< Return to Video

نقش کبد چیست؟ - ٖاما برایس

  • 0:07 - 0:11
    یک کارخانه در داخل بدن شماست که ۱/۴ کیلوگرم وزن دارد
  • 0:11 - 0:14
    و ۲۴ ساعته کار می کند.
  • 0:14 - 0:18
    آن کبد شماست، سنگین ترین عضو داخلی بدن،
  • 0:18 - 0:20
    و یکی از حیاتی ترین عضوها.
  • 0:20 - 0:24
    این ساختار سخت کوش همزمان بعنوان محل ذخیره،
  • 0:24 - 0:25
    مرکز ساخت،
  • 0:25 - 0:28
    و فرایند مواد غذایی عمل می کند.
  • 0:28 - 0:31
    و هر یک از این عملکردها دربر گیرنده زیرکارهای مهم بیشماری است
  • 0:31 - 0:35
    که بدون وجود کبد، بدن ما عملا از کار می افتد.
  • 0:35 - 0:39
    یکی از عملکرهای مهم کبد، تصفیه خون است،
  • 0:39 - 0:42
    خون از دو منبع معمول تغذیه می شود:
  • 0:42 - 0:46
    سرخرگ کبدی که خون را از قلب می آورد،
  • 0:46 - 0:49
    و سیاهرگ باب که خون را از روده ها می آورد.
  • 0:49 - 0:52
    این دریافت دوگانه، کبد را سرشار از مواد مغذی کرده،
  • 0:52 - 0:55
    و سپس انها را دسته بندی، متابولیک و ذخیره می کند
  • 0:55 - 0:58
    اینکار با کمک هزاران واحد داخلی کوچک
  • 0:58 - 1:00
    بنام لبولها انجام می شود.
  • 1:00 - 1:04
    هر دو جریان خونی، اکسیژن لازم برای کارکرد کبد را به آن می رسانند.
  • 1:04 - 1:06
    خونی که از روده و معده و طحال وارد کبد می شود
  • 1:06 - 1:08
    حاوی کربوهیدرات، چربی ها،
  • 1:08 - 1:11
    و ویتامین ها و مواد مغذی محلول در آن است
  • 1:11 - 1:13
    که از غذایی که مصرف می کنید گرفته شده.
  • 1:13 - 1:15
    اعمال متابولیکی به طرق مختلف انجام می گیرد.
  • 1:15 - 1:17
    در مورد کربو هیدرات ها،
  • 1:17 - 1:19
    کبد بافت آنها را شکسته و به قند تبدیل می کند
  • 1:22 - 1:24
    تا بدن از آن قند بعنوان انرژی برای فرستادن خون تصفیه شده به بیرون از کبد استفاده کند.
  • 1:24 - 1:27
    گاهی بدن مواد مغذی اضافی داشته
  • 1:27 - 1:29
    که نیاز مبرم به آن ندارد.
  • 1:29 - 1:31
    در این موقع، کبد مقداری را نگه داشته،
  • 1:31 - 1:34
    و در قسمتی آنرا ذخیره می کند.
  • 1:34 - 1:36
    این قابلیت مثل یک انبار برای استفاده های آتی
  • 1:36 - 1:39
    وقتی بدن نیازمند مواد مغذی است.
  • 1:39 - 1:43
    اما خونی که به سمت کبد در جریان است همیشه حاوی مواد خوب نیست.
  • 1:43 - 1:48
    مواد سمی و فراورده های جنبی که مورد استفاده بدن نیست هم در آن قرار دارند.
  • 1:48 - 1:50
    و کبد تمام اینها را دقیقا" تحت کنترل دارد.
  • 1:50 - 1:52
    با تشخیص ماده ای سمی یا بدرد نخور،
  • 1:52 - 1:56
    یا آنرا تبدیل به ماده ای بی ضرر برای بدن می کند،
  • 1:56 - 1:58
    یا آنرا جدا ساخته و از بین می برد،
  • 1:58 - 2:02
    آنرا از راه کلیه و روده به بیرون از بدن می فرستد.
  • 2:02 - 2:04
    البته، ما کبد را بعنوان کارخانه قبول نداریم
  • 2:04 - 2:07
    مگر اینکه تولیدی هم داشته باشد.
  • 2:07 - 2:10
    این اندام همه چیز می سازد از پروتئینهای پلاسمای خون
  • 2:10 - 2:13
    که اسیدهای چرب را حمل کرده و در تشکیل لخته های خون کمک می کند،
  • 2:13 - 2:16
    تا کلسترول که در ساخت هورمونها به بدن کمک می کند.
  • 2:16 - 2:20
    ویتامین D و موادی که در هضم غذا کمک می کنند را نیز می سازد.
  • 2:20 - 2:23
    ولی یکی از مهمترین تولیدات آن، صفراست.
  • 2:23 - 2:25
    مثل یک دستگاه درمانی سازگار با محیط زیست،
  • 2:25 - 2:27
    کبد با بکار گیری سلولهایی بنام سلولهای کبدی
  • 2:27 - 2:32
    تولیدات زاید سمی را به مایع تلخ سبزرنگی تبدیل می کند.
  • 2:32 - 2:36
    این مایع پس از تولید به سمت محفظه ای بنام کیسه صفرا
  • 2:36 - 2:38
    در زیر کبد سرازیر می شود،
  • 2:38 - 2:40
    و سپس کم کم وارد روده ها می شود
  • 2:40 - 2:45
    تا در شکستن چربیها، از بین بردن میکربها، و خنثی کردن اسیدهای اضافی معده کمک کند.
  • 2:45 - 2:49
    صفرا به خروج دیگر مواد سمی و تولیدات جنبی کبد
  • 2:49 - 2:50
    از بدن نیز کمک می کند.
  • 2:50 - 2:51
    بدین ترتیب، همانطور که مشاهده می کنید،
  • 2:51 - 2:54
    کبد یک مکان صنعتی با کارایی شگفت انگیزی است،
  • 2:54 - 2:57
    که عملکردهای گوناگون در جهت تامین یکدیگر دارد.
  • 2:57 - 3:00
    البته چنین سیستم پیچیده ای نیازمند این است که بی دردسر کار کند
  • 3:00 - 3:01
    با سالم نگه داشتن آن
  • 3:01 - 3:04
    و دور نگه داشتنش از مواد سمی بیش از ظرفیت تحملش.
  • 3:04 - 3:08
    این تنها کارخانه ای است که نمی توانیم آنرا تعطیل کنیم.
Title:
نقش کبد چیست؟ - ٖاما برایس
Description:

یک کارخانه در داخل بدن شماست که ۱/۴ کیلوگرم وزن دارد و ۲۴ ساعته کار می کند. آن کبد شماست: سنگین ترین عضو در بدن شما، که بطور همزمان بعنوان یک محل ذخیره، مرکز تولید، و دستگاه فرایند عمل می کند. "اِما برایس" بطور فشرده دربارۀ کبد و اینکه چگونه به زنده ماندن ما کمک می کند سخنرانی می کند.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
03:25

Persian subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.