< Return to Video

Enzimek – kofaktorok és koenzimek | Sejtanyagcsere | Biológia | Khan Academy

  • 0:00 - 0:02
    Néhány korábbi videóban
  • 0:02 - 0:04
    már foglalkoztunk enzimekkel.
  • 0:04 - 0:07
    Most egy kicsit jobban elmélyedünk a témában,
  • 0:07 - 0:10
    hogy megismerjük az enzimek segítőtársait.
  • 0:10 - 0:12
    Mire is jók az enzimek?
  • 0:12 - 0:14
    A kémiai reakciókat segítik elő
  • 0:14 - 0:18
    az aktiválási energia csökkentésével,
  • 0:18 - 0:22
    hogy a reakciók könnyebben, illetve gyorsabban menjenek végbe.
  • 0:22 - 0:24
    Néhány enzimmel már találkoztunk.
  • 0:24 - 0:27
    Először tisztázzunk néhány dolgot.
  • 0:27 - 0:29
    A tankönyvek néha így ábrázolják az enzimeket,
  • 0:29 - 0:31
    ilyesféle rajzokkal találkozhatunk.
  • 0:31 - 0:34
    Ez volna itt az enzim,
  • 0:34 - 0:36
    x
  • 0:36 - 0:40
    itt pedig...
  • 0:40 - 0:42
    itt köt meg valamilyen szubsztrátot,
  • 0:42 - 0:44
    X
  • 0:44 - 0:45
    amit majd valahogy átalakít.
  • 0:45 - 0:49
    Az elvont, tankönyvízű magyarázat szerint
  • 0:49 - 0:52
    a szubsztrát pontosan így illeszkedik
  • 0:52 - 0:54
    de a valóságban nem egészen így működik.
  • 0:54 - 0:56
    egy biológiai rendszerben.
  • 0:56 - 0:58
    Ne feledjük, hogy amikor enzimekről van szó,
  • 0:58 - 1:00
    akkor fehérjékről beszélünk.
  • 1:00 - 1:04
    Persze vannak RNS-enzimek (ribozimek),
  • 1:04 - 1:07
    de az enzimeken a legtöbb esetben
  • 1:07 - 1:09
    mégiscsak fehérjéket értünk.
  • 1:09 - 1:11
    Arról is sokat beszéltünk,
  • 1:11 - 1:14
    hogy ezek a polipeptid szerkezetek,
  • 1:14 - 1:17
    és az őket alkotó aminosavak oldalláncai
  • 1:17 - 1:19
    hogyan hajtogatódnak össze változatos szerkezetekké.
  • 1:19 - 1:22
    Ha szebben tudnék rajzolni,
  • 1:22 - 1:26
    valahogy így rajzolnám le a fehérjét.
  • 1:26 - 1:29
    Mindenféle tekervényes szerkezetbe tekeredve,
  • 1:29 - 1:31
    itt egy pár alfa hélix, ott egy pár béta-redő.
  • 1:31 - 1:34
    mindenféle tekervényes szerkezet.
  • 1:34 - 1:36
    A szubsztrát pedig, valamiféle molekula,
  • 1:36 - 1:41
    beleágyazódik a fehérje szerkezetébe.
  • 1:41 - 1:44
    Itt látható néhány példa.
  • 1:44 - 1:47
    Ez itt egy hexokináz modellje,
  • 1:47 - 1:50
    ez a pötty az ATP,
  • 1:50 - 1:52
    egy kissé nehezen látható a glükóz,
  • 1:52 - 1:55
    amely éppen foszforilálódik.
  • 1:55 - 1:57
    Ez pedig a reakciót elősegító nagy fehérje,
  • 1:57 - 2:00
    a hexokináz.
  • 2:00 - 2:02
    Ennek a videónak az a fő témája,
  • 2:02 - 2:04
    hogy az enzimfehérjékről beszélve
  • 2:04 - 2:07
    aminosav-láncokra gondolunk,
  • 2:07 - 2:10
    ám az enzimekben gyakran vannak olyan részek,
  • 2:10 - 2:12
    amelyek valójában nem fehérjék.
  • 2:12 - 2:14
    A hexokinázokról szólva is láttuk ezt,
  • 2:14 - 2:17
    amikor a glükóz foszforilációjáról beszéltünk.
