-
Kada je u pitanju ishrana, pogotovo veganska ishrana, skloni smo
-
da se fokusiramo na ono što ne unosimo dovoljno i na strašne posljedice nutritivnih
-
nedostataka. Šta ćemo sa proteinima? Gvožđem? Cinkom? B12? Omega kisjelinama? I tako dalje.. I dok
-
su ove stvari bitne, istina je, barem u Americi, da te ne ubija
-
ono što ne unosiš dovoljno, već ono čega unosiš previše.
-
Zdravo, ovdje Emily iz Bite Size Vegan, dobrodošli u još jedan vegan nugget. Ako niste upoznati
-
sa mojim kanalom, možda ne znate da imam čitav serijal koji pokriva sve nutrijente
-
koji brinu nove vegane sa nevjerovatno edukovanim Dr Majklom Gregerom
-
iz Nutritionfacts.org, koji je linkovan tu gore i dolje, ispod.
-
Dok sam, na svoje zadovoljstvo, razgovarala sa Dr Gregerom za taj serijal, dotakli smo se i
-
nekih drugih tema. Jedna od njih je i stanje polja nutricionizma i kako Dr Greger
-
vjeruje da je fokus na pogrešnim stvarima. Htjela sam da podijelim sa vama njegov fascinantan pogled na
-
prave nutritivne opasnosti koji nam je izgleda svima kolektivno u slijepoj tački.
-
Postoji mnogo načina na koje se tvoje tijelo brine da uneseš dovoljno svega, zar ne? Mislim,
-
gledajte, nauka nutricionizma čak nije ni postojala prvih par miliona godina našeg postojanja, zar ne? Naša tijela
-
su morala da shvate sve sama. Cijelo polje nutricionizma se baziralo.. temelji
-
nutricionizma, bazirani na, znate.. u prvom dijelu dvadesetog vijeka, na bolestima nedostataka.
-
Otkrili smo skorbut. Otkrili smo beriberi i pelagru. Pa je stanovište nutricionizma "da li imamo neku
-
bolest nedostatka", "da li ne unosimo dovoljno", zar ne? Ali, mislim, kada se zadnji put desilo da vam je prijatelju
-
dijagnosticirana pelagra ili beriberi, ili neki od ovih.. ili skorbut.. od ovih bolesti nedostataka.
-
A sada, da li ste ikada čuli da je nekome dijagnosticirana bolest prekomjerne ishrane, kao na primjer oboljenje srca ili dijabetes,
-
ili visoki krvni pritisak, ili.. Mislim,
-
ovo nisu bolesti nedostatka, već prekomjernog unosa. Zbog prekomjernog unosa
-
zasićenih masti i holesterola, natrijuma itd. Ali i dalje, polje nutricionizma je u
-
tom nekom 'nedostatak' stavu, pazeći da svi unesu dovoljno. Dok ljudi umiru u
-
milionima, ne.. barem u razvijenom svijetu, ne od onoga čega ne unose dovoljno,
-
već od onoga čega unose i previše. Pa, zato..
-
..je potrebna promjena u načinu razmišljanja u cijelom polju dijetetike, prema 'hajde
-
da se uvjerimo da ne unosite dovoljno'. A postoje stvari oko kojih smo stvarno, znate, zabrinuti, mislim,
-
postoji nekoliko nutrijenata koje 97% Amerikanaca ne unosi dovoljno:
-
Vlakna! 3% Amerikanaca unose dovoljno vlakana. 98% Amerikanaca ne dostigne minimalnu dnevnu potrebu
-
kalijuma, zar ne? Gdje se nalazi kalijum? Zeleniš, pasulji, okej. Pa, mislim,
-
želite bolest nedostatka? Onda treba to da jurite ali većina
-
bolesti su izazvane unoseći previše loših stvari. I tako, oko toga zapravo treba da se
-
zamislimo. Mislim, od toga će ljudi da umiru. Od toga će porodica da vam umre.
-
A naravno, rado pričam i ublažavam strahove oko neunošenja dovoljno
-
ovih raznih, znate, čudnih stvari. Ali trebali bi da nekako imate vjere da vam je tijelo nekako
-
shvatilo stvari, i da ako jedemo raznovrsnu prirodnu, biljnu ishranu, trebalo bi da budemo
-
u redu, osim ako nam je ishrana puna praznih kalorija bezvrijedne hrane gdje samo unosimo
-
dovoljno kalorija da možemo hodati okolo svakodnevno, jer jedemo bombone, ali jednostavno
-
ne jedemo dovoljno prave hrane. Pa, okej, onda možemo da nabasamo na, znate, nedostatke. Ali, osim
-
toga, znate, i osim pitanja B12, mislim da bi trebalo da vam je prijatno, unosite
-
dovoljno i, što je najvažnije, ne unosite previše onih nutrijenata
-
koji ubijaju ljude.
-
Nadam se da ste uživali u ovom bonusu sa Dr Gregerom. Šta vi mislite o kolektivnom fokusu
-
na nedostatke dok umiremo od višaka? Da li osjećate da polju dijetetike treba
-
obnova? Voljela bih da čujem vaše mišljenje u komentarima! A za bilo kakva pitanja
-
o nedostacima, pobrinite se da provjerite moj serijal o ishrani sa Dr Gregerom,
-
opet, linkovan ispod i u sidebar-u.
-
Ako ste uživali u ovom videu, molim vas da ga lajkujete i podijelite okolo kako bi informacije
-
stigle i do drugih. Ako ste novi ovdje, pobrinite se da pritisnete to veliko crveno 'Pretplati me' dugme tu dolje za još
-
sjajnog veganskog sadržaja svakog ponedjeljka, srijede i ponekog petka. Ako želite da podržite
-
Bite Size Vegan, provjerite neki od linkova za podršku u opisu videa, ispod, a za
-
privilegije i nagrade za svoju podršku, kliknite na Nugget Army ikonicu ili link u sidebar-u.
-
Sad idite da živite veganski, promijenite svoj fokus, i vidimo se uskoro.
-
Vegan si? (iz serijala o veganskoj ishrani sa Dr Gregerom)
-
Kako unosiš...
-
Omega 3 kisjeline?
-
Proteine?
-
Kalcijum?
-
Proteine?
-
Jod?
-
Proteine?
-
Magnezijum?
-
Proteine.
-
Gvožđe?
-
Proteine?
-
Cink?
-
Vitamin D?
-
Proteine.
-
B12?
-
Proteine.
-
Proteine?!
-
Hajde.. da pitamo doktora.
-
Proteine..
-
Prevod: NVO Galop
