La peggior siccità in 1200 anni: cosa vuol dire per il tuo cibo?
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0:00 - 0:03L'acqua è una componente
fondamentale per la vita, -
0:03 - 0:06l'agricoltura, l'alimentazione
e farsi la doccia. -
0:06 - 0:08Spesso l'acqua arriva da lontano.
-
0:08 - 0:10Più della metà dell'acqua
nella California del Sud -
0:10 - 0:12viene pompata dal fiume Colorado.
-
0:12 - 0:15Viene poi trasportata sopra
e oltre una catena montuosa -
0:15 - 0:18per essere usata in città e campagne.
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0:18 - 0:20Ma con i mutamenti
di piogge e temperature, -
0:20 - 0:22gli scienziati vedono
un'imponente siccità -
0:22 - 0:23emergere nell'ovest americano.
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0:23 - 0:25Molta della siccità a lungo termine
-
0:25 - 0:27è concentrata intorno al Colorado.
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0:27 - 0:30Ciò significa che sia metropoli,
come Los Angeles, sia le fattorie -
0:30 - 0:32potrebbero avere la fornitura
d'acqua a rischio. -
0:32 - 0:35Oggi, impareremo perché
questa siccità è così grave -
0:35 - 0:36e scopriremo che lezioni imparare
-
0:36 - 0:38dalle persone che hanno vissuto qui
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0:38 - 0:41per migliaia di anni.
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0:41 - 0:45(sigla)
-
0:45 - 0:47Un bacino idrografico è un'area
-
0:47 - 0:50dove la pioggia si raccoglie
e confluisce in un corpo idrico. -
0:50 - 0:52Il bacino nel fiume Colorado
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0:52 - 0:55copre sette stati e due paesi.
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0:55 - 0:5740 milioni di persone
contano sulla sua acqua. -
0:57 - 0:59Ma che succede quando
i fiumi si prosciugano -
0:59 - 1:02e l'acqua su cui conti
non arriva? -
1:02 - 1:03Per capirlo, ho chiesto
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1:03 - 1:06all'esperto di acqua e siccità
Brad Udall, cosa sta succedendo. -
1:06 - 1:10Nel 2000, è cominciata una siccità
che ora, vent'anni dopo, -
1:10 - 1:12è la più grave siccità
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1:12 - 1:18dall'installazione nel 1906 di rilevatori
in alcuni punti del fiume. -
1:18 - 1:21La portata è calata del 20%.
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1:21 - 1:22Per siccità si intende
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1:22 - 1:24un periodo di piogge insolitamente scarse
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1:24 - 1:26che porta a carenza di acqua.
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1:26 - 1:28Brad mi ha detto che questa siccità
è un po' diversa. -
1:28 - 1:30Anche se le piogge sono al minimo,
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1:30 - 1:33ciò non spiega
i livelli di acqua così bassi. -
1:33 - 1:35Ora abbiamo un nuovo termine
per questo fenomeno: -
1:35 - 1:36siccità calda.
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1:36 - 1:40Le temperature sempre più alte
seccano la terra. -
1:40 - 1:42Ciò che vediamo
è che temperature più alte -
1:42 - 1:46portano a maggiore evaporazione
in tutte le sue forme. -
1:46 - 1:49E questa evaporazione
è la causa del declino in portata. -
1:49 - 1:52In altre parole,
quando le temperature aumentano, -
1:52 - 1:54il processo di evaporazione
porta via più acqua -
1:54 - 1:57da fiumi, laghi
e montagne innevate. -
1:57 - 2:01Ciò spiega perché la portata
nel bacino del Colorado è scesa del 20% -
2:01 - 2:04nonostante le precipitazioni
siano calate solo del 5%. -
2:04 - 2:05Le siccità finiscono,
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2:05 - 2:07ma secondo molti scienziati,
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2:07 - 2:11in questo caso attendere la pioggia
non è forse una buona idea. -
2:11 - 2:12Il termine "siccità"
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2:12 - 2:15implica che a un certo punto
si torna alla normalità. -
2:15 - 2:17Siccità implica termporaneità
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2:17 - 2:20e molti scienziati oggi
cominciano a parlare -
2:20 - 2:23di desertificazione dell'ovest,
-
2:23 - 2:27ovvero la trasformazione permanente
in stato "secco". -
2:27 - 2:28(musica)
-
2:28 - 2:35(motore di auto)
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2:35 - 2:37Poche persone capiscono
la minaccia della siccità -
2:37 - 2:38meglio di Nancy Caywood.
-
2:38 - 2:41È la quinta generazione
di contadini a Pinal County -
2:41 - 2:43dove l'acqua o arriva dal Colorado
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2:43 - 2:45tramite canali del Central Arizona Project
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2:45 - 2:47o da altri fiumi e canali
nel bacino del Colorado. -
2:47 - 2:49Questo è oro liquido.
