Beacon Food Forest

http://www.ecophiliac.com

Beacon Food Forest is a 7-acre food forest in development adjacent to Jefferson Park on Beacon Hill in Seattle, Washington in the vicinity of 15th Ave South and South Dakota.

http://www.seattle.gov/parks/projects/jefferson/food_forest.htm

By the design of the project, and as the area is on public land, food in the edible forest section of the project will be available freely to those visiting the park.

Αυτοί είναι οι πρώτοι σπόροι που θα χρησιμοποιηθούν
για να φυτέψουμε το Δάσος Τροφής Beacon.

Η γειτονιά μας έχει ενωθεί για να δημιουργήσουμε
ένα δάσος τροφής 3 χλμ από το κέντρο του Seattle.

Το Δάσος Τροφής Beacon έχει τη δυνατότητα να είναι
ένας από τους μεγαλύτερους δασικούς κήπους σε δημόσια γη.

Είναι απίστευτα συναρπαστικό – έχουμε ρίξει
πάρα πολλή δουλειά σε αυτό το έργο τα τελευταία τρία χρόνια

και τώρα, λόγω των προσπαθειών όλων μας,
αυτό γίνεται πραγματικότητα.

Τροφή που παρέχεται δωρεάν στους ανθρώπους,
από τους ανθρώπους και για τους ανθρώπους.

Είναι πρωτόγνωρο.

Αυτά είναι τα πρώτα μωρά
για το Δάσος Τροφής Beacon.

Είναι μωρά Μύρτιλλα -
Θα τα φυτέψουμε σήμερα.

Οι στόχοι μας είναι να εμπνεύσουμε
την κοινότητα μας να συγκεντρωθούμε μαζί

να καλλιεργήσουμε τη δική μας τροφή και να
αποκαταστήσουμε το τοπικό μας οικοσύστημα.

Θέλουμε να αναζωογονήσουμε τη δημόσια γη,
να βελτιώσουμε την δημόσια υγεία

και να ευαισθητοποιήσουμε για την επίπτωση
στο κλίμα από την παραγωγή τροφίμων

καθώς και να αυξήσουμε την ασφάλεια
της δικής μας τοπικής παραγωγής τροφής.

Το έργο αυτό βρίσκεται στη γειτονιά
Beacon Hill στο Σιάτλ, στην Ουάσιγκτον.

Είναι μια από τις πιο ποικιλόμορφες
γειτονιές στη χώρα.

Είμαστε μια κοινότητα από
όλα τα μέρη του κόσμου.

Το έργο αυτό θα προσφέρει πολλές ευκαιρίες
για πολιτιστική κατανόηση και παροχή δύναμης.

Η παλέτα μας από φρούτα και καρπούς και
λαχανικά που προτείνουμε

αυξήθηκε από μια λίστα με περίπου εκατό
έως και πάνω από χίλια

λόγω της κοινότητας που μας έφεραν τα αγαπημένα τους
φρούτα και λαχανικά και δέντρα από την πατρίδα τους.

Μεγαλώνοντας εδώ στο Beacon Hill
πραγματικά δεν είχα πρόσβαση

σε τοπική, βιολογική, υγιεινή τροφή
ιδιαίτερα όχι προσιτή οικονομικά.

Και το να έρχεται αυτό το έργο
σε αυτή τη γειτονιά και στη ζωή μου

είναι πραγματικά κάτι που αισθάνομαι
ως τη δική μου εξέλιξη

καθώς και αυτής της γειτονιάς.
Είναι πραγματικά ένα συναρπαστικό πράγμα

και μια απίστευτη προσφορά σε όλους.

Αυτή είναι η τοποθεσία.

Εδώ η κοινότητά μας θα μετατρέψει
28 στρέμματα δημόσιας γης

σε ένα παραγωγικό Δάσος Τροφής.

Με το να κάνουμε τοπικό το διατροφικό μας σύστημα,
ανακουφίζουμε πολλές πιέσεις που ασκούνται στο περιβάλλον μας.

Τα παιδιά μας θα μάθουν από
που προέρχονται τα τρόφιμά τους

και θα μπορούν να φάνε τροφή
με υψηλότερα επίπεδα θρέψης

που βρίσκεται εδώ στη γειτονιά μας.

Ένα Δάσος Τροφής σχεδιάζεται ώστε
να δημιουργήσει ένα οικοσύστημα

που μιμείται τις σχέσεις που είναι
ευεργετικές για τον άνθρωπο, τα ζώα, τα φυτά

και τα έντομα σε ένα φυσικό δάσος.

Εμείς θα έχουμε έναν εδώδιμο βοτανικό κήπο
με δέντρα από όλο τον κόσμο

που ευδοκιμούν στην
εύκρατη ζώνη μας

συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών όπως
φρούτα και δέντρα κελυφωδών καρπών

φαρμακευτικά φυτά, διάφορα μούρα,
αυτόχθονα φυτικά είδη

καθώς και συλλογικά
και οικογενειακά παρτέρια.

Θα έχουμε μέλισσες και επιδιώκουμε
να ενθαρρύνουμε τους ντόπιους επικονιαστές.

Θα υπάρξουν εκπαιδευτικά μαθήματα που
θα βοηθήσουν τα μέλη της κοινότητάς μας

να αναπτύξουν τις δεξιότητες που μπορούν
να χρησιμοποιήσουν οπουδήποτε.

Τα εργαστήρια θα περιλαμβάνουν :
δημιουργία χώματος, φροντίδα των καρποφόρων δέντρων

διατήρηση σπόρων, κοινοτικό κήπο,
φροντίδα και πολλά άλλα.

Είναι σημαντικό να εκπαιδεύσουμε
τους εαυτούς μας στην τοπική οικολογία μας

και να μοιραστούμε τη γνώση των φυτών
από όλο τον κόσμο.

Η γνώση που συγκεντρώνουμε θα διδάσκεται
σε νεότερες γενιές αστικών καλλιεργητών

και θα βοηθήσει να εξελίξουμε την ανθεκτικότητα
των κήπων μας απέναντι στην αλλαγή του κλίματος.

Αν το Seattle μπορέσει να παράγει
το 5% της τροφής του

καλλιεργούμενο μέσα
στα όρια της πόλης

αυτό θα ήταν περισσότερο από
οποιαδήποτε άλλη πόλη στον κόσμο.

Με αυτοδιαχείριση
της δημόσιας γης

μπορούμε να εκπαιδεύσουμε
τις κοινότητές μας

στο να διατηρήσουμε μια γενετική τράπεζα
εδώδιμων φυτών

που θα μπορούν να σπείρονται
και να εξαπλώνονται σε όλη την πόλη.

Όλα αυτά ξεκίνησαν
με μια ιδέα.

Ένα άτομο άρχισε να μιλάει
σε κάποιο άλλο

και τώρα αυτό το όραμα, αυτό το καλοκαίρι,
θα υλοποιηθεί.

Ξεκινάμε τον Ιούλιο.

Θέλουμε το Δάσος Τροφής Beacon
να χρησιμεύσει ως ένα μοντέλο

για την πολιτισμική ισότητα
και την δικαιοσύνη στη τροφή.

Θα θέλαμε να δώσουμε το παράδειγμα

να εμπνεύσουμε τους ανθρώπους στην υπόλοιπη
χώρα και στον κόσμο.

Αυτό είναι κάτι που
οποιοσδήποτε από εμάς μπορεί να κάνει

και μπορούμε να το κάνουμε μαζί.