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Gli agricoltori africani
sono importanti per l'economia,
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ma anche particolarmente minacciati
dal cambiamento climatico.
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L'agricoltura rigenerativa è una pratica agricola
che recupera il terreno danneggiato
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in modo che ritorni
sano e produttivo.
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ripristini la biodiversità
e migliori l'aspetto nutrizionale.
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Questo è il futuro.
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Ci sono due aziende agricole innovative
in Kenya
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che praticano l'agricoltura rigenerativa.
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Tamalu utilizza l'agroforestazione
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e Farmer Max utilizza il bestiame
per rigenerare il terreno.
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La storia di questa azienda agricola
non riguarda solo i polli,
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ma consiste nell'utilizzare i polli
come strumento per rigenerare il suolo.
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Era tipico di ogni piccola azienda agricola,
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il suolo era completamente brucato,
poi arato.
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Abbiamo preso cento polli
e da lì siamo cresciuti.
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Per moltissimi anni
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il terreno è stato utilizzato
per agricoltura convenzionale,
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il che significa che nel tempo,
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durante l'aratura,
si ha una perdita dei microrganismi.
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Viene rilasciato carbonio,
che è nutrimento per i microrganismi.
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Ciò che stiamo cercando di fare
è rimuovere qualsiasi turbamento nel terreno
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e provare a dare nuova vita
utilizzando il bestiame
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per fertilizzare il suolo
in modo naturale.
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Il tradizionale allevamento di pollame
è solitamente confinato in capannoni
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dove ci sono degli stock
di 3000 - 4000 polli.
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Quello che facciamo è rimuovere quella pressione
turnando le stie.
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Nel pascolo dei polli,
abbiamo una piccola mandria da latte
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che spostiamo per dieci giorni
davanti ai polli.
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Brucano l'erba
fino a quindici centimetri.
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Quello che espellono
è la ricchezza del nostro territorio.
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I loro escrementi sono ricchi di azoto,
fertilizzano il terreno.
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Stiamo cercando di ripristinare
la salute dell'ecosistema
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ed è efficace.
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E poi oltre al pollame
ci sono le pecore che entrano in gioco
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e che mantengono un certo livello
di foraggio
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dove è necessario per i polli.
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In altre attività col pollame
gli escrementi sono un problema,
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mentre per noi sono lo strumento
con cui rigenerare il suolo.
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Il nostro sistema di coltivazione
valorizza la natura.
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Tramite una vista aerea
della nostra azienda agricola
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potreste vedere esattamente dove sono
le stie dei polli.
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L'idea è che se il terreno
è sano,
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il foraggio è salutare,
gli animali sono in salute,
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noi siamo in salute
come anche il pianeta.
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L'agroforestazione è una pratica
di agricoltura in ambienti forestali
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o di forestazione in contesti agricoli.
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Così che gli alberi e le coltivazioni
sono sullo stesso lembo di terra
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per un lungo arco di tempo.
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Gli agricoltori sono in grado di produrre
diverse tipologie di cibo
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così da aumentare i loro guadagni,
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piuttosto che dipendere da una sola coltivazione
od una sola azienda.
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Dove ci troviamo ora
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sono tunnel
dove erano soliti crescere fiori
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e solo due anni fa c'erano solo cespugli,
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molte erbacce, invaso dalla vegetazione
e con poca vita.
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E' incredibile che si possa ripristinare tutto
in meno di due anni.
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Abbiamo deciso di iniziare
a praticare l'agroforestazione
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perché volevamo
un sistema di produzione del cibo
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che fosse di qualità superiore,
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che valorizzasse il suolo
e sequestrasse più carbone possibile.
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E che incrementasse, ovviamente,
la biodiversità.
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Solo quando andammo in Brasile
per la prima volta
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scoprimmo i vantaggi
dell'agroforestazione sintropica
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al di sopra di ogni altra agroforestazione.
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Realizzammo che molte delle coltivazioni
che stavano utilizzando in Brasile
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erano usate anche in Africa,
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pertanto, abbiamo capito
che potevamo farlo anche qui
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cambiandolo leggermente,
quel poco che basta
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per farlo rientrare nel contesto locale.
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Quindi, come potete immaginare,
in una foresta naturale
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ci sono diversi livelli.
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C'è il livello della chioma degli alberi,
la parte che emerge sopra di essa,
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poi la parte sotto la chioma,
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e poi c'è il livello del terreno.
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In alcune circostanze,
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il cibo cresce addirittura
sotto il terreno.
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E questo è ciò che cerchiamo di riprodurre
in un sistema come questo.
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Nell'agroforestazione sintropica,
tutto viene piantato nello stesso momento,
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che sia un seme o un germoglio.
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Inizi piantando alberi ed altre coltivazioni
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che cominciano a crescere
lentamente e si aiutano a vicenda.
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Ciò che cresce velocemente
inizia a diversificare il sistema
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e produce cibo
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