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2:49 - 2:51Questa è la nostra fornitura d'acqua.
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2:51 - 2:53La portiamo fuori,
c'è un cancello lì, -
2:53 - 2:55e va in un piccolo canale laterale
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2:55 - 2:56che la porta dritta alla fattoria.
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2:56 - 2:57Apro questo cancello,
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2:57 - 2:59abbiamo il cancello aperto,
-
2:59 - 3:03ne apriamo quattro,
facciamo entrare l'acqua. -
3:03 - 3:04(musica)
-
3:04 - 3:07Abbiamo circa 135 acri di alfalfa.
-
3:07 - 3:10È un esempio di irrigazione
per allagamento, -
3:10 - 3:12uno dei metodi di irrigazione
più vecchi e diffusi -
3:12 - 3:14che distribuisce l'acqua sul suolo
-
3:14 - 3:17facendola scorrere in discesa
grazie alla gravità. -
3:17 - 3:19Ha una semplicità bella,
-
3:19 - 3:22ma in realtà è il modo meno efficace
per irrigare -
3:22 - 3:24perché molta dell'acqua evapora
-
3:24 - 3:27o penetra nel suolo fuori dalla portata
delle radici delle piante. -
3:27 - 3:30Inoltre, alfalfa è una coltura
che richiede molta acqua, -
3:30 - 3:33quindi il manzo che proviene
dal bestiame che nutre -
3:33 - 3:36è l'alimento a più alto uso d'acqua
disponibile. -
3:36 - 3:38L'irrigazione a goccia e a pioggia
può essere più efficiente -
3:38 - 3:40ma Nancy ci ha detto che lei non riesce
-
3:40 - 3:42ad avere i permessi necessari
-
3:42 - 3:44per cambiare il metodo di irrigazione
nella fattoria. -
3:44 - 3:47I campi di alfalfa di Caywood
sono in buona compagnia. -
3:47 - 3:49Il 60% dei terreni agricoli
nel bacino del Colorado -
3:49 - 3:51è usato per questa coltura.
-
3:51 - 3:53Combiniamo tutta la domanda
e qui a Pinal County -
3:53 - 3:55è dove la siccità tocca da vicino.
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3:55 - 3:59L'ultima volta che il bacino
è stato pieno è stato nel 1992. -
3:59 - 4:02Un anno, non abbiamo piantato
proprio niente in questa fattoria. -
4:02 - 4:04Nel 2019 l'acqua nel lago Mead,
-
4:04 - 4:07la riserva più grande del paese,
è scesa così tanto -
4:07 - 4:08da causare i primissimi tagli
-
4:08 - 4:11nelle assegnazioni di acqua nel bacino.
-
4:11 - 4:13Gli agricoltori di Pinal County
furono i primi -
4:13 - 4:14a vedersi ridotta l'acqua.
-
4:14 - 4:18I campi rimasero incolti, preparati
e pronti ma non piantati. -
4:18 - 4:20Questo è un calpo incolto
-
4:20 - 4:22e non avevamo acqua
per piantarlo. -
4:22 - 4:26Abbiamo 120 acri di terreni incolti.
-
4:26 - 4:29(musica ritmica)
-
4:29 - 4:31La buona notizia è che dal 1980 circa
-
4:31 - 4:34l'uso dell'acqua in America
è in realtà sceso. -
4:34 - 4:38Persino in città in crescita
nel sudovest, -
4:38 - 4:41il consumo totale è sceso
-
4:41 - 4:44nonostante incrementi consistenti
di popolazione. -
4:44 - 4:46In tutto il mondo l'agricoltura irrigua
-
4:46 - 4:51utilizza più del 70% dell'acqua dei fiumi
-
4:51 - 4:56e le municipalità ne usano
molta, molta di meno, 20% o meno. -
4:56 - 4:58Ciò in parte è dovuto
-
4:58 - 5:00agli sforzi di risparmio idrico domestico,
-
5:00 - 5:03ma principalmente è dovuto a come
città e case usano l'acqua. -
5:03 - 5:06Quando ci si fa la doccia, si lavano
i piatti o anche si tira l'acqua, -
5:06 - 5:09l'acqua viene trattata e restituita
alla superificie o al sottosuolo -
5:09 - 5:11piuttosto che lasciata evaporare.
-
5:11 - 5:13Stessa cosa per certi usi industriali.
-
5:13 - 5:15La più grande opportunità e sifda
-
5:15 - 5:17per ridurre l'uso di acqua
è nel settore agricolo. -
5:17 - 5:19L'acqua usata per l'agricoltura
-
5:19 - 5:21o diventa parte delle piante che crescono
-
5:21 - 5:23o viene persa nell'evaporazione,
-
5:23 - 5:25ossia non torna al ciclo idrologico
-
5:25 - 5:28per tantissimo tempo.
