왜 기름은 물에 녹지 않을까요? - 죤 폴라드 (John Pollard)

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소금은 물에 녹지만
기름은 왜 녹지 않을까요?
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음, 한마디로, 화학적 성질 때문입니다.
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하지만 이렇게 말하면 만족스럽지가 않죠?
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소금은 물에 녹지만 기름이
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물에 녹지 않는 이유는
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크게 두가지로 설명됩니다.
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에너지학,
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그리고 엔트로피 때문이죠.
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에너지학은 주로 두 물체 사이의
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인력, 즉 서로 잡아당기는 힘을 다룹니다.
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물에 있는 기름과 소금물을 살펴볼 때,
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우리는 입자 사이의
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매우, 매우, 매우
작은 규모의 힘에 초점을 맞춥니다.
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분자 수준까지 말입니다.
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어느 정도인지 알려드리자면,
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물 한잔에는
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우주에서 우리가 알고 있는 별보다
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더 많은 분자들이 있습니다.
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이 분자들은 끊임없이 움직이고
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이동하고, 진동하고, 회전합니다.
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이 분자들이 컵 밖으로
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빠져나가지 못하게 하는것은
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분자 사이의 인력인데,
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물과 물 그리고 다른 물질들 사이에서
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상호 작용하는 이러한 힘(인력)은
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'에너지학'이라고 부르는 것 입니다.
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우리는 물분자가
스퀘어 댄스(4인 1조의 춤)처럼
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무작위로 끊임없이
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상대를 바꿔가면서 춤추는
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댄스 파티에 참여했다고
생각하면 됩니다.
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간단히 말해서
물과 상호 작용하는
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물질의 능력은
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물이 자기 자신과 상호 작용 방법을
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방해하는 방식과 균형을 이루고 있는데,
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이것이 왜 어떤 것들은 물에 잘 녹고
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다른 것은 아닌지를 설명하는데
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중요한 역할을 합니다.
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기본적으로 엔트로피는
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어떻게 물질과 에너지가 무작위적으로 정렬되는지
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설명해 줍니다.
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방 안의 공기를 예로 들어보죠.
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공간 안에 공기를 이루는
엄청난 수의 분자가
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만들어낼 수 있는 다양한 배열을
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상상해 봅시다.
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이런 배열중에는
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모든 산소 분자는 이 쪽에만 있고
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모든 질소 분자는 반대쪽에만
있을 수도 있을 겁니다.
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분리된 거죠.
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하지만 훨씬 더 가능성이 큰 배열은
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이 두 분자가 서로 섞여있는 경우이겠죠.
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네, 엔트로피는 섞이는 걸 좋아합니다.
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에너지학은 인력을 다룹니다.
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그리고 인력이 있으면
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특정한 배열이 나타날 가능성이
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높아지죠.
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서로 끌어 당기는 것이 있는 그런 것 말이죠.
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이 둘 사이의 균형은 항상
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어떤 현상이 일어날지를 결정합니다.
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분자 수준에서
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물은 물 분자로 구성되어 있죠.
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물 분자는 두 개의 수소 분자와
하나의 산소 분자로 이루어져 있고요.
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물에 있는 이러한 분자들은
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지속적이고 무작위적인
스퀘어 댄스 파티에 참여한 것이죠.
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이것이 수소결합 네트워크라 불립니다.
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엔트로피는 스퀘어 댄스가 항상
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진행되는 것을 좋아합니다.
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스퀘어 댄스에는 모든 물 분자가
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정렬할 수 있는 방법이
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더 많이 있습니다.
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물 분자가 줄지어 춤을 추는 것과
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비교해서 말이죠.
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그래서 스퀘어 댄스는 계속 진행됩니다.
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그렇다면 소금이 들어오면
어떤 일이 생길까요?
2:51 - 2:53

분자 수준에서
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소금은 사실 두개의 다른 이온으로
구성되어 있습니다.
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염소와 나트륨인데
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이것은 벽돌처럼 쌓여있죠.
3:00 - 3:02

