0:00:02.466,0:00:06.170
אנו יודעים שמזונות צמחיים רבים טובים [br]לבריאות שלנו

0:00:06.457,0:00:11.938
מדענים כיום סוברים כי אחת הסיבות לכך[br]טמונה במיקרוביום של המעי

0:00:11.938,0:00:14.820
החיידקים שנמצאים לכם במעיים

0:00:16.230,0:00:19.229
-המיקרוביום הרעב-

0:00:19.309,0:00:22.901
המיקרוביום שלכם ניזון ממנות כמו זאת

0:00:23.367,0:00:28.699
שעשירות בסוג אחד של סיב תזונתי בשם עמילן [br]עמיד

0:00:29.129,0:00:32.961
הגוף שלנו לא יכול לעכל עמילן עמיד

0:00:32.961,0:00:37.315
אז במקום, הוא הופך למזון של חיידקי המעיים[br]שלנו

0:00:40.460,0:00:43.010
רוב העמילן מעוכל בקלות

0:00:43.850,0:00:48.763
עמילן מתמוסס במעי הדק ואז נספג על ידי הגוף

0:00:48.763,0:00:51.432
מה שמספק לו אנרגיה וחומרי מזון

0:00:55.752,0:00:59.941
החלק שנותר ואינו ניתן לעיכול נקרא [br]"עמילן עמיד"

0:01:00.531,0:01:06.707
העמילן העמיד ממשיך את מסעו במעיים ומגיע[br]למעי הגס

0:01:10.429,0:01:16.757
כאן אנו רואים שהעמילן העמיד נחשף לחיידקים[br]הבריאים של המיקרוביום במעי

0:01:20.667,0:01:26.060
הזן הזה של חיידקים מתמחה בפירוק עמילן עמיד

0:01:26.710,0:01:32.327
תהליך הפירוק הזה מעניק לחיידקים אלו את[br]הדלק לו הם זקוקים על מנת לשרוד

0:01:33.867,0:01:38.926
כאשר הם משתמשים בעמילן לאנרגיה הם משחררים[br]מולקולות פחמימה קטנות

0:01:40.686,0:01:44.246
החיידקים השכנים ניזונים מפחמימות אלו

0:01:47.006,0:01:52.266
כאשר אותם חיידקים מוזנים, הם מפרישים [br]מולקולות עוד יותר קטנות כפסולת

0:01:52.846,0:02:00.002
אחד מתוצרי הפסולת האחרונים נקרא בוטיראט,[br]שהוא מקור אנרגיה לגוף שלכם

0:02:01.589,0:02:07.130
ככל שהבוטיראט מצטבר, הוא נספג במעי הגס

0:02:07.490,0:02:15.254
נוכחות הבוטיראט מעודדת זרימת דם לכלי הדם[br]במעי הגס, מה ששומר על בריאות הרקמה

0:02:16.954,0:02:24.153
אם הדיאטה שלכם מכילה מספיק עמילן עמיד תאים[br]אלו ישתמשו בבוטיראט כמקור האנרגיה העיקרי

0:02:26.513,0:02:32.666
כאן, אנו רואים את פני השטח המולקולרים של[br]אחד מתאי המעי

0:02:32.666,0:02:40.325
פני התא מכוסים בחלבונים מיוחדים ששואבים[br]באופן פעיל מולקולות בוטיראט לתוכו

0:02:40.325,0:02:44.631
ברגע שהן נכנסות, ניתן לנצל אותם להפקת [br]אנרגיה

0:02:44.891,0:02:48.835
לביוטיראט יש יתרונות נוספים

0:02:50.905,0:02:57.145
תאי המעיים רגישים לנזקי דנ"א, הנגרמים[br]על ידי גורמים סביבתיים

0:02:57.805,0:03:03.071
הדנ"א של התא הזה ניזוק, מה שגרם להיווצרות[br]מוטציה

0:03:03.071,0:03:07.346
נזקים נוספים יכולים להצטבר לאורך זמן בזמן[br]שהתא מתחלק

0:03:07.576,0:03:11.363
וזה בסופו של דבר עלול להוביל לסרטן המעי [br]הגס

0:03:11.533,0:03:18.334
אך, אספקה סדירה של ביוטיראט מקל על גילוי[br]הנזק לדנ"א

0:03:18.334,0:03:23.283
ובנוסף, התא יכול להפעיל תכנית התאבדות[br]כתגובה

0:03:23.283,0:03:28.677
משום שהתא הניזוק משמיד את עצמו, הוא אינו[br]יכול להתפתח לסרטן

0:03:32.306,0:03:37.406
מיקרוביום מורעב אינו יכול להגן עליכם מפני [br]סרטן

0:03:37.880,0:03:41.030
על ידי אכילת מזונות עשירים בעמילן עמיד

0:03:41.030,0:03:45.284
אתם יכולים להזין את המיקרוביום ולשפר את [br]בריאותכם!

0:03:45.284,0:03:49.895
כדי ללמוד עוד:[br]www.csiro.au/hungrymicrobiome

0:03:52.910,0:03:55.368
תורגם ע"י: עלי שמשוני[br]מכון דוידסון לחינוך מדעי