-
5:28 - 5:31Per gli scienziati questa
è la peggior siccità in 1200 anni -
5:31 - 5:33ma gli Hopi che hanno vissuto
in quest'area -
5:33 - 5:36per oltre 2000 anni hanno coltivato cibo
nonostante tutto. -
5:36 - 5:39Incontriamo Max Taylor, un tecnico Hopi
delle risorse idriche, -
5:39 - 5:42per capire se le lezioni
da una delle più vecchie comunità -
5:42 - 5:44degli USA possono essere
applicate alla vita moderna -
5:44 - 5:46nel bacino in secca del Colorado.
-
5:46 - 5:51Gli Hopi sono noti per l'utilizzo
della più piccola quantità d'acqua -
5:51 - 5:53di tutte le persone
negli interi Stati Uniti. -
5:53 - 5:56È solo perché viviamo nel deserto,
-
5:56 - 5:58qui siamo più consapevoli
di quanta ne usiamo. -
5:58 - 6:01Quindi l'uso è molto ridotto.
-
6:01 - 6:02Siamo al mio campo.
-
6:02 - 6:06Questo piantato qui
è il mio mais blu. -
6:06 - 6:07Questi sono tutti coltivati a secco.
-
6:07 - 6:09Io non uso alcuna irrigazione.
-
6:09 - 6:14La tecnica che usiamo è:
sgomberiamo un'area, -
6:14 - 6:17(musica)
-
6:17 - 6:20scaviamo una buca profonda
almeno 8-10 pollici, -
6:20 - 6:23prendiamo da otto a dieci chicchi di mais
-
6:23 - 6:24e ce li buttiamo.
-
6:24 - 6:26L'umidità che hai tirato su,
-
6:26 - 6:28ce li premi dentro,
-
6:28 - 6:30poi copri con terra asciutta.
-
6:30 - 6:32Questa è l'agricoltura a secco.
-
6:32 - 6:34Il suo giardino è piantato
in un'area poco elevata -
6:34 - 6:36per raccogliere la poca umidità
di ogni anno. -
6:36 - 6:39Le colture sono oltremodo
adattate alla regione. -
6:39 - 6:42Sono piantate distanti per evitare
la competizione per l'acqua -
6:42 - 6:45e hanno radici molto profonde
che attingono all'acqua sotterranea. -
6:45 - 6:47Ora siamo a settembre.
-
6:47 - 6:50Si sente ancora un po' di umidità
nel terreno. -
6:50 - 6:52Vedi qua?
-
6:52 - 6:56Non molta, ma sufficiente
a farle andare avanti. -
6:56 - 6:59Incredibilmente, per il suo consumo
agricolo, Max usa semi -
6:59 - 7:01che producono colture
in quella che sembra polvere -
7:01 - 7:03senza irrigazione.
-
7:03 - 7:07Non ha mai annaffiato il campo.
-
7:07 - 7:10Abbiamo semi che vengono passati
di generazione in generazione, -
7:10 - 7:13per cui sono adattati
a questo clima secco. -
7:13 - 7:17Il mais ha accompagnato gli Hopi
per molte migliaia di anni almeno. -
7:17 - 7:19Credo che la lezione da imparare
-
7:19 - 7:21sia che bisogna vivere
dentro il'ambiente. -
7:21 - 7:24Credo sia così che i nativi
sono sopravvissuti in queste aree -
7:24 - 7:26perché erano sostenibili.
-
7:26 - 7:28E conosciamo questo paese.
-
7:28 - 7:31(musica)
-
7:31 - 7:33Passare a colture appropriate
-
7:33 - 7:34e adattate al loro ambiente
-
7:34 - 7:37dà una grande opportunità
per il risparmio idrico. -
7:37 - 7:39Quel passaggio può accadere
in campagna o in città -
7:39 - 7:42quando scegliamo di mangiare cibi
cui serve meno acqua. -
7:42 - 7:45Sulla carta, un passaggio da foraggio
e bestiame ha senso. -
7:45 - 7:46Ma se vogliamo adattarci
-
7:46 - 7:48al nostro clima in riscaldamento
in modo equo, -
7:48 - 7:51non possiamo cancellare agricoltori
come Nancy e le famiglie -
7:51 - 7:53che ci hanno nutrito per generazioni.
