איך מערכת העיכול שלנו עובדת- אמה ברייס
-
0:07 - 0:08ברחבי העולם כולו,
-
0:08 - 0:14בני האדם אוכלים בממוצע בין 1 ל2.7
קילוגרמים של מזון ביום. -
0:14 - 0:18במצטבר, כמות זו מגיעה לממוצע של
365 קילוגרמים לאדם בשנה, -
0:18 - 0:23ולכיותר מ28,800 קילוגרמים במהלך חיי האדם.
-
0:23 - 0:27וכל פיסת מזון עושה את דרכה
במערכת העיכול. -
0:27 - 0:30מורכבת מעשרה איברים המגיעים
לאורך של כתשעה מטרים, -
0:30 - 0:33ומכילה בתוכה מעל ל20 סוגי תאים מיוחדים,
-
0:33 - 0:38זוהי אחת מהמערכות המגוונות והמסובכות
ביותר מבין מערכות גוף האדם. -
0:38 - 0:43חלקיה עובדים ללא הרף בהרמוניה על מנת
לבצע מטרה אחת בלבד: -
0:43 - 0:45להמיר את חלקי האוכל שזה עתה נאכל
-
0:45 - 0:49לחומרים מזינים ואנרגיה שבזכותם
נוכל לחיות. -
0:49 - 0:51לאורך כל פלג הגוף העליון שלנו,
-
0:51 - 0:55למערכת העיכול יש ארבעה מרכיבים עיקריים.
-
0:55 - 0:58ראשית, קיימים דרכי העיכול,
-
0:58 - 1:00צינורות מלופפים המשנעים את
המזון שזה עתה נאכל -
1:00 - 1:06ולהם שטח פנים פנימי הנע
בין 30 ל 40 מטרים רבועים, -
1:06 - 1:09המספיקים על מנת לכסות חצי מגרש בדמינגטון.
-
1:09 - 1:10שנית, יש את הלבלב,
-
1:10 - 1:11כיס המרה,
-
1:11 - 1:12והכבד,
-
1:12 - 1:17שלישיה של איברים המפרקים מזון באמצעות
חומצות ונוזלים מיוחדים. -
1:17 - 1:18כמו כן, אנזימי הגוף
-
1:18 - 1:19ההורמונים,
-
1:19 - 1:20העצבים,
-
1:20 - 1:21והדם
-
1:21 - 1:23כולם עובדים יחדיו על מנת לפרק את המזון,
-
1:23 - 1:25לווסת את תהליך העיכול,
-
1:25 - 1:28ולשנע את התוצרים הסופיים ברחבי הגוף.
-
1:28 - 1:30ולסיום, ישנו הפדר,
-
1:30 - 1:32רצף רקמות התומך
-
1:32 - 1:36וממקם את כל איברי העיכול בבטן,
-
1:36 - 1:38ומאפשר להם לעשות את עבודתם.
-
1:38 - 1:42תהליך העיכול מתחיל אפילו לפני
שהאוכל נוגע בלשונו של האדם. -
1:42 - 1:44בעת ציפייה לנגיסה טעימה,
-
1:44 - 1:48בלוטות ברחבי הפה מתחילות בהפרשת הרוק.
-
1:48 - 1:52אנו מייצרים כ1.5 ליטרים של רוק מידי יום.
-
1:52 - 1:54וברגע שהאוכל בתוך הפה,
-
1:54 - 1:56לעיסות המעורבבות עם הרוק שזה עתה הופרש
-
1:56 - 2:01הופכות את האוכל לגושים רכים,
הנקראים "בלילה" -
2:01 - 2:05אנזימים הנמצאים ברוק מפרקים לגורמים
את העמילן שבמזון. -
2:05 - 2:06ואז, המזון מוצא עצמו
-
2:06 - 2:11על שפת צינור באורך 25 סנטימטר
שנקרא הוושט, -
2:11 - 2:14שבו הוא חייב לצלול
כדי להגיע אל הקיבה. -
2:14 - 2:17עצבים באיזורים המקיפים את רקמות הוושט
-
2:17 - 2:20חשים בנוכחותה של בלילת המזון
ומעוררים את ה"תנועה הפריסטלטית", -
2:20 - 2:23רצף של התכווצויות שרירים מוגדרות מראש,
-
2:23 - 2:26אלו משנעים את בלילת המזון אל הקיבה,
-
2:26 - 2:30בה הבלילה נתונה לחסדי
דפנות הקיבה עשויות השריר, -
2:30 - 2:33הלשות את בלילת המזון ומפרקות אותה
לגושים קטנים יותר. -
2:33 - 2:37הורמונים, המופרשים על ידי תאים בדפנות
הקיבה, -
2:37 - 2:40מעוררים שחרור של חומצות ומיצים עתירי
אנזימים מדפנות הקיבה -
2:40 - 2:44אשר מתחילים למוסס את המזון
ולפרק את החלבונים שבו. -
2:44 - 2:46כמו כן, הורמונים אלו מכינים את הלבלב,
-
2:46 - 2:47הכבד,
-
2:47 - 2:48וכיס המרה
-
2:48 - 2:50לייצור מיצי עיכול
-
2:50 - 2:54ונוזל מרה בגוון ירוק-צהוב
אשר מעכל את השומן, -
2:54 - 2:56כהכנה לשלב הבא בתהליך העיכול.