  • 2:17 - 2:20
    Említettük, hogy az aktiválási energia csökkentésében
  • 2:20 - 2:24
    ezek a pozitív magnéziumionok játszanak szerepet.
  • 2:24 - 2:26
    x
  • 2:26 - 2:29
    Ezek kissé lefoglalják
  • 2:29 - 2:32
    a foszfátcsoportok elektronjait,
  • 2:32 - 2:36
    félrehúzzák őket, hogy ez a hidroxilcsoport
  • 2:36 - 2:38
    hozzákötődhessen a foszfátcsoporthoz
  • 2:38 - 2:39
    és ne zavarják az elektronok.
  • 2:39 - 2:42
    Ezek a magnéziumionok
  • 2:42 - 2:45
    hivatalosan nem részei a fehérjének.
  • 2:45 - 2:48
    Ez az, amit kofaktornak nevezünk.
  • 2:48 - 2:52
    Lehet például itt egy kofaktor,
  • 2:52 - 2:56
    amely hozzákapcsolódik a fő fehérjéhez
  • 2:56 - 2:58
    így az enzim részévé válik,
  • 2:58 - 3:01
    sőt nélküle nem is megy végbe a reakció.
  • 3:01 - 3:04
    A tankönyvekben ezt így jelölnék:
  • 3:04 - 3:07
    c
  • 3:07 - 3:09
    a reakció végbemeneteléhez
  • 3:09 - 3:12
    szükséges a szubsztrát, de emellett a kofaktor is.
  • 3:12 - 3:14
    c
  • 3:14 - 3:17
    A furcsa név tehát annyit jelent,
  • 3:17 - 3:21
    hogy ez az enzimnek egy
    nemfehérje természetű része.
  • 3:21 - 3:25
    Egy másik molekula, ion, vagy atom,
  • 3:25 - 3:28
    amely az enzim működéséhez szükséges,
  • 3:28 - 3:31
    amely nem aminosav,
  • 3:31 - 3:34
    nem oldallánc, nem a fehérje része.
  • 3:34 - 3:36
    hanem valami másféle dolog,
  • 3:36 - 3:38
    aminek ott kell lenni a reakció katalíziséhez.
  • 3:38 - 3:40
    A hexokináz kapcsán láttunk erre példát,
  • 3:40 - 3:45
    a szerkezetben voltak magnéziumionok.
  • 3:45 - 3:48
    Ezért hangsúlyozzuk annyit
  • 3:48 - 3:50
    az ásványi anyagok és a vitaminok fontosságát,
  • 3:50 - 3:55
    hiszen ezek közül sokan
    enzimek kofaktoraiként működnek.
  • 3:55 - 3:57
    Ezen a rajzon is látható,
  • 3:57 - 4:00
    amennyire én tudom,
  • 4:00 - 4:05
    ezek a zöldek itt magnéziumionok,
  • 4:05 - 4:07
    és ezek kofaktorok.
  • 4:07 - 4:12
    Kofaktorok, tehát az enzim
    nemfehérje jellegű részei.
  • 4:12 - 4:15
    A kofaktorok további csoportokra oszthatók.
  • 4:15 - 4:18
    Vannak szerves kofaktorok
  • 4:18 - 4:20
    és szervetlen kofaktorok.
  • 4:20 - 4:25
    Tehát a kofaktorok közül
    megismertünk egy szervetlen kofaktort.
  • 4:25 - 4:28
    Sokféle ion, magnézium-, nátrium- és kalciumionok
  • 4:28 - 4:30
    x
  • 4:30 - 4:32
    ezek közül sok lehet kofaktor.
  • 4:32 - 4:36
    Sokszor az elektronokat tolják odébb,
  • 4:36 - 4:38
    vagy... hogy....
  • 4:38 - 4:39
    Vannak szerves kofaktorok is,
  • 4:39 - 4:42
    szerves molekulák.
  • 4:42 - 4:44
    Emlékezz rá, hogy a szerves molekulák
  • 4:44 - 4:46
    szénvegyületek, szénláncokat tartalmaznak.
  • 4:46 - 4:47
    x
  • 4:47 - 4:51
    A szerves kofakorokat koenzimeknek nevezzük.