-
7:53 - 7:55Vorremmo continuare
a coltivare. -
7:55 - 7:56Non vogliamo dare via
questa fattoria. -
7:56 - 7:59Stiamo valutando alternative,
-
7:59 - 8:00colture alternative,
-
8:00 - 8:04tecniche di irrigazione
a risparmio idrico. -
8:04 - 8:07Alfalfa necessita da sette a dieci
acri-piedi di acqua all'anno. -
8:07 - 8:11Le olive richiederebbero circa
un acro-piedi e mezzo di acqua. -
8:11 - 8:13Ma se dovessimo darci, diciamo, alle olive
-
8:13 - 8:15ci sarebbe tanta preparazione
del suolo. -
8:15 - 8:16Quindi costerebbe tanti soldi
iniziare. -
8:16 - 8:19La domanda è: possiamo unirci
come paese -
8:19 - 8:21e implementare tecniche
per ridurre il peso -
8:21 - 8:24sulle riserve idriche
prima che ci sia ancora più carenza? -
8:24 - 8:26Dobbiamo essere pronti
-
8:26 - 8:28per dei cambiamenti belli grandi
-
8:28 - 8:31che francamente sono fuori
dalla nostra comprensione. -
8:31 - 8:35Così tiriamo fuori il meglio
da una brutta situazione -
8:35 - 8:37e sosteniamo quelli
-
8:37 - 8:42che finiscono per affrontare
i cambiamenti e le sfide più grandi. -
8:42 - 8:43E mentre ci concentriamo
-
8:43 - 8:45sul sudovest americano oggi,
-
8:45 - 8:47la siccità interessa
quasi ogni parte del paese. -
8:47 - 8:49Praticare risparmio idrico
-
8:49 - 8:52nella vita quotidiana, può aiutare
ad essere pronti -
8:52 - 8:54per quando le riserve idriche
scarseggiano nella regione. -
8:54 - 8:56Tra le cose più efficaci
che potete fare oggi -
8:56 - 8:58alcune non sono difficili.
-
8:58 - 9:00Non lasciate il rubinetto
aperto se non in uso -
9:00 - 9:03quando vi lavate i denti
o lavate i piatti. -
9:03 - 9:04Riparate i rubinetti che perdono,
-
9:04 - 9:07scegliete apparecchi a basso consumo
di energia e acqua. -
9:07 - 9:08Se volete essere più coinvolti,
-
9:08 - 9:11mettete un mattone
nella cisterna della toilette -
9:11 - 9:12così usa meno acqua
-
9:12 - 9:14o convertite il prato
in un bel giardino -
9:14 - 9:16che non ha bisogno di irrigazione.
-
9:16 - 9:19Installate un sistema
di raccolta dell'acqua piovana. -
9:19 - 9:22Certo, c'è un'altra cosa
che possiamo tutti fare: -
9:22 - 9:25combattere la causa di fondo
della siccità, i cambiamenti climatici. -
9:25 - 9:27Il futuro della siccità non è scritto
-
9:27 - 9:29e meno riscaldamento creiamo,
-
9:29 - 9:31più luminoso il futuro
della nostra acqua. -
9:31 - 9:33Guardate l'ottimo programma, Hot Mess,
-
9:33 - 9:35per altre idee su cosa si può fare.
-
9:35 - 9:36E naturalmente, iscrivetevi
-
9:36 - 9:39per stare al passo con tutti
i nostri episodi di Weathered. -
9:39 - 9:42(musica soft)
- Title:
- La peggior siccità in 1200 anni: cosa vuol dire per il tuo cibo?
- Description:
-
Le stazioni socie di PBS contano su spettatori come te. Per supportare la tua stazione locale, vai su: http://to.pbs.org/DonateTerra.
↓ Maggiori informazioni sotto ↓Il bacino del Colorado fornisce acqua a più di 40 milioni di persone in 7 stati degli USA e attualmente sta attraversando la sua più grave siccità in 1200 anni! Diversamente da altre siccità, le nostre azioni potrebbero avere un impatto reale sull'esito ed è molto probabile che possiamo migliorare le cose.
Sulla base delle attuali proiezioni, gli scienziati usano termini come "desertificazione" per descrivere il fenomeno, ossia, se non cambiamo rotta, le cose potrebbero non tornare normali per moltissimo tempo. In che modo questa "siccità calda" è diversa da quelle viste prima nella regione? In che modo i cambiamenti climatici e le temperature in aumento influenzano questi cambiamenti? E cosa possiamo fare per adattarci? Per scoprirlo, guarda questo episodio di Weathered.
Weathered è un programma condotto dalla mateorologa Maiya May e prodotto da Balance Media, che aiuta a spiegare i più comuni disastri naturali, cosa li causa, come stanno cambiando e cosa possiamo fare per prepararci.
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- Video Language:
- English
- Team:
- Amplifying Voices
- Project:
- Environment and Climate Change
- Duration:
- 10:04
Chiara Rossini edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
Chiara Rossini edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
Serena Bartolucci edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
Serena Bartolucci edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
MariaN edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
MariaN edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? | ||
MariaN edited Italian subtitles for The Worst Drought in 1200 Years: What Does it Mean for Your Food? |