Vegani contro Carnivori: Qual'è la dieta ideale?

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Posso avere tutti i vegani sotto quei riflettori?

E tutti i non vegani sotto quei riflettori.

Prima affermazione:

"Il gusto è un fattore importante nelle mie scelte alimentari."

Sì, per me è un fattore enorme. Credo sia una delle mie debolezze.

Burro, sale sono alcune delle mie debolezze.

[Aubrey] Io amo il cibo

E penso che il mio rapporto col cibo

Si sia intensificato da quando sono diventata vegana

Non credo di averlo apprezzato quanto

pensavo prima di diventare vegana

Il mio nome è Aubrey Davis e sono

vegetariana da 24 anni e vegana da 13.

Credo che gli umani siano in cima

alla catena alimentare.

È un essere umano allo stesso

livello di un pesce?

Esatto.

-È uno dei motivi per cui non sono più vegano. -Sì.

Non vedevo perché mettermi

Allo stesso livello di un pesce,

ci si fa domande morali, tipo

"Perché avere un cane come animale domestico,

piuttosto che mangiarlo?"

E penso che la domanda più importante sia

"Perché dovrei amare il mio vicino"

"Piuttosto che mangiarlo?"

Mi chiamo Steve Micelski,

Sono stato vegano per un anno,

Vegetariano per due,

Adesso sono carnivoro da più di cinque anni.

Non capisco la catena alimentare.

Un tizio ha scritto un contratto,

Ci ha messo un diagramma e noi umani in cima...

Non penso centri l'essere in cima o no,

Penso sia una questione di

"Come sfrutti questo fatto

se hai più volontà di un animale,

come usi quel potere?

Scegli di prendere una vita?

O scegli di vivere nell'amore?"

"I miei pasti sono ben pensati"

Il modo con cui mantengo il mio corpo e

la mia salute è molto importante.

Non mi sento di essere al meglio delle mie capacità

che io sia in salute, produttivo,

stabile emozionalmente o capace,

a meno che nella mia dieta non ci siano

i nutrienti adatti.

Sei anni fa sono diventato vegano perché mi sono ammalato

Mi sono reso conto che la mia salute era

direttamente connessa con ciò che mangiavo

Da quel momento i miei cari mi hanno supportato,

e mi sento meglio.

Sto meglio di prima che mi ammalassi.

Io... Non cucino né niente, quindi

Non penso molto a cosa mangio.

Ho una vita frenetica, lavoro di notte,

o mi sveglio presto, quindi ogni tanto

è più facile prendere un sandwich confezionato.

Mi piacerebbe organizzare meglio i miei pasti.

Penso sarei più... Mi sentirei molto meglio.

Al di fuori di cosa uno mangi, credo

sia un gesto potente metterci del pensiero,

che sia una preghiera o un'invocazione.

E con un pensiero opposto dall'idea di ingozzarsi, mi dico

"voglio godermi questo pasto,

prendermi il mio tempo e masticare piano."

Questo è ciò che mi sento e che decido di fare.

"Ucciderei un animale."

Penso ci siano molti contesti in cui

ucciderei un animale; per esempio

se un leone stesse per uccidere un bebè,

io ucciderei l'animale.

Ucciderei un animale per salvare una vita umana,

e capisco che i vegani probabilmente non lo farebbero.

Se potessi evitare di ucciderli, oltre che mangiarli,

cioè, se mi stessi proteggendo da un animale

e se trovassi il modo di farlo scappare,

non proverei nemmeno a ucciderlo.

-Cioè, mi sembra- -Ma se fosse: o tu o l'animale, uccideresti l'animale?

Lo ucciderei, sì.

(scherzando) Rinuncerebbero alla loro vita per i pesci!

Perché usare casi estremi quando si tratta di

-"uccideresti un animale?", -Esatto!

-come se foste in questa situazione! -Non ci sono leoni che scorrazzano per Los Angeles.

-Quando facevo escursioni, c'erano puma che hanno ucciso persone; lo sai, no? -Sì.

-E quello era ad Orange County. -Certo.

-Quello non è in una giungla Africana. -Ma quella non è una quotidiana situazione di "uccideresti un animale?".

Ma è Orange County.

Dei puma hanno ucciso degli escursionisti, dei bambini.

-Lasceresti morire il bambino? -Sì.

Siamo in montagna e c'è un puma:

Devo essere consapevole di essere nel territorio dei puma,

e pensare "Sono d'accordo col rischio".

Perché, onestamente, non faccio trekking con una pistola.

Non ho modo di difendere il mio amico-

Non usi un bastone da trekking?

-Un bastone da trekking contro un puma?

-(al carnivoro) Non penso tu stia vincendo. -Voglio dire,

anche se lo avessi, e anche se il mio "tentativo" avesse successo,

mi sentirei malissimo per aver ucciso il puma.

Quindi i tuoi sentimenti sono alla base del tuo credo?

Al cento per cento!

Gli esseri umani sono animali?

(all'unisono) Sì.

Uccidereste un umano per salvarne un altro?

(all'unisono) Sì.

Cosa rende una persona più di valore di un'altra? La vostra relazione?

Direi... Direi di sì.

Quindi, per esempio, se io allevassi un animale selvatico,

sarebbe un animale con cui ho costruito un rapporto,

e se quell'animale dovesse mettere a rischio la vita di un essere umano che non conosco,

ma io conosco l'animale da tutta la vita,

perché sarebbe giusto ucciderlo per salvare quella vita?

Ho una relazione più lunga con l'animale, perché ucciderlo per salvare quella persona?

Perché abbiamo un rapporto.

