הופך למזון של חיידקי המעיים
שלנו
-
רוב העמילן מעוכל בקלות
-
עמילן מתמוסס במעי הדק ואז נספג על ידי הגוף
-
מה שמספק לו אנרגיה וחומרי מזון
-
החלק שנותר ואינו ניתן לעיכול נקרא
"עמילן עמיד"
-
העמילן העמיד ממשיך את מסעו במעיים ומגיע
למעי הגס
-
כאן אנו רואים שהעמילן העמיד נחשף לחיידקים
הבריאים של המיקרוביום במעי
-
הזן הזה של חיידקים מתמחה בפירוק עמילן עמיד
-
תהליך הפירוק הזה מעניק לחיידקים אלו את
הדלק לו הם זקוקים על מנת לשרוד
-
כאשר הם משתמשים בעמילן לאנרגיה הם משחררים
מולקולות פחמימה קטנות
-
החיידקים השכנים ניזונים מפחמימות אלו
-
כאשר אותם חיידקים מוזנים, הם מפרישים
מולקולות עוד יותר קטנות כפסולת
-
אחד מתוצרי הפסולת האחרונים נקרא בוטיראט,
שהוא מקור אנרגיה לגוף שלכם
-
ככל שהבוטיראט מצטבר, הוא נספג במעי הגס
-
נוכחות הבוטיראט מעודדת זרימת דם לכלי הדם
במעי הגס, מה ששומר על בריאות הרקמה
-
אם הדיאטה שלכם מכילה מספיק עמילן עמיד תאים
אלו ישתמשו בבוטיראט כמקור האנרגיה העיקרי
-
כאן, אנו רואים את פני השטח המולקולרים של
אחד מתאי המעי
-
פני התא מכוסים בחלבונים מיוחדים ששואבים
באופן פעיל מולקולות בוטיראט לתוכו
-
ברגע שהן נכנסות, ניתן לנצל אותם להפקת
אנרגיה
-
לביוטיראט יש יתרונות נוספים
-
תאי המעיים רגישים לנזקי דנ"א, הנגרמים
על ידי גורמים סביבתיים
-
הדנ"א של התא הזה ניזוק, מה שגרם להיווצרות
מוטציה
-
נזקים נוספים יכולים להצטבר לאורך זמן בזמן
שהתא מתחלק
-
וזה בסופו של דבר עלול להוביל לסרטן המעי
הגס
-
אך, אספקה סדירה של ביוטיראט מקל על גילוי
הנזק לדנ"א
-
ובנוסף, התא יכול להפעיל תכנית התאבדות
כתגובה
-
משום שהתא הניזוק משמיד את עצמו, הוא אינו
יכול להתפתח לסרטן
-
מיקרוביום מורעב אינו יכול להגן עליכם מפני
סרטן
-
על ידי אכילת מזונות עשירים בעמילן עמיד
-
אתם יכולים להזין את המיקרוביום ולשפר את
בריאותכם!
-
כדי ללמוד עוד:
www.csiro.au/hungrymicrobiome
-
תורגם ע"י: עלי שמשוני
מכון דוידסון לחינוך מדעי