  • 4:51 - 4:53
    x
  • 4:53 - 4:55
    Tehát koenzimek.
  • 4:55 - 4:58
    Rengeteg példát említhetünk a koenzimekre.
  • 4:58 - 5:01
    Ez itt például
  • 5:01 - 5:04
    a laktát-dehidrogenáz enzim.
  • 5:05 - 5:06
    Ehhez tartozik egy koenzim,
  • 5:06 - 5:09
    amelyikkel sokszor találkoznak a biológiások.
  • 5:09 - 5:12
    Ez a NAD.
  • 5:12 - 5:16
    Mint látható, ez nem csak egy ion,
    hanem egy egész molekula.
  • 5:16 - 5:18
  • 5:18 - 5:23
  • 5:23 - 5:25
  • 5:25 - 5:27
  • 5:27 - 5:30
  • 5:30 - 5:31
  • 5:31 - 5:35
  • 5:35 - 5:38
  • 5:38 - 5:40
  • 5:40 - 5:42
  • 5:42 - 5:45
  • 5:45 - 5:47
  • 5:47 - 5:50
  • 5:50 - 5:53
  • 5:53 - 5:55
  • 5:55 - 5:59
  • 5:59 - 6:03
  • 6:03 - 6:06
  • 6:06 - 6:09
  • 6:09 - 6:14
  • 6:14 - 6:16
  • 6:16 - 6:18
  • 6:18 - 6:19
  • 6:19 - 6:21
  • 6:21 - 6:24
  • 6:24 - 6:26
  • 6:26 - 6:27
  • 6:27 - 6:30
  • 6:30 - 6:32
  • 6:32 - 6:35
  • 6:35 - 6:37
  • 6:37 - 6:38
  • 6:38 - 6:39
  • 6:39 - 6:41
  • 6:41 - 6:44
  • 6:44 - 6:48
  • 6:48 - 6:51
  • 6:51 - 6:56
  • 6:56 - 7:01
  • 7:01 - 7:04
  • 7:04 - 7:07
  • 7:07 - 7:11
  • 7:11 - 7:16
  • 7:16 - 7:19
  • 7:19 - 7:22
  • 7:22 - 7:24
  • 7:24 - 7:25
  • 7:25 - 7:27
  • 7:27 - 7:29
  • 7:29 - 7:31
  • 7:31 - 7:36
  • 7:36 - 7:39
  • 7:39 - 7:42
  • 7:42 - 7:47
  • 7:47 - 7:49
  • 7:49 - 7:53
  • 7:53 - 7:57
  • 7:57 - 8:00
  • 8:00 - 8:02
  • 8:02 - 8:04
  • 8:04 - 8:09
  • 8:09 - 8:12
  • 8:12 - 8:15
  • 8:15 - 8:17
  • 8:17 - 8:19
  • 8:19 - 8:23
  • 8:23 - 8:25
  • 8:25 - 8:27
  • 8:27 - 8:29
  • 8:29 - 8:30
  • 8:30 - 8:33
  • 8:33 - 8:37
  • 8:38 - 8:40
  • 8:40 - 8:41
  • 8:41 - 8:43
  • 8:43 - 8:46
  • 8:46 - 8:48
  • 8:48 - 8:49
  • 8:49 - 8:50
  • 8:50 - 8:52
  • 8:52 - 8:54
  • 8:54 - 8:55
  • 8:55 - 8:58
  • 8:58 - 9:03
  • 9:03 - 9:05
  • 9:05 - 9:09
  • 9:09 - 9:12
  • 9:12 - 9:15
  • 9:16 - 9:18
  • 9:18 - 9:20
  • 9:20 - 9:22
  • 9:22 - 9:24
  • 9:24 - 9:26
  • 9:26 - 9:29
  • 9:29 - 9:34
  • 9:35 - 9:38
  • 9:38 - 9:41
  • 9:41 - 9:44
  • 9:44 - 9:46
  • 9:46 - 9:49
  • 9:49 - 9:51
  • 9:51 - 9:53
  • 9:53 - 9:56
Title:
Enzimek – kofaktorok és koenzimek | Sejtanyagcsere | Biológia | Khan Academy
Description:
more » « less
Video Language:
English
Team:
Khan Academy
Duration:
09:59

Hungarian subtitles

Revisions Compare revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.