소금은 댄스 파티에
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큰 그룹으로 등장해서
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처음엔 옆에 앉아있는데
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수줍음 많아서
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개별 이온으로 분리되기 싫어합니다.
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하지만 비밀스럽게
부끄럼 많은 춤꾼들은
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누군가 먼저 춤추자고 해주기를
기다리고 있어요.
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물 분자는 우연히 그리고 무작위로
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소금 하나를 만나
그룹으로 부터 떼어내
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댄스 무대로 이끕니다.
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그리고 한번 춤에 빠진 소금은
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돌아오지 않죠.
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사실, 소금 이온이 스퀘어 댄스장에 오면
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춤추는 위치의 종류가 더 많이
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생기기 때문에
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소금 이온이 물 분자와
춤추는 것은 장려됩니다.
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이제 기름을 봅시다.
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기름 분자는 물과 춤을 추는 것에
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흥미를 가지고 있습니다.
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엔트로피 또한 기름이
춤추는것에 찬성하죠.
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기름 분자의 문제는
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아주 큰 의상을 입었서
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물 분자보다도
훨씬 더 크다는 것입니다.
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기름 분자가 들어왔을 땐
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이들의 크기가 춤을 추거나
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무작위로 상대를 바꾸는 데에
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방해가 됩니다.
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이것이 이 춤의
가장 중요한 부분인데 말이죠.
4:00 - 4:03

게다가 이들은 춤을 잘 추지 못합니다.
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물 분자는 기름 분자가 춤을 출 수 있도록
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노력하였지만
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기름 분자의 의상에 계속 부딪혔고
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기름 분자가 댄스장을 모두 차지 했어요.
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기름이 나가면 물은 더 많은 방법으로
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춤을 출 수 있었기에
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물은 기름을 의자로
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밀어냅니다.
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곧, 많은 기름이
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옆으로 밀려납니다.
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이들은 물분자들이 얼마나
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불공정한지에 대해 불평하면서
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무리지어 모입니다.
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분자 사이의
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상호 작용과 배열의 결합은
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이들이 언제 무작위로 움직일지를
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결정합니다.
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이것이 이들이 섞일지 말지에
영향을 주는 것이죠.
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다른 말로, 물과 기름이
섞이지 않는 이유는
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그들은 좋은 춤 상대가
아니기 때문입니다.

Title:: 왜 기름은 물에 녹지 않을까요? - 죤 폴라드 (John Pollard)
Description:: 전체 강연 보기: http://ed.ted.com/lessons/why-don-t-oil-and-water-mix-john-pollard

소금은 물에 녹지만 왜 기름은 그렇지 않죠. 왜 그럴까요? 물컵에 물을 크고 왁자지껄한 댄스 파티라고 생각해 봅시다. 물 분자가 항상 상대를 바꿔가면서 춤추는 그런 곳이요. -- 그리고 물은 소금 이온과 춤을 추려고 하죠. John Pollard은 에너지학과 엔트로피 두 화학 원리가 댄스장에서 어떻게 역할을 하는지 설명합니다.

강연: 죤 폴라드 (John Pollard),
영상: 앤드류 포스터 (Andrew Foerster)

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Video Language:: English
Team:: closed TED
Project:: TED-Ed
Duration:: 05:03

	TED Translators admin edited Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Jan 15, 2016, 11:06 PM
	K Bang approved Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 4:49 AM
	K Bang commented on Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 4:44 AM
	K Bang edited Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 4:44 AM
	K Bang edited Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 4:44 AM
	Sanghyun Hahn accepted Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 3:34 AM
	Sanghyun Hahn edited Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 15, 2014, 3:34 AM
	K Bang approved Korean subtitles for Why don't oil and water mix? - John Pollard	Feb 13, 2014, 8:11 PM

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K Bang

안녕하세요?
전체적으로 잘 된 번역으로 보이지만, 이름은 일반적인 표기 방법에 맞춰 표기하여 주시고 Square dance 도 분명 번역의 대상이니 적절한 표현을 찾아 주시면 좋겠습니다. 미세하지만 몇군데 존대의 사용이 일관적이지 못한 곳이 있습니다. 이런 부분도 조정해 주시면 훨씬 좋은 결과가 될 것으로 생각합니다.

감사합니다.
Feb 13, 2014, 8:06 PM
K Bang

대부분 잘된 번역이었지만 지난 번에 지적해드린 사항 이외에도 일관성없는 띄어쓰기 등 제고해야할 부분이 많이 있었습니다. 다음부터는 좀 더 주의를 기울여주시기를 바랍니다. 감사합니다.
Feb 15, 2014, 4:44 AM

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K Bang Feb 15, 2014, 4:44 AM

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	11	TED Translators admin	Jan 15, 2016, 11:06 PM
	10	K Bang	Feb 15, 2014, 4:44 AM

왜 기름은 물에 녹지 않을까요? - 죤 폴라드 (John Pollard)

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