-
2:56 - 2:58לאחר כשלוש שעות מרגע כניסת המזון לקיבה,
-
2:58 - 3:03תבליל המזון הפך לנוזל מוקצף
-
3:03 - 3:06והוא מוכן לעבור מהקיבה אל המעי הדק.
-
3:06 - 3:08הכבד מקבל נוזלי מרה מכיס המרה
-
3:08 - 3:14ומפריש אותם לחלק הראשון של המעי הדק
הקרוי "תריסריון" -
3:14 - 3:18בתריסריון, השומנים מן המזון מתפרקים
וצפים בבלילת המזון הנוזלית -
3:18 - 3:22על מנת שיוכלו להתעכל בקלות על ידי
מיצי המרה והלבלב -
3:22 - 3:24שהצטרפו לזירת המעי הדק.
-
3:24 - 3:30מיצים אלו, אשר עשויים באנזימים רבים,
מפרקים את מולקולות השומן לחומצות שומן -
3:30 - 3:33ולגליצרול , לפירוק המאפשר
ספיגה קלה יותר אל גוף האדם. -
3:33 - 3:36לאנזימים תפקיד נוסף, והוא הפירוק הסופי
-
3:36 - 3:39של חלבונים והפיכתם לחומצות אמינו שונות
-
3:39 - 3:41וכמו כן פירוק של פחמימות והפיכתם לגלוקוז.
-
3:41 - 3:44זהו תהליך המתרחש באיזורים
הנמוכים של המעי הדק, -
3:44 - 3:46המעי הריק, והמעי העקום
-
3:46 - 3:50אשר עטופים במיליוני
תאי אפיתל הקרויים "מיקרווילי" -
3:50 - 3:54תאים אלו יוצרים שטח פנים עצום
במטרה להגדיל כמה שאפשר את ספיגת המולקולות -
3:54 - 3:57והעברתם אל תוך זרם הדם.
-
3:57 - 4:00הדם, מלווה את שאריות המזון
בחלקם האחרון במסע -
4:00 - 4:02להזנת רקמות ואיברי הגוף.
-
4:02 - 4:04אך התהליך עדיין לא נגמר.
-
4:04 - 4:06שאריות סיבים,
-
4:06 - 4:06מים,
-
4:06 - 4:09ותאים מתים אשר נשלו במהלך העיכול
-
4:09 - 4:13עושים את דרכם אל המעי הגס,
-
4:13 - 4:17במעי הגס, הגוף מנקז את רוב שאריות הנוזלים
דרך דפנות המעי. -
4:17 - 4:20שארית המזון אשר לא עוכל היא הצואה.
-
4:20 - 4:24המעי הגס דוחק את תוצר הלוואי הזה
אל כיס הנקרא רקטום -
4:24 - 4:26שם תאי העצב חשים בהתרחבותו
-
4:26 - 4:29ו"מודיעים" לגוף שהגיע הזמן לסלק את הפסולת
-
4:29 - 4:32תוצרי הלוואי של תהליך העיכול יוצאים דרך
פי הטבעת -
4:32 - 4:33ומסעו הארוך של המזון,
-
4:33 - 4:37האורך בממוצע בין 30 ל40 שעות,
-
4:37 - 4:41סוף סוף תם ונשלם.
- Title:
- איך מערכת העיכול שלנו עובדת- אמה ברייס
- Description:
-
more » « less
לצפייה בסרטון המלא:
https://ed.ted.com/lessons/how-your-digestive-system-works-emma-bryceברחבי העולם, אנשים אוכלים בממוצע בין 1 ל 2.7 קילוגרמים של מזון מידי יום, וכל פיסת מזון עוברת במערכת העיכול של האדם.
מערכת העיכול מורכבת מעשרה איברים ומגיעה לאורך של כתשעה מטרים. מערכת זו היא בין המערכות הסבוכות והמורכבות בגוף בני האדם.
אמה ברייס מסבירה כיצד חלקי מערכת העיכול השונים עובדים על מנת להמיר את האוכל שזה עתה נאכל אל חומרים מזינים ואנרגיה השומרים עלינו בחיים.שיעור על ידי אמה ברייס, אנימציה על ידי אולפני אוגנבילק.
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 04:57
|
Ido Dekkers approved Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ido Dekkers accepted Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ido Dekkers edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
Ori Ben Valid edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ori Ben Valid edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ori Ben Valid edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ori Ben Valid edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce | |
|
|
Ori Ben Valid edited Hebrew subtitles for How your digestive system works - Emma Bryce |