-Tu- Tu uccideresti una persona piuttosto che un animale? -Corretto.

Perché credo che gli esseri umani siano animali.

Io metto gli umani su un piano, ma forse

tu li metti allo stesso livello dei pesci.

La vediamo molto diversamente.

Lo faccio, sì.

"Mangiare sano costa più di quanto dovrebbe."

È più costoso mangiare sano. Non penso sia "troppo" costoso.

Cerco di andare più spesso al mercato contadino.

Ma ogni tanto ci spendi 20$ ma non compri molto.

Forse le persone mangerebbero più sano se venissero incoraggiate,

che so, se si potessero comprare frutta e verdura fresche per 5, 10 dollari.

Penso che la nostra cultura, come società, sia radicata verso la cultura del fast food,

che è conveniente e accessibile.

Ma penso che ora abbiamo una base medica più fondata

che ci indica cosa è sano da cosa non lo è.

E avere quel cibo, e averlo buono, è costoso.

Devo irrompere, ho così tanto da dire!

Essere vegano non costa di più, quello è un mito.

Ci vuole organizzazione. Sì, è un po' meno conveniente.

Puoi prendere un hamburger da McDonald's? Certo, per 99 centesimi.

Ma quante lenticchie puoi comprare? Il problema è il capitalismo.

Il capitalismo è ciò che ci tiene incollati dove siamo.

Non è che gli umani siano più intelligenti e inventeranno questa tecnologia.

La tecnologia esiste. C'è.

Possiamo sfamare così tante persone; sono il capitalismo e l'allevamento industriale.

E la maggior parte di queste compagnie che ci vendono prodotti di merda,

a loro non frega un cazzo di voi.

Un cazzo.

Punto.

-C'è qualcuno su un'isola... -Oh, sì.

Che sta accumulando pane...

-Tutta 'sta merda da fast food. -E probabilmente sta mangiando cibo sanissimo. -Sì.

Non si mangiano niente di quella merda.

Ci son certi quartieri, certe aree...

Non ci sono gli stessi fast food.

Non ci sono gli stessi ristoranti.

-Ed è per un motivo. Lo sanno. -Accessibilità.

Cioè, sì, è un buon punto. Non hanno-

Perché non ci sono tanti negozi di cibo sano nei sobborghi?

Perché non posso avere un'opzione-

-Perché c'è un negozio d'alcolici ovunque? -Esatto.

Ed è vero,

quando guardi nel dettaglio, c'è un malvagio tentativo

di disarmonizzare e abbassare le sensazioni delle persone in certe zone.

-E anche questo è parte del problema; quindi a che cosa sto contribuendo esattamente? -Vero.

Vi dirò un cosa: quando avevo undici anni,

mio padre è morto dopo il suo secondo attacco di cuore, era diabetico,

pisciava da un tubo;

durante la mia infanzia lo guardavo mentre deteriorava,

per anni e anni deteriorava e basta, prendendo

-medicine e morendo lentamente -anche mia madre è morta

-per via di quello che mangiava.

Personalmente, preferisco spendere un dollaro extra

e mangiare organico o sano adesso, e vivere di più,

-piuttosto che risparmiare, quando... -Sono d'accordo.

-Fare la scelta adesso, invece che dopo. -Alla fine...

-Perché mia madre era uguale. -Sì.

È morta, mangiava un sacco di gelato quando è morta.

-È morta a 49 anni. -Wow.

Adesso. Scegli adesso.

Pensieri finali.

Più educazione c'è là fuori- cioè,

cose come questa sono bellissime;

avevo quasi paura ad imparare più di quello che mi aspettavo.

Non so se rinuncerò mai al pollo.

Sarò onesto con voi. Non lo so.

Voglio mangiare pollo più sano.

Voi non sgarrate mai?

Col cavolo.

Sono vegana, al cento per cento.

in prima linea, ragioni etiche,

sempre, sempre, sempre,

ed è per questo che non penso di aver mai cambiato idea in 24 anni.

Era difficile provare cose nuove, cose che non mi piacevano;

ho trovato un sacco di cibo vegano, tipo

"Oddio, che cazzo mangiate?"

-E poi- -(bisbigliato) Cartone.

allo stesso tempo realizzare che c'erano opzioni.

Ci sono sempre opzioni,

e sono le scelte che fate, come hai detto tu.

Magari non rinuncerai mai interamente alla carne,

ma stai facendo una scelta,

stai pensando a te stesso e stai prendendo

questa decisione e, beh,

è un po' l'unica cosa che puoi chiedere alle persone di fare:

pensare per sé stessi.

Sono davvero grato ad ognuno di voi.

Grazie mille a tutti.

Grazie, grazie, grazie, grazie... (applauso)

Vi sono davvero grato, grazie a tutti per essere venuti.

Ciao ragazzi, sono Amari.

E io sono Jason; e Amari, ho una domanda per te.

Hai una domanda per me.

Cosa ti piace di "Middle Groud"?

Quello che mi piace di Middle Ground

è vedere persone riunirsi e capire che

le loro etichette non rappresentano la somma delle loro esperienze.

-Tipo, togliere le etichette. -Togliere le etichette, sì!

-Buttarle a terra. -Capire che c'è molto di più delle loro etichette. -Esatto, lo adoro.

Bene, diteci nei commenti qua sotto

perché vi piace Middle Groud;

e se avete un'etichetta che volete togliere e buttare a terra

diteci anche quello.

Vi vogliamo bene, ragazzi.

Come sempre, per favore iscrivetevi,

mettete "mi piace",

e ci vediamo la prossima volta.