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En África los agricultores son importantes
para la economía
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sin embargo están a merced
del cambio climatico.
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La agricultura regenerativa es
una práctica agrícola que rehabilita
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el suelo para volverlo saludable
y productivo,
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restaura la biodiversidad
y mejora la nutrición.
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Es el futuro.
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Hay dos granjas inovadoras en Kenia
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que practican la agricultura regenerativa.
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Tenemos a Tamalu que usa agroforestería
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y a Farmer Max que regenera el suelo
utilizando ganado.
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La historia de esta granja
no se trata solo de pollos
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es sobre usar pollos como herramienta
para regenerar el suelo.
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Era lo habitual en cualquier granja pequeña,
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estaba muy pastoreada, labrada.
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Conseguimos 100 polluelos
y a partir de eso creció.
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Durante muchos años
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el suelo fue utilizado con formas
convencionales de cultivo
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lo que significa que con el tiempo
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hay una perdida de microorganismos
al labrarlo.
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Se libera carbono que es
el alimento de los microorganismos.
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Estamos tratando de evitar
cualquier alteración en el suelo
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y rehabilitarlo utlizando ganado
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el cual fertiliza el suelo
de manera natural.
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La avicultura convencional ocurre
en domicilios confinados
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donde hay desde 3000 a 4000 pollos.
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Nos deshacemos de esa presión
al trasladar los gallineros.
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En el prado de los pollos
tenemos un rebaño vacuno
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que movemos unos 10 días
delante de los pollos.
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Este pasta la hierba hasta unos 15 cm.
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para cuando los pollos pastan sobre ellos
están llenos de protenia natural.
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Por lo tanto sustituye su alimento
en terminos de proteina natural
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que pueden buscar y picotear
en el suelo.
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Lo que defecan es nuestro recurso
para el suelo-
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Su excremento contiene nitrogeno
que fertiliza el suelo.
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Tratamos de rehabilitar la salud
del ecosistema
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y es efectivo.
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Las ovejas le siguen a los pollos
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estas mantienen un nivel de hierba
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donde lo queremos para los pollos.
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En otras actividades avícolas
el excremento es un problema
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mientras que para nosotros
es una herramienta para el suelo.
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Nuestro sistema agrícola
mejora la naturaleza.
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Si tuvieras una vista panoramica
de nuestra granja,
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verías dónde exactamente
estuvieron los gallineros.
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La idea es que si tu suelo es saludable,
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tus pastizales están sanos,
tus animales están sanos,
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nosotros y el planeta estamos sanos.
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Agrosilvicultura consiste ya sea
en agricultura en sistemas forestales
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o o silvicultura en sistemas agricolas.
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Por lo que arboles y cultivos
estan en el mismo terreno
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por largos periodos de tiempo.
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los granjeros pueden producir
un amplio catalogo de alimentos
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y así obtener más ganancias
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en vez de depender de un cultivo
o de una empresa.
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Sobre lo que estamos parados
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son enrealidad tuneles
que solían cultivar flores
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y hace solo dos años
solo era un arbusto,
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mucha maleza crecida
y sin mucha vida.
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Es increible que se pueda rehabilitar
en menos de dos años.
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Nos decidimos por la agrosilvicultura
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porque queriamos una sistema
de producción alimenticio
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que generara una calidad superior,
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mejorara el suelo y retendrá
tanto carbono como sea posible.
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Y por supuesto mejora la biodiversidad.
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Cuando fuimos a Brasil
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descubrimos las ventajas
de la agrosilvicultura sintropica
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sobre los demás tipos de agrosilvicultura.
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Nos dimos cuenta que en Brasil
usaban los mismos cultivos
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que se usaban en Africa,
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podíamos hacerlo aquí
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y hacer cambios minimos
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para adecuarlo al contexto local.
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visualizando un bosque natural
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hay gran variedad de niveles.
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Tienes los cultivos de dosel,
sobre eso están los emergentes,
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el sub-dosel
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y el nivel del suelo.
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En algunas circunstancias
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hay alimento
creciendo bajo tierra.
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Estamos imitando eso
en un sistema como este.
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En la agrosilvicultura sintropica,
todo se planta al mismo tiempo
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ya sea a partir de semillas
o de plántulas.
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Empiezad plantando arboles
y otros cultivos
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que crecen lentamente
y se ayudan mutuamente.
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Los que crecen rapidamente
diversifican el sistema
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y producen alimento
en el inicio del sistema.
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Así tienes una familia de plantas
que se autoreproduce
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preparando el suelo para